Registres trobats: 4
| Títol | La microoxigenacion al servicio de la enologia |
| Autor | INIESTA ORTIZ , J. |
| Dades Font | Viticultura/Enologia Profesional - Marzo-Abril 2006 - V: - N: 103, Pg: 35-40 |
| Descriptors | Intensitat colorant Microoxigenacio Vinificacio |
| Títol | Niveles de etanal y perdida de IC en el proceso malolactico |
| Autor | RUIZ, M. |
| Dades Font | La Setmana Vitivinicola ISSN: 0037-184X - Marzo 2011 - V: - N: 3346, Pg: 486-488 |
| Descriptors | Etanal Intensitat colorant Proces malolactic Vi negre |
| Títol | Procesos de obtencion de materia colorante mediante el azufrado del mosto |
| Autor | GOMEZ I?IGUEZ, VIRTUDES |
| Dades Font | Viticultura enologia profesional ISSN: 1131-5679 - Octubre- Diciembre 2001 - V: - N: 76, Pg: 45-48 |
| Descriptors | Bobal Maceracio Intensitat colorant Most negre Colorants |
| Títol | Sobre los indices de color en vinos tintos de Rioja de cosechas 2000 y 2001 a traves del proceso DML |
| Autor | RUIZ HERNANDEZ, M. |
| Dades Font | Semana Vitivinicola, La ISSN: 0037-184X - Abril 2002 - V: LVII- N: 2907, Pg: 1286-1287 |
| Descriptors | Index de color Vi negre Rioja Color Collita 2000 Collita 2001 Proces DML Acid malic Index de polifenols totals Intensitat colorant |