Registres trobats: 6
| Títol | Efecto de las condiciones de secado sobre la composicion quimica de la madera de roble |
| Autor | MARTINEZ, J. OJEDA, S. RUBIO, P. [et al.] |
| Dades Font | Avances en ciencias y tecnicas enologicas ISSN: 978-84-690-6060-5 - 2007 - V: - N: , Pg: 283-285 |
| Descriptors | Polifenols Fusta de roure Crian?a en fusta Assecatge |
| Localització | 663.2(063) Con |
| Títol | Elevage en barrique sur lies des vins rouges, L'. Interet des oxydations en conditions de reduction |
| Autor | VIVAS, N. NONIER, M.F. VIVAS DE GAULEJAC, N. |
| Dades Font | Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques ISSN: 0760-9868 - Novembre 2007 - V: 34- N: 125, Pg: 9-15 |
| Descriptors | Vi negre Vi Vi frances Crian?a Crian?a en fusta Crian?a en barrica Oxidacio Oxidacio del most Reduccio Condicions de maceracio Condicions enologiques |
| Títol | Factores que influyen en la calidad del vino envejecido en barricas. Modificaciones de aroma, color y estabilidad |
| Autor | GARDE-CERDAN, T. ARIAS-GIL, M. ANCIN-AZPILICUETA, C. |
| Dades Font | SEMANA VITIVINICOLA, LA ISSN: 0037-184X - Diciembre 2007 - V: LXII- N: 3201, Pg: 4166-4177 |
| Descriptors | Barrica Bot Envelliment del vi Envelliment Qualitat del vi Crian?a Crian?a en barrica Crian?a en fusta |
| Títol | Incidencia del volumen del barril sobre la oxidacion de los vinos durante su crianza. Consideraciones geometricas |
| Autor | PRIDA, A. |
| Dades Font | Viticultura/enologia profesional ISSN: 1131-5679 - Mayo-Junio 2008 - V: - N: 116, Pg: 49-53 |
| Descriptors | Crian?a Crian?a en fusta Tonel Bota Oxidacio Oxigen Roure Elabiracio de vi Oxidacio |
| Títol | Metodes i tendencies de la criansa en fusta |
| Autor | |
| Dades Font | ACE. Revista d?Enologia ISSN: 0212-842X - 2000 - V: - N: 51, Pg: 4-7 |
| Descriptors | Crian?a en fusta Vi Botes Legislacio Roure |
| Títol | Tratamiento especifico para la recuperacion de barricas en bodegas |
| Autor | OZONO AIR QUALITY, S. L. |
| Dades Font | Viticultura/enologia profesional. Nutri-fitos ISSN: 1131-5679 - 2007 - V: - N: 113, Pg: 116-118 |
| Descriptors | Barriques Envasatge Envasat Tractament previ Botes Manteniment Manteniment preventiu Crian?a Crian?a en fusta |