Registres trobats: 1
| Títol | Influencia del tipo de viruta de roble empleado sobre la composicion fenolica de un vino de la variedad tinta del pais |
| Autor | ORTEGA-HERAS, M. PEREZ-MAGARI?O, S. CANO-MOZO, E. [et al.] |
| Dades Font | Avances en ciencias y tecnicas enologicas ISSN: 978-84-690-6060-5 - 2007 - V: - N: , Pg: 300-302 |
| Descriptors | Vi negre Chips Trossos de fusta de roure Roure Composicio fenolica Microoxigenacio Monastrell |
| Localització | 663.2 (063) Con |