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Influencia

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Títol ?Como influyen los esbabilizantes en las sensaciones que percibimos mientras degustamos un helado?
Autor FISZMAN, S.   VARELA. P  
Dades Font Alimentaria: investigacion, tecnologia y seguridad ISSN: 0300-5755 - Septiembre 2013 - V: - N: 446, Pg: 78-80
Descriptors Influencia Estabilitzant Sensacions Degustacio Gelats

Títol Aceitunas negras naturales de la variedad Hojiblanca. Influencia de la aireacion y otros parametros en su calidad
Autor MORALES ORDO?EZ, J.   [et al.]  
Dades Font Alimentacion, equipos y tecnologia ISSN: 0212-1689 - Noviembre-Diciembre 2009 - V: - N: 248, Pg: 26-31
Descriptors Verema 2006-2007 2007-2008 Aire Additius Fermentacio Anaerobiosi Oliva

Títol Acidez de los vinos, La. Influencia en la calidad
Autor LLANOS, M.  
Dades Font Semana vitivinicola, La ISSN: 0037-184X - Marzo 2008 - V: LXIII- N: 3212, Pg: 518-521
Descriptors Vi Vi negre Caracteristiques del vi Acidesa Acid tartric Acid lactic Acid acetic Acid malic Equilibri acid

Títol Adaptation of some Cabernet.Sauvignon clones to the environmental conditions of north-eastern intalian growing areas
Autor STEFANINI, M.   IACONO, F.   COLUGNATI, G.   BREGANT, F.   CRESPAN, G.  
Dades Font Proceedings of the seventh international symposium on Grapevine Genetics and Breeding ISSN: 0567-7572 - July 1998 - V: 2- N: , Pg: 779-784
Descriptors Genotips Medi ambient Influencia Seleccio clonal Creixement Cabernet sauvignon
Localització 634.804 INT

Títol Analisis comparativo de las caracteristicas enologicas de diferentes variedades blancas. Influencia del desfangado
Autor PEREZ-JUAN, P. M.   MORALES, J.   TORRE, M. J. de la   LOPEZ, I.   LOPEZ, M. J.  
Dades Font Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - octubre-desembre 1995 - V: - N: 40, Pg: 53-58
Descriptors Desfangament Most

Títol Analisis comparativo del cultivo de vi?edo por metodo ecologico y tradicional. Su influencia en la calidad del vino
Autor CUADERNO DE CAMPO  
Dades Font Cuaderno de Campo ISSN: 1137-2095 - Abril 2002 - V: - N: 21, Pg: 29-34
Descriptors Analisi comparativa Cultiu ecologic Cultiu tradicional Qualitat del vi Vi Tractament Control de malalties Control de plagues Desenvolupament vegetatiu Maduracio Aclarida de raim Produccio Verema

Títol Analisis de la influencia de algunos parametros poco estudiados en la extraccion de los acidos grasos de cadena corta para la caracterizacion sensorial de un vino mediante HS-SPME-CG-MS
Autor PEREZ OLIVERO, S.J.  
Dades Font Enologos ISSN: 1695-7296 - Marzo-Abril 2014 - V: Suplemento Investigacion y ciencia (paginas interiores)- N: , Pg: 48-50
Descriptors Caracteristiques sensorials Elaboracio de vi Sucre Extraccio Acid gras Polifenols

Títol Apliccion de la nieve carbonica para mejorar la extraccion de la materia colorante, influencia de la madurez de la uva
Autor ZAMORA, F.   CANALS, R.   LLAUDY, C.   ROZES, N.   AROLA, L.   CANALS, J.M.  
Dades Font VII Jornadas cientificas de los grupos de investigacion cientifica - Mayo 2003 - V: - N: 15, Pg: 123-124
Descriptors Neu carbonica Colorants Maduresa del raim
Localització 663.2 JOR

Títol Area de viticultura y enologia. Efectos del cambio climatico: 1.7. Influencia del cambio climatico en la elaboracion de vino
Autor ZAMORA, F.  
Dades Font V Foro mundial de vino, Rioja III Milenio ISSN: 9788481253054 (ISBN) - Abril 2008 - V: - N: , Pg: 93-96
Descriptors Elaboracio de vi Canvi climatic Produccio de vi Verema Composicio fenolica Estrategies de vinificacio Maduracio Temps de maceracio Clima
Localització Signatura: 634.8:663.2 For

Títol Atmospheric modelling: a tool to assess the sea breeze effect in the South Western Cape winegrowing area
Autor BONNARDOT, V.   CAUTENET, S.   DU PREEZ, C.   PLANCHON, O.   CAREY, V.  
Dades Font Slovakia Viticulture and Viniculture Congress Proceedings - June 2002 - V: Posters I. Viticulture. Viticulture of the future and world demand- N: , Pg: cd-rom
Descriptors Brisa Mar Influencia Area viticola
Localització 634.8:663.2 CON (Cd-rom)

Títol Biodegradacion de un vertido lacteo: influencia de la carga organica a valores altos de pH. Determinacion de las condiciones optimas para un proceso de nitrificacion
Autor ALVARES MATEOS, P. et al  
Dades Font Alimentaria Equipos y Tecnologia ISSN: 0212-1689 - Marzo 2004 - V: XXIII- N: 188, Pg: 37-43
Descriptors Biodegradacio Productes lactics pH Nitrificacio

Títol Caida de difusores con vendimia mecanica y su posible influencia en el vino
Autor MARQUINEZ, M.   [et al.]  
Dades Font Agricultura Revista Agropecuaria ISSN: 0002-1334 - Diciembre 2012 - V: 81- N: 957, Pg: 840-843
Descriptors Verema mecanica Cuc del raim Difusors Vinificacio

Títol Calidad y seguridad de vegetales congelados (I), influencia de la materia prima
Autor CANET PARRE?O, W.   ALVAREZ TORRES, M.D.   FERNANDEZ FRAGUAS, C.  
Dades Font Alimentacion, Equipos y Tecnologia ISSN: 0212-1689 - Juny 2005 - V: XXIV- N: 202, Pg: 48-54
Descriptors Qualitat Vegetals congelats Especies Varietats Factors tecnologics Materia primera

Títol Calidad y seguridad de vegetales congelados. Influencia de las operaciones preparatorias
Autor CANET PARRE?O, W.   ALVAREZ TORRES, M?.D.   FERNANDEZ FRAGUAS, C.  
Dades Font Alimentacion, equipos y tecnologia ISSN: 0212-1689 - Junio 2006 - V: XXV- N: 213, Pg: 54-57
Descriptors Qualitat Seguretat Vegetals congelats

Títol Caracteritzacio de vins varietals : Influencia de la zona de produccio
Autor CALLAO, M.P.  
Dades Font ACE : Revista d'Enologia ISSN: 0212-842X - Desembre 1991 - V: - N: 23-24, Pg: 17-21
Descriptors Vi blanc Components volatils Varietats Aroma Analisi Cromatografia

Títol Caracterizacion de la influencia del color sobre medidas opticas IR para monitorizar la produccion industrial de vino
Autor PEREZ, M.   GARCIA, A.   BARO, J.   ET AL.  
Dades Font Avances en ciencias y tecnicas enologicas ISSN: 978-84-690-6060-5 - 2007 - V: - N: , Pg: 244-247
Descriptors Vi Color del vi Color Espectrofotometria
Localització 663.2 (063) Con

Títol Caracterizacion fisico-quimica de mostos de la denominacion de origen "Vinos de Madrid": influencia del origen geografico
Autor GIL DIAZ, M. et al.  
Dades Font Alimentaria Revista de Tecnologia e Higiene de los Alimentos ISSN: 0300-5755 - Marzo 2005 - V: - N: 0, Pg: 65-71
Descriptors Most Vinos de Madrid DO Caracteritzacio fisicoquimica

Títol Cepas comerciales de bacterias lacticas para la induccion de la fermentacion malolactica en vinos tintos Cencibel: eficiencia, implantacion e influencia sobre la calidad
Autor IZQUIERDO, P.M. et al.  
Dades Font Alimentaria Revista de Tecnologia e Higiene de los Alimentos ISSN: 0300-5755 - Noviembre 2005 - V: Especial Jornadas Alimentacion y Salud- N: 368, Pg: 94-100
Descriptors Bacteris lactics Fermentacio malolactica Vi negre Cencibel Qualitat

Títol Comportamiento de la levadura VN seleccionada en Casilla La Mancha. Su influencia en la fermentacion malolactica
Autor GARCIA, E. et al.  
Dades Font Tecnologia del Vino ISSN: 1578-6153 - Mayo - Junio 2004 - V: IV- N: 17, Pg: 34-39
Descriptors Llevats VN Castilla la Manxa Fermentacio malolactica Llevats Color Polifenols

Títol Composicion en oxigeno-18 del agua del mosto en la vendimia. II.. Influencia del portainjerto
Autor TARDAGUILA, M. J.   BERTAMINI, M.   RENIERO, F.   VERSINI, G.   GOMEZ, R.  
Dades Font Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - gener-febrer 1997 - V: - N: 48, Pg: 52-58
Descriptors Portaempelt Vi Most Vitis vinifera Oxigen Isotop

Títol Composicion fenolica de las uvas tintas: influencia del genotipo y del ambiente
Autor DELGADO TREVI?O, R.   MAERTIN PE?A, P.  
Dades Font Semana Vitivinicola, La ISSN: 0037-184X - Abril 2002 - V: LVII- N: 2904, Pg: 1046-1053
Descriptors Compostos fenolics Raim negre Varietats de ra?m Varietats negres Genotip Clima Tecniques de conreu Composicio fenolica Sol

Títol Composicion fenolica en vinos blancos de la variedad "Pardillo". Influencia de la polivinilpirrolidona (PVPP)
Autor MOLINA, R.   MINGOT, J.   CABELLO, M.  
Dades Font Alimentacion. Equipos y Tecnologia ISSN: 0212-1689 VOL Anyo XV - mar? 1996 - V: - N: 2, Pg: 111-114
Descriptors Vi blanc Polivinilpirrolidona Pardillo Compostos fenolics

Títol Composicion y caracteristicas de la grasa en el cerdo iberico e influencia sobre la calidad del jamon
Autor VENTANAS BARROSO, J.  
Dades Font Carnica 2000 ISSN: 0210-5543 - Marzo 1999 - V: - N: Suplemento especial, Pg: 55-59
Descriptors Composicio Caracteristiques Greix Pernil iberic Qualitat
Localització C 15/130

Títol Contenido de sorbitol en los vinos argentinos. Influencia de diferentes factores. Relacion sorbitol-acido gluconico
Autor BARBEITO, M. E.   GARGANTINI, R.  
Dades Font Vinifera ISSN: 0328-7157 - 1996 - V: - N: 2, Pg: 73-85
Descriptors Sorbitol Vi Acid gluconic

Títol Crianza de vinos tintos. Influencia del tipo de roble sobre las caracteristicas cromaticas
Autor MIGUEL GORDILLO, C.   MARIN EXPOSITO, M?.J.   ZAMORA DE ALBA, E.   ALVAREZ FRANCO, M?.L.  
Dades Font Jornadas de Viticultura y Enologia de Tierra de Barros: Almendralejo ISSN: 84-7930-076-0 - Mayo 2000 - V: XXII Jornadas - N: , Pg: 397-412
Descriptors Crian?a Vi negre Roure Caracteristiques cromatiques
Localització 634.8(462.221.1) JOR

Títol Desaparicion de residuos de fungicidas durante la vinificacion de mosto blanco influencia de clarificantes y coadyuvantes enologicos en la eliminacion
Autor FERNANDEZ LLAMAS, M.J. et al.  
Dades Font Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - 2004 - V: Extraordinario Nutri-Fitos 2004- N: 95, Pg: 116-124
Descriptors Clarificant Coadjuvant Eliminacio Fungicides Most blanc

Títol Desarrollo de productos lacteos frescos obtenidos por coagulacion enzimatica de la leche. (y II) Influencia de la adicion de pectina a la cuajada y de su batido
Autor HERNANDO, I.   PEREZ-MUNUERA, I.   LLUCH, M.A.  
Dades Font Alimentacion. Equipos y Tecnologia ISSN: 0212-1689 - Noviembre 1999 - V: - N: 9, Pg: 59-63
Descriptors Coagulacio enzimatica Llet Pectina Quall Productes lactics

Títol Desarrollo de productos lacteos frescos obtenidos por coagulacion enzimatica de la leche. I. Influencia de la adicion de pectina a la cuajada y de su trituracion
Autor HERNANDO, I.   PEREZ-MUNNUERA, I.   LLUCH, M.A.  
Dades Font Alimentacion. Equipos y Tecnologia ISSN: 0212-1689 - Julio/Agosto 1999 - V: - N: 6, Pg: 59-64
Descriptors Productes lactics Coagulacio enzimatica Llet Caseum Quall Llet presa Pectina Trituracio Quallada

Títol Determinacio de la influencia de l?arros salvatge (Oryza sativa L) en el rendiment de sencer i millora del proces productiu
Autor QUEROL ORTIZ, S.  
Dades Font - Setembre 1999 - V: - N: , Pg: [1 carpeta + 2 dossiers]
Descriptors TFC Treball final de carrera Arros salvatge Oryza sativa L Proces productiu
Localització TFC - QUEROL ORTIZ

Títol Determinacio de la relacio isotopica del carboni 13 / carboni 12 en vins blancs del Penedes i influencia de diversos factors sobre la seva variacio
Autor GOL, J.   VILABELLA, M.   MINGUEZ, S.  
Dades Font ACE : Revista d'Enologia ISSN: 0212-842X - 2n trimestre 1993 - V: - N: 27, Pg: 15-19
Descriptors Vi Vi blanc Penedes DO Isotop Carboni 13 Carboni 12 Carboni Brandi Raim Most Estadistiques Ensucrament Xaptalitzacio

Títol Efecto del uso de levaduras inactivas en las paradas de fermentacion. Influencia y variacion de los acidos grasos en el desarrollo de la fermentacion alcoholica
Autor SUAREZ, C.   PALACIOS, A.   SANTIAGO, L.   SANTAMARIA, P.   LOPEZ, R.   GUTIERREZ, A.R.  
Dades Font Semana Vitivinicola, La ISSN: 0037-184X - Noviembre 2003 - V: LVIII- N: 2990, Pg: 4134-4140
Descriptors Llevats inactius Fermentacio Acids grassos Fermentacio alcoholica

Títol Efectos de la micro-oxigeracion en vinos tintos de Monastrell. Influencia de la composicion polifenolica del vino y del momento de aplicacion
Autor CANO LOPEZ, M.   PARDO MINGUEZ, F.   LOPEZ ROCA, J.M.   [et al.]  
Dades Font Enologos ISSN: 1695-7296 - Julio/Agosto 2013 - V: XV- N: 84, Pg: 44-52
Descriptors Produccio de vi Vins negres Monastrell Microoxigenacio Composicio polifenolica

Títol Efectos de la vinificacion sobre los residuos de pesticidas. Influencia sobre la carbendazima
Autor SANTOS, C.  
Dades Font Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - 1995 - V: - N: 41 (Nutri-Fitos'95), Pg: 101-106
Descriptors Carbendazim tecnic Residus Ull de llebre Tempranillo Vinificacio Fungicides

Títol Efectos del aclareo y el despunte de racimos en el Cv Tempranillo. Influencia de la poda en verde en la produccion y en la calidad
Autor OLMOS, M.C.   LOPEZ-CORTES, I.   SALAZAR,D.M.  
Dades Font Semana vitivinicola, La ISSN: 0037-184X - Enero 2008 - V: LXIII- N: 3206, Pg: 134-139
Descriptors Qualitat del raim Raim Produccio de raim Tempranillo Dades estadistiques Aclarida Aclarida de raim Efecte Efecte positiu

Títol Eficacia del tratamiento antibotritico con Switch en uvas de la variedad Mencia e influencia sobre la fermentacion alcoholica y la calidad de los vinos obtenidos
Autor BLANCO, P. et al.  
Dades Font Tecnologia del Vino ISSN: 1578-6153 - Noviembre-Diciembre 2004 - V: IV- N: 21, Pg: 43-47
Descriptors Switch Mencia Fermentacio alcoholica Qualitat del vi Malalties de la vinya Fongs Tractament antibotritic

Títol Einfluss von Pflanzenschutzmittein auf Most und Wein. Moglicher Einfluss von Pflanzenschutzmittein und Pflanzenschutzmittelkombinationen auf das analytische und sensorische Bild von Most und Wein (Teil II)
Autor SCHMITT, A. et al.  
Dades Font Der Deutsche Weinbau - 1986 - V: 9- N: , Pg: 365-369
Descriptors Most Vi Influencia Plaguicides Analisi sensorial
Localització C 20/6

Títol Einfluss von Pflanzenschutzmitteln auf Most und Wein. Moglicher Einfluss von Pflanzenschutzmittein und Pflanzenschutzmittelkombinationen auf das analytische und sensorische Bild von Most und Wein (I)
Autor SCHMITT, A. et al.  
Dades Font Der Deutsche Weinbau - 1986 - V: 8- N: , Pg: 323-329
Descriptors Most Vi Influencia Plaguicides Analisi sensorial
Localització C 20/5

Títol El dominio del caldeo tradicional en toneleria. Influencia de la duracion de utilizacion de las barricas sobre sus aportaciones a los vinos
Autor VIVAS, N.  
Dades Font FIRAVI 99. Fira Tecnica de la Vinya, el Vi i el Cava - 1999 - V: - N: , Pg: 1-6
Descriptors Botes Toneleria Durada Vi Influencia Elaboracio
Localització C 13/99

Títol El injerto de yema en Pistacia terebinthus L. con portainjerto del pistachero (Pistacia vera L.). La influencia de vigor y procedencia
Autor GUERRERO, J.   COUCEIRO, J.F.   MORIANA, A.   [et al.]  
Dades Font Fruticultura profesional ISSN: 1131-5679 - Septiembre/Octubre 2007 - V: - N: 169, Pg: 48-54
Descriptors Pistatxo Pistatxer Vigor Empelt Portaempelt

Títol El roure; origen botanic i geografic. Fabricacio de les botes; tipus de botes. Substancies alliberades al vi pel roure durant la criansa; influencia organoleptica. Mecanica de la criansa en botes de roure
Autor ZAMORA, F.  
Dades Font Curs d?elaboracio, criansa i envelliment de vins negres - Abril-Maig 1999 - V: - N: , Pg: 16-26
Descriptors Botes de roure Roure Fabricacio Tipus Crian?a Influencia organoleptica
Localització C 29/12

Títol El vino y la influencia de los polifenoles en la prevencion de la enfermedad
Autor VALDERRAMA ROJAS, M.   ALVAREZ-SALA WALTHER, L.A.   AGUDO DE BLAS, P.   TORRES SEGOVIA, F.J.   RODRIGUEZ GOROSTIZA, F.J.   MILLAN NU?EZ-CORTES, J.  
Dades Font Alimentacion nutricion y salud ISSN: 1136-4815 - Abril-Junio 2001 - V: 8- N: 2, Pg: 50-59
Descriptors Polifenols Propietats Composicio Vi Malalties cardiovasculars Efecte biologic Salut Prevencio

Títol Elaboracion de aguardiente de higos CV Calabacita mediante la destilacion-rectificacion. Influencia de la forma de calentamiento
Autor VALDES SANCHEZ, M.E.   HERNADEZ MENDEZ, M.T.   CABO DOMINGUEZ, C.  
Dades Font VII Jornadas cientificas de los grupos de investigacion enologica - Mayo 2003 - V: - N: 15, Pg: 88-92
Descriptors Aiguardent de figa Figa Destil?lacio Rectificacio
Localització 663.2 JOR

Títol Elaboracion de aguardiente de higos secos cv Calabacita mediante el calentamiento con vapor directo. Influencia de la tecnica de destilacion
Autor VALDES SANCHEZ, M.E.   HERNANDEZ MENDEZ, M.T.   CABO DOMINGUEZ, C.M.  
Dades Font XXV Jornadas de viticultura y enologia de Tierra de Barros ISSN: 84-7930-084-1 - Mayo 2003 - V: XXV- N: , Pg: 361-374
Descriptors Aiguardent de figa Figa Destil.lacio Vapor directe
Localització 634.8(462.221.2) JOR

Títol Elevage
Autor ITV France  
Dades Font Les Cahiers itineraires d?itv France: ISSN: 29064-17386 - Juillet 2006 - V: - N: 12, Pg: 14-17
Descriptors Elaboracio de vi Crian?a Influencia Temperatura Fenols Brettanomyces Contaminacio Oxigenacio Vi contaminat
Localització C 24/321

Títol Els compostos fenolics del vi negre en relacio amb la seva capacitat per a la criansa. Analisi i interpretacio. La vinificacio en negre. Influencia sobre la composicio en compostos fenolics
Autor ZAMORA, F.  
Dades Font Curs d?elaboracio, criansa i envelliment de vins negres - Abril-Maig 1999 - V: - N: , Pg: 1-15
Descriptors Compostos fenolics Vi negre Crian?a Vinificacio en negre
Localització C 13/98

Títol Enological problems associated with uncontrolled Lactobacillus spp. growth
Autor EDWARDS, C.G.   MILLS, J.M.  
Dades Font 13th International Enology Symposium - June 2002 - V: - N: , Pg: 199-212
Descriptors Lactobacillus spp. Influencia Fermentacio alcoholica Bacteris Enologia
Localització 663.2 SYM

Títol Ensayo sobre la influencia de diferentes tratamientos en la germinacion de semillas de vid, para la obtencion de microinjertos de meristemos
Autor TEJADA CID, B.   REGUENGO CID, M.C.   CID ALVAREZ, N.   SAA OTERO, M.P.   HERNANDEZ MA?AS, L.J.  
Dades Font Jornadas de Viticultura y Enologia de Tierra de Barros: Almendralejo ISSN: 84-7930-076-0 - Mayo 2000 - V: XXII Jornadas- N: , Pg: 67-80
Descriptors Tractament de germinacio Microempelt Meristema
Localització 634.8(462.221.1) JOR

Títol Estudio comparativo de los avances de diferentes tipos de enchorchado. Influencia de la utilizacion de tapones sinteticos o compositos en la composicion quimica y la calidad organoleptica del vino durante su conservacion en botella
Autor CHATONNET, P.   LABADIE, D.   GUBIOTTI, M.-C.  
Dades Font La Semana Vitivinicola ISSN: 0037-184X - 15 Enero 2000 - V: - N: 2788, Pg: 167-173
Descriptors Tap sintetic Vi Qualitat organoleptica

Títol Estudio de la capacidad fermentativa de distintas levaduras autoctonas (S. cerevisiae) con mosto albari?o y su influencia en la composicion del vino
Autor BLANCO, P. et al.  
Dades Font Tecnologia del Vino ISSN: 1578-6153 - Septiembre-Octubre 2006 - V: VI- N: 33, Pg: 37-43
Descriptors Fermentacio Llevats autoctons Saccharomyces cerevisiae Most Albarinyo Vi Composicio Albari?o

Títol Estudio de la evolucion aromatica y de otros componentes de la uva, Var. Airen, durante la maduracion : influencia de la climatologia
Autor ORTEGA, A. P. [et al.]  
Dades Font Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - maig-juny 1990 - V: - N: 8, Pg: 36-43
Descriptors Raim Aroma Maduracio Clima Lairen Forcallat Airen Polifenols

Títol Estudio de la influencia de distintos tipos de desinfeccion en la contaminacion y desarrollo de la vid cultivada in vitro
Autor REGUENGO CID, M.DC.   TEJADA CID, B.   CID ALVAREZ, N.   SAA OTERO, M.P.   HERNANDEZ MA?AS, J.L.  
Dades Font Jornadas de Viticultura y Enologia de Tierra de Barros: Almendralejo ISSN: 84-7930-076-0 - Mayo 2000 - V: XXII Jornadas- N: , Pg: 123-134
Descriptors Desinfeccio Contaminacio Vinya Cultiu in vitro
Localització 634.8(462.221.1) JOR

Títol Estudio de la influencia del proceso de autolisis sobre la capacidad de adsorcion de ocratoxina A (OTA) por celulas y paredes de levaduras
Autor MARTINEZ RODRIGUEZ, A.J.   NU?EZ, Y.P.   PUEYO, E.   ET AL.  
Dades Font Avances en ciencias y tecnicas enologicas ISSN: 978-84-690-6060-5 - 2007 - V: - N: , Pg: 99-101
Descriptors Autolisi Llevats Vi Ocratoxina A
Localització 663.2 (063) Con

Títol Estudio de la influencia del riego superficial por goteo sobre la verticilosis del olivo
Autor SANTOS RUFO, A.   HIDALGO, J.J.   HIDALGO, J.C.   GARCIA CUEVAS, E.   VEGA, V.   RODRIGUEZ JURADO, D.  
Dades Font Vida Rural ISSN: 1133-8938 - Marzo 2013 - V: 20- N: 358, Pg: 36-42
Descriptors Verticil.losi Reg per goteig Verticillium Fongs Malalties de l'olivera

Títol Estudio de la limitacion del numero de sarmientos y yemas en la poda de invierno de Vitis Vinifera cv. Superior seedless/110-R e influencia del vigor de la planata en cosecha
Autor WEILAND ARDAIZ, C.M.   ALVAREZ MARQUEZ, A.   CANTOS BARRAGAN, M.  
Dades Font Jornadas de Viticultura y Enologia de Tierra de Barros: Almendralejo ISSN: 84-7930-076-0 - Mayo 2000 - V: XXII Jornadas- N: , Pg: 93-100
Descriptors Poda d'hivern Vitis vinifera
Localització 634.8(462.221.1) JOR

Títol Estudio de los aromas varietales de las viniferas Albari?o y Loureira : Influencia del sistema de elaboracion
Autor ORTEGA, Ana Patricia [et al.]  
Dades Font VV : Vitivinicultura ISSN: 0214-9605 VOL 2 - juny 1991 - V: - N: 6, Pg: 38-41
Descriptors Galicia Vi Aroma Albarinyo Loureira Vinificacio Albari?o

Títol Estudo da influencia da levadura de implanta?ao nas propriedades organolepticas de vinhos verdes
Autor HERDEIRO, M.T. et al  
Dades Font - - V: - N: , Pg: 2 pp
Descriptors Llevats Propietats organoleptiques Vinhos verdes Portugal
Localització C 18/39

Títol Evolucion de aminas en vino Chardonnay envejecido sobre lias: influencia del Batonnage
Autor MARCO, A.   JIMENEZ, N.   ANCIN C.  
Dades Font Avances en ciencias y tecnicas enologicas ISSN: 978-84-690-6060-5 - 2007 - V: - N: , Pg: 232-234
Descriptors Envelliment Vi Chardonnay Batonnage Amines
Localització 663.2 (063) Con

Títol Evolucion de la poblacion de Ralstonia solanacearum en aguas superficiales contaminadas. Influencia de la temperatura y de la presencia de Solanum dulcamara
Autor PALOMO GOMEZ, J.L.   GARCIA BENAVIDES, P.  
Dades Font Phytoma ISSN: 1131-8988 - Marzo 2006 - V: - N: 177, Pg: 36-41
Descriptors Ralstonia Poblacio Aigua contaminada Aigua Aigua superficial Temperatura Solanum dulcamara

Títol Factores que afectan a las infecciones latentes de Monilinia laxa en melocotonero. Influencia de las infecciones latentes sobre el desarrollo de la podredumbre de los melocotoneros
Autor GELL, I. et al.  
Dades Font Vida Rural ISSN: 1133-8938 - Febrero 2007 - V: XIV- N: 243, Pg: 32-35
Descriptors Monilinia laxa Presseguer

Títol Fertilizacion potasica en olivar de regadio de la variedad Picual. Influencia sobre el contenido de potasio en hoja, savia y frutos
Autor HIDALGO, J.C. et al.  
Dades Font Fruticultura Profesional ISSN: 1131-5660 - Septiembre-Octubre 2006 - V: - N: 161, Pg: 107-111
Descriptors Adobament foliar Analisi foliar Fertirrigacio Olivera Potassi

Títol Filtracion tangencial en vinos tintos: influencia en las caracteristicas sensoriales
Autor GUERRA SANCHEZ, M.T.   HERREA-GARCIA, P.   RIVAS-GONZALO, J.C.   SANCHEZ-RAMOS, M.I.   VIVAR-QUINTANA  
Dades Font Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - Julio/Septiembre 1999 - V: - N: 63, Pg: 35-44
Descriptors Analisi Color Filtracio Organoleptic Vi negre

Títol Filtracion tangencial en vinos tintos: influencia sobre el color y sobre los contenidos polifenolico y metalico
Autor SHORBAJI, I. et al.  
Dades Font XXV Jornadas de viticultura y enologia de Tierra de Barros ISSN: 84-7930-084-1 - Mayo 2003 - V: XXV- N: , Pg: 277-288
Descriptors Filtracio tangencial Vi negre Compostos polifenolics Compostos metal?lics Color
Localització 634.8(462.221.2) JOR

Títol Formacion de acidos grasos trans en la hidrogenacion de aceites vegetales (y II) Influencia de las condiciones de operacion
Autor CLEMENTE, G.   BENEDITO, J.   CARCEL, J.A.   SANJUAN, N.  
Dades Font Alimentacion. Equipos y Tecnologia ISSN: 0212-1689 - Julio-Agosto 1999 - V: - N: 6, Pg: 147-152
Descriptors Acid gras trans Hidrogenacio d'oli vegetal Oli vegetal

Títol Gestion del nitrogeno del mosto en la fermentacion. Influencia en la produccion de aromas del vino
Autor VILANOVA, M.   [et. al]  
Dades Font Enologos: revista oficial de la Federacion Espa?ola de Asociaciones de Enologos ISSN: 1695-7296 - Mayo-Junio 2008 - V: X- N: 53, Pg: 40-45
Descriptors Vi Most Nitrogen Fermentacio Aroma del vi Chardonnay Shiraz Albari?o Albarinyo Llevats

Títol Grano y la calidad de la madera de roble destinada a la fabricacion de barricas, El
Autor ESTERUELAS, E.   SANZ, M.   MU?OZ, A.M?   [et al.]  
Dades Font Viticultura/Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - Enero-Febrero 2008 - V: - N: 114, Pg: 16-23
Descriptors Gra Tamany Fusta Fusta de roure Barriques Roure Compostos volatils Polifenols El.lagitanins Envelliment del vi Envelliment en barrica Oxigenacio Crian?a Crian?a en barrica Roure america Roure frances Toneleria Caracteristiques organoleptiques Permeabilitat Influencia Qualitat

Títol Grapevine regional mivroflora dynamism/influence of Saccharomyces cerevisiae yeast on wine quality
Autor BERGER, S.   GAISMAYER, I.   STIERSCHNEIDER, I.   FARDOSSI, A.  
Dades Font Slovakia Viticulture and Viniculture Congress Proceedings - June 2002 - V: Posters II Oenology. Scientific and practical aspects of wine quality- N: , Pg: cd-rom
Descriptors Microflora Dinamisme Influencia Saccharomyces cerevisiae Llevats Qualitat del vi
Localització 634.8:663.2 CON (Cd-rom)

Títol Incidence des pratiques viticoles sur l'oenologie et la qualite des vins
Autor CRESPY, A.  
Dades Font Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques ISSN: 0760-9868 - Avril 2010 - V: 37- N: 135, Pg: 42-44
Descriptors Practiques viticoles Enologia Qualitat del vi Influencia

Títol Incidencia de la densidad de plantacion sobre la produccion y la calidad
Autor VILLAROYA, A.  
Dades Font FIRAVI 99. Fira Tecnica de la Vinya, el Vi i el Cava - 1999 - V: - N: , Pg: 1-19
Descriptors Densitat de plantacio Plantacio Produccio Influencia Qualitat Cep
Localització C 13/102

Títol Indices de madurez. Influencia de los factores variables sobre la maduracion de la uva
Autor HERRERA, P.   GONZALEZ, D. C.   SANCHEZ, I.   GALLEGO, A.  
Dades Font Estacion Enologica de Castilla y Leon ISSN: ISBN 84-7846-483-7 - 1995 - V: - N: , Pg: 47-61
Descriptors Raim Maduracio
Localització C 16/41

Títol Influence de la temperature d?elaboration et de conservation sur les caracteristiques physico-chimiques et organoleptiques des vins
Autor DU PLESSIS, C.S.  
Dades Font Bulletin de l'O.I.V. ISSN: 0029-7127 VOL 56 - 1983 - V: - N: 624, Pg: 104-115
Descriptors Vi Temperatura Influencia Caracteristiques fisicoquimiques Caracteristiques organoleptiques
Localització C 14/66

Títol Influence de quelques facteurs de l'environnement sur la qualite du vin
Autor BAYONOVE, C.  
Dades Font Revue Fransaise d'Oenologie. Vin et Sante ISSN: 0760-9868 - novembre 1989 - V: - N: 53 S, Pg: 23-24
Descriptors Raim Medi ambient Qualitat Influencia
Localització C 21/88

Títol Influence of nitrogen on yeast and fermentation of grapes
Autor BISSON, L.F.  
Dades Font International Symposium on Nitrogen in Grapes and Wine - June 1991 - V: - N: , Pg: 78-89
Descriptors Nitrogen Influencia Llevats Fermentacio
Localització 634.817 INT

Títol Influence of oxygen on the biosynthesis of cellular fatty acids, sterols and phospholipids during alcoholic fermentation by Saccharomyces cerevisiae and Torulaspora delbrueckii
Autor MAURICIO, J.C.   MILLAN, C.   ORTEGA, J.M.  
Dades Font World Journal of Microbiology & Biotechnology - 1998 - V: - N: 3, Pg: 405-410
Descriptors Oxigen Influencia Biosintesi Acid gras Fermentacio alcoholica Saccharomyces cerevisiae Torulaspora delbrueckii
Localització C 12/86

Títol Influence of water deficit on synthesis and concentration of skin phenolic compounds during the berry growth of Vitis Vinifera L. ev Shiraz
Autor OJEDA, H.  
Dades Font XXVeme Congres Mondial de la Vigne et du Vin - Juin 2000 - V: 1- N: , Pg: 69-70
Descriptors Deficit hidric Compostos fenolics Influencia Vitis vinifera L
Localització 634.8:663.2 CON

Títol Influencia de Saccharomyces cerevisiae en vinos de Verdejo. Localizacion de marcadores aromaticos
Autor PUENTE-LOPEZ, V.   [et al.]  
Dades Font Semana vitivinicola, La ISSN: 0037-184X - Septiembre 2009 - V: LXIV- N: 3279, Pg: 2326-2334
Descriptors Marcadors aromatics Verdejo Rueda DO Maduracio del raim Saccharomyces cerevisiae Vi

Títol Influencia de aditivos e ingredientes menores en las propiedades panarias de la harina de trigo
Autor DE LA ROSA, M?.P.   PRIEGO, R.   HUERTA, R.   TOLEDANO, A.M?   MEDINA, L.M.  
Dades Font Alimentacion. Equipos y Tecnologia ISSN: 0212-1689 - Enero/Febrero 2000 - V: - N: 1, Pg: 137-146
Descriptors Additius Influencia Panificacio Farina de blat

Títol Influencia de algunos pesticidas, aplicados fuera del termino de seguridad, sobre vinificacion en tinto. Experiencia de 1991
Autor SOTO LOPEZ, Carlos  
Dades Font - setembre 1991 - V: - N: , Pg:
Descriptors Estada en practiques Pesticides Vinificacio en negre Vi Productes fitosanitaris Residus Metabolits Fermentacio Vinificacio Plasmopara viticola Brafim Tarragona DO Mildiu
Localització (043) SOTO LOPEZ

Títol Influencia de aportes controlados de oxigeno sobre la calidad de vinos tintos de crianza
Autor PEREZ MAGARI?O, S.   GONZALEZ SAN JOSE, ML.  
Dades Font Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - Octubre-Diciembre 2002 - V: XIII- N: 82, Pg: 49-54
Descriptors Color Crian?a Fenols Oxigenacio Vi negre

Títol Influencia de botrytis cinerea en la composicion de mostos y vinos. Comparacion de diferentes sistemas de vinificacion.
Autor MARTINEZ, J.   SANTOS, C.  
Dades Font Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 VOL 7 - mar?-abril 1996 - V: - N: 43, Pg: 42-49
Descriptors Botrytis cinerea Infeccio Laccase Oxigen Podridura grisa Botritis Fongs

Títol Influencia de coadjuvants tecnologics (Drenopor) en la constitucio polifenolica del most a diferents pressions
Autor BUJAN, J.  
Dades Font ACE : Revista d'enologia ISSN: 0212-842X - abril-juny 1987 - V: - N: 11, Pg: 5-8
Descriptors Coadjuvant Prefermentacio Most Qualitat Desfangament Polietile Drenopor Premsatge Polifenols Flavonoides Vi blanc Oxidacio Embruniment Defectes Malalties de la vinya

Títol Influencia de diez portainjertos sobre el comportamiento de la variedad Tempranillo
Autor ALBURQUERQUE, M. V.   CASTA?O, F.J.   YUSTE, J.  
Dades Font Vida rural: el quincenal del campo ISSN: 1133-8938 - Marzo 2010 - V: XVII- N: 305, Pg: 52-56
Descriptors Portaempelt Tempranillo Estudi comparatiu Valle del Duero Comportament agronomic Vinya

Títol Influencia de diferentes factores naturales y tecnologicos sobre la calidad de los vinos tintos
Autor GLORIES, Y.  
Dades Font VIII Cursos Rioja 93 - 1993 - V: - N: , Pg: 109-125
Descriptors Factors naturals Factors tecnologics Natura Tecnologia Vi negre Raim Vinificacio Qualitat
Localització 663.251 Cur

Títol Influencia de diferentes patrones de olivo sobre el comportamiento del clon Arbequina IRTA-i?18
Autor TOUS, J.   ROMERO, A.   HERMOSO, J.F.   [et al.]  
Dades Font Vida rural: el quincenal del campo ISSN: 1133-8938 - Marzo 2009 - V: XVI- N: 284, Pg: 32-35
Descriptors Varietats d'olivera Patrons Arbequina Catalunya Olivera d'alta densitat Malalties Sol Mas Bove 2001 2008 Tronc Empelt

Títol Influencia de distintas dosis y momentos de aplicacion del riego sobre la madurez tecnologica y fenolica de uvas tintas cv Tempranillo en Extremadura
Autor VALDES SANCHEZ, M.E. et al.  
Dades Font XXV Jornadas de viticultura y enologia de Tierra de Barros ISSN: 84-7930-084-1 - Mayo 2003 - V: XXV- N: , Pg: 191-200
Descriptors Deficit hidric pH Acid malic Antocians Potencial hidric Tempranillo Irrigacio Maduracio fenolica
Localització 6348(462.221.2) JOR

Títol Influencia de distintas metodologias de elaboracion de vinos blancos verdejo en la fraccion aromatica
Autor PALACIOS GARCIA, A.   LOSADA ARIAS, M.   GARCIA NOBLEJAS, V.  
Dades Font Enologos - Julio-Agosto 2002 - V: IV- N: 18, Pg: 30-34
Descriptors Vinificacio Vi blanc Verdejo Fraccio aromatica

Títol Influencia de distintos metodos de filtracion en el contenido polifenolico de los vinos tintos
Autor ALVAREZ CANO, I.   BLANCO FUENTE, C.A.   HERRERA REDONDO, S.   RONDA BALBAS, F.   LIZAMA ABAD, V.  
Dades Font Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - Julio-Septiembre 2002 - V: XIII- N: 81, Pg: 31-40
Descriptors Metodes de filtracio Contingut polifenolic Vi negre

Títol Influencia de distintos tratamientos vitivinicolas en la evolucion de levaduras durante la vinificacion (2?parte y ultima).
Autor QUESADA, M. P.   MARTINEZ, A.   LOPEZ, J. M.   MARIN, F.  
Dades Font Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - 1994 - V: - N: 35 extraordinario, Pg: 77-86
Descriptors Llevats Maceracio carbonica Taxonomia Vinificacio Tractament fitosanitari

Títol Influencia de dos sistemas de manejo agronomico en el comportamiento postcosecha en cultivares de tomate
Autor FERNANDEZ DELGADO, J. et al.  
Dades Font Alimentaria Revista de Tecnologia e Higiene de los Alimentos ISSN: 0300-5755 - Mayo 2005 - V: - N: 363, Pg: 108-111
Descriptors Postcollita Sistema de maneig agronomic Cultivars

Títol Influencia de dos tecnicas de maceracion sobre la composicion fenolica, aromatica y las caracteristicas organolepticas de vinos cv. Merlot
Autor CASASSA, F. et al.  
Dades Font Viticultura/Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - Marzo-Abril 2007 - V: - N: 109, Pg: 5-20
Descriptors Merlot Vi Tecniques de vinificacio Polifenols Composicio del vi Caracteritzacio organoleptica Caracteristiques organoleptiques Caracteristiques del vi Aroma

Títol Influencia de enzimas y levaduras en la formacion de compuestos aromaticos en vinos de Moscatel
Autor ALEIXANDRE BENAVENT, J. L   AZNAR SAMPER, A.   SURIA, A.  
Dades Font Viticultura Enologia Prpofesional ISSN: 1131-5679 - julio / septiembre 2000 - V: - N: 69, Pg: 44 - 49
Descriptors Enzims Compostos aromatics Enzims pectolitics Llevats Moscatell

Títol Influencia de factores agronomicos en los parametros de acidez de mostos y vinos
Autor GARCIA ESCUDERO, E.   VILLAR, M.   ZABALLA, O.   GONZALEZ, G.   OLIVERAS, C.G.   IBA?EZ, S.   ROMERO, I.   LOPEZ, D.  
Dades Font VII Jornadas cientificas de los grupos de investigacion enologica - Mayo 2003 - V: - N: 15, Pg: 18-21
Descriptors Acidesa Most Vi Factors agronomics
Localització 663.2 JOR

Títol Influencia de factores fisico-quimicos del vino sobre la produccion de histamina
Autor LANDETE, J.M?. et al.  
Dades Font Tecnologia del Vino ISSN: 1578-6153 - Septiembre - Octubre 2004 - V: IV- N: 19, Pg: 67-70
Descriptors Factors fisicoquimics Vi Histamina Vi Enologia

Títol Influencia de fungicidas sobre el crecimiento in vitro de Botrytis Cinerea
Autor SANTOS, C.   MARTINEZ, T.  
Dades Font Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - juliol-setembre 1996 - V: - N: 45, Pg: 27-31
Descriptors Fungicides Creixement in vitro Botritis Creixement Botrytis cinerea

Títol Influencia de l'aclarit de raim sobre les caracteristiques quimiques i organoleptiques de la varietat Trepat de la Conca de Barbera
Autor CAMBRA, M.  
Dades Font - Juny 1992 - V: - N: , Pg:
Descriptors Estada en practiques Aclarida Trepat Conca de Barbera
Localització (043) CAMBRA GARCIA

Títol Influencia de l'origen i del tall de les dogues de la fusta de roure en el proces de criansa en barrica
Autor OLIVELLA, J.  
Dades Font - 1993 - V: - N: , Pg:
Descriptors Estada en practiques Botes Crian?a Vinificacio Emporda-Costa Brava DO Caves Castell de Peralada Vinya Vi Verema Fusta Roure
Localització (043) OLIVELLA I SISTACHS

Títol Influencia de la Botrytis Cinerea en algunos componentes del mosto
Autor CANTOS, A.  
Dades Font Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - maig-juny 1993 - V: - N: 26, Pg: 44-50
Descriptors Most Botrytis cinerea Botritis Podridura grisa Fongs Podridura acida Podridura noble Podridura Bacteris Llevats Analisi Acid Acidesa Acidificacio Vinya Malalties de la vinya

Títol Influencia de la accion conjugada de la zona de cultivo, fecha de vendimia, a?o de elaboracion y temperatura de fermentacion sobre la composicion de vinos de Godello
Autor LOSADA, M.M.   GONZALEZ, M.C.   LOPEZ, J.F.  
Dades Font Alimentaria Revista de Tecnologia e Higiene de los Alimentos ISSN: 0300-5755 - Junio 2003 - V: - N: 344, Pg: 91-98
Descriptors Zones de cultiu Data de verema Any d'elaboracio Godello Vi de Godello Temperatura de fermentacio Composicio del vi Godello

Títol Influencia de la adicion de levaduras autoctonas en los parametros fisico-quimicos y compuestos volatiles de un mosto.
Autor DEL PINO, M.   CARDENAL, E.   DIAZ, M. E.  
Dades Font Alimentacion. Equipos y Tecnologia ISSN: 0212-1689 - desembre 1995 - V: - N: 10, Pg: 55-58
Descriptors Llevats autoctons Most Components volatils Saccharomyces

Títol Influencia de la adicion de un concentrado polifenolico en el color de los vinos tintos de monastrell
Autor BAUTISTA-ORTIN, A.B.   INIESTA, J.A.   PARDO MINGUEZ, F.   [et al.]  
Dades Font Enologos: revista oficial de la Federacion Espa?ola de Asociaciones de Enologos - Enero-Febrero 2008 - V: X- N: 51, Pg: 54-57
Descriptors Vi Vi negre Monastrell Color del vi Color Colorants Polifenols Compostos polifenolics Parametres cromatics Parametres colorimetrics

Títol Influencia de la carga de poda sobre la produccion, calidad de la uva y vino en diferentes variedades y zonas de navarra
Autor AGUIRREZABAL, F.   CIBRIAIN, F.   SAGUES, A.   SUBERVIOLA, J.  
Dades Font Reuniones del Grupo de Trabajo de Experimentacion en Viticultura y Enologia - Abril 2000 - V: - N: , Pg: 135-163
Descriptors Tempranillo Garnatxa Cabernet sauvignon Poda Espatllera cordon royat Espatllera Guyot Navarra Produccio Qualitat del raim Qualitat del vi Vi Raim Garnacha
Localització 634.8:663.2(061.3)GRU

Títol Influencia de la cepa de bacteria lactica sobre la composicion aromatica de los vinos sometidos a fermentacion malolactica
Autor IXQUIERDO CA?AS, P.M.   GARCIA ROMERO, E.   CHACON VOZMEDIANO, J.L.   MARTINEZ GASCUE?A, J.  
Dades Font Alimentaria Revista de Tecnologia e Higiene de los Alimentos ISSN: 0300-5755 - Octubre 2003 - V: - N: 347, Pg: 125-131
Descriptors Vinya Bacteris lactis Composicio aromatica Vi Fermentacio malolactica Aroma

Títol Influencia de la cepa de bacteria usada para la fermentacion malolactica en la liberacion de compuestos volatiles de un extracto de precursores de uva
Autor HERNANDEZ ORTE, P.   CERSOSIMO, M.;   LOSCOS, N.; CACHO, J.;   FERREIRA, V.;   GARCIA MORUNO, E.  
Dades Font Avances en ciencias y tecnicas enologicas ISSN: 978-84-690-6060-5 - 2007 - V: - N: , Pg: 31-33
Descriptors Oenococcus Lactobacillus Fermentacio maolactica Olor Ra?m
Localització 663.2 (063) Con

Títol Influencia de la clarificacion con bentonita sobre ciertos metales pesados en el vino
Autor MOLINA, R.   MINGOT, J.   GINER, N.   REVENGA, E.  
Dades Font Tecnologia del vino ISSN: 0212-1689 - Mayo-Junio 2001 - V: I- N: 1, Pg: 39-47
Descriptors Bentonita Clarificacio Vi Metall

Títol Influencia de la clarificacion de mostos de vendimias blancas sobre la fermentacion alcoholica
Autor LARUE, F.   FROUDIERE, I.  
Dades Font IV Cursos de la Rioja 89 - - V: - N: , Pg: 27-41
Descriptors Clarificacio Most Raim blanc Fermentacio alcoholica Vi blanc Vinificacio
Localització 663.252.4 Fer

Títol Influencia de la clorosis ferrica sobre el rendimiento fotosintetico del vi?edo CV. Tempranillo
Autor MARTIN, P.   GONZALEZ, M.   NU?EZ, L.   [et al.]  
Dades Font Avances en ciencias y tecnicas enologicas ISSN: 978-84-690-6060-5 - 2007 - V: - N: , Pg: 437-439
Descriptors Antocians Fluorescencia Qualitat Tempranillo Clorosi ferrica
Localització 663.2 (063) Con

Títol Influencia de la composicion en acidos grasos de un mosto clarificado en la utilizacion de aminoacidos durante la fermentacion
Autor TORREA, D.   ANCIN, C.  
Dades Font Alimentacion. Equipos y Tecnologia ISSN: 0212-1689 - Marzo 2000 - V: - N: 2, Pg: 73-78
Descriptors Acids grassos Most clarificat Aminoacid Fermentacio

Títol Influencia de la concentracion de los aminoacidos del mosto en el aroma del vino obtenido
Autor HERNANDEZ ORTE, P. et al.  
Dades Font Semana Vitivinicola, La ISSN: 0037-184X - Diciembre 2005 - V: LX- N: 3098-3099, Pg: 4495-4499
Descriptors Concentracio Aminoacid Most Vi Aroma

Títol Influencia de la densidad de descube sobre la extraccion polifenolica y el color en la variedad mencia
Autor GOMEZ, P.E.   RODRIGUEZ, B   VAZQUEZ FERNANDEZ, E.M.   VAZQUEZ MONTES, M.T.  
Dades Font Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - Marzo/Abril 1999 - V: - N: 61, Pg: 50-55
Descriptors Antocians Compostos fenolics Trasbals Tanins Vi

Títol Influencia de la distancia entre cepas en la variedad Tempranillo. Se presentan los resultados preliminares de los ensayos realizados bajo distintos regimenes de riego
Autor ALBURQUERQUE, M?.V.  
Dades Font Vida Rural ISSN: 1133-8938 - Abril 2006 - V: XIII- N: 226, Pg: 34-38
Descriptors Vinya Distancia de plantacio Tempranillo Varietats

Títol Influencia de la duracion de utilizacion de las barricas sobre sus aportaciones a los vinos
Autor VIVAS, N.  
Dades Font FIRAVI 99. Fira Tecnica de la Vinya, el Vi i el Cava - 1999 - V: - N: , Pg: 6-24
Descriptors Botes Vi Influencia Durada Temps FIRAVI
Localització C 13/99

Títol Influencia de la duracion y frecuencia de los remontados en los parametros del color de vinos tintos de uvas monastrell
Autor GARCIA, T.   PARDO, F.   MARTINEZ, F.  
Dades Font Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - octubre-desembre 1997 - V: - N: 52, Pg: 5-12
Descriptors Remuntatge Color Intensitat de color Vi negre Vinificacio Monastrell

Títol Influencia de la edad del vi?edo en el perfil de antocianos de vitis vinifera L. CV Tempranillo en la DO Ribera del Duero
Autor MORATA, A. et al.  
Dades Font Enologos ISSN: 1695-7296 - Enero - Febrero 2004 - V: VI- N: 27, Pg: 38-41
Descriptors Vinya Antocians Vitis vinifera Tempranillo Ribera del Duero DO Edat Ull de llebre

Títol Influencia de la epoca de poda en las infecciones por hongospatogenosde la madera de la vid.
Autor GARCIA FIGUERES, F.   REIGADA, S.   BARRIOS, G.   [ET AL.]  
Dades Font Vida Rural ISSN: 1133-8938 - Octubre 2013 - V: A?o XX- N: 368, Pg: 56-59
Descriptors Vinya Fongs de la fusta Fongs Fusta Fongs patogens

Títol Influencia de la especie del roble de barricas nuevas y usadas en el envejecimiento de un vino tinto de la DO Ribera del Duero
Autor DEL ALAMO SANZA,M.   BERNAL YAGUE,J.L.   GOMEZ-CORDOVES DE LA VEGA,C.  
Dades Font Food Science and Tecnhology International. Ciencia y Tecnologia de Alimentos Internacional ISSN: 0002-9254 - 2000 - V: - N: V. 6; N.6, Pg: 483-493
Descriptors Vi negre Envelliment Crian?a Botes Roure Polifenols

Títol Influencia de la estructura del sector en los sistemas de calidad
Autor LANGREO, A.   BORDETAS, P.  
Dades Font Vida Rural ISSN: 1133-8938 - Septiembre 2007 - V: - N: 255, Pg: 42-44
Descriptors Sistema de qualitat Fruita Industria hortofruticola

Títol Influencia de la etapa de deshidratacion sobre el contenido de inulina en Cichorium Intybus L.
Autor MANRIQUE DOMINGO, M.   LEON MANSO, O.   ANTOLIN GIRALDO, G.  
Dades Font Alimentacion Equipos y Tecnologia ISSN: 0212-1689 - Enero 2005 - V: XXIV- N: 197, Pg: 145-150
Descriptors Deshidratacio Inulina Cichorum Intybus L.

Títol Influencia de la fermentacion en barrica ebn la concentracion de esteres del vino Chardonnay
Autor GONZALEZ MARCO, A.   JIMENEZ MORENO, N.   ANCIN AZPILICUETA, C.  
Dades Font Avances en ciencias y tecnicas enologicas ISSN: 978-84-690-6060-5 - 2007 - V: - N: , Pg: 321-323
Descriptors Aroma Chardonnay Barrica Fermentacio Esters
Localització 663.2 (063) Con

Títol Influencia de la fertilitzacion con un inhibidor de la nitrificacion en siembra directa y convencional
Autor PEREZ, M.A.   CALVO, M.   DEL CURA, S.   [et al.]  
Dades Font Vida rural: el quincenal del campo ISSN: 1133-8938 - Septiembre 2008 - V: XV- N: 274, Pg: 36-39
Descriptors Fertilitzacio Adobatge Inhibidor Nitrificacio Agricultura Cultiu Blat Sembra directa

Títol Influencia de la fertilizacion fosfatada en la clorosis ferrica del olivar
Autor SANCHEZ RODRIGUEZ, A.R.  
Dades Font Vida Rural ISSN: 1133-8938 - Marzo 2014 - V: - N: 375, Pg: 58-64
Descriptors Olivera Oliverar Fertilitzacio Fertilitzacio fosforada Clorosi ferrica

Títol Influencia de la fertilizacion fosforica en la vitis vinifera Pedro Ximenez en la D.O. Montilla Moriles
Autor CRIADO, A. et al.  
Dades Font Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - 2004 - V: Extraordinario Nutri-Fitos 2004- N: 95, Pg: 100-114
Descriptors Qualitat del most Contingut foliar Fertilitzacio fosforica Vinya Most

Títol Influencia de la fertilizacion potasica sobre la maduracion, tama?o y rendimiento graso
Autor HIDALGO, J.C.   [et al.]  
Dades Font Vida Rural ISSN: 1133-8938 - Marzo 2011 - V: 18- N: 324, Pg: 24-30
Descriptors Fertilitzacio potassica Maduracio Rendiment gras Fertirrigacio Index de maduracio

Títol Influencia de la fertirrigacion N en olivar sobre la calidad de los aceites virgenes de oliva producidos
Autor BAENA, G. et al.  
Dades Font Fruticultura Profesional ISSN: 1131-5660 - Septiembre-Octubre 2006 - V: - N: 161, Pg: 97-100
Descriptors Fertirrigacio Olivera Oli d'oliva verge Nitrogen Qualitat

Títol Influencia de la fertirrigacion nitrogenada en olivar sobre el estado nutritivo de los arboles, el desarrollo vegetativo y la produccion
Autor BAENA, G. et al.  
Dades Font Fruticultura Profesional ISSN: 1131-5660 - Septiembre-Octubre 2006 - V: - N: 161, Pg: 89-94
Descriptors Fertirrigacio nitrogenada Olivera Estat nutritiu Desenvolupament vegetatiu Produccio Analisi foliar

Títol Influencia de la filtracio al buit en la composicio del vi blanc
Autor PUIG-DEU, M.   LAMUELA RAVENTOS, R. M.   BUXADERAS, S.  
Dades Font ACE : Revista d'enologia ISSN: 0212-842X - octubre-desembre 1990 - V: - N: 20, Pg: 11-15
Descriptors Vi blanc Desfangament estatic Desfangament dinamic Compostos polifenolics Embruniment Filtracio al buit Analisi Composicio

Títol Influencia de la filtracion a vacio en el contenido de cationes de un mosto de la variedad Viura y en su evolucion durante la fermentacion y conservacion del vino
Autor ZUFIA LOPEZ, L.   GARCIA SOTRO, A.   ANCIN AZPILICUETA, C.  
Dades Font Food Science and Technology International Ciencia y Tecnologia de Alimentos Internacional ISSN: 1082-0132 VOL 5 - August 1999 - V: - N: 4, Pg: 311-317
Descriptors Vi Most Viura Viura Clarificacio Filtracio Cations

Títol Influencia de la graduacion alcoholica en la fermentacion malolactica
Autor CARBO, R.   GARCIA, C.   SANCHO, J.  
Dades Font Alimentacion, Equipos y Tecnologia ISSN: 0212-1689 VOL XVII - mar? 1998 - V: - N: 2, Pg: 71-74
Descriptors Fermentacio malolactica Graduacio alcoholica Vinificacio

Títol Influencia de la inoculacion con Azotobacter en el compostaje de orujos de uva
Autor BENITEZ, I. C.  
Dades Font Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - gener-febrer 1993 - V: - N: 24, Pg: 14-17
Descriptors Azotobacteriacies Compostatge Brisa

Títol Influencia de la inoculacion con levaduras seleccionadas en la concentracion de aminoacidos y derivados aminicos de los vinos
Autor REGODON MATEOS, J.A.   PEREZ NEVADO, F.   VALDES SANCHEZ, M.E.   RAMIREZ FERNANDEZ, M.  
Dades Font Tecnologia del Vino ISSN: 1578-6153 - Septiembre-Octubre 2003 - V: III- N: 13, Pg: 68-75
Descriptors Inoculacio Llevats Concentracio d'aminoacids Derivats aminics Vi

Títol Influencia de la inoculacion de cepas comerciales de levadura y parametros ambientales en el proceso de eleaboracion de los vinos de Jerez
Autor INFANTE, J.J.  
Dades Font XXVeme Congres Mondial de la Vigne et du Vin - Juin 2000 - V: 2- N: , Pg: 417-426
Descriptors Inoculacio Vinya Llevats Vinificacio Vi Xeres
Localització 634.8:663.2 CON

Títol Influencia de la levadura sobre las caracteristicas quimico-sensoriales de los vinos blacos de la Vall d'Albaida
Autor MARRACO, M.   ALEIXANDRE, J.L.   SURIA, A  
Dades Font Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - gener-febrer 1995 - V: - N: 36, Pg: 49-56
Descriptors Llevats Vi blanc Qualitat Fermentacio Vall d'Albaida

Títol Influencia de la maceracion carbonica en la elaboracion de vinos tintos jovenes
Autor RODRIGUEZ VILLA, Juan Carlos  
Dades Font Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - gener-febrer 1991 - V: - N: 12, Pg: 25-32
Descriptors Vi negre Vinificacio Maceracio carbonica

Títol Influencia de la maceracion preferementativa en la composicion polifenolica de vinos tintos de Tempranillo
Autor ALVAREZ, I.   GARCIA, M.A.   MARTIN, P.   GONZALEZ, R.   GARCIA, M.J.   ALEIXANDRE, J.L.  
Dades Font VII Jornadas cientificas de los grupos de investigacion enologica - Mayo 2003 - V: - N: 15, Pg: 83-85
Descriptors Maceracio prefermentativa Composicio polifenolica Vi negre Tempranillo Ull de llebre
Localització 663.2 JOR

Títol Influencia de la maceracion prefermentativa del mosto albarinyo en las poblaciones levaduriformes.
Autor LEMA, C.   VICENTE, J. A.   LOPEZ, J. E.   ANGULO, L.  
Dades Font Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 VOL Anyo VII - gener-febrer 1996 - V: - N: 42, Pg: 61-64
Descriptors Albarinyo Llevats Cep Influencia Most Maceracio Candida valida Albari?o

Títol Influencia de la microbiota natural de la uva en la gestion del nicho ecologico mediante microorganismos seleccionados en vinos de variedad Tempranillo de la D.O.C.A. Rioja. Proyecto Tempranillo II
Autor PALACIOS, A.   CARRILLO, D.   PUENTE, V.   MARTINEZ, E.  
Dades Font Alimentaria: investigacion, tecnologia y seguridad ISSN: 0300-5755 - Octubre 2012 - V: - N: 437, Pg: 55-60
Descriptors Tempranillo Rioja DOCa Vinificacio Microbiota autoctona Microorganismes Control de fermentacio Propietats organoleptiques Implantacio Llevats Amines biogenes

Títol Influencia de la microoxigenacion en el color y las caracteristicas organolepticas de los vinos tintos
Autor CABANILLAS, P.   CANALS, J.M.   ROZES, N.   AROLA, L.   ZAMORA, F.  
Dades Font Tecnologia del vino - Septiembre/Octubre 2001 - V: I- N: 2, Pg: 51-55
Descriptors Microoxigenacio Color Organolepsi Vi negre Caracteristiques organoleptiques

Títol Influencia de la microoxigenacion en la estabilizacion del color de los vinos tintos
Autor INIESTA ORTIZ, J.A.   RAMIREZ CARRERA, E.  
Dades Font Enologos ISSN: 1695-7296 - Enero-Febrero 2006 - V: VIII- N: 39, Pg: 40-42
Descriptors Microoxigenacio Estabilitzacio Color Vi negre

Títol Influencia de la microoxigenacion sobre el color, la composicion en compuestos fenolicos y la astringencia del vino tinto
Autor CANALS,R.   LLAUDY, M.C.   KONTOUDAKIS, N   [et al.]  
Dades Font Avances en ciencias y tecnicas enologicas ISSN: 978-84-690-6060-5 - 2007 - V: - N: , Pg: 344-346
Descriptors Microoxigenacio Color Compostos fenolics Astringencia Vi negre
Localització 663.2 (063) Con

Títol Influencia de la microoxigenacion sobre la estabilizacion de la materia colorante del vino y sobre su astringencia
Autor ZAMORA, F.   CANALS, R.  
Dades Font Semana Vitivinicola, La (Especial ENOMAQ 2007 tecnovid) ISSN: 0037-184X - Febrer 2007 - V: - N: Especial Enomaq 2007, Pg: 65-76
Descriptors Produccio del vi Vi Microoxigenacio Estabilitzacio del color Astringencia Crian?a en barrica Etanal

Títol Influencia de la poda y el riego en la maduracion fenolica de las variedades de vid tempranillo y cabernet sauvignon
Autor PUERTAS, B. et al.  
Dades Font Enologos ISSN: 1695-7296 - Mayo-Junio 2005 - V: VII- N: 35, Pg: 52-57
Descriptors Poda Reg Maduracio fenolica Vinya Varietats Tempranillo Cabernet sauvignon

Títol Influencia de la poda, el despunte y el clormecuat en la cosecha de la variedad Montua
Autor ARIAS, A.  
Dades Font Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - abril-juny 1989 - V: - N: 2, Pg: 17-21
Descriptors Poda Fitoreguladors Montua Verema Varietats

Títol Influencia de la practica del aclareo de racimos en la calidad del vino de las variedades Cabernet Sauvignon y Tempranillo cultivadas en una zona calida
Autor PUERTAS, B.   SERRANO, M.J.   VALCARCEL, M.C.   PEREZ MAGRI?O, S.   JIMENEZ, M.J.   GARCIA DE LUJAN, A.  
Dades Font VII Jornadas cientificas de los grupos de investigacion enologica - Mayo 2003 - V: - N: 15, Pg: 36-38
Descriptors Aclarida de raim Cabernet sauvignon Tempranillo Qualitat del raim Ull de llebre
Localització 663.2 JOR

Títol Influencia de la radiacion de la luz en el contenido polifenolico y aromatico de un vino blanco
Autor BENITEZ, P.   CASTRO, R.   GARCIA BARROSO, C.  
Dades Font VII Jornadas cientificas de los grupos de investigacion enologica - Mayo 2003 - V: - N: 15, Pg: 309
Descriptors Radiacio Llum Contingut polifenolic Aroma Vi blanc
Localització 663.2 JOR

Títol Influencia de la radiacion solar en la degradacion del herbicida setoxidim en aguas naturales
Autor SEVILLA-MORAN, B.   [et al.]  
Dades Font Phytoma ISSN: 1131-8988 - Octubre 2010 - V: - N: 222, Pg: 102-106
Descriptors Radiacio solar Herbicides Medi ambient Aigua

Títol Influencia de la reduccion del laboreo en la vid
Autor ULIBARRI LEZAUN, J  
Dades Font Navarra Agraria ISSN: 0214-6401 - maig 1991 - V: - N: 63, Pg: 41-48
Descriptors Vinya No-cultiu Sol Desherbament Herbicides Erosio Males herbes Toxicitat Cultiu reduit
Localització C 2/43

Títol Influencia de la relacion solido-liquido en la obtencion de vinos tintos de caracter
Autor BORZI, A.  
Dades Font Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - gener-febrer 1992 - V: - N: 18, Pg: 47-57
Descriptors Vi negre Fermentacio Maceracio Analisi sensorial

Títol Influencia de la relacion solido/liquido en la obtencion de vinos tintos de caracter : experiencia 1991
Autor BORZI, A.  
Dades Font Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - juliol-setembre 1993 - V: - N: 27, Pg: 37-47
Descriptors Vi negre Control de qualitat Analisi sensorial Maceracio Fermentacio Argentina Cabernet sauvignon

Títol Influencia de la tecnica de vinificacion sobre la evolucion fenolica y de color de vinos de syrah, cabernet sauvignon y monastrell
Autor HERNANDEZ JIMENEZ, A.   [et al.]  
Dades Font Enologos : revista oficial de la Federacion Espa?ola de Asociaciones de Enologos ISSN: 1695-7296 - Julio-Agosto 2009 - V: XI- N: 60, Pg: 38-43
Descriptors Enzims Congelacio Raim Compostos fenolics Syrah Monastrell Cabernet sauvignon Vi Color Color del vi

Títol Influencia de la temperatura de fermentacion sobre las caracteristicas de los vinos de variedades tintas
Autor LOPEZ, M. L.   CASP, A.  
Dades Font Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - juliol-setembre 1989 - V: - N: 3, Pg: 58-62
Descriptors Fermentacio Vi negre Forcallat Lairen Airen Monastrell Temperatura

Títol Influencia de la temperatura en las alteraciones fisiologicas de la variedad "bobal"
Autor HABA, M.   PEREZ, A.   PEREZ, J.   CHIRIVELLA, C.  
Dades Font Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - octubre-desembre 1995 - V: - N: 40, Pg: 33-41
Descriptors Alteracions fisiologiques Boval Estadis fenologics Temperatura

Títol Influencia de la temperatura y del pH en la biosintesis de acido malico por Sccharomyces cerevisiae seleccionadas
Autor CALDERON, F.   NAVASCUES, E.   VARELA, F.   COLOMO, B.   SUAREZ, J.A.  
Dades Font Jornadas de Viticultura y Enologia de Tierra de Barros: Almendralejo ISSN: 84-7930-070-1 - Mayo 1998 - V: XX Jornadas- N: , Pg: 237-242
Descriptors Temperatura pH Biosintesi Acid malic Saccharomyces cerevisiae Llevats
Localització 634.8(462.221.1) JOR

Títol Influencia de la temperatura y el grado alcoholico sobre el velo desarrollado por distintas levaduras de flor
Autor MARTIN-ROJAS, V.   LOZANO ROMERO, J. I.  
Dades Font Alimentacion. Equipos y Tecnologia ISSN: 0212-1689 - desembre 1997 - V: - N: 10, Pg: 95-98
Descriptors Bodegas Osborne Flor Xeres Fino

Títol Influencia de la temperatura y la disponibilidad de oxigeno. Sobre la composicion lipidica de la membrana plasmatica de Saccharomyces cerevisiae y la liberacion de acidos grasos de cadena corta en condiciones reales de vinificacion
Autor ZAMORA, F. et al.  
Dades Font Semana Vitivinicola, La ISSN: 0037-184X - Diciembre 2005 - V: LX- N: 3098-3099, Pg: 4539-4542
Descriptors Llevats Acids grassos Membrana plasmatica Temperatura Oxigen Saccharomyces cerevisiae Vinificacio

Títol Influencia de la temperatura y la disponibilidad de oxigeno
Autor FERRER, N.   FUGUET, J.   ROZES, N.   AROLA, L.   ZAMORA, F.  
Dades Font Semana Vitivinicola, La ISSN: 0037-184X - 11 de juny 2005 - V: LX- N: 3070, Pg: 1958-1961
Descriptors Temperatura Oxigen Llevats Acids grassos Membrana plasmatica Aireacio Saccharomyces cerevisiae Vinificacio Vinificacio en blanc Vinificacio en negre

Títol Influencia de la toxina Killer durante la vinificacion.
Autor QUESADA, M. P.   MARTINEZ, A.   LOPEZ, J. M.   MARIN, F.  
Dades Font Vitivinicultura ISSN: 0214-9605 VOL 6 - maig-juny 1995 - V: - N: 5-6, Pg: 52-56
Descriptors Factor Killer Vinificacio Llevats Toxina Killer Apagament Aturada fermentativa Fermentacio

Títol Influencia de la turbidez del vino sobre la acumulacion de compuestos volatiles procedentes de la barrica
Autor JIMENEZ MORENO, N.   GONZALEZ MARCO, A.   ANCIN AZPILICUETA, C.  
Dades Font Avances en ciencias y tecnicas enologicas ISSN: 978-84-690-6060-5 - 2007 - V: - N: , Pg: 315-317
Descriptors Compostos volatils Envelliment Envelliment en barrica Crian?a sobre lies Compostos volatils
Localització 663.2 (063) Con

Títol Influencia de la ultrafiltracio tangencial en l'estabilitzacio tartrica dels vins
Autor CANTOS, A.   MINGUEZ, S.   BARTRA, E.  
Dades Font ACE : Revista d'enologia ISSN: 0212-842X - abril-juny 1987 - V: - N: 11, Pg: 9-12
Descriptors Ultrafiltracio Ultrafiltracio tangencial Clarificacio Col.loide Vi blanc Estabilitzacio

Títol Influencia de la utilizacion de levaduras seleccionadas y enzimas en el contenido de alcoholes superiores y esteres en vino blanco seco de la variedad Moscatel
Autor ALEIXANDRE, J.L.  
Dades Font XXVeme Congres Mondial de la Vigne et du Vin - Juin 2000 - V: 2- N: , Pg: 271-276
Descriptors Llevats Enzims Alcohol Vi blanc Moscatell
Localització 634.8:663.2 CON

Títol Influencia de la variedad del mosto y de los agentes fermentativos en la formacion de compuestos volatiles mayoritarios en vinos .
Autor BRAVO, F.   GONZALEZ, L.  
Dades Font Alimentaria: revista de tecnologia e higiene de los alimentos ISSN: 0300-5755 - gener-febrer 1989 - V: - N: , Pg: 55-60
Descriptors Most Raim Varietats Vi Components volatils Vinificacio Fermentacio Aroma Composicio Metanol Propanol Alcohol superior Esters Aldehids Llevats Acetaldehid
Localització C 4/115

Títol Influencia de la viticultura en el color y otros compuestos fenolicos de la uva
Autor MARTINEZ DE TODA FERNANDEZ, F.  
Dades Font Prensa del Rioja, La - Mayo-Junio 2002 - V: - N: 135, Pg: 12-14
Descriptors Compostos fenolics Viticultura Vinificacio Color Materia vegetal Clima Aclarida de raim Raim

Títol Influencia de las Tecnicas de Estabilizacion y Embotellado Sobre el Contenido en Aminoacidos de un Vino Blanco Joven Elaborado con la Variedad Cayetana
Autor MARIN, J.   MIGUEL, C.  
Dades Font Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - gener/febrer 1998 - V: - N: 54, Pg: 49-56
Descriptors Estabilitzacio Embotellament Vi Vinificacio Vi blanc Vi novell Cayetana Aminoacid

Títol Influencia de las condiciones climaticas en la sintesis de antocianos durante la maduracion de las uvas de Vitis Vinifera L. CV. Merlot
Autor SUAREZ, R.   MARTIN ALVAREZ, P.   BARTOLOME, B.  
Dades Font Avances en ciencias y tecnicas enologicas ISSN: 978-84-690-6060-5 - 2007 - V: - N: , Pg:
Descriptors Merlot Antocians Maduresa fenolica Clima
Localització 663.2 (063) Con

Títol Influencia de las condiciones de maceracion y de desfangado de vinos rosados de monastrell en el color y contenido en antocianinas. Repercusion en el analisis sensorial
Autor GARIJO, J.   PARDO, F.   FERNANDEZ, J.I.   ALONSO, G.   SALINAS, M.R.  
Dades Font Jornadas de Viticultura y Enologia de Tierra de Barros: Almendralejo ISSN: 84-7930-074-4 - Mayo 1999 - V: XXI Jornadas- N: , Pg: 223-238
Descriptors Condicions de maceracio Desfangatge Vi rosat Monastrell Analisi sensorial Antocianines
Localització 634.8(462.221.1) JOR

Títol Influencia de las condiciones de vinificacion sobre el contenido y evolucion de los compuestos de caracter tanino y del color en los vinos de Jerez
Autor CELA, R.   BUITRAGO, J.   PEREZ-BUSTAMANTE, J.A.  
Dades Font Anal. Bromatol. - 1982 - V: XXXIV- N: 1, Pg: 39-51
Descriptors Vinificacio Compostos Tanins Color Vi Jerez Analisi del vi Analisi de tanins Analisi de compostos polifenolics
Localització C 19/63

Títol Influencia de las condiciones higienicas de los equipos en la acidez y calidad microbiologica de leche cruda enfriada de propiedades rurales del municipio de Rio Grande- RS Brasil
Autor SOUZA DA ROSA, L.   QUEIROZ, M.I.  
Dades Font Alimentaria Revista de Tecnologia e Higiene de los Alimentos ISSN: 0300-5755 - Julio-Agosto 2005 - V: - N: 365, Pg: 90-95
Descriptors Llet Produccio Higiene Produccio higienica Esmunyidora Acidesa Qualitat microbiologica

Títol Influencia de las cubiertas vegetales de suelo en un vi?edo de Tempranillo en la D.O. Rueda
Autor ALBURQUERQUE, M? V.   YUSTE, R.   YUSTE, J.  
Dades Font Viticultura/Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - Enero-Febrero 2008 - V: - N: 114, Pg: 34-41
Descriptors Sol Vinya Herbicides Cobertura vegetal Tempranillo Treball del sol Cep Qualitat del raim Lleguminoses Competitivitat Aigua Materia seca Vigor Vigor vegetatiu Rendiment Millora de la qualitat Microclima Biodiversitat Control de plagues Males herbes Arrels Segovia Rueda DO 2000 Cultiu de seca Cultiu amb coberta Condicions climatiques

Títol Influencia de las cubiertas vegetales en las plagas del cultivo del olivar
Autor GARRODO JURADO, I.   QUESADA MORAGA, E.  
Dades Font Vida Rural ISSN: 1133-8938 - Octubre 2013 - V: A?o XX- N: 369, Pg: 58-60
Descriptors Olivera Oliver Oliverar Cobertura Vegetal Control de plagues Plagues Fitofags

Títol Influencia de las levaduras en la formacion de sustancias volatiles en la vinificacion de la variedad albarinyo
Autor MORENO, F. M.   ORRIOLS, I.  
Dades Font VV : Vitivinicultura ISSN: 0214-9605 VOL 2 - juny 1991 - V: - N: 6, Pg: 21-24
Descriptors Llevats Galicia Vi Albarinyo Aroma Esters Vinificacio Analisi sensorial Albari?o

Títol Influencia de las lias durante el proceso de envejecimiento en barrica y botella de un vino monovarietal de Vitis Vinifera CV Tempranillo
Autor PINO,C.   BARTOLOME, B.   SUPERVIOLA, J.   [et al.]  
Dades Font Avances en ciencias y tecnicas enologicas ISSN: 978-84-609-6060-5 - 2007 - V: - N: , Pg: 333-335
Descriptors Vi Crian?a Crian?a sobre lies Vitis vinifera Flavonols
Localització 663.2 (063) Con

Títol Influencia de las pepitas y del raspon en el contenido de flavonoides de los vinos tintos
Autor REVILLA, E.   KOVAC, V.  
Dades Font Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - gener-febrer 1997 - V: - N: 48, Pg: 71-76
Descriptors Fermentacio Vi negre Rapa Raquis Granet Pinyol Llavor

Títol Influencia de las poblaciones de levaduras autoctonas Saccharomyces y no-Saccharomyces en el aroma del vino albari?o
Autor LEMA COSTAS, C.   GARCIA-JARES, C.  
Dades Font Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - Enero-Febrero 2000 - V: - N: 66, Pg: 52-64
Descriptors Albarinyo Aroma No saccharomyces Saccharomyces cerevisiae Llevats Influencia Albari?o

Títol Influencia de las tecnicas de estabilizacion y embotellado sobre la componente aromatica de un vino blanco joven elaborado con la variedad cayetana
Autor MARIN, J.   MIGUEL, C.   SANCHEZ, J. J.   ZAMORA, E.  
Dades Font Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - gener-febrer 1997 - V: - N: 48, Pg: 60-67
Descriptors Aroma Estabilitzacio Embotellament Cayetana

Títol Influencia de les propietats superficials dels tensioactius d'origen natural a l'elaboracio d'un vi de cava
Autor BOSCH, M. P.   COMELLES, F.   CASTRO, J. J. de  
Dades Font ACE : Revista d'enologia ISSN: 0212-842X - octubre-desembre 1989 - V: - N: 16, Pg: 10-14
Descriptors Tensioactius Escuma Cava Elaboracio Etanol Glicerol Acid tartric Acid tartaric Aminoacid Glucoproteina Lipoproteines Polisacarids Biotensioactius

Títol Influencia de los clarificantes y de los coadyuvantes del tireje sobre la capacidad espumante de un vino blanco de Bobal
Autor GARCIA, M.J.   ALVAREZ, I.   LIZAMA, V.   ALEIXANDRE, J.L.  
Dades Font Avances en ciencias y tecnicas enologicas ISSN: 978-84-690-6060-5 - 2007 - V: - N: , Pg: 218-220
Descriptors Vi escumos Proteines Tiratge
Localització 663.2 (063) Con

Títol Influencia de los compuestos fenolicos sobre la calidad y el envejecimiento en barrica de vnos tintos de diferente contenido tanico
Autor REYERO, J.R.   DIAZ PLAZA, E.M.   PARDO, F.   SALINAS, M.R.  
Dades Font Jornadas de Viticultura y Enologia de Tierra de Barros: Almendralejo ISSN: 84-7930-078-7 - Mayo 2001 - V: XXIII Jornadas- N: , Pg: 479-492
Descriptors Compostos fenolics Qualitat Envelliment en barrica Vi negre Contingut tanic Barrica
Localització 634.8(462.221.1) JOR

Títol Influencia de los factores naturales y de los factores humanos en el desarrollo de las denominaciones de origen, basandose en el desarrollo de la Denominacion Champa?a
Autor ENDERS, M.  
Dades Font Symposium Denominaciones de Origen historicas ISSN: 84-404-1054-9 - Marzo 1987 - V: - N: , Pg: 73-77
Descriptors Factors naturals Factors humans Creacio Desenvolupament Denominacions d'origen Historia Champa?a DO Denominacio d'origen
Localització 663.21SYM

Títol Influencia de los factores zona de cultivo, fecha de vendimia, a?o de elaboracion y temperatura de fermentacion en la valoracion sensorial de vinos blancos jovenes de Godello
Autor LOSADA, M.M.   GONZALEZ, M.C.   LOPEZ, J.F.   SERRANO, J.  
Dades Font Alimentaria Revista de Tecnologia e Higiene de los Alimentos ISSN: 0300-5755 - Junio 2003 - V: - N: 344, Pg: 99-104
Descriptors Zones de cultiu Data de verema Any d'elaboracio Temperatura de fermentacio Analisi sensorial Vi blanc jove Godello

Títol Influencia de los fenomenos redox en la estabilidad de los vinos
Autor ESPINOSA, L. C  
Dades Font Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - juliol-setembre 1992 - V: - N: 21, Pg: 55-59
Descriptors Vi Vinificacio Potencial redox Potencial d'oxidoreduccio Oxidacio Reduccio Envelliment Enzims Oxigen Buquet Estabilitzacio

Títol Influencia de los grupos mercapto y carboxilico en el comportamiento analitico de los acidos 3-aril-2-mercaptopropenoicos
Autor IZQUIERDO, A.   GUASCH, J.   CALLAO, M.P.  
Dades Font Quimica Analitica - 1983 - V: 11- N: 3, Pg: 174-186
Descriptors Mercapta Carboxilic Comportament analitic Acid 3-aril-2-mercaptopropenoic
Localització C 20/87

Títol Influencia de los micronutrientes en la fermentacion alcoholica de levaduras tipo Saccharomices cerevisiae CEG
Autor PALACIOS, A.   SANTIAGO, L.   MACIAS, C.   RASINES, G.   NAVASCUES, E.   RODRIGUEZ, P.  
Dades Font Semana Vitivinicola, La ISSN: 0037-184X - Junio 2002 - V: LVII- N: 2912, Pg: 1830-1836
Descriptors Micronutrients Fermentacio alcoholica Saccharomyces cerevisiae Llevats Mineral Vitamina Compostos volatils

Títol Influencia de los residuos de plaguicidas en la fermentacion alcoholica
Autor OLIVA, J.   NAVARRO, G.   BARBA, A.   NAVARRO, S.  
Dades Font Alimentacion. Equipos y Tecnologia ISSN: 0212-1689 - Marzo 2000 - V: - N: 2, Pg: 153-156
Descriptors Fermentacio alcoholica Influencia Residus Plaguicides Enologia

Títol Influencia de los tratamientos de lavado en la composicion fenolica de tapones de corcho para uso enologico
Autor HERNANDEZ, T.   ESTRELLA, I.   GONZALEZ, J.R.   [et al.]  
Dades Font Avances en ciencias y tecnicas enologicas ISSN: 978-84-690-6060-5 - 2007 - V: - N: , Pg: 381-383
Descriptors Tap de suro Compostos fenolics Suro
Localització 663.2 (063) Con

Títol Influencia de los tratamientos extractivos de color sobre los contenidos finales de resveratrol en vinos tintos
Autor FERNANDEZ CORTES, J.   BALAS, V.   POZO, E.   FERNANDEZ, P.   MACIAS, P.   VIDAL ARAGON, M.C.   GUERRA, M.T.  
Dades Font Jornadas de Viticultura y Enologia de Tierra de Barros: Almendralejo ISSN: 84-7930-078-7 - Mayo 2001 - V: XXIII Jornadas- N: , Pg: 333-344
Descriptors Extraccio del color Resveratrol Vi negre
Localització 634.8(462.221.1) JOR

Títol Influencia de mezclas de uvas Cabernet Sauvignon y Merlot con Monastrell sobre la calidad y el aroma de los vinos
Autor DIAZ-PLAZA E. M.   MARTIN-LORENTE   REYERO GOMEZ, J. R.   PARDO MINGUEZ, F.   SALINAS FERNANDEZ, M.R.  
Dades Font Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - Enero-Febrero 2002 - V: - N: 78, Pg: 67-73
Descriptors Aroma Qualitat Raim Monastrell Vi Cabernet sauvignon Barreja de ra?ms Varietats de ra?m

Títol Influencia de parametros fisicoquimicos en la composicion lipidica y fluidez de la membrana citoplasmatica de levaduras S.Bayanus en la elaboracion de vinos cava
Autor MIGUEL, C.   MARIN, J.  
Dades Font Alimentaria ISSN: 0300-5755 - Septiembre 2000 - V: - N: 315, Pg: 117-121
Descriptors Espectroscopia de fluorescencia Saccharomyces bayanus Acids grassos Vi Llevats Protoplastes

Títol Influencia de residuos de diversos plaguicidas en la elaboracion de vinos tintos obtenidos en la D.O. Jumilla
Autor OLIVA, J.   PARDO, F.   NAVARRO, S.   BARBA, A.   NAVARRO, G.  
Dades Font La Semana Vitivinicola ISSN: 0037-184X - Diciembre 1998 - V: - N: 2730-2731, Pg: 4330-4339
Descriptors Elaboracio de vi Vinificacio Vi negre Jumilla DO Residus Plaguicides Influencia

Títol Influencia de sustancias humicas en los procesos metabolicos vegetales
Autor FRANCO, J. A.  
Dades Font Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - 1989 - V: - N: 5 (Nutri-Fitos'89), Pg: 35-39
Descriptors Humus Substancies humiques Vegetals

Títol Influencia de tratamientos de clarificacion sobre parametros de color en vinos blancos generosos.
Autor BARON, R.   MAYEN, M.   MEDINA, M.   MERIDA, J.  
Dades Font Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - octubre-desembre 1995 - V: - N: 40, Pg: 42-47
Descriptors Clarificant Color Polifenols Vi blanc

Títol Influencia de tres tipus d'emparrat de la vinya en la qualitat del raim de vinificacio
Autor NEBOT VILA , B.  
Dades Font Premi Vitivinicola 2005 - Gener 2005 - V: - N: , Pg: 1 dossier
Descriptors Premi vitivinicola 2005 Emparrat Vinya Influencia Qualitat del raim Vinificacio Raim Conduccio
Localització PREMI VITIVINICOLA 2005

Títol Influencia de un fitonutriente con fitohormonas en la expresion de antocianos y el color en uvas syrah y cabernet sauvignon
Autor PARRADO, J.   GARCIA-MARTINEZ, A.   ESCUDERO-GILETE, M.L.   ET.AL.  
Dades Font Avances en ciencias y t?cnicas enol?gicas ISSN: 978-84-690-6060-5 - 2007 - V: - N: , Pg: 265-267
Descriptors Vi Raim Antocians
Localització 663.2(063) Con

Títol Influencia del PH en la fermentacion malolactica
Autor CARBO, R.   CLOS, A.   SANCHO, J.  
Dades Font Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - Julio-Septiembre 1998 - V: - N: 57, Pg: 36-42
Descriptors pH Bacteris lactics Cabernet sauvignon Fermentacio malolactica

Títol Influencia del PH y la "flor" en los destilados obtenidos de vinos de jerez
Autor LOPEZ ROMASANTA, F.   CASAS ASIN, J.A.,   PINEDO CONTRERAS, J.M.,   TRILLO GUTIERREZ, L.  
Dades Font Alimentacion, equipos y tecnologia ISSN: 0212-1689 - Enero/Febrero 2012 - V: - N: 265, Pg: 24-29
Descriptors pH Destil?lat Vi de jerez Crian?a biologica Saccharomyces Fermentacio

Títol Influencia del SO2 en el consumo de compuestos nitrogenados durante la fermentacion alcoholica de mostos esterilizados por pulsos electricos de alta intensidad (PEAI)
Autor GARDE CERDAN, T.  
Dades Font Alimentacion, Equipos y Tecnologia ISSN: 0212-1689 - Diciembre 2006 - V: XXV- N: 218, Pg: 52-56
Descriptors SO2 Compostos nitrogenats Fermentacio alcoholica Most Esterilitzacio Pols electric d'alta intensitat PEAI

Títol Influencia del acido L-Malico en el proceso de acetificacion
Autor NOVELLA, M. A.  
Dades Font Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - octubre-desembre 1989 - V: - N: 4, Pg: 52-54
Descriptors Acid L-malic Acid carboxilic

Títol Influencia del aclareo en vinos procedentes de las variedades Tempranillo y Syrah
Autor GIL MU?OZ, R.   GARCIA PERALTA, S.   FERNANDEZ FERNANDEZ, J.L.   [et al.]  
Dades Font Avances en ciancias y tecnicas enologicas ISSN: 978-84-690-6060-5 - 2007 - V: - N: , Pg: 474-476
Descriptors Tempranillo Syrah Clarificacio Vi
Localització 663.2 (063) Con

Títol Influencia del aclareo manual, el aclareo con etefon y el deshojado sobre la produccion y la composicion del fruto de moristel, carinyena y chenin blanc
Autor SIPIORA, M.  
Dades Font Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - juliol-setembre 1996 - V: - N: 45, Pg: 16-23
Descriptors Aclarida Botrytis cinerea Botritis Podridura grisa Carinyena Chenin blanc Monastrell Desfullament Ethephon Cari?ena

Títol Influencia del anhidrido sulfuroso sobre la calidad de las holandas de vino
Autor JURADO, M.S.   PUERTAS, B.   CANTOS, E.   [et al.]  
Dades Font Enologos: Revista oficial de la Federacion Espa?ola de Asociaciones de Enologos - Septiembre-Octubre 2008 - V: X- N: 55, Pg: 34-38
Descriptors Anhidrid sulfuros Destil?lacio 2006 Airen Vi Aiguardent de vi Alambi Brandi de Xeres Jerez de la Frontera Vinificacio

Títol Influencia del cambio climatico en la elaboracion de vino
Autor ZAMORA, F.  
Dades Font V Foro Mundial del Vino ISSN: 978-84-8125-305-4 (ISBN) - Marzo 2006 - V: - N: , Pg: 93-96
Descriptors Canvi climatic Elaboracio de vi Compostos fenolics Priorat
Localització 663.2 For

Títol Influencia del clima y de la carga en la maduracion de la variedad Merlot en Castilla-La Mancha
Autor HERMOSIN GUTIERREZ, I.   GARCIA, E.   RIVERO, A.M.   [et al.]  
Dades Font Avances en ciencias y tecnicas enologicas ISSN: 978-84-690-6060-5 - 2007 - V: - N: , Pg: 455-457
Descriptors Merlot Maduresa fenolica Clima Clima calid
Localització 663.2(063) Con

Títol Influencia del clima y el suelo en la calidad de la uva
Autor GONZALEZ SAN JOSE, M?.L.   GOMEZ MIGUEL, V.  
Dades Font Tecnologia del Vino ISSN: 1578-6153 - 2005 - V: Especial viticultura- N: 27, Pg: 25-33
Descriptors Clima Sol Qualitat del raim

Títol Influencia del complejo de la madera rizada en el cv. Napoleon negra en la region de Murcia
Autor PADILLA, V.  
Dades Font VV : Vitivinicultura ISSN: 0214-9605 - juliol-agost 1993 - V: - N: 7-8, Pg: 33-36
Descriptors Cultiu Raim de taula Murcia Varietats Napoleo negra Don Mariano Malalties de la vinya Virus Virosi Proteccio dels vegetals Viticultura Cicle vegetatiu

Títol Influencia del contenido del fungicida pirimetanil en la evolucion de la fermentacion alcoholica en un mosto sintetico
Autor VAQUERO FERNANDEZ, L.   MARTINEZ SORIA, M.T.   FERNANDEZ ZURBANO, P.   PONS JUBERA, B.   LOPEZ ALONSO, M.   SANZ ASENSIO, J.  
Dades Font VII Jornadas cientificas de los grupos de investigacion enologica - Mayo 2003 - V: - N: 15, Pg: 111-113
Descriptors Fungicides Pirimetanil Fermentacio alcoholica Most sintetic
Localització 663.2 JOR

Títol Influencia del deburbado y de los lipidos sobre la formacion de productos secundarios en la vinificacion en blanco
Autor ARTAJONA, J.   BERTRAND, M. A.  
Dades Font Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - mar?-abril 1990 - V: - N: 7, Pg: 55-61
Descriptors Vinificacio Vi blanc Llevats Aroma Desfangament Esters Cromatografia Lipids Analisi

Títol Influencia del desfangado en la calidad del vino. Evolucion de la fermentacion alcoholica.
Autor LOPEZ, R.   SANTAMARIA, M. P.   GUTIERREZ, A. R.   INYIGUEZ CRESPO, M.   GONYI, M  
Dades Font Vitivinicultura ISSN: 0214-9605 - gener-febrer 1995 - V: - N: 1-2, Pg: 50-56
Descriptors Fermentacio alcoholica Vi Desfangament Qualitat Most Clarificacio

Títol Influencia del desfullat de la vinya i de les tecniques especials de remuntatge sobre el color del vi negre a la regio de Bergerac (Fran?a)
Autor TELLA RODRIGUEZ DE HINOJOSA, Paloma  
Dades Font ACE : Revista d'Enologia ISSN: 0212-842X - abril-juny 1989 - V: - N: 14, Pg: 10-16
Descriptors Vi negre Bergerac Color Polifenols Vinya Desfullament Remuntatge

Títol Influencia del deshojado de las variedades Tempranillo y Mencia cultivadas en la DO. Valdeorras en los parametros de produccion y en la composicion de mostos y vinos
Autor LOSADA ARIAS, M.M.   GONZALEZ VELAZQUEZ, M.   A?ON NOVILLO, A.   [et al.]  
Dades Font Avances en ciencias y tecnicas enologicas ISSN: 978-84-690-6060-5 - 2007 - V: - N: , Pg: 477-480
Descriptors Most Vi Tempranillo Mencia Desfullament
Localització 663.2 (063) Con

Títol Influencia del ecosistema viticola sobre la composicion isotopica de la uva y el vino
Autor TARDAGUILA, M. J.   PARDO, J. E.   GOMEZ, R.   BERTAMINI, M.   BLANCH, A. I.  
Dades Font Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - juliol-setembre 1997 - V: - N: 51, Pg: 20-27
Descriptors Portaempelt Composicio isotopica del vi Composicio isotopica del raim Ecosistema viticola Tecniques isotopiques Varietats Zones de produccio d13C d18O (D/H)I (D/H)II Genotip

Títol Influencia del envejecimiento en barricas de distinto origen, tostado y volumen en el perfil aromatico de vinos tintos de Monastrell
Autor RODRIGUEZ RODRIGUEZ, P.   RABION, P.   LOPEZ ROCA, J.M.   [et al.]  
Dades Font Avances en ciencias y tecnicas enologicas ISSN: 978-84-690-6060-5 - 2007 - V: - N: , Pg: 292-293
Descriptors Vi negre Compostos aromatics Envelliment Torrat
Localització 663.2 (063) Con

Títol Influencia del envejecimiento en madera sobre la calidad el vino
Autor LLANOS, M.  
Dades Font Semana Vitinivicola, La ISSN: 0037-184X - Marzo 2006 - V: LXI- N: 3111, Pg: 886-891
Descriptors Envelliment Vi Fusta Qualitat del vi

Títol Influencia del espesor de liquido en el color percibido de vinos tintos
Autor NEGUERUELA, A.I.   AYALA, F.   ECHAVARRI, J.F.  
Dades Font VII Jornadas cientificas de los grupos de investigacion enologica - Mayo 2003 - V: - N: 15, Pg: 175-176
Descriptors Vi negre Espessor Color
Localització 663.2 JOR

Títol Influencia del estado hidrico del olivo en el descortezado del tronco en la recoleccion
Autor VEGA, V.   ORGAZ, F.   GARAY, J.   [et al.]  
Dades Font Vida Rural ISSN: 1133-8938 - Marzo 2014 - V: - N: 375, Pg: 36-44
Descriptors Olivera Oliverar Estat hidric Potencial hidric Tronc Escor?at del tronc Recol?leccio mecanitzada Vibrador

Títol Influencia del estado hidrico pre y post-envero en el potencial fenolico de bayas del CV. Tempranillo en Extremadura
Autor VALDES SANCHEZ, M.E.   MARTIN VERTEDOR, D.   ALVAREZ FRANCO, M.L.   URIARTE HERNANDEZ, D.   PRIETO LOSADA, M.H.  
Dades Font VII Jornadas cientificas de los grupos de investigacion enologica - Mayo 2003 - V: - N: 15, Pg: 31-35
Descriptors Estat hidric Potencial fenolic Tempranillo Extremadura Ull de llebre
Localització 663.2 JOR

Títol Influencia del fosfato monopotasico en el desarrollo y estado nutritivo de las plantas de vid garrido fino cultivadas in vitro
Autor BELLINFANTE, N.   CANTOS, M.   SALAS, E.   TRONCOSO, A.  
Dades Font Jornadas de Viticultura y Enologia de Tierra de Barros: Almendralejo ISSN: 84-7930-070-1 - Mayo 1998 - V: XX Jornadas- N: , Pg: 209-234
Descriptors Fosfat monopotassic Nutricio Plantes Vinya Garrido fino Cultiu in vitro
Localització 634.8(462.221.1) JOR

Títol Influencia del fosfato monopotasico en el desarrollo y estado nutritivo de plantas de vid garrido fino cultivadas in vitro
Autor BELLINFANTE CROCCI, N.   CANTOS BARRAGAN, M.   SALAS LINYAN, E.   TRONCOSO ARCE, A.  
Dades Font Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - 1998 - V: - N: 59 Extraordinario, Pg: 13-19
Descriptors Cultiu in vitro Fosfor Nutricio Vitis vinifera Potassi

Títol Influencia del glutation en la fermentacion malolactica en vinos de la variedad niagara
Autor HUBER, L.S.   DUTRA, C.B.   PENNA, N.G.  
Dades Font Alimentaria Revista de Tecnologia e Higiene de los Alimentos ISSN: 0300-5755 - Septiembre 2003 - V: XL- N: 346, Pg: 117-122
Descriptors Glutation Fermentacio malolactica Vi Acid organic Niagara Varietats de ra?m

Títol Influencia del grado alcoholico en la evolucion de compuestos volatiles durante el envejecimiento del vino
Autor GARDE CERDAN, T.   JIMENEZ MORENO, N.   ANCIN AZPILICUETA, C.  
Dades Font VII Jornadas cientificas de los grupos de investigacion enologica - Mayo 2003 - V: - N: 15, Pg: 223-224
Descriptors Grau alcoholic Compostos volatils Evolucio Vi Envelliment
Localització 663.2 JOR

Títol Influencia del grado de maduracion sobre el color, la composicion fenolica y la astringencia del vino; diferencias entre hombros y puntas del racimo
Autor CANALS, R.   LLAUDY, M.   KONTOUDAKIS, N.   [et al.]  
Dades Font Avances en ciencias y tecnicas enologicas ISSN: 978-84-690-6060-5 - 2007 - V: - N: , Pg: 440-442
Descriptors Maduresa Maduresa del raim Color Composicio fenolica Raim
Localització 663.2 (063) Con

Títol Influencia del manejo del suelo en el crecimiento y en la produccion de una vi?a en Aragon
Autor PEREZ LAVILLA, E. J.   ZARAGOZA, C  
Dades Font Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - maig-juny 1993 - V: - N: 26, Pg: 29-32
Descriptors Sol Vinya Arago Most Cultiu Herbicides Fenologia No-cultiu Produccio Aragon

Títol Influencia del medi en l'agregacio de llevats floculants
Autor GRAMONA, J.  
Dades Font ACE : Revista d'Enologia ISSN: 0212-842X - gener-mar? 1987 - V: - N: 10, Pg: 10-15
Descriptors Floculacio Llevats

Títol Influencia del metodo de laboreo en el desarrollo radicular del trigo
Autor MU?OZ ROMERO, V.   LOPEZ BELLIDO, R.J.  
Dades Font Vida Rural ISSN: 1133-8938 - Octubre 2010 - V: 18- N: 317, Pg: 68-73
Descriptors Arrels Sistema radicular Blat Rendiment

Títol Influencia del momento de aplicacion del riego sobre la produccion y la calidad del mosto.
Autor GARCIA, E.   MARTINEZ, F.   LISSARRAGUE, J. R.   SOTES, V.  
Dades Font VV : Vitivinicultura ISSN: 0214-9605 - gener-febrer 1994 - V: - N: 1-2, Pg: 49-
Descriptors Most Produccio Millora qualitativa Reg Vinya Raim Viticultura Cultiu Composicio pH Acidesa Acid malic Acid tartric Acid tartaric Analisi

Títol Influencia del momento de la recoleccion en la calidad del aceite de la variedad Empeltre
Autor GRACIA, M.S.   MARCO, P.   ESPADA, J.L.  
Dades Font Vida rural: el quincenal del campo ISSN: 1133-8938 - Marzo 2009 - V: XVI- N: 284, Pg: 52-54
Descriptors Oli Arago Aragon Recol?leccio Qualitat de l'oli Oliva Polifenols Acidesa Peroxid

Títol Influencia del nitrogeno en el rendimiento de grano y calidad en cereales de invierno
Autor LOPEZ, R.   GARRIDO, E.   FONTAN, J.   LOPEZ, L.  
Dades Font Vida Rural ISSN: 1133-8938 - Septiembre 2007 - V: - N: 254, Pg: 44-46
Descriptors Nitrogen Cereals Blat Fertilitzant Fertilitzant nitrogenat

Títol Influencia del nivel de carga en la calidad de la variedad Merlot, cultivada en regadio en La Mancha
Autor AMOROS ORTIZ-VILLAJOS, J.A.   HERMOSIN GUTIERREZ, I.   GARCIA GONZALEZ, E.  
Dades Font Tecnologia del Vino ISSN: 1578-6153 - 2004 - V: IV Especial Viticultura- N: 20, Pg: 45-50
Descriptors Qualitat Merlot Cultiu de regadiu La Mancha La Manxa

Títol Influencia del nivel de prensado y del estado de conservacion del bagazo en el contenido en metanol, acetato de etilo, 2-butanol y alcohol alilico de aguardientes de orujo
Autor CORTES, S.M   GIL DE LA PENYA, M.L   FERNANDEZ, E  
Dades Font Alimentaria ISSN: 0300-5755 - octubre 2000 - V: - N: 316, Pg: 133-138
Descriptors Premsat Metanol Alcohol Pectina Acetat d'etil

Títol Influencia del numero de vastagos sobre la floracion de Coffea canephora (Pierre ex Froehner) variedad robusta
Autor ALDAZABAL ROMERO, M.   ARIAS BASULTO, L.   CELEIRO RODRIGUEZ, F.  
Dades Font Alimentaria Revista de Tecnologia e Higiene de los Alimentos ISSN: 0300-5755 - Mayo 2005 - V: - N: 363, Pg: 122-126
Descriptors Floracio Cafe Fructificacio

Títol Influencia del origen de la madera y el nivel de tostado sobre los compuestos aromaticos extraibles de virutas de roble
Autor PEREZ PRIETO, L.J.   MOYA GAKVEZ, M.   LOPEZ ROCA, M.   GOMEZ PLAZA, E.  
Dades Font Enologos. - septiembre-octubre 2001 - V: III- N: 13, Pg: 14-18
Descriptors Fusta Roure Virutes Aroma Torrat

Títol Influencia del origen del roble en la modificacion de la composicion aromatica de los vinos durante la crianza
Autor MARTINEZ GARCIA, J.   BARUA GONZALEZ, M.   GUTIERREZ VIGUERA, A.R.  
Dades Font Enologos ISSN: 1695-7296 - Marzo-Abril 2006 - V: VIII- N: 40, Pg: 60-63
Descriptors Barrica Crian?a Roure america Roure frances Compostos aromatics

Títol Influencia del pH en los sistemas de cultivo
Autor DURAN ALTISENT, J.M.   RETAMAL PARRA, N.   MORATIEL YUGUEROS, R.  
Dades Font Agricultura: revista agropecuaria ISSN: 0002-1334 - Febrero 2009 - V: LXXIX- N: 915, Pg: 142-145
Descriptors Sol Sol agricola Fertirrigacio Acidesa Fertilitzant Bicarbonat Aigua Reg

Títol Influencia del pH y la acidez en las cualidades organolepticas del vino
Autor PALACIOS, A. et al.  
Dades Font Tecnologia del Vino ISSN: 1578-6153 - Julio-Agosto 2005 - V: V- N: 25, Pg: 69-74
Descriptors pH Acidesa Qualitat organoleptica Vi Gust Cata

Títol Influencia del pH y la acidez en las cualidades organolepticas del vino
Autor PALACIOS, A. et al.  
Dades Font Alimentacion, equipos y tecnologia ISSN: 0212-1689 - Diciembre 2005 - V: XXIV- N: 207, Pg: 45-50
Descriptors pH Acidesa Qualitat organoleptica Vi

Títol Influencia del pH, acidez del vino y defectos organolepticos de origen microbiano en la cata del vino
Autor PALACIOS, A. et al.  
Dades Font Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - Octubre-Diciembre 2005 - V: - N: 100, Pg: 35-46
Descriptors pH Acidesa Vi Defectes organoleptics Origen microbia Cata Microorganismes contaminants

Títol Influencia del patron sobre la fenologia y la maduracion de la variedad Vigiriega cultivada en la comarca viticola Contraviesa-Alpujarra (Granada)
Autor LESCURE EZCURRA, O.   CA?ETE VIDAURRETA, M?.L.   FALCON GARCIA-FRESCA, M.  
Dades Font Jornadas de Viticultura y Enologia de Tierra de Barros: Almendralejo ISSN: 84-7930-070-1 - Mayo 1998 - V: XX Jornadas- N: , Pg: 121-132
Descriptors Patrons Fenologia Varietats Vigiriega Granada
Localització 634.8(462.221.1)JOR

Títol Influencia del prensado en la calidad del vino
Autor GARCIA, J.   ALEIXANDRE, J. L.  
Dades Font Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - gener-febrer 1993 - V: - N: 24, Pg: 31-37
Descriptors Premsatge Premsa Most Most clar Vi Qualitat

Títol Influencia del proceso de maceracion en la extraccion y estabilidad polifenolica de los vinos tintos
Autor MARTINEZ GARCIA, J.   LOPEZ MARTIN, R.   SANTAMARIA AQUILUE, P.   BARUA GONZALEZ, M.   GUTIERREZ VIGUERA, A.R.  
Dades Font Reuniones del Grupo de Trabajo de Experimentacion en Viticultura y Enologia - Abril 2000 - V: - N: , Pg: 19-38
Descriptors Maceracio Extraccio Estabilitzacio polifenolica Compostos polifenolics Vi negre Polifenols
Localització 634.8:663.2(061.3) GRU

Títol Influencia del raspon en la composicion organoleptica de los vinos tintos de variedades Cabernet-Sauvignon y Pinot Noir
Autor OUGH, C. S.   MESIAS, J. L.  
Dades Font La Semana Vitivinicola ISSN: 0037-184X VOL 39 - 1984 - V: - N: 1993-1994, Pg: 3857-3871
Descriptors Vi Compostos fenolics Cabernet sauvignon Pinot negre Pinot noir Vi negre Rapa Aroma Components volatils Analisi sensorial
Localització C 2/94

Títol Influencia del regimen hidrico en uva de la variedad Tempranillo en el Valle del Duero
Autor VALDES, E.   ALBURQUERQUE, M.V.   GAMERO, E.   RUBIO, J.A.   YUSTE, J.  
Dades Font Vida Rural ISSN: 1133-8938 - Junio 2013 - V: A?o XX- N: 364, Pg:
Descriptors Raim Qualitat del raim Tecniques viticoles Regim hidric Tempranillo Valle del Duero Rendiment

Títol Influencia del riego sobre el comportamiento agronomico y enologico de las variedades Baladi y Moscatel de grano peque?o en la zona de Montilla-Moriles
Autor YA?EZ, N.   GARCIA, B.E.   MORALES, J.   LOPEZ., I.   LOPEZ, M.J.   JIMENEZ, B.   RUIZ, F.  
Dades Font Jornadas de Viticultura y Enologia de Tierra de Barros: Almendralejo ISSN: 84-7930-076-0 - Mayo 2000 - V: XXII Jornadas- N: , Pg: 81-92
Descriptors Reg Comportament agronomic Comportament enologic Baladi Moscatell Montilla-Moriles
Localització 634.8(462.221.1) JOR

Títol Influencia del riego sobre parametros de calidad del mosto en las variedades Tempranillo, Garnacha Tinta, Graciano y Cabernet Sauvignon
Autor GARCIA ESCUDERO, E. et al.  
Dades Font Enologos ISSN: 1695-7296 - Mayo-Junio 2006 - V: VIII- N: 41, Pg: 34-38
Descriptors Most Qualitat Reg Tempranillo Garnatxa negra Garnacha negra Graciano Cabernet sauvignon

Títol Influencia del riego y del sistema de conduccion en la composicion fenolica de vinos elaborados con la variedad Tempranillo
Autor MONAGO, E.   MARIN, M.J   RODRIGUEZ, A.M.   MAYNAR, J.I.  
Dades Font Avances en ciencias y tecnicas enologicas ISSN: 978-84-690-6060-5 - 2007 - V: - N: , Pg: 513-515
Descriptors Reg Composicio fenolica Sistema de conduccio
Localització 663.2 (063) Con

Títol Influencia del sistema de conduccion en la composicion fenolica de vinos tintos eleborados a partir de variedades minoritarias gallegas
Autor SEGADE, R.   SOTOR VAZQUEZ, E.   VAZQUEZ RODRIGUEZ, I.   [et al.]  
Dades Font Avances en ciencias y t?cnicas enol?gicas ISSN: 978-84-690-6060-5 - 2007 - V: - N: , Pg: 461-463
Descriptors Composicio fenolica Vi negre Sistema de conduccio
Localització 663.2 (063) Con

Títol Influencia del sistema de conduccion y de la carga de yemas : sobre los parametros vegetativos, productivos y de la calidad del vino
Autor BERTAMINI, M  
Dades Font VV : Vitivinicultura ISSN: 0214-9605 - juny 1992 - V: - N: 6, Pg: 33-41
Descriptors Vinya Conduccio Vi Qualitat Poda

Títol Influencia del sistema de conduccion y del riego sobre el comportamiento de la variedad Pedro Ximenez (Montilla-Morales)
Autor GARCIA, B.E.   RODRIGUEZ, S.   MORALES, J.   PEREZ JUAN, P.M.   JIMENEZ, B.   RUIZ, F.  
Dades Font Jornadas de Viticultura y Enologia de Tierra de Barros: Almendralejo ISSN: 84-7930-070-1 - Mayo 1998 - V: XX Jornadas- N: , Pg: 199-208
Descriptors Sistema de conduccio Sistema de reg Varietats Pedro Ximenez Montilla-Moriles Reg
Localització 634.8(462.221.1) JOR

Títol Influencia del sistema de envejecimiento del vino tinto sobre la evolucion del potencial redox
Autor ALAMO SANZA, M.   NEVARES DOMINGUEZ, I.  
Dades Font Slovakia Viticulture and Viniculture Congress Proceedings - June 2002 - V: Posters II Oenology. Scientific and practical aspects of wine quality- N: , Pg: cd-rom
Descriptors Envelliment Vi Vi negre Potencial redox
Localització 634.8:663.2 CON (Cd-rom)

Títol Influencia del sistema de laboreo en los cultivos y la vegetacion arvense
Autor NAVARRETE, L.   SANCHEZ DEL ARCO, M.J.   ALARCON, L.   HERNANZ, J.L.   SANCHEZ-GIRON, V.  
Dades Font Vida Rural ISSN: 1133-8938 - Abril 2013 - V: A?o XX- N: 361, Pg: 40-44
Descriptors Conreu Vegetacio Vegetacio arvense Contro Males herbes

Títol Influencia del sistema de poda y de la carga en la composicion fenolica de cuatro variedades de uva tinta (Vitis vinifera L.)
Autor ROSILLO, L.   REYERO, J.R.   ALONSO, G.L.   SALINAS, M.R.  
Dades Font Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - Marzo / Abril 2003 - V: - N: 85, Pg: 33-44
Descriptors Poda Polifenols Produccio Raim Composicio fenolica

Títol Influencia del sistema y equipo de aplicacion de productos fitosanitarios en agrios sobre el control de la plaga y niveles de residuos
Autor ALCACER, E.   JUSTE, F.   BELTRAN, V.  
Dades Font Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - 1990 - V: - N: 10 (Nutri-Fitos'90), Pg: 13-22
Descriptors Productes fitosanitaris Polvoritzacio Residus Proteccio dels vegetals

Títol Influencia del suelo sobre el estado nutricional de la vid y la acidez de mostos y vinos
Autor MARTINEZ-VIDAURRE, J.M.   MARTIN, I.   PEREZ-ALVAREZ, E.P.   DOMINGUEZ, N.   BENITO, A.   LARRIETA, C.   [ET AL.]  
Dades Font Vida Rural ISSN: 1133-8938 - Junio 2013 - V: A?o XX- N: 364, Pg: 54-58
Descriptors Tecniques viticoles Sol viticola Raim Acidesa Acidesa del most

Títol Influencia del terruno en la microbiota epifitica de la uva
Autor VILA, J.  
Dades Font XXVeme Congres Mondial de la Vigne et du Vin - Juin 2000 - V: 2- N: , Pg: 483-488
Descriptors Terruno Microbiota epifitica Raim
Localització 634.8:663.2 CON

Títol Influencia del tiempo de conservacion en la calidad microbiologica de la horchata de chufa natural
Autor MONERRIS, C.   MUNTO, S.   CAMARA, M.D.   RAMON, J.H.   GARCIA ABAD, M.T.  
Dades Font Alimentacion. Equipos y Tecnologia ISSN: 0212-1689 - Mayo 1999 - V: - N: 4, Pg: 127-130
Descriptors Influencia Temps de conservacio Qualitat microbiologica Orxata

Títol Influencia del tiempo de maceracion sobre el color de los vinos tintos de la D.O Jumilla
Autor GOMEZ PLAZA, E   CONESA ALCAZAR, R.   PEREZ PRIETO, L. J.   FERNANDEZ FERNANDEZ, J. I.   MARTINEZ CUTILLAS. A.   LOPEZ ROCA, J. M.  
Dades Font Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - Julio / Septiembre 2000 - V: - N: 69, Pg: 34 -38
Descriptors Clorofenols Pol.lucio Vi Cloroanisols

Títol Influencia del tiempo de maceracion sobre el contenido de compuestos fenolicos en la vinificacion en tinto de uvas Monastrell
Autor NAVARRO, G.   PARDO, F.  
Dades Font Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - maig-juny 1993 - V: - N: 26, Pg: 51-55
Descriptors Maceracio Compostos fenolics Vinificacio Vi Vi negre Monastrell Jumilla DO Raim Antocians Most Tanins Polifenols

Títol Influencia del tipo de barrica en el envejecimiento del vino tinto D.O. Cigales. Compuestos fenolicos y color
Autor DEL ALAMO SANZA, M.   DE CASTRO TORIO, I.R.   CASADO FERNANDEZ, L.   DOMINGUEZ, N.   CARCEL CARCEL, L.M.  
Dades Font Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - Octubre-Diciembre 2002 - V: XIII- N: 82, Pg: 41-48
Descriptors Barrica Color Envelliment Polifenols Roure Vi negre Cigales DO Denominacio d'origen

Títol Influencia del tipo de levadura y del tiempo de maceracion en la composicion quimica de vinos de Treixadura
Autor FALQUE, E.   FERNANDEZ, E.  
Dades Font Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - gener-febrer 1997 - V: - N: 48, Pg: 68-70
Descriptors Acid Alcohol Llevats Maceracio Treixadura

Títol Influencia del tipo de siembra en el desarrollo de las poblaciones de levaduras durante la vinificacion: Efecto en la composicion quimica y calidad de vinos albarinyo
Autor LEMA, C.   VICENTE, J. A.   LOPEZ, J. E.   ANGULO, L.  
Dades Font Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 VOL 7 - mar?-abril 1996 - V: - N: 43, Pg: 50-56
Descriptors Albarinyo Llevats Vinificacio Vi Qualitat Especies no-Saccharomyces Creixement Albari?o

Títol Influencia del tipo de vinificacion en la eliminacion de residuos de fungicidas
Autor OLIVA, J.   FERNANDEZ, M.J.   BARBA, A.  
Dades Font Tecnologia del Vino ISSN: 1578-6153 - Marzo-Abril 2004 - V: IV- N: 16, Pg: 30-34
Descriptors Vinificacio Residus de fungicides Fungicides Eliminacio de residus

Títol Influencia del tipo de viruta de roble empleado sobre la composicion fenolica de un vino de la variedad tinta del pais
Autor ORTEGA-HERAS, M.   PEREZ-MAGARI?O, S.   CANO-MOZO, E.   [et al.]  
Dades Font Avances en ciencias y tecnicas enologicas ISSN: 978-84-690-6060-5 - 2007 - V: - N: , Pg: 300-302
Descriptors Vi negre Chips Trossos de fusta de roure Roure Composicio fenolica Microoxigenacio Monastrell
Localització 663.2 (063) Con

Títol Influencia del tipus de clarificacio del vi base i dels coadjuvants de tiratge sobre la qualitat de l'escuma dels vins efervescents
Autor VANRELL, G. et al.  
Dades Font ACE Revista d'Enologia ISSN: 0212-842X - 2on trimestre 2005 - V: 22- N: 71, Pg: 10-14
Descriptors Escuma Qualitat Coadjuvant Vi base Vi escumos

Títol Influencia del tostado de la madera en las caracteristicas fenolicas de los vinos tratados con chips y peque?as dosis de oxigeno
Autor MERINO GARCIA,S.   GALLEGO ALVAREZ, L.   MARTIN LOBERA, C.   [et al.]  
Dades Font Avances en ciencias y tecnicas enologicas ISSN: 978-84-690-6060-5 - 2007 - V: - N: , Pg: 352-354
Descriptors Envelliment Microoxigenacio Vi negre Chips Fusta
Localització 663.2 (063) Con

Títol Influencia del tratamiento con prohexadiona de calcio en el color de las uvas
Autor RODRIGUEZ, M.S.   LAGUNAS, L.   VAQUERO, L.   [et al.]  
Dades Font Avances en ciencias y tecnicas enologicas ISSN: 978-84-690-6060-5 - 2007 - V: - N: , Pg: 487-489
Descriptors Raim Color Prohexadiona de calci Reguladors del creixement Aclarida Coordenades cromatiques
Localització 663.2 (063) Con

Títol Influencia del tratamiento del mosto sobre el efecto killer en vinificaciones
Autor PEREZ NEVADO, F.   RAMIREZ FERNANDEZ, M.   REGODON MATEOS, J.A.  
Dades Font Jornadas de Viticultura y Enologia de Tierra de Barros: Almendralejo ISSN: 84-7930-074-4 - Mayo 1999 - V: XXI Jornadas- N: , Pg: 189-198
Descriptors Tractament del most Efecte killer Vinificacio Most
Localització 634.8(462.221.1) JOR

Títol Influencia del uso de clarificantes sobre la calidad sensorial de los vinos blancos
Autor ALEIXANDRE, J.L.   AZNAR, A.   SURIA, A.   ALVAREZ, I.  
Dades Font Jornadas de Viticultura y Enologia de Tierra de Barros: Almendralejo ISSN: 84-7930-076-0 - Mayo 2000 - V: XXII Jornadas- N: , Pg: 321-330
Descriptors Clarificant Qualitat sensorial Vi blanc
Localització 634.8(462.221.1) JOR

Títol Influencia desde el punto de vista analitico y sensorial en vino de variedad Cabernet Sauvignon de la Osmosis Inversa (OI) como tecnica de concentracion vs. enriquecimiento por chaptalizado
Autor VICARIA, M.  
Dades Font Jornadas de Viticultura y Enologia de Tierra de Barros: Almendralejo ISSN: 84-7930-078-7 - Mayo 2001 - V: XXIII Jornadas- N: , Pg: 345-362
Descriptors Cabernet sauvignon Osmosi inversa Concentracio
Localització 634.8(462.221.1) JOR

Títol Influencia en la Produccion y Graduacion Alcoholica de la Disponibilidad de Agua en la Vid
Autor HABA, M.  
Dades Font Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - gener/febrer 1998 - V: - N: 54, Pg: 21-31
Descriptors Pluja Riquesa alcoholica Vinya Vi Produccio Qualitat

Títol Influencia en la calidad de clementinas cultivadas bajo malla de plastico
Autor TRENOR SUAREZ DE LEZO, I.   CANO RONCERO, S.   DE LACOUR GARCIA, N.  
Dades Font Vida Rural ISSN: 1133-8938 - Junio 2005 - V: XII- N: 210, Pg: 34-38
Descriptors Clementina Qualitat Cultiu Malla sota plastic Instal.lacio Citrics Plastic

Títol Influencia mesoclimatica sobre el contenido polifenolico de la uva de la variedad Cabernet Sauvignon
Autor SERRANO, M.J.   PUERTAS, B.   CANTOS, E.   [et al.]  
Dades Font Avances en ciencias y tecnicas enologicas ISSN: 978-84-690-6060-5 - 2007 - V: - N: , Pg: 452-454
Descriptors Mesoclima Contingut polifenolic Raim Cabernet sauvignon
Localització 663.2(063) Con

Títol Influencia organoleptica de les amines biogenes produides durant la fermentacio malolactica del vi
Autor PALACIOS, A. et al.  
Dades Font ACE Revista d'Enologia ISSN: 0212-842X - 1er trimestre 2005 - V: 22- N: 70, Pg: 14-20
Descriptors Amines biogenes Fermentacio malolactica Analisi organoleptica Vi

Títol Influencia variedad-portainjertos en los da?os producidos por fuertes vientos en el cultivo de la vid
Autor HABA, M...[et al.]  
Dades Font Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - mar?-abril 1993 - V: - N: 25, Pg: 25-28
Descriptors Ull de llebre Tempranillo Boval Garnatxa Garnacha Macabeu Merseguera Albillo Clairette Planta nova Proteccio dels vegetals Resistencia Vinya Varietats Valencia Vent Meteorologia Clima Portaempelt Malalties de la vinya

Títol Influenza dell'ambiente sulla fisiologia della vite
Autor CALO, A.  
Dades Font Comptes rendus du IV Simposium international de physiologie de la vigne - Maggio 1992 - V: - N: , Pg: 533-539
Descriptors Medi ambient Influencia Fisiologia de la vinya Vinya
Localització 634.814 SIM

Títol Interdependances entre la production a la vigne, diverses techniques de vinification et la qualite des vins rouges
Autor CUENAT, PH.  
Dades Font 13th International Enology Symposium - June 2002 - V: - N: , Pg: 635-661
Descriptors Influencia Produccio Tecnologia Qualitat de vi Vi negre
Localització 663.2 SYM

Títol Investigations on the influence of different soil tillage systems on soil erosion and surface runoff in hilly land sites
Autor SCHALLER, K.  
Dades Font XXVeme Congres Mondial de la Vigne et du Vin - Juin 2000 - V: 1- N: , Pg: 107-114
Descriptors Influencia Sol Erosio
Localització 634.8:663.2 CON

Títol L'O2 dans les chais. Les outils de gestion de l'oxygene entrent dans les chais
Autor BERTIN, J.  
Dades Font Revue fran?aise d'oenologie ISSN: 0395-899X - Aout-Septembre 2008 - V: - N: 231, Pg: 10-14
Descriptors Oxigen Celler Bodega Vi Raim Oxidacio Elaboracio de vi Influencia Fermentacio Industria agroalimentaria Recerca

Títol La Enopolis. Rioja como caso paradigmatico de la influencia dle vino en el desarrollo economico regional
Autor LARREINA, M.  
Dades Font Prensa del Rioja, La - Septiembre 2006 - V: - N: 165, Pg: 12-14
Descriptors Enopolis Rioja Desenvolupament economic

Títol La Formacion de compuestos volatiles en los vinos blancos : factores de influencia
Autor LOPEZ, T.   DIAZ, F.  
Dades Font VV : Vitivinicultura ISSN: 0214-9605 VOL 2 - gener 1991 - V: - N: 1, Pg: 56-59
Descriptors Vi blanc Aroma Esters Anhidrid sulfuros SO2 Dioxid de sofre

Títol La agricultura de conservacion en secano. Influencia sobre la humedad del suelo
Autor MARTINEZ RAYA, A.   FRANCIA MARTINEZ, J.R.  
Dades Font Agricultura. Revista agropecuaria ISSN: 0002-1334 - Octubre 2006 - V: LXXV- N: 889, Pg: 774-778
Descriptors Agricultura de conservacio Seca Sol Humitat

Títol La autolisis de las levaduras en la elaboracion de vinos espumosos. Influencia sobre las caracteristicas espumantes
Autor MORENO-ARRIBAS, V.  
Dades Font XV Congreso Internacional del Cava - 1997 - V: - N: , Pg:
Descriptors Autolisi de llevats Vi escumos Vinificacio Caracteristiques escumants
Localització 663.223 Con

Títol La influencia de los factores naturales y de los factores humanos en el desarrollo de las denominaciones de origen tradicionales, en Espa?a
Autor HIDALGO, L.  
Dades Font Symposium Denominaciones de Origen historicas ISSN: 84-404-1054-9 - Marzo 1987 - V: - N: , Pg: 89-113
Descriptors Factors naturals Factors humans Denominacions d'origen tradicionals Espanya Denominacio d'origen Desenvolupament Creacio
Localització 663.21 SYM

Títol La influencia del ergosterol y del oxigeno sobre el metabolismo del geraniol, durante la fermentacion alcoholica
Autor VAUDANO, E.   GARCIA MORUNO, E.   DI ESTEFANO, R.  
Dades Font Slovakia Viticulture and Viniculture Congress Proceedings - June 2002 - V: Section 2: Oenology. Scientific and practical aspects of wine quality- N: , Pg: cd-rom
Descriptors Ergosterol Oxigen Metabolisme Geraniol Fermentacio alcoholica
Localització 634.8:663.2 CON (Cd-rom)

Títol La influencia dels residus de tractaments fitosanitaris en l'elaboracio de vins blancs.
Autor ROFIN ESTELLES, Ma del Mar  
Dades Font - setembre 1992 - V: - N: , Pg:
Descriptors Estada en practiques Vi blanc Residus Tractament fitosanitari Pesticides Elaboracio Vi Productes fitosanitaris Nulles Tarragona DO Camp de Tarragona
Localització (043) ROFIN ESTELLES

Títol La lucha quimica contra Prays oleae (Lep.,Yponomeutidae) y su influencia en los enemigos naturales de la plagas del olivar (y III)
Autor VRELA MARTINEZ, J.L.   GONZALEZ RUIZ, R.  
Dades Font Phytoma ISSN: 1131-8988 - Enero 2000 - V: - N: 115, Pg: 45-55
Descriptors Plagues Lluita quimica Prays oleae Olivera

Títol La maceracion prefermentativa en fred. Efectes en l'extraccio del color i dels compostos fenolics, i influencia del nivell de maduracio del raim
Autor LLAUDY, M.C. et al.  
Dades Font ACE Revista d'Enologia ISSN: 0212-842X - 3er trimestre 2005 - V: 22- N: 72, Pg: 11-14
Descriptors Maceracio prefermentativa en fred Extraccio Color Compostos fenolics Maduracio del raim Neu carbonica Raim negre Vinificacio

Títol La recoleccion de la aceituna y su influencia en la calidad del aceite
Autor MORALES BERNARDINO, J.   GARCIA-ORTIZ CIVANTOS, C.  
Dades Font Agricultura Revista Agropecuaria - Diciembre 2003 - V: LXXII- N: 857, Pg: 840-845
Descriptors Collita Oliva Olivera Qualitat de l'oli Oli

Títol La variedad Manzanilla y su influencia en la recoleccion mecanica de la aceituna. Ensayo para la optimizacion del riego en olivar de aceituna de mesa
Autor HIDALGO, J.C. et al.  
Dades Font Agricultura. Revista agropecuaria ISSN: 0002-1334 - Mayo 2006 - V: LXXV- N: 885, Pg: 410-416
Descriptors Manzanilla Varietats Olivera Recollida mecanica Oliva

Títol Las Enzimas y su influencia en la calidad de las elaboraciones
Autor TORREALBA, A.  
Dades Font La Prensa del Rioja - octubre 1992 - V: - N: 64, Pg: 17
Descriptors Enzims Elaboracio Vi

Títol Les consequencies del model de desenvolupament urbanistic en el consum d'aigua
Autor INIESTA GIRONA, J.J.  
Dades Font Kesse ISSN: 1136-7857 - Desembre 2004 - V: XI- N: 37, Pg: 16-24
Descriptors Desenvolupament urbanistic Consum d'aigua Influencia Tarragona Torredembarra Aigua
Localització C 18/115

Títol Levaduras floculantes: influencia de compuestos quimicos
Autor SIMON, B. et al.  
Dades Font XXV Jornadas de viticultura y enologia de Tierra de Barros ISSN: 84-7930-084-1 - Mayo 2003 - V: XXV- N: , Pg: 203-211
Descriptors Vi Llevats floculants Saccharomyces cerevisiae Compostos quimics
Localització 634.8(462.221.2) JOR

Títol Los aromas que el roble aporta al vino; influencia del grado de tostado de las duelas
Autor ZAMORA MARIN, F.  
Dades Font Enologos ISSN: 1695-7296 - Mayo-Junio 2005 - V: VII- N: 35, Pg: 42-45
Descriptors Roure Aroma Tonel Vi

Títol Madurez fenolica de clones de variedades de uva tradicionalmente cultivadas en Tenerife. Influencia de la virosis
Autor DARIAS MARTIN, J.   MARTIN GALARZA, F.   POMAR GARCIA, M.   MIGUEL TABARES, J.A.   MARTIN LUIS, B.  
Dades Font Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - Enero-Febrero 2003 - V: XIV- N: 84, Pg: 15-21
Descriptors Clons Maduracio fenolica Varietats negres Virus Tenerife

Títol Melocotonero. Influencia del aclareo en la produccion y calibre de los frutos
Autor ROYO DIAZ, J.B.   MIRANDA JIMENEZ, C.   SANTESTEBAN GARCIA, L.G.  
Dades Font Vida Rural ISSN: 1133-8938 - Febrero 2006 - V: XIII- N: 223, Pg: 70-76
Descriptors Aclarida Fruita Fruiters d'os

Títol Memoria d'estada en practiques. Vinificacio a "Bodegas Torres". Estudi sobre la influencia de la conservacio sobre lies en la qualitat i composicio d'un vi.
Autor VIDAL, J.  
Dades Font - setembre - V: - N: , Pg:
Descriptors Estada en practiques Celler Torres Qualitat Vi Conservacio Vinificacio Penedes Verema Vi blanc Vi negre
Localització (043) VIDAL PARDENILLA

Títol Metabolisme lipidic de Saccharomyces cerevisiae en condicions reals de vinificacio. Influencia sobre les aturades de fermentacio
Autor FERRER, N.   FUGUET, J.   ZAMORA, F.  
Dades Font Enologia Avui ISSN: 84-8424-037-1 - Novembre 2001 - V: - N: , Pg: 47-56
Descriptors Metabolisme lipidic Saccharomyces cerevisiae Vinificacio Fermentacio llevats
Localització 663.2 ENO

Títol Microvinificacions a l'INCAVI. Estudi de diferents clons de la varietat Cabernet Sauvignon. Influencia de la densitat de plantacio en la qualitat del vi.
Autor VENTURA, J. M.  
Dades Font - mar? 1992 - V: - N: , Pg:
Descriptors Estada en practiques Microvinificacio Clons Estudi Cabernet sauvignon Qualitat Vi Plantacio Penedes Vinificacio Clarificacio
Localització (043) VENTURA SOLER

Títol Mineralizacion de la materia organica de un vertido lacteo. Influencia del pH: Evolucion del amonio y fosfato.
Autor GUILLEN JIMENEZ, E.   ALVAREZ MATEOS, P.   ROMERO GUZMAN, F.   PEREDA MARIN, J.  
Dades Font Alimentacion. Equipos y Tecnologia ISSN: 0212-1689 - Julio-Agosto 1998 - V: - N: 6, Pg: 47-54
Descriptors Mineralitzacio Materia organica Amoni Fosfat Influencia del pH Lactics

Títol Modificacion del color en los vinos tintos durante la fermentacion malolactica. Influencia de la cepa de bacteria lactica
Autor IZQUIERDO, P.M.   GARCIA, E.   MARTINEZ, J.   CHACON, J.L.   GONZALEZ, A.  
Dades Font Tecnologia del Vino ISSN: 1578-6153 - Enero-Febrero 2003 - V: III- N: 9, Pg: 47-50
Descriptors Fermentacio malolactica Color Vi negre Modificacio del color Bacteris lactics

Títol Mostos de uva de la zona Utiel-Requena. Influencia del anhidrico sulfuroso en la microflora fermentativa.
Autor MATEOS, P.L.   SANCHEZ-INFANTE, P.   ARROYO, V.   INYIGO LEAL, B.  
Dades Font Alimentaria ISSN: 030-5755 VOL 169 - 1985 - V: - N: , Pg: 29-36
Descriptors Anhidrid sulfuros SO2 Dioxid de sofre Microflora fermentativa Utiel-Requena Valencia Most Raim
Localització C 8/25

Títol Nitrogen- friend or foe of good wine quality?
Autor KELLER, M.  
Dades Font 13th International Enology Symposium - June 2002 - V: - N: , Pg: 251-261
Descriptors Nitrogen Vi Qualitat del vi Influencia
Localització 663.2 SYM

Títol Nuevos fungicidas en la vid: influencia sobre la densidad, fraccion acida e indices de color del vino
Autor FERNANDEZ LLAMAS, M.J.   SAN NICOLAS LOPEZ, F.T.   OLIVA ORTIZ, J.   BARBA NAVARRO, A.  
Dades Font Viticultura enologia profesional ISSN: 1131-5679 - 2001 - V: - N: 77 (numero extraordinario), Pg: 95-99
Descriptors Acidesa Color Densitat Fraccio fungicida Vi Fongs

Títol Potencial enologico de clones de variedades de uva tradicionalmente cultivadas en Tenerife (Espa?a): influencia de la virosis de la vid
Autor DARIAS MARTIN, J.   MARTIN GALARZA, F.   POMAR GARCIA, M.   HONTORIA FERNANDEZ, M.   DIAZ DIAZ,E.  
Dades Font Alimentaria Revista de Tecnologia e Higiene de los Alimentos ISSN: 0300-5755 - Diciembre 2002 - V: XXXIX- N: 339, Pg: 85-88
Descriptors Potencial enologic Vinya Clons Virus Virosi

Títol Proantocianidinas en uvas de la variedad Cabernet Sauvignon procedentes del Valle de Maipo (Chile). Influencia del nivel de maduracion y del vigor vegetativo de la planta
Autor PE?A, A.   DE MIGUEL, C.   ARGUETA, M?.S.   RODRIGUEZ, A.M.  
Dades Font VII Jornadas cientificas de los grupos de investigacion enologica - Mayo 2003 - V: - N: 15, Pg: 25-27
Descriptors Proantocianidina Raim Cabernet sauvignon Maduresa Vigor vegetatiu
Localització 663.2 JOR

Títol Riego y su relacion con la calidad del aceite de oliva virgen extra, El. Resultados mas relevantes de los ensayos de influencia del riego sobre la composicion y calidad del aceite
Autor HIDALGO, J.   VEGA, V.   HIDALGO, J.C.  
Dades Font Vida rural: el quincenal del campo ISSN: 1133-8938 - Octubre 2009 - V: XVI- N: 296, Pg: 30-34
Descriptors Oli d'oliva Caracteristiques organoleptiques Reg Composicio Qualitat de l'oli Extraccio Acidesa Polifenols Acid gras

Títol Sauvignon Blanc varietal aroma
Autor ALLEN, MALCOLM S.   LACEY, MICHAEL J.   HARRIS, ROGER L.N.   BROWN, W.VANCE  
Dades Font Australian grapegrower and winemaker - 1998 - V: - N: 292, Pg: 51,53-54,56
Descriptors Sauvignon blanc Aroma Components Clima Influencia Varietats de ra?m
Localització C 15/98

Títol Secondary Metabolites
Autor ZOECKLEIN, B.  
Dades Font Vintner's Corner ISSN: 24061-0418 - January-February 1997 - V: 12- N: 1, Pg: 6pp
Descriptors Practiques viticoles Gust Aroma Compostos Influencia Microclima Sol Llum Mesoclima Edafologia
Localització C 12/143

Títol Seleccion de robles e influencia en la crianza del vino
Autor MAGRE?AN, M.T.   MAGRE?AN, A.  
Dades Font La barrica de roble como factor de calidad en la criaza de los vinos tintos - 1999 - V: 3- N: , Pg: 69-72
Descriptors Vi negre Congressos Botes de roure Fusta Crian?a Qualitat
Localització 663.256.23 BAR

Títol Sobre el curado de roble en toneleria. Parte 2. Evolucion de compuestos volatiles de robles americanos y europeos de distintas procedencias. Influencia en la respuesta frente al tostado
Autor ESTERUELAS, E. et al.  
Dades Font Viticultura/Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - Julio-Septiembre 2006 - V: - N: 105, Pg: 31-38
Descriptors Fusta Polifenols Roure Tanins Compostos volatils

Títol The colours, pigment and phenol contents of young port wines: Effects of cultivar, season and site
Autor BAKKER, J. et al.  
Dades Font Vitis ISSN: 0042-7500 - 1986 - V: 25- N: , Pg: 40-52
Descriptors Color Pigment Compostos fenolics Vi jove Influencia Lloc Cultiu Estacio
Localització C 20/29

Títol The influence of controlled water inputs on grape quality in warm regions
Autor POSSINGHAM, J.  
Dades Font XXVeme Congres Mondial de la Vigne et du Vin - Juin 2000 - V: 1- N: , Pg: 63-68
Descriptors Sistema de reg Influencia Qualitat del raim Zones calides
Localització 634.8:663.2 CON

Títol The influence of dimethyl sulphide and carbon disulphide in the bouquet of wines
Autor SPEDDING, D.J.   RAUT, P  
Dades Font Vitis ISSN: 0042-7500 VOL 21 - 1982 - V: - N: , Pg: 240-246
Descriptors Influencia Buquet Vi Sulfur de dimetil Disulfur de carboni
Localització C 3/85

Títol The role of soil chemistry in wine grape quality and sustainable soil management in vineyards
Autor MACKENZIE, D.E.   CHRISTY, A.G.  
Dades Font Proceedings of the 3rd international specialised conference on sustainable viticulture and winery wastes management - Maig 2004 - V: - N: , Pg: 65-72
Descriptors Quimica Raim Sol Vi Vinya Terrer Influencia
Localització 504.05 GES

Títol Tratamientos de micro-oxigenacion a escala industrial. Influencia sobre el color de un vino tinto tras seis meses de envejecimiento en botella y en barrica
Autor GONZALEZ, A.   NAVARRO, M.   AROZARENA, I.   CASP, A.  
Dades Font Avances en ciencias y tecnicas enologicas ISSN: 978-84-690-6060-5 - 2007 - V: - N: , Pg: 426-428
Descriptors Vi negre Color Envelliment Envelliment en barrica Envelliment en ampolles Microoxigenacio Antocians
Localització 663.2 (063) Con

Títol Uso de Pesticidas en el Cultivo de la Vid y su Influencia en Vinificacion
Autor BECERRA, V.   CATANIA, C.   AVAGNINA, S.   NAVARRO, R.   BARBEITO, M. E.   MANZANO, H.   GARGANTINI, R.  
Dades Font Vinifera ISSN: 0328-7157 - 1996 - V: - N: 2, Pg: 86-96
Descriptors Pesticides Cultiu Vinya Viticultura Fitopatologia Lluita Vinificacio Procimidona Vinclozolin Iprodiona

Títol Utilizacion de acido ascorbico en la vinificacion : influencia sobre las caraceristicas organolepticas del vino tinto
Autor GUERRA, M.T.   SANTOS BUELGA, C.   RIVAS GONZALO, J.C.  
Dades Font Jornadas de Viticultura y Enologia de Tierra de Barros: Almendralejo ISSN: 84-7930-076-0 - Mayo 2000 - V: XXII Jornadas- N: , Pg: 295-306
Descriptors Acid ascorbic Vinificiacio Caracteristiques organoleptieques Vi negre
Localització 634.8(462.211.1)JOR

Títol Vendimia Mecanizada su influencia en el rendimiento de la elaboracion del vino
Autor LOBON SANCHEZ, F.  
Dades Font Agricultura Revista Agropecuaria ISSN: 0002-1334 - Noviembre 2002 - V: LXXI- N: 845, Pg: 744-747
Descriptors Verema mecanitzada Rendiment Vinificacio Mecanitzacio

Títol Vinificacio i marqueting a Buena Vista Winery. Estudi experimental sobre la influencia del "punch down" en l'extraccio de compostos fenolics en la varietat Pinot noir.
Autor CONESA, A.  
Dades Font - setembre 1993 - V: - N: , Pg:
Descriptors Estada en practiques Vinificacio Buena Vista Winery Pinot negre Pinot noir Compostos fenolics Mercat Vi California Marqueting Carneros DO
Localització (043) CONESA CALVO

Títol Vinificacion ecologica industrial : Influencia de tratamientos postfermentativos de vinos varietales en la evolucion del color
Autor INYIGO LEAL, B.   BRAVO ABAD, F.   GONZALES, L.  
Dades Font VV : Vitivinicultura ISSN: 0214-9605 - juny 1992 - V: - N: 6, Pg: 52-57
Descriptors Vinificacio Vi Postfermentacio Color Vi ecologic Vinificacio ecologica Rueda DO Analisi

Títol Viticulture environmental and production factors influencing aroma/flavor and phenolic compounds
Autor
Dades Font Vintner's Corner ISSN: 24061-0418 - November-December 1997 - V: - N: , Pg: 5pp
Descriptors Influencia Aroma Gust Mediambient Viticultura Compostos fenolics
Localització C 12/142

Títol Von Baum zur Flasche: Betrachtungen zur Entstehung des Korktons im Wein
Autor HESFORD, F.  
Dades Font 13th International Enology Symposium - June 2002 - V: - N: , Pg: 107-115
Descriptors Suro Influencia Olor a suro
Localització 663.2 SYM