Registres trobats: 16
| Títol | ' Vin jaune', El |
| Autor | |
| Dades Font | Vanguardia, La - 2008 - V: - N: , Pg: 9 |
| Descriptors | Elaboracio de vi Vi jove Pinot negre Pinot noir Vi frances Caracteritzacio del vi Crian?a en barrica |
| Localització | C 24/90 |
| Títol | ?Vino se aromatiza, El? |
| Autor | BRAMAZ, A. |
| Dades Font | Vinum: la revista europea del vino - Junio-Julio 2008 - V: - N: 66, Pg: 79 |
| Descriptors | Vi Aroma Crian?a en barrica Virutes Roure Llevats aromatics Most Fermentacio espontania Raim |
| Títol | El roble espa?ol: una alternativa para la crianza de vinos de calidad |
| Autor | MARTINEZ, J. et al. |
| Dades Font | Enologos ISSN: 1695-7296 - Mayo-Junio 2007 - V: IX- N: 47, Pg: 46-49 |
| Descriptors | Roure espanyol Vins Crian?a en barrica Crian?a Vi negre Vi negre |
| Títol | El roble espa?ol: una alternativa para la crianza de vinos de calidad |
| Autor | LUMBRERAS, J. |
| Dades Font | La Semana Vitivinicola. Revista tecnica del sector vitivinicola ISSN: 0037-184X - Junio 2007 - V: - N: 3176, Pg: 2002-2004 |
| Descriptors | Rioja Rioja DO Crian?a en barrica Crian?a Roble espanyol Organoleptic |
| Títol | Elevage en barrique sur lies des vins rouges, L'. Interet des oxydations en conditions de reduction |
| Autor | VIVAS, N. NONIER, M.F. VIVAS DE GAULEJAC, N. |
| Dades Font | Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques ISSN: 0760-9868 - Novembre 2007 - V: 34- N: 125, Pg: 9-15 |
| Descriptors | Vi negre Vi Vi frances Crian?a Crian?a en fusta Crian?a en barrica Oxidacio Oxidacio del most Reduccio Condicions de maceracio Condicions enologiques |
| Títol | Evolucion del aroma tostado de vinos tintos de Burdeos en el transcurso de la crianza en barrica |
| Autor | DUBOURDIEU, D. TOMINAGA, T. |
| Dades Font | Enologos ISSN: 1695-7296 - Marzo-Abril 2003 - V: V- N: 22, Pg: 56-59 |
| Descriptors | Aroma Vi negre Vi de Bordeus Crian?a en barrica Bordeus Bordeaux |
| Títol | Extractos fenolicos vegetales como antimicrobianos en vinificacion (y II) |
| Autor | GARCIA RUIZ, A. GONZALEZ ROMPINELLI, E.M. RODRIGUEZ BENCOMO, J.J. [et al.] |
| Dades Font | La Setmana Vitivinicola ISSN: 0037-184X - Agosto 2013 - V: - N: 3405, Pg: 1318-1323 |
| Descriptors | Extractes fenolics vegetals Antimicrobians Vinificacio Crian?a en barrica Vi blanc |
| Títol | Extractos fenolicos vegetales como antimicrobianos en vinificacion (y II) |
| Autor | GARCIA RUIZ, A. GONZALEZ ROMPINELLI, E.M. RODRIGUEZ BENCOMO, J.J. [et al.] |
| Dades Font | La Semana Vitivinicola ISSN: 0037-184X - Diciembre 2013 - V: Anuario Tecnico 2013- N: 3413, Pg: 2097-2102 |
| Descriptors | Elaboracio de vi Vi blanc Crian?a en barrica Extractes fenolics vegetals Vinificacio Eficacia tecnologica Antimicrobians |
| Títol | Factores que influyen en la calidad del vino envejecido en barricas. Modificaciones de aroma, color y estabilidad |
| Autor | GARDE-CERDAN, T. ARIAS-GIL, M. ANCIN-AZPILICUETA, C. |
| Dades Font | SEMANA VITIVINICOLA, LA ISSN: 0037-184X - Diciembre 2007 - V: LXII- N: 3201, Pg: 4166-4177 |
| Descriptors | Barrica Bot Envelliment del vi Envelliment Qualitat del vi Crian?a Crian?a en barrica Crian?a en fusta |
| Títol | Grandes vinos blancos de Sauvignon y la madera, Los. Paradoja y perspectivas |
| Autor | LAVIGNE-CRUEGE, V. DUBOURDIEU, D. |
| Dades Font | Semana vitivinicola, La ISSN: 0037-184X - Septiembre 2009 - V: LXIV- N: 3280, Pg: 2406-2410 |
| Descriptors | Fusta Vi blanc Vi blanc sec Lies Barriques Crian?a en barrica Tanc Acer inoxidable Evolucio aromatica Tiols volatils |
| Títol | Grano y la calidad de la madera de roble destinada a la fabricacion de barricas, El |
| Autor | ESTERUELAS, E. SANZ, M. MU?OZ, A.M? [et al.] |
| Dades Font | Viticultura/Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - Enero-Febrero 2008 - V: - N: 114, Pg: 16-23 |
| Descriptors | Gra Tamany Fusta Fusta de roure Barriques Roure Compostos volatils Polifenols El.lagitanins Envelliment del vi Envelliment en barrica Oxigenacio Crian?a Crian?a en barrica Roure america Roure frances Toneleria Caracteristiques organoleptiques Permeabilitat Influencia Qualitat |
| Títol | Impronta varietal y de la crianza en barricas de roble en el impacto organoleptico de vinos de la Ribera del Gallego-Cinco Villas |
| Autor | PALACIOS, A. [et al.] |
| Dades Font | Enologos: revista oficial de la Federacion Espa?ola de Asociaciones de Enologos ISSN: 1695-7296 - Mayo-Juinio 2010 - V: XII- N: 65, Pg: 44-51 |
| Descriptors | Varietats de raim Crian?a Crian?a en barrica Barrica de roure Caracteristiques organoleptiques Regio vitivinicola Merlot Cabernet sauvignon Shiraz Caracteristiques varietals Aroma del vi Analisi estadistica |
| Títol | Influencia de la microoxigenacion sobre la estabilizacion de la materia colorante del vino y sobre su astringencia |
| Autor | ZAMORA, F. CANALS, R. |
| Dades Font | Semana Vitivinicola, La (Especial ENOMAQ 2007 tecnovid) ISSN: 0037-184X - Febrer 2007 - V: - N: Especial Enomaq 2007, Pg: 65-76 |
| Descriptors | Produccio del vi Vi Microoxigenacio Estabilitzacio del color Astringencia Crian?a en barrica Etanal |
| Títol | Potencialidad enologica de nuevos origenes de la madera de roble. Crianza de vinos de calidad |
| Autor | MARTINEZ, J. OJEDA,S. RUBIO, P. CADAHIA, E. FERNANDEZ DE SIMON, B. |
| Dades Font | Semana vitivinicola, La ISSN: 0037-184X - Noviembre 2008 - V: LXIII- N: 3243, Pg: 3094-3100 |
| Descriptors | Fusta de roure Crian?a Crian?a en barrica Vi Barrica Sector enologic Vi negre Rioja DOQ Tempranillo Analisi del vi |
| Títol | Profil chimique et sensoriel du fut cintre par immersion, Le. Bilan de 2 ans d'experimentations |
| Autor | PRIDA, A. [et.al] |
| Dades Font | Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques ISSN: 0760-9868 - Avril 2010 - V: 37- N: 135, Pg: 45-48 |
| Descriptors | Perfil quimic Caracteristiques sensorials Maduracio Bota Botes Crian?a en barrica Immersio 2007-2008 Analisi sensorial Vi |
| Títol | Recherches sur les bases moleculaires de la saveur sucree des vins secs. Partie 2/2. Effet de l'elevage en barrique sur la sucrosite des vins secs. Identification de nouvelles molecules du bois de chene a saveur sucree |
| Autor | MARCHAL, A. WAFFO-TEGUO, P. MERILLON, J.M. DUBOURDIEU, D. |
| Dades Font | Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques ISSN: 0760-9868 - Janvier 2012 - V: 39- N: 142, Pg: 40-43 |
| Descriptors | Base molecular Sabor Vi sec Crian?a en barrica Fusta de roure |