Registres trobats: 3
| Títol | Aceitunas negras naturales de la variedad Hojiblanca. Influencia de la aireacion y otros parametros en su calidad |
| Autor | MORALES ORDO?EZ, J. [et al.] |
| Dades Font | Alimentacion, equipos y tecnologia ISSN: 0212-1689 - Noviembre-Diciembre 2009 - V: - N: 248, Pg: 26-31 |
| Descriptors | Verema 2006-2007 2007-2008 Aire Additius Fermentacio Anaerobiosi Oliva |
| Títol | Fuenroble. Revolucion en territorio picual |
| Autor | RAMIREZ, L. |
| Dades Font | Origen: la revista del sabor rural ISSN: 1697-5591 - Noviembre 2008 - V: V- N: 37, Pg: 48-50 |
| Descriptors | Oli Oli d'oliva verge extra Jaen 2007-2008 Almassera |
| Títol | Profil chimique et sensoriel du fut cintre par immersion, Le. Bilan de 2 ans d'experimentations |
| Autor | PRIDA, A. [et.al] |
| Dades Font | Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques ISSN: 0760-9868 - Avril 2010 - V: 37- N: 135, Pg: 45-48 |
| Descriptors | Perfil quimic Caracteristiques sensorials Maduracio Bota Botes Crian?a en barrica Immersio 2007-2008 Analisi sensorial Vi |