Registres trobats: 4
| Títol | Determination polarographique de l'ethanal dans les vins. |
| Autor | Institut National de Recherches Agronomiques. Centres de Vilafranca del Penedes et de Madrid. |
| Dades Font | FV - 1971 - V: - N: 385 (bis), Pg: 2 p. |
| Descriptors | Polarografia Vi Etanal Determinacio |
| Localització | FV 385 (bis) |
| Títol | Heterocycles acetals from glycerol and ethanal in port wine evolution with oxidative ageing |
| Autor | SILVA FERREIRA, A.C. BARBE, J.C. BERTRAND, A. |
| Dades Font | First Symposium In Vino Analytica Scientia. Application de la chimie analytique aux vins et spiritueux - Juin 1997 - V: - N: , Pg: 411-414 |
| Descriptors | Glicerol Etanal Oxidacio |
| Localització | 663.254 IN V |
| Títol | Influencia de la microoxigenacion sobre la estabilizacion de la materia colorante del vino y sobre su astringencia |
| Autor | ZAMORA, F. CANALS, R. |
| Dades Font | Semana Vitivinicola, La (Especial ENOMAQ 2007 tecnovid) ISSN: 0037-184X - Febrer 2007 - V: - N: Especial Enomaq 2007, Pg: 65-76 |
| Descriptors | Produccio del vi Vi Microoxigenacio Estabilitzacio del color Astringencia Crian?a en barrica Etanal |
| Títol | Niveles de etanal y perdida de IC en el proceso malolactico |
| Autor | RUIZ, M. |
| Dades Font | La Setmana Vitivinicola ISSN: 0037-184X - Marzo 2011 - V: - N: 3346, Pg: 486-488 |
| Descriptors | Etanal Intensitat colorant Proces malolactic Vi negre |