Si cliqueu sobre un autor, revista o descriptor us farà una nova cerca del terme seleccionat.

Fitxa bibliogràfica

Títol	Grano y la calidad de la madera de roble destinada a la fabricacion de barricas, El
Autor	ESTERUELAS, E. SANZ, M. MU?OZ, A.M? [et al.]
Revista	Viticultura/Enologia Profesional
Numero	114
Mes	Enero-Febrero
Any	2008
Pàgina	16-23
Lloc	Barcelona
Descriptors	Gra Tamany Fusta Fusta de roure Barriques Roure Compostos volatils Polifenols El.lagitanins Envelliment del vi Envelliment en barrica Oxigenacio Crian?a Crian?a en barrica Roure america Roure frances Toneleria Caracteristiques organoleptiques Permeabilitat Influencia Qualitat

Aquest document està disponible a la Biblioteca d’Enologia de la URV.
Si ets de la comunitat universitària URV adreça-t’hi.
Si ets de fora de la URV adreça’t al servei d’obtenció de documents de la teva biblioteca o universitat.