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| Títol | Analisis estadistico multivariable como herramienta para diferenciar vinos de crianza segun su composicion volatil |
| Autor | GARDE-CERDAN, T. [et al.] |
| Dades Font | Enologos: revista oficial de la Federacion Espa?ola de Asociaciones de Enologos ISSN: 1695-7296 - Mayo-Junio 2008 - V: X- N: 53, Pg: 46-50 |
| Descriptors | Vi negre Compostos volatils Barrica Envelliment Barrica de roure Etilfenol Analisi multivariant Analisi estadistica |
| Títol | Factores que influyen en la calidad del vino envejecido en barricas. Modificaciones de aroma, color y estabilidad |
| Autor | GARDE-CERDAN, T. ARIAS-GIL, M. ANCIN-AZPILICUETA, C. |
| Dades Font | SEMANA VITIVINICOLA, LA ISSN: 0037-184X - Diciembre 2007 - V: LXII- N: 3201, Pg: 4166-4177 |
| Descriptors | Barrica Bot Envelliment del vi Envelliment Qualitat del vi Crian?a Crian?a en barrica Crian?a en fusta |
| Títol | Factores que influyen en la calidad del vino envejecido en barricas. Modificaciones de aroma, color y estabilidad |
| Autor | GARDE-CERDAN, T. ARIAS-GIL, M. ANCIN-AZPILICUETA, C. |
| Dades Font | Semana vitivinicola, La ISSN: 0037-184X - Diciembre 2007 - V: LXII- N: 3202-3203, Pg: 4511-4521 |
| Descriptors | Elaboracio de vi Produccio de vi Envelliment Envelliment del vi Envelliment en barrica Barrica Qualitat Qualitat del vi Barrica de roure Etilfenol Compostos volatils |