Registres trobats: 5
| Títol | Aplicacion de fragmentos de roble en la elaboracion de vinos blancos. Incidencia sobre la composicion y calidad sensorial |
| Autor | MARTINEZ, J. OJEDA, S. RUBIO, P. |
| Dades Font | Avances en ciencias y tecnicas enologicas ISSN: 978-84-690-6060-5 - 2007 - V: - N: , Pg: 289-291 |
| Descriptors | Roure Barrica Fragments de roure Vi blanc Trossos de fusta de roure Aroma Qualitat |
| Localització | 663.2 (063) Con |
| Títol | Efecto de las condiciones de secado sobre la composicion quimica de la madera de roble |
| Autor | MARTINEZ, J. OJEDA, S. RUBIO, P. [et al.] |
| Dades Font | Avances en ciencias y tecnicas enologicas ISSN: 978-84-690-6060-5 - 2007 - V: - N: , Pg: 283-285 |
| Descriptors | Polifenols Fusta de roure Crian?a en fusta Assecatge |
| Localització | 663.2(063) Con |
| Títol | Epoca dorada para la vitivinicultura aldeana. Especial Aldeanueva de Ebro |
| Autor | Rubio, P. |
| Dades Font | La prensa del Rioja. Revista del vino, la gastronomia y el turismo ISSN: LO-588-1985 - mayo-junio 2007 - V: - N: 170, Pg: 18-23 |
| Descriptors | Viticultura Rioja Historia Enoturisme Ebre |
| Títol | Potencialidad enologica de nuevos origenes de la madera de roble. Crianza de vinos de calidad |
| Autor | MARTINEZ, J. OJEDA,S. RUBIO, P. CADAHIA, E. FERNANDEZ DE SIMON, B. |
| Dades Font | Semana vitivinicola, La ISSN: 0037-184X - Noviembre 2008 - V: LXIII- N: 3243, Pg: 3094-3100 |
| Descriptors | Fusta de roure Crian?a Crian?a en barrica Vi Barrica Sector enologic Vi negre Rioja DOQ Tempranillo Analisi del vi |
| Títol | Roble espa?ol: una alternativa para la crianza en barrica de vinos de calidad, El |
| Autor | MARTINEZ, J. OJEDA, S. RUBIO, P. |
| Dades Font | La prensa del Rioja ISSN: LO-588-1985 - Septiembre 2007 - V: - N: 171, Pg: 14-15 |
| Descriptors | Roure Roure espanyol Barrica de roure Vi Crian?a Vins de qualitat |