Registres trobats: 4
| Títol | Aplicacion de fragmentos de roble en la elaboracion de vinos blancos. Incidencia sobre la composicion y calidad sensorial |
| Autor | MARTINEZ, J. OJEDA, S. RUBIO, P. |
| Dades Font | Avances en ciencias y tecnicas enologicas ISSN: 978-84-690-6060-5 - 2007 - V: - N: , Pg: 289-291 |
| Descriptors | Roure Barrica Fragments de roure Vi blanc Trossos de fusta de roure Aroma Qualitat |
| Localització | 663.2 (063) Con |
| Títol | Experiences et resultats sur l?usage des copeux de bois de chene et des techniques alternatives pour les vins rouges |
| Autor | SCHMIDT, O. |
| Dades Font | Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques ISSN: 0760-9868 - Juillet 2007 - V: - N: 124, Pg: 47-51 |
| Descriptors | Vi negre Trossos de fusta de roure Vinificacio |
| Títol | Influencia del tipo de viruta de roble empleado sobre la composicion fenolica de un vino de la variedad tinta del pais |
| Autor | ORTEGA-HERAS, M. PEREZ-MAGARI?O, S. CANO-MOZO, E. [et al.] |
| Dades Font | Avances en ciencias y tecnicas enologicas ISSN: 978-84-690-6060-5 - 2007 - V: - N: , Pg: 300-302 |
| Descriptors | Vi negre Chips Trossos de fusta de roure Roure Composicio fenolica Microoxigenacio Monastrell |
| Localització | 663.2 (063) Con |
| Títol | Monografies de trossos de fusta de roure i fusta dels recipients del Codex Enologic Internacional (OIV) |
| Autor | GARCIA CAZORLA, J. |
| Dades Font | ACE. Revista d'Enologia ISSN: 0212-842X - 3r trimestre 2006 - V: 23- N: 76, Pg: 26-27 |
| Descriptors | Monografies Trossos de fusta de roure Codex Enologic Internacional OIV Xips de roure |