Registres trobats: 20
| Títol | Barricas con Historial |
| Autor | DIEZ, CH |
| Dades Font | Cuaderno de Campo ISSN: 1137-2095 - Agosto 2002 - V: - N: 22, Pg: 26-29 |
| Descriptors | Toneleria Barrica Fabricacio Botes |
| Títol | Caracterizacion de diferentes maderas para uso en toneleria. Parte 1: compuestos volatiles |
| Autor | ESTERUELAS, E. [et al.] |
| Dades Font | Semana vitivinicola, La ISSN: 0037-184X - Febrero 2009 - V: LXIV- N: 3253, Pg: 326-333 |
| Descriptors | Fusta Boteria Fermentacio Envelliment del vi Roure Barriques Composicio quimica Compostos volatils Torrat Fusta de roure |
| Títol | Caracterizacion de diferentes maderas para uso en toneleria. Parte 2: compuestos fenolicos y taninos |
| Autor | ESTERUELAS, E. [et al.] |
| Dades Font | Semana vitivinicola, La ISSN: 0037-184X - Mayo 2009 - V: LXIV- N: 3265, Pg: 1126-1134 |
| Descriptors | Caracteritzacio Fusta Boteria Composicio fenolica Tanins Vi Fermentacio Envelliment del vi El?lagitanins Fusta de roure Cromatografia liquida d'alta resolucio |
| Títol | Caracterizacion de diferentes maderas para uso en toneleria |
| Autor | ESTERUELAS, E. [et al.] |
| Dades Font | Semana vitivinicola, La ISSN: 0037-184X - Febrero 2009 - V: LXIV- N: 3254, Pg: 392-393 |
| Descriptors | Fusta Boteria Caracteritzacio |
| Títol | Coup de foudre pour les aromes |
| Autor | V.V.A.A |
| Dades Font | Journee Vinicole Quotidien, La ISSN: 0151-4393 - Novembre 2002 - V: 656 Dossier special : Tonnellerie- N: 20, Pg: 1-22 |
| Descriptors | Toneleria Barriques Aroma Vi Barrica |
| Localització | C 15/63 |
| Títol | El concepto de grano en toneleria. Un criterio para clasificar el roble |
| Autor | ZAMORA MARIN, F. |
| Dades Font | Enologos ISSN: 1695-7296 - Julio-Agosto 2003 - V: V- N: 24, Pg: 24-28 |
| Descriptors | Toneleria Concepte de gra Roure Classificacio Botes |
| Títol | El dominio del caldeo tradicional en toneleria. Influencia de la duracion de utilizacion de las barricas sobre sus aportaciones a los vinos |
| Autor | VIVAS, N. |
| Dades Font | FIRAVI 99. Fira Tecnica de la Vinya, el Vi i el Cava - 1999 - V: - N: , Pg: 1-6 |
| Descriptors | Botes Toneleria Durada Vi Influencia Elaboracio |
| Localització | C 13/99 |
| Títol | Envejecimiento de un vino tinto de Ribera del Duero: Variaciones de los monosacaridos, familias fenolicas y color debidas al tipo de roble y toneleria de procedencia |
| Autor | GOMEZ-CORDOVES DE LA VEGA, M del C |
| Dades Font | Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 VOL XII - gener-febrer 2001 - V: - N: 72, Pg: 36-43 |
| Descriptors | Color Envelliment Polifenols Q Alba Q Robur Q Sessilis Vi negre Botes de roure |
| Títol | Evolucion de distintos compuestos contenidos en el roble para toneleria en funcion del clima o las practicas de curado a las que ha sido sometido (1, volatiles) |
| Autor | ENORIGEN |
| Dades Font | Enorigen - Septiembre - Octubre 2004 - V: - N: 3, Pg: 5-7 |
| Descriptors | Roure Barriques Compostos volatils Clima Toneleria |
| Títol | Grano y la calidad de la madera de roble destinada a la fabricacion de barricas, El |
| Autor | ESTERUELAS, E. SANZ, M. MU?OZ, A.M? [et al.] |
| Dades Font | Viticultura/Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - Enero-Febrero 2008 - V: - N: 114, Pg: 16-23 |
| Descriptors | Gra Tamany Fusta Fusta de roure Barriques Roure Compostos volatils Polifenols El.lagitanins Envelliment del vi Envelliment en barrica Oxigenacio Crian?a Crian?a en barrica Roure america Roure frances Toneleria Caracteristiques organoleptiques Permeabilitat Influencia Qualitat |
| Títol | L'Ofici de Boter |
| Autor | MU?OZ GONZALEZ DE LA RUBIA, E. |
| Dades Font | - Abril 2003 - V: - N: , Pg: 1 dossier |
| Descriptors | Premi vitivinicola 2003 Boter Botes Toneleria |
| Localització | PREMI VITIVINICOLA 2003 |
| Títol | La tonnellerie joue les services |
| Autor | |
| Dades Font | Revue Vinicole Internationale ISSN: 0035-4368 - Octobre 2005 - V: - N: 3832, Pg: 62-71 |
| Descriptors | Toneleria Fabricacio Mercat |
| Títol | Quelques donnees experimentales recentes concernant les differences sensorielles entre les deux especes de chene fransais utilisees en tonnellerie (chene rouvre et chene pedoncule) |
| Autor | SAUVAGEOT, F. FEUILLAT, F. |
| Dades Font | Revue des Oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques ISSN: 0760-9868 - Juillet 1999 - V: - N: 92, Pg: 17-19 |
| Descriptors | Roure Toneleria |
| Títol | Sistema de secado de madera de roble para toneleria |
| Autor | NIVAS, N. GLORIES, Y. |
| Dades Font | VV : Vitivinicultura ISSN: 0214-9605 VOL IV - maig-juny 1993 - V: - N: 5-6, Pg: 47-50 |
| Descriptors | Fusta Assecatge Botes de roure Higiene Neteja Compostos fenolics Fenols Fongs Tanins Polifenols |
| Títol | Sobre el curado de roble en toneleria. Parte 1. Evolucion de elagitaninos y polifenoles de bajo peso molecular en madera de robles americanos y europeos de distintas procedencias |
| Autor | ESTERUELAS, E. et al. |
| Dades Font | Viticultura/Enologia Profesional - Mayo-Junio 2006 - V: - N: 104, Pg: 34-42 |
| Descriptors | Fusta Polifenols Roure Tanins |
| Títol | Sobre el curado de roble en toneleria. Parte 2. Evolucion de compuestos volatiles de robles americanos y europeos de distintas procedencias. Influencia en la respuesta frente al tostado |
| Autor | ESTERUELAS, E. et al. |
| Dades Font | Viticultura/Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - Julio-Septiembre 2006 - V: - N: 105, Pg: 31-38 |
| Descriptors | Fusta Polifenols Roure Tanins Compostos volatils |
| Títol | Sobre el curado de roble en toneleria. Parte 3. Consideraciones finales |
| Autor | ESTERUELAS, E. et al. |
| Dades Font | Viticulture/Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - Octubre-Diciembre 2006 - V: - N: 106, Pg: 27-36 |
| Descriptors | Analisi sensorial Fusta Roure Torrat Vi Toneleria Botes de roure |
| Títol | Tonneliers: les maitres du feu |
| Autor | KENNEL, F. |
| Dades Font | Revue du vin de France, La ISSN: 1634-7625 - Fevrier 2007 - V: - N: 508, Pg: 36-39 |
| Descriptors | Toneleria Botes Barriques |
| Títol | Tonnellerie: bois et vin, la |
| Autor | LABADIE, E. OUCHIKH, S. |
| Dades Font | Revue vinicole internationale ISSN: 0035-4368 - Novembre 2007 - V: - N: 3853, Pg: 38-46 |
| Descriptors | Barrica Botes Bota Boteria Fusta Toneleria Tonel |
| Títol | Tron?ais un mythe en chene massif |
| Autor | KENNEL, F. |
| Dades Font | Revue du Vin de France, La ISSN: 0750-358X - Octobre 2005 - V: - N: 495, Pg: 28-34 |
| Descriptors | Tonel Barrica Toneleria Fabricacio |