Registres trobats: 315
Títol | ?Como influyen los esbabilizantes en las sensaciones que percibimos mientras degustamos un helado? |
Autor | FISZMAN, S. VARELA. P |
Dades Font | Alimentaria: investigacion, tecnologia y seguridad ISSN: 0300-5755 - Septiembre 2013 - V: - N: 446, Pg: 78-80 |
Descriptors | Influencia Estabilitzant Sensacions Degustacio Gelats |
Títol | Aceitunas negras naturales de la variedad Hojiblanca. Influencia de la aireacion y otros parametros en su calidad |
Autor | MORALES ORDO?EZ, J. [et al.] |
Dades Font | Alimentacion, equipos y tecnologia ISSN: 0212-1689 - Noviembre-Diciembre 2009 - V: - N: 248, Pg: 26-31 |
Descriptors | Verema 2006-2007 2007-2008 Aire Additius Fermentacio Anaerobiosi Oliva |
Títol | Acidez de los vinos, La. Influencia en la calidad |
Autor | LLANOS, M. |
Dades Font | Semana vitivinicola, La ISSN: 0037-184X - Marzo 2008 - V: LXIII- N: 3212, Pg: 518-521 |
Descriptors | Vi Vi negre Caracteristiques del vi Acidesa Acid tartric Acid lactic Acid acetic Acid malic Equilibri acid |
Títol | Adaptation of some Cabernet.Sauvignon clones to the environmental conditions of north-eastern intalian growing areas |
Autor | STEFANINI, M. IACONO, F. COLUGNATI, G. BREGANT, F. CRESPAN, G. |
Dades Font | Proceedings of the seventh international symposium on Grapevine Genetics and Breeding ISSN: 0567-7572 - July 1998 - V: 2- N: , Pg: 779-784 |
Descriptors | Genotips Medi ambient Influencia Seleccio clonal Creixement Cabernet sauvignon |
Localització | 634.804 INT |
Títol | Analisis comparativo de las caracteristicas enologicas de diferentes variedades blancas. Influencia del desfangado |
Autor | PEREZ-JUAN, P. M. MORALES, J. TORRE, M. J. de la LOPEZ, I. LOPEZ, M. J. |
Dades Font | Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - octubre-desembre 1995 - V: - N: 40, Pg: 53-58 |
Descriptors | Desfangament Most |
Títol | Analisis comparativo del cultivo de vi?edo por metodo ecologico y tradicional. Su influencia en la calidad del vino |
Autor | CUADERNO DE CAMPO |
Dades Font | Cuaderno de Campo ISSN: 1137-2095 - Abril 2002 - V: - N: 21, Pg: 29-34 |
Descriptors | Analisi comparativa Cultiu ecologic Cultiu tradicional Qualitat del vi Vi Tractament Control de malalties Control de plagues Desenvolupament vegetatiu Maduracio Aclarida de raim Produccio Verema |
Títol | Analisis de la influencia de algunos parametros poco estudiados en la extraccion de los acidos grasos de cadena corta para la caracterizacion sensorial de un vino mediante HS-SPME-CG-MS |
Autor | PEREZ OLIVERO, S.J. |
Dades Font | Enologos ISSN: 1695-7296 - Marzo-Abril 2014 - V: Suplemento Investigacion y ciencia (paginas interiores)- N: , Pg: 48-50 |
Descriptors | Caracteristiques sensorials Elaboracio de vi Sucre Extraccio Acid gras Polifenols |
Títol | Apliccion de la nieve carbonica para mejorar la extraccion de la materia colorante, influencia de la madurez de la uva |
Autor | ZAMORA, F. CANALS, R. LLAUDY, C. ROZES, N. AROLA, L. CANALS, J.M. |
Dades Font | VII Jornadas cientificas de los grupos de investigacion cientifica - Mayo 2003 - V: - N: 15, Pg: 123-124 |
Descriptors | Neu carbonica Colorants Maduresa del raim |
Localització | 663.2 JOR |
Títol | Area de viticultura y enologia. Efectos del cambio climatico: 1.7. Influencia del cambio climatico en la elaboracion de vino |
Autor | ZAMORA, F. |
Dades Font | V Foro mundial de vino, Rioja III Milenio ISSN: 9788481253054 (ISBN) - Abril 2008 - V: - N: , Pg: 93-96 |
Descriptors | Elaboracio de vi Canvi climatic Produccio de vi Verema Composicio fenolica Estrategies de vinificacio Maduracio Temps de maceracio Clima |
Localització | Signatura: 634.8:663.2 For |
Títol | Atmospheric modelling: a tool to assess the sea breeze effect in the South Western Cape winegrowing area |
Autor | BONNARDOT, V. CAUTENET, S. DU PREEZ, C. PLANCHON, O. CAREY, V. |
Dades Font | Slovakia Viticulture and Viniculture Congress Proceedings - June 2002 - V: Posters I. Viticulture. Viticulture of the future and world demand- N: , Pg: cd-rom |
Descriptors | Brisa Mar Influencia Area viticola |
Localització | 634.8:663.2 CON (Cd-rom) |
Títol | Biodegradacion de un vertido lacteo: influencia de la carga organica a valores altos de pH. Determinacion de las condiciones optimas para un proceso de nitrificacion |
Autor | ALVARES MATEOS, P. et al |
Dades Font | Alimentaria Equipos y Tecnologia ISSN: 0212-1689 - Marzo 2004 - V: XXIII- N: 188, Pg: 37-43 |
Descriptors | Biodegradacio Productes lactics pH Nitrificacio |
Títol | Caida de difusores con vendimia mecanica y su posible influencia en el vino |
Autor | MARQUINEZ, M. [et al.] |
Dades Font | Agricultura Revista Agropecuaria ISSN: 0002-1334 - Diciembre 2012 - V: 81- N: 957, Pg: 840-843 |
Descriptors | Verema mecanica Cuc del raim Difusors Vinificacio |
Títol | Calidad y seguridad de vegetales congelados (I), influencia de la materia prima |
Autor | CANET PARRE?O, W. ALVAREZ TORRES, M.D. FERNANDEZ FRAGUAS, C. |
Dades Font | Alimentacion, Equipos y Tecnologia ISSN: 0212-1689 - Juny 2005 - V: XXIV- N: 202, Pg: 48-54 |
Descriptors | Qualitat Vegetals congelats Especies Varietats Factors tecnologics Materia primera |
Títol | Calidad y seguridad de vegetales congelados. Influencia de las operaciones preparatorias |
Autor | CANET PARRE?O, W. ALVAREZ TORRES, M?.D. FERNANDEZ FRAGUAS, C. |
Dades Font | Alimentacion, equipos y tecnologia ISSN: 0212-1689 - Junio 2006 - V: XXV- N: 213, Pg: 54-57 |
Descriptors | Qualitat Seguretat Vegetals congelats |
Títol | Caracteritzacio de vins varietals : Influencia de la zona de produccio |
Autor | CALLAO, M.P. |
Dades Font | ACE : Revista d'Enologia ISSN: 0212-842X - Desembre 1991 - V: - N: 23-24, Pg: 17-21 |
Descriptors | Vi blanc Components volatils Varietats Aroma Analisi Cromatografia |
Títol | Caracterizacion de la influencia del color sobre medidas opticas IR para monitorizar la produccion industrial de vino |
Autor | PEREZ, M. GARCIA, A. BARO, J. ET AL. |
Dades Font | Avances en ciencias y tecnicas enologicas ISSN: 978-84-690-6060-5 - 2007 - V: - N: , Pg: 244-247 |
Descriptors | Vi Color del vi Color Espectrofotometria |
Localització | 663.2 (063) Con |
Títol | Caracterizacion fisico-quimica de mostos de la denominacion de origen "Vinos de Madrid": influencia del origen geografico |
Autor | GIL DIAZ, M. et al. |
Dades Font | Alimentaria Revista de Tecnologia e Higiene de los Alimentos ISSN: 0300-5755 - Marzo 2005 - V: - N: 0, Pg: 65-71 |
Descriptors | Most Vinos de Madrid DO Caracteritzacio fisicoquimica |
Títol | Cepas comerciales de bacterias lacticas para la induccion de la fermentacion malolactica en vinos tintos Cencibel: eficiencia, implantacion e influencia sobre la calidad |
Autor | IZQUIERDO, P.M. et al. |
Dades Font | Alimentaria Revista de Tecnologia e Higiene de los Alimentos ISSN: 0300-5755 - Noviembre 2005 - V: Especial Jornadas Alimentacion y Salud- N: 368, Pg: 94-100 |
Descriptors | Bacteris lactics Fermentacio malolactica Vi negre Cencibel Qualitat |
Títol | Comportamiento de la levadura VN seleccionada en Casilla La Mancha. Su influencia en la fermentacion malolactica |
Autor | GARCIA, E. et al. |
Dades Font | Tecnologia del Vino ISSN: 1578-6153 - Mayo - Junio 2004 - V: IV- N: 17, Pg: 34-39 |
Descriptors | Llevats VN Castilla la Manxa Fermentacio malolactica Llevats Color Polifenols |
Títol | Composicion en oxigeno-18 del agua del mosto en la vendimia. II.. Influencia del portainjerto |
Autor | TARDAGUILA, M. J. BERTAMINI, M. RENIERO, F. VERSINI, G. GOMEZ, R. |
Dades Font | Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - gener-febrer 1997 - V: - N: 48, Pg: 52-58 |
Descriptors | Portaempelt Vi Most Vitis vinifera Oxigen Isotop |
Títol | Composicion fenolica de las uvas tintas: influencia del genotipo y del ambiente |
Autor | DELGADO TREVI?O, R. MAERTIN PE?A, P. |
Dades Font | Semana Vitivinicola, La ISSN: 0037-184X - Abril 2002 - V: LVII- N: 2904, Pg: 1046-1053 |
Descriptors | Compostos fenolics Raim negre Varietats de ra?m Varietats negres Genotip Clima Tecniques de conreu Composicio fenolica Sol |
Títol | Composicion fenolica en vinos blancos de la variedad "Pardillo". Influencia de la polivinilpirrolidona (PVPP) |
Autor | MOLINA, R. MINGOT, J. CABELLO, M. |
Dades Font | Alimentacion. Equipos y Tecnologia ISSN: 0212-1689 VOL Anyo XV - mar? 1996 - V: - N: 2, Pg: 111-114 |
Descriptors | Vi blanc Polivinilpirrolidona Pardillo Compostos fenolics |
Títol | Composicion y caracteristicas de la grasa en el cerdo iberico e influencia sobre la calidad del jamon |
Autor | VENTANAS BARROSO, J. |
Dades Font | Carnica 2000 ISSN: 0210-5543 - Marzo 1999 - V: - N: Suplemento especial, Pg: 55-59 |
Descriptors | Composicio Caracteristiques Greix Pernil iberic Qualitat |
Localització | C 15/130 |
Títol | Contenido de sorbitol en los vinos argentinos. Influencia de diferentes factores. Relacion sorbitol-acido gluconico |
Autor | BARBEITO, M. E. GARGANTINI, R. |
Dades Font | Vinifera ISSN: 0328-7157 - 1996 - V: - N: 2, Pg: 73-85 |
Descriptors | Sorbitol Vi Acid gluconic |
Títol | Crianza de vinos tintos. Influencia del tipo de roble sobre las caracteristicas cromaticas |
Autor | MIGUEL GORDILLO, C. MARIN EXPOSITO, M?.J. ZAMORA DE ALBA, E. ALVAREZ FRANCO, M?.L. |
Dades Font | Jornadas de Viticultura y Enologia de Tierra de Barros: Almendralejo ISSN: 84-7930-076-0 - Mayo 2000 - V: XXII Jornadas - N: , Pg: 397-412 |
Descriptors | Crian?a Vi negre Roure Caracteristiques cromatiques |
Localització | 634.8(462.221.1) JOR |
Títol | Desaparicion de residuos de fungicidas durante la vinificacion de mosto blanco influencia de clarificantes y coadyuvantes enologicos en la eliminacion |
Autor | FERNANDEZ LLAMAS, M.J. et al. |
Dades Font | Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - 2004 - V: Extraordinario Nutri-Fitos 2004- N: 95, Pg: 116-124 |
Descriptors | Clarificant Coadjuvant Eliminacio Fungicides Most blanc |
Títol | Desarrollo de productos lacteos frescos obtenidos por coagulacion enzimatica de la leche. (y II) Influencia de la adicion de pectina a la cuajada y de su batido |
Autor | HERNANDO, I. PEREZ-MUNUERA, I. LLUCH, M.A. |
Dades Font | Alimentacion. Equipos y Tecnologia ISSN: 0212-1689 - Noviembre 1999 - V: - N: 9, Pg: 59-63 |
Descriptors | Coagulacio enzimatica Llet Pectina Quall Productes lactics |
Títol | Desarrollo de productos lacteos frescos obtenidos por coagulacion enzimatica de la leche. I. Influencia de la adicion de pectina a la cuajada y de su trituracion |
Autor | HERNANDO, I. PEREZ-MUNNUERA, I. LLUCH, M.A. |
Dades Font | Alimentacion. Equipos y Tecnologia ISSN: 0212-1689 - Julio/Agosto 1999 - V: - N: 6, Pg: 59-64 |
Descriptors | Productes lactics Coagulacio enzimatica Llet Caseum Quall Llet presa Pectina Trituracio Quallada |
Títol | Determinacio de la influencia de l?arros salvatge (Oryza sativa L) en el rendiment de sencer i millora del proces productiu |
Autor | QUEROL ORTIZ, S. |
Dades Font | - Setembre 1999 - V: - N: , Pg: [1 carpeta + 2 dossiers] |
Descriptors | TFC Treball final de carrera Arros salvatge Oryza sativa L Proces productiu |
Localització | TFC - QUEROL ORTIZ |
Títol | Determinacio de la relacio isotopica del carboni 13 / carboni 12 en vins blancs del Penedes i influencia de diversos factors sobre la seva variacio |
Autor | GOL, J. VILABELLA, M. MINGUEZ, S. |
Dades Font | ACE : Revista d'Enologia ISSN: 0212-842X - 2n trimestre 1993 - V: - N: 27, Pg: 15-19 |
Descriptors | Vi Vi blanc Penedes DO Isotop Carboni 13 Carboni 12 Carboni Brandi Raim Most Estadistiques Ensucrament Xaptalitzacio |
Títol | Efecto del uso de levaduras inactivas en las paradas de fermentacion. Influencia y variacion de los acidos grasos en el desarrollo de la fermentacion alcoholica |
Autor | SUAREZ, C. PALACIOS, A. SANTIAGO, L. SANTAMARIA, P. LOPEZ, R. GUTIERREZ, A.R. |
Dades Font | Semana Vitivinicola, La ISSN: 0037-184X - Noviembre 2003 - V: LVIII- N: 2990, Pg: 4134-4140 |
Descriptors | Llevats inactius Fermentacio Acids grassos Fermentacio alcoholica |
Títol | Efectos de la micro-oxigeracion en vinos tintos de Monastrell. Influencia de la composicion polifenolica del vino y del momento de aplicacion |
Autor | CANO LOPEZ, M. PARDO MINGUEZ, F. LOPEZ ROCA, J.M. [et al.] |
Dades Font | Enologos ISSN: 1695-7296 - Julio/Agosto 2013 - V: XV- N: 84, Pg: 44-52 |
Descriptors | Produccio de vi Vins negres Monastrell Microoxigenacio Composicio polifenolica |
Títol | Efectos de la vinificacion sobre los residuos de pesticidas. Influencia sobre la carbendazima |
Autor | SANTOS, C. |
Dades Font | Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - 1995 - V: - N: 41 (Nutri-Fitos'95), Pg: 101-106 |
Descriptors | Carbendazim tecnic Residus Ull de llebre Tempranillo Vinificacio Fungicides |
Títol | Efectos del aclareo y el despunte de racimos en el Cv Tempranillo. Influencia de la poda en verde en la produccion y en la calidad |
Autor | OLMOS, M.C. LOPEZ-CORTES, I. SALAZAR,D.M. |
Dades Font | Semana vitivinicola, La ISSN: 0037-184X - Enero 2008 - V: LXIII- N: 3206, Pg: 134-139 |
Descriptors | Qualitat del raim Raim Produccio de raim Tempranillo Dades estadistiques Aclarida Aclarida de raim Efecte Efecte positiu |
Títol | Eficacia del tratamiento antibotritico con Switch en uvas de la variedad Mencia e influencia sobre la fermentacion alcoholica y la calidad de los vinos obtenidos |
Autor | BLANCO, P. et al. |
Dades Font | Tecnologia del Vino ISSN: 1578-6153 - Noviembre-Diciembre 2004 - V: IV- N: 21, Pg: 43-47 |
Descriptors | Switch Mencia Fermentacio alcoholica Qualitat del vi Malalties de la vinya Fongs Tractament antibotritic |
Títol | Einfluss von Pflanzenschutzmittein auf Most und Wein. Moglicher Einfluss von Pflanzenschutzmittein und Pflanzenschutzmittelkombinationen auf das analytische und sensorische Bild von Most und Wein (Teil II) |
Autor | SCHMITT, A. et al. |
Dades Font | Der Deutsche Weinbau - 1986 - V: 9- N: , Pg: 365-369 |
Descriptors | Most Vi Influencia Plaguicides Analisi sensorial |
Localització | C 20/6 |
Títol | Einfluss von Pflanzenschutzmitteln auf Most und Wein. Moglicher Einfluss von Pflanzenschutzmittein und Pflanzenschutzmittelkombinationen auf das analytische und sensorische Bild von Most und Wein (I) |
Autor | SCHMITT, A. et al. |
Dades Font | Der Deutsche Weinbau - 1986 - V: 8- N: , Pg: 323-329 |
Descriptors | Most Vi Influencia Plaguicides Analisi sensorial |
Localització | C 20/5 |
Títol | El dominio del caldeo tradicional en toneleria. Influencia de la duracion de utilizacion de las barricas sobre sus aportaciones a los vinos |
Autor | VIVAS, N. |
Dades Font | FIRAVI 99. Fira Tecnica de la Vinya, el Vi i el Cava - 1999 - V: - N: , Pg: 1-6 |
Descriptors | Botes Toneleria Durada Vi Influencia Elaboracio |
Localització | C 13/99 |
Títol | El injerto de yema en Pistacia terebinthus L. con portainjerto del pistachero (Pistacia vera L.). La influencia de vigor y procedencia |
Autor | GUERRERO, J. COUCEIRO, J.F. MORIANA, A. [et al.] |
Dades Font | Fruticultura profesional ISSN: 1131-5679 - Septiembre/Octubre 2007 - V: - N: 169, Pg: 48-54 |
Descriptors | Pistatxo Pistatxer Vigor Empelt Portaempelt |
Títol | El roure; origen botanic i geografic. Fabricacio de les botes; tipus de botes. Substancies alliberades al vi pel roure durant la criansa; influencia organoleptica. Mecanica de la criansa en botes de roure |
Autor | ZAMORA, F. |
Dades Font | Curs d?elaboracio, criansa i envelliment de vins negres - Abril-Maig 1999 - V: - N: , Pg: 16-26 |
Descriptors | Botes de roure Roure Fabricacio Tipus Crian?a Influencia organoleptica |
Localització | C 29/12 |
Títol | El vino y la influencia de los polifenoles en la prevencion de la enfermedad |
Autor | VALDERRAMA ROJAS, M. ALVAREZ-SALA WALTHER, L.A. AGUDO DE BLAS, P. TORRES SEGOVIA, F.J. RODRIGUEZ GOROSTIZA, F.J. MILLAN NU?EZ-CORTES, J. |
Dades Font | Alimentacion nutricion y salud ISSN: 1136-4815 - Abril-Junio 2001 - V: 8- N: 2, Pg: 50-59 |
Descriptors | Polifenols Propietats Composicio Vi Malalties cardiovasculars Efecte biologic Salut Prevencio |
Títol | Elaboracion de aguardiente de higos CV Calabacita mediante la destilacion-rectificacion. Influencia de la forma de calentamiento |
Autor | VALDES SANCHEZ, M.E. HERNADEZ MENDEZ, M.T. CABO DOMINGUEZ, C. |
Dades Font | VII Jornadas cientificas de los grupos de investigacion enologica - Mayo 2003 - V: - N: 15, Pg: 88-92 |
Descriptors | Aiguardent de figa Figa Destil?lacio Rectificacio |
Localització | 663.2 JOR |
Títol | Elaboracion de aguardiente de higos secos cv Calabacita mediante el calentamiento con vapor directo. Influencia de la tecnica de destilacion |
Autor | VALDES SANCHEZ, M.E. HERNANDEZ MENDEZ, M.T. CABO DOMINGUEZ, C.M. |
Dades Font | XXV Jornadas de viticultura y enologia de Tierra de Barros ISSN: 84-7930-084-1 - Mayo 2003 - V: XXV- N: , Pg: 361-374 |
Descriptors | Aiguardent de figa Figa Destil.lacio Vapor directe |
Localització | 634.8(462.221.2) JOR |
Títol | Elevage |
Autor | ITV France |
Dades Font | Les Cahiers itineraires d?itv France: ISSN: 29064-17386 - Juillet 2006 - V: - N: 12, Pg: 14-17 |
Descriptors | Elaboracio de vi Crian?a Influencia Temperatura Fenols Brettanomyces Contaminacio Oxigenacio Vi contaminat |
Localització | C 24/321 |
Títol | Els compostos fenolics del vi negre en relacio amb la seva capacitat per a la criansa. Analisi i interpretacio. La vinificacio en negre. Influencia sobre la composicio en compostos fenolics |
Autor | ZAMORA, F. |
Dades Font | Curs d?elaboracio, criansa i envelliment de vins negres - Abril-Maig 1999 - V: - N: , Pg: 1-15 |
Descriptors | Compostos fenolics Vi negre Crian?a Vinificacio en negre |
Localització | C 13/98 |
Títol | Enological problems associated with uncontrolled Lactobacillus spp. growth |
Autor | EDWARDS, C.G. MILLS, J.M. |
Dades Font | 13th International Enology Symposium - June 2002 - V: - N: , Pg: 199-212 |
Descriptors | Lactobacillus spp. Influencia Fermentacio alcoholica Bacteris Enologia |
Localització | 663.2 SYM |
Títol | Ensayo sobre la influencia de diferentes tratamientos en la germinacion de semillas de vid, para la obtencion de microinjertos de meristemos |
Autor | TEJADA CID, B. REGUENGO CID, M.C. CID ALVAREZ, N. SAA OTERO, M.P. HERNANDEZ MA?AS, L.J. |
Dades Font | Jornadas de Viticultura y Enologia de Tierra de Barros: Almendralejo ISSN: 84-7930-076-0 - Mayo 2000 - V: XXII Jornadas- N: , Pg: 67-80 |
Descriptors | Tractament de germinacio Microempelt Meristema |
Localització | 634.8(462.221.1) JOR |
Títol | Estudio comparativo de los avances de diferentes tipos de enchorchado. Influencia de la utilizacion de tapones sinteticos o compositos en la composicion quimica y la calidad organoleptica del vino durante su conservacion en botella |
Autor | CHATONNET, P. LABADIE, D. GUBIOTTI, M.-C. |
Dades Font | La Semana Vitivinicola ISSN: 0037-184X - 15 Enero 2000 - V: - N: 2788, Pg: 167-173 |
Descriptors | Tap sintetic Vi Qualitat organoleptica |
Títol | Estudio de la capacidad fermentativa de distintas levaduras autoctonas (S. cerevisiae) con mosto albari?o y su influencia en la composicion del vino |
Autor | BLANCO, P. et al. |
Dades Font | Tecnologia del Vino ISSN: 1578-6153 - Septiembre-Octubre 2006 - V: VI- N: 33, Pg: 37-43 |
Descriptors | Fermentacio Llevats autoctons Saccharomyces cerevisiae Most Albarinyo Vi Composicio Albari?o |
Títol | Estudio de la evolucion aromatica y de otros componentes de la uva, Var. Airen, durante la maduracion : influencia de la climatologia |
Autor | ORTEGA, A. P. [et al.] |
Dades Font | Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - maig-juny 1990 - V: - N: 8, Pg: 36-43 |
Descriptors | Raim Aroma Maduracio Clima Lairen Forcallat Airen Polifenols |
Títol | Estudio de la influencia de distintos tipos de desinfeccion en la contaminacion y desarrollo de la vid cultivada in vitro |
Autor | REGUENGO CID, M.DC. TEJADA CID, B. CID ALVAREZ, N. SAA OTERO, M.P. HERNANDEZ MA?AS, J.L. |
Dades Font | Jornadas de Viticultura y Enologia de Tierra de Barros: Almendralejo ISSN: 84-7930-076-0 - Mayo 2000 - V: XXII Jornadas- N: , Pg: 123-134 |
Descriptors | Desinfeccio Contaminacio Vinya Cultiu in vitro |
Localització | 634.8(462.221.1) JOR |
Títol | Estudio de la influencia del proceso de autolisis sobre la capacidad de adsorcion de ocratoxina A (OTA) por celulas y paredes de levaduras |
Autor | MARTINEZ RODRIGUEZ, A.J. NU?EZ, Y.P. PUEYO, E. ET AL. |
Dades Font | Avances en ciencias y tecnicas enologicas ISSN: 978-84-690-6060-5 - 2007 - V: - N: , Pg: 99-101 |
Descriptors | Autolisi Llevats Vi Ocratoxina A |
Localització | 663.2 (063) Con |
Títol | Estudio de la influencia del riego superficial por goteo sobre la verticilosis del olivo |
Autor | SANTOS RUFO, A. HIDALGO, J.J. HIDALGO, J.C. GARCIA CUEVAS, E. VEGA, V. RODRIGUEZ JURADO, D. |
Dades Font | Vida Rural ISSN: 1133-8938 - Marzo 2013 - V: 20- N: 358, Pg: 36-42 |
Descriptors | Verticil.losi Reg per goteig Verticillium Fongs Malalties de l'olivera |
Títol | Estudio de la limitacion del numero de sarmientos y yemas en la poda de invierno de Vitis Vinifera cv. Superior seedless/110-R e influencia del vigor de la planata en cosecha |
Autor | WEILAND ARDAIZ, C.M. ALVAREZ MARQUEZ, A. CANTOS BARRAGAN, M. |
Dades Font | Jornadas de Viticultura y Enologia de Tierra de Barros: Almendralejo ISSN: 84-7930-076-0 - Mayo 2000 - V: XXII Jornadas- N: , Pg: 93-100 |
Descriptors | Poda d'hivern Vitis vinifera |
Localització | 634.8(462.221.1) JOR |
Títol | Estudio de los aromas varietales de las viniferas Albari?o y Loureira : Influencia del sistema de elaboracion |
Autor | ORTEGA, Ana Patricia [et al.] |
Dades Font | VV : Vitivinicultura ISSN: 0214-9605 VOL 2 - juny 1991 - V: - N: 6, Pg: 38-41 |
Descriptors | Galicia Vi Aroma Albarinyo Loureira Vinificacio Albari?o |
Títol | Estudo da influencia da levadura de implanta?ao nas propriedades organolepticas de vinhos verdes |
Autor | HERDEIRO, M.T. et al |
Dades Font | - - V: - N: , Pg: 2 pp |
Descriptors | Llevats Propietats organoleptiques Vinhos verdes Portugal |
Localització | C 18/39 |
Títol | Evolucion de aminas en vino Chardonnay envejecido sobre lias: influencia del Batonnage |
Autor | MARCO, A. JIMENEZ, N. ANCIN C. |
Dades Font | Avances en ciencias y tecnicas enologicas ISSN: 978-84-690-6060-5 - 2007 - V: - N: , Pg: 232-234 |
Descriptors | Envelliment Vi Chardonnay Batonnage Amines |
Localització | 663.2 (063) Con |
Títol | Evolucion de la poblacion de Ralstonia solanacearum en aguas superficiales contaminadas. Influencia de la temperatura y de la presencia de Solanum dulcamara |
Autor | PALOMO GOMEZ, J.L. GARCIA BENAVIDES, P. |
Dades Font | Phytoma ISSN: 1131-8988 - Marzo 2006 - V: - N: 177, Pg: 36-41 |
Descriptors | Ralstonia Poblacio Aigua contaminada Aigua Aigua superficial Temperatura Solanum dulcamara |
Títol | Factores que afectan a las infecciones latentes de Monilinia laxa en melocotonero. Influencia de las infecciones latentes sobre el desarrollo de la podredumbre de los melocotoneros |
Autor | GELL, I. et al. |
Dades Font | Vida Rural ISSN: 1133-8938 - Febrero 2007 - V: XIV- N: 243, Pg: 32-35 |
Descriptors | Monilinia laxa Presseguer |
Títol | Fertilizacion potasica en olivar de regadio de la variedad Picual. Influencia sobre el contenido de potasio en hoja, savia y frutos |
Autor | HIDALGO, J.C. et al. |
Dades Font | Fruticultura Profesional ISSN: 1131-5660 - Septiembre-Octubre 2006 - V: - N: 161, Pg: 107-111 |
Descriptors | Adobament foliar Analisi foliar Fertirrigacio Olivera Potassi |
Títol | Filtracion tangencial en vinos tintos: influencia en las caracteristicas sensoriales |
Autor | GUERRA SANCHEZ, M.T. HERREA-GARCIA, P. RIVAS-GONZALO, J.C. SANCHEZ-RAMOS, M.I. VIVAR-QUINTANA |
Dades Font | Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - Julio/Septiembre 1999 - V: - N: 63, Pg: 35-44 |
Descriptors | Analisi Color Filtracio Organoleptic Vi negre |
Títol | Filtracion tangencial en vinos tintos: influencia sobre el color y sobre los contenidos polifenolico y metalico |
Autor | SHORBAJI, I. et al. |
Dades Font | XXV Jornadas de viticultura y enologia de Tierra de Barros ISSN: 84-7930-084-1 - Mayo 2003 - V: XXV- N: , Pg: 277-288 |
Descriptors | Filtracio tangencial Vi negre Compostos polifenolics Compostos metal?lics Color |
Localització | 634.8(462.221.2) JOR |
Títol | Formacion de acidos grasos trans en la hidrogenacion de aceites vegetales (y II) Influencia de las condiciones de operacion |
Autor | CLEMENTE, G. BENEDITO, J. CARCEL, J.A. SANJUAN, N. |
Dades Font | Alimentacion. Equipos y Tecnologia ISSN: 0212-1689 - Julio-Agosto 1999 - V: - N: 6, Pg: 147-152 |
Descriptors | Acid gras trans Hidrogenacio d'oli vegetal Oli vegetal |
Títol | Gestion del nitrogeno del mosto en la fermentacion. Influencia en la produccion de aromas del vino |
Autor | VILANOVA, M. [et. al] |
Dades Font | Enologos: revista oficial de la Federacion Espa?ola de Asociaciones de Enologos ISSN: 1695-7296 - Mayo-Junio 2008 - V: X- N: 53, Pg: 40-45 |
Descriptors | Vi Most Nitrogen Fermentacio Aroma del vi Chardonnay Shiraz Albari?o Albarinyo Llevats |
Títol | Grano y la calidad de la madera de roble destinada a la fabricacion de barricas, El |
Autor | ESTERUELAS, E. SANZ, M. MU?OZ, A.M? [et al.] |
Dades Font | Viticultura/Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - Enero-Febrero 2008 - V: - N: 114, Pg: 16-23 |
Descriptors | Gra Tamany Fusta Fusta de roure Barriques Roure Compostos volatils Polifenols El.lagitanins Envelliment del vi Envelliment en barrica Oxigenacio Crian?a Crian?a en barrica Roure america Roure frances Toneleria Caracteristiques organoleptiques Permeabilitat Influencia Qualitat |
Títol | Grapevine regional mivroflora dynamism/influence of Saccharomyces cerevisiae yeast on wine quality |
Autor | BERGER, S. GAISMAYER, I. STIERSCHNEIDER, I. FARDOSSI, A. |
Dades Font | Slovakia Viticulture and Viniculture Congress Proceedings - June 2002 - V: Posters II Oenology. Scientific and practical aspects of wine quality- N: , Pg: cd-rom |
Descriptors | Microflora Dinamisme Influencia Saccharomyces cerevisiae Llevats Qualitat del vi |
Localització | 634.8:663.2 CON (Cd-rom) |
Títol | Incidence des pratiques viticoles sur l'oenologie et la qualite des vins |
Autor | CRESPY, A. |
Dades Font | Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques ISSN: 0760-9868 - Avril 2010 - V: 37- N: 135, Pg: 42-44 |
Descriptors | Practiques viticoles Enologia Qualitat del vi Influencia |
Títol | Incidencia de la densidad de plantacion sobre la produccion y la calidad |
Autor | VILLAROYA, A. |
Dades Font | FIRAVI 99. Fira Tecnica de la Vinya, el Vi i el Cava - 1999 - V: - N: , Pg: 1-19 |
Descriptors | Densitat de plantacio Plantacio Produccio Influencia Qualitat Cep |
Localització | C 13/102 |
Títol | Indices de madurez. Influencia de los factores variables sobre la maduracion de la uva |
Autor | HERRERA, P. GONZALEZ, D. C. SANCHEZ, I. GALLEGO, A. |
Dades Font | Estacion Enologica de Castilla y Leon ISSN: ISBN 84-7846-483-7 - 1995 - V: - N: , Pg: 47-61 |
Descriptors | Raim Maduracio |
Localització | C 16/41 |
Títol | Influence de la temperature d?elaboration et de conservation sur les caracteristiques physico-chimiques et organoleptiques des vins |
Autor | DU PLESSIS, C.S. |
Dades Font | Bulletin de l'O.I.V. ISSN: 0029-7127 VOL 56 - 1983 - V: - N: 624, Pg: 104-115 |
Descriptors | Vi Temperatura Influencia Caracteristiques fisicoquimiques Caracteristiques organoleptiques |
Localització | C 14/66 |
Títol | Influence de quelques facteurs de l'environnement sur la qualite du vin |
Autor | BAYONOVE, C. |
Dades Font | Revue Fransaise d'Oenologie. Vin et Sante ISSN: 0760-9868 - novembre 1989 - V: - N: 53 S, Pg: 23-24 |
Descriptors | Raim Medi ambient Qualitat Influencia |
Localització | C 21/88 |
Títol | Influence of nitrogen on yeast and fermentation of grapes |
Autor | BISSON, L.F. |
Dades Font | International Symposium on Nitrogen in Grapes and Wine - June 1991 - V: - N: , Pg: 78-89 |
Descriptors | Nitrogen Influencia Llevats Fermentacio |
Localització | 634.817 INT |
Títol | Influence of oxygen on the biosynthesis of cellular fatty acids, sterols and phospholipids during alcoholic fermentation by Saccharomyces cerevisiae and Torulaspora delbrueckii |
Autor | MAURICIO, J.C. MILLAN, C. ORTEGA, J.M. |
Dades Font | World Journal of Microbiology & Biotechnology - 1998 - V: - N: 3, Pg: 405-410 |
Descriptors | Oxigen Influencia Biosintesi Acid gras Fermentacio alcoholica Saccharomyces cerevisiae Torulaspora delbrueckii |
Localització | C 12/86 |
Títol | Influence of water deficit on synthesis and concentration of skin phenolic compounds during the berry growth of Vitis Vinifera L. ev Shiraz |
Autor | OJEDA, H. |
Dades Font | XXVeme Congres Mondial de la Vigne et du Vin - Juin 2000 - V: 1- N: , Pg: 69-70 |
Descriptors | Deficit hidric Compostos fenolics Influencia Vitis vinifera L |
Localització | 634.8:663.2 CON |
Títol | Influencia de Saccharomyces cerevisiae en vinos de Verdejo. Localizacion de marcadores aromaticos |
Autor | PUENTE-LOPEZ, V. [et al.] |
Dades Font | Semana vitivinicola, La ISSN: 0037-184X - Septiembre 2009 - V: LXIV- N: 3279, Pg: 2326-2334 |
Descriptors | Marcadors aromatics Verdejo Rueda DO Maduracio del raim Saccharomyces cerevisiae Vi |
Títol | Influencia de aditivos e ingredientes menores en las propiedades panarias de la harina de trigo |
Autor | DE LA ROSA, M?.P. PRIEGO, R. HUERTA, R. TOLEDANO, A.M? MEDINA, L.M. |
Dades Font | Alimentacion. Equipos y Tecnologia ISSN: 0212-1689 - Enero/Febrero 2000 - V: - N: 1, Pg: 137-146 |
Descriptors | Additius Influencia Panificacio Farina de blat |
Títol | Influencia de algunos pesticidas, aplicados fuera del termino de seguridad, sobre vinificacion en tinto. Experiencia de 1991 |
Autor | SOTO LOPEZ, Carlos |
Dades Font | - setembre 1991 - V: - N: , Pg: |
Descriptors | Estada en practiques Pesticides Vinificacio en negre Vi Productes fitosanitaris Residus Metabolits Fermentacio Vinificacio Plasmopara viticola Brafim Tarragona DO Mildiu |
Localització | (043) SOTO LOPEZ |
Títol | Influencia de aportes controlados de oxigeno sobre la calidad de vinos tintos de crianza |
Autor | PEREZ MAGARI?O, S. GONZALEZ SAN JOSE, ML. |
Dades Font | Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - Octubre-Diciembre 2002 - V: XIII- N: 82, Pg: 49-54 |
Descriptors | Color Crian?a Fenols Oxigenacio Vi negre |
Títol | Influencia de botrytis cinerea en la composicion de mostos y vinos. Comparacion de diferentes sistemas de vinificacion. |
Autor | MARTINEZ, J. SANTOS, C. |
Dades Font | Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 VOL 7 - mar?-abril 1996 - V: - N: 43, Pg: 42-49 |
Descriptors | Botrytis cinerea Infeccio Laccase Oxigen Podridura grisa Botritis Fongs |
Títol | Influencia de coadjuvants tecnologics (Drenopor) en la constitucio polifenolica del most a diferents pressions |
Autor | BUJAN, J. |
Dades Font | ACE : Revista d'enologia ISSN: 0212-842X - abril-juny 1987 - V: - N: 11, Pg: 5-8 |
Descriptors | Coadjuvant Prefermentacio Most Qualitat Desfangament Polietile Drenopor Premsatge Polifenols Flavonoides Vi blanc Oxidacio Embruniment Defectes Malalties de la vinya |
Títol | Influencia de diez portainjertos sobre el comportamiento de la variedad Tempranillo |
Autor | ALBURQUERQUE, M. V. CASTA?O, F.J. YUSTE, J. |
Dades Font | Vida rural: el quincenal del campo ISSN: 1133-8938 - Marzo 2010 - V: XVII- N: 305, Pg: 52-56 |
Descriptors | Portaempelt Tempranillo Estudi comparatiu Valle del Duero Comportament agronomic Vinya |
Títol | Influencia de diferentes factores naturales y tecnologicos sobre la calidad de los vinos tintos |
Autor | GLORIES, Y. |
Dades Font | VIII Cursos Rioja 93 - 1993 - V: - N: , Pg: 109-125 |
Descriptors | Factors naturals Factors tecnologics Natura Tecnologia Vi negre Raim Vinificacio Qualitat |
Localització | 663.251 Cur |
Títol | Influencia de diferentes patrones de olivo sobre el comportamiento del clon Arbequina IRTA-i?18 |
Autor | TOUS, J. ROMERO, A. HERMOSO, J.F. [et al.] |
Dades Font | Vida rural: el quincenal del campo ISSN: 1133-8938 - Marzo 2009 - V: XVI- N: 284, Pg: 32-35 |
Descriptors | Varietats d'olivera Patrons Arbequina Catalunya Olivera d'alta densitat Malalties Sol Mas Bove 2001 2008 Tronc Empelt |
Títol | Influencia de distintas dosis y momentos de aplicacion del riego sobre la madurez tecnologica y fenolica de uvas tintas cv Tempranillo en Extremadura |
Autor | VALDES SANCHEZ, M.E. et al. |
Dades Font | XXV Jornadas de viticultura y enologia de Tierra de Barros ISSN: 84-7930-084-1 - Mayo 2003 - V: XXV- N: , Pg: 191-200 |
Descriptors | Deficit hidric pH Acid malic Antocians Potencial hidric Tempranillo Irrigacio Maduracio fenolica |
Localització | 6348(462.221.2) JOR |
Títol | Influencia de distintas metodologias de elaboracion de vinos blancos verdejo en la fraccion aromatica |
Autor | PALACIOS GARCIA, A. LOSADA ARIAS, M. GARCIA NOBLEJAS, V. |
Dades Font | Enologos - Julio-Agosto 2002 - V: IV- N: 18, Pg: 30-34 |
Descriptors | Vinificacio Vi blanc Verdejo Fraccio aromatica |
Títol | Influencia de distintos metodos de filtracion en el contenido polifenolico de los vinos tintos |
Autor | ALVAREZ CANO, I. BLANCO FUENTE, C.A. HERRERA REDONDO, S. RONDA BALBAS, F. LIZAMA ABAD, V. |
Dades Font | Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - Julio-Septiembre 2002 - V: XIII- N: 81, Pg: 31-40 |
Descriptors | Metodes de filtracio Contingut polifenolic Vi negre |
Títol | Influencia de distintos tratamientos vitivinicolas en la evolucion de levaduras durante la vinificacion (2?parte y ultima). |
Autor | QUESADA, M. P. MARTINEZ, A. LOPEZ, J. M. MARIN, F. |
Dades Font | Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - 1994 - V: - N: 35 extraordinario, Pg: 77-86 |
Descriptors | Llevats Maceracio carbonica Taxonomia Vinificacio Tractament fitosanitari |
Títol | Influencia de dos sistemas de manejo agronomico en el comportamiento postcosecha en cultivares de tomate |
Autor | FERNANDEZ DELGADO, J. et al. |
Dades Font | Alimentaria Revista de Tecnologia e Higiene de los Alimentos ISSN: 0300-5755 - Mayo 2005 - V: - N: 363, Pg: 108-111 |
Descriptors | Postcollita Sistema de maneig agronomic Cultivars |
Títol | Influencia de dos tecnicas de maceracion sobre la composicion fenolica, aromatica y las caracteristicas organolepticas de vinos cv. Merlot |
Autor | CASASSA, F. et al. |
Dades Font | Viticultura/Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - Marzo-Abril 2007 - V: - N: 109, Pg: 5-20 |
Descriptors | Merlot Vi Tecniques de vinificacio Polifenols Composicio del vi Caracteritzacio organoleptica Caracteristiques organoleptiques Caracteristiques del vi Aroma |
Títol | Influencia de enzimas y levaduras en la formacion de compuestos aromaticos en vinos de Moscatel |
Autor | ALEIXANDRE BENAVENT, J. L AZNAR SAMPER, A. SURIA, A. |
Dades Font | Viticultura Enologia Prpofesional ISSN: 1131-5679 - julio / septiembre 2000 - V: - N: 69, Pg: 44 - 49 |
Descriptors | Enzims Compostos aromatics Enzims pectolitics Llevats Moscatell |
Títol | Influencia de factores agronomicos en los parametros de acidez de mostos y vinos |
Autor | GARCIA ESCUDERO, E. VILLAR, M. ZABALLA, O. GONZALEZ, G. OLIVERAS, C.G. IBA?EZ, S. ROMERO, I. LOPEZ, D. |
Dades Font | VII Jornadas cientificas de los grupos de investigacion enologica - Mayo 2003 - V: - N: 15, Pg: 18-21 |
Descriptors | Acidesa Most Vi Factors agronomics |
Localització | 663.2 JOR |
Títol | Influencia de factores fisico-quimicos del vino sobre la produccion de histamina |
Autor | LANDETE, J.M?. et al. |
Dades Font | Tecnologia del Vino ISSN: 1578-6153 - Septiembre - Octubre 2004 - V: IV- N: 19, Pg: 67-70 |
Descriptors | Factors fisicoquimics Vi Histamina Vi Enologia |
Títol | Influencia de fungicidas sobre el crecimiento in vitro de Botrytis Cinerea |
Autor | SANTOS, C. MARTINEZ, T. |
Dades Font | Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - juliol-setembre 1996 - V: - N: 45, Pg: 27-31 |
Descriptors | Fungicides Creixement in vitro Botritis Creixement Botrytis cinerea |
Títol | Influencia de l'aclarit de raim sobre les caracteristiques quimiques i organoleptiques de la varietat Trepat de la Conca de Barbera |
Autor | CAMBRA, M. |
Dades Font | - Juny 1992 - V: - N: , Pg: |
Descriptors | Estada en practiques Aclarida Trepat Conca de Barbera |
Localització | (043) CAMBRA GARCIA |
Títol | Influencia de l'origen i del tall de les dogues de la fusta de roure en el proces de criansa en barrica |
Autor | OLIVELLA, J. |
Dades Font | - 1993 - V: - N: , Pg: |
Descriptors | Estada en practiques Botes Crian?a Vinificacio Emporda-Costa Brava DO Caves Castell de Peralada Vinya Vi Verema Fusta Roure |
Localització | (043) OLIVELLA I SISTACHS |
Títol | Influencia de la Botrytis Cinerea en algunos componentes del mosto |
Autor | CANTOS, A. |
Dades Font | Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - maig-juny 1993 - V: - N: 26, Pg: 44-50 |
Descriptors | Most Botrytis cinerea Botritis Podridura grisa Fongs Podridura acida Podridura noble Podridura Bacteris Llevats Analisi Acid Acidesa Acidificacio Vinya Malalties de la vinya |
Títol | Influencia de la accion conjugada de la zona de cultivo, fecha de vendimia, a?o de elaboracion y temperatura de fermentacion sobre la composicion de vinos de Godello |
Autor | LOSADA, M.M. GONZALEZ, M.C. LOPEZ, J.F. |
Dades Font | Alimentaria Revista de Tecnologia e Higiene de los Alimentos ISSN: 0300-5755 - Junio 2003 - V: - N: 344, Pg: 91-98 |
Descriptors | Zones de cultiu Data de verema Any d'elaboracio Godello Vi de Godello Temperatura de fermentacio Composicio del vi Godello |
Títol | Influencia de la adicion de levaduras autoctonas en los parametros fisico-quimicos y compuestos volatiles de un mosto. |
Autor | DEL PINO, M. CARDENAL, E. DIAZ, M. E. |
Dades Font | Alimentacion. Equipos y Tecnologia ISSN: 0212-1689 - desembre 1995 - V: - N: 10, Pg: 55-58 |
Descriptors | Llevats autoctons Most Components volatils Saccharomyces |
Títol | Influencia de la adicion de un concentrado polifenolico en el color de los vinos tintos de monastrell |
Autor | BAUTISTA-ORTIN, A.B. INIESTA, J.A. PARDO MINGUEZ, F. [et al.] |
Dades Font | Enologos: revista oficial de la Federacion Espa?ola de Asociaciones de Enologos - Enero-Febrero 2008 - V: X- N: 51, Pg: 54-57 |
Descriptors | Vi Vi negre Monastrell Color del vi Color Colorants Polifenols Compostos polifenolics Parametres cromatics Parametres colorimetrics |
Títol | Influencia de la carga de poda sobre la produccion, calidad de la uva y vino en diferentes variedades y zonas de navarra |
Autor | AGUIRREZABAL, F. CIBRIAIN, F. SAGUES, A. SUBERVIOLA, J. |
Dades Font | Reuniones del Grupo de Trabajo de Experimentacion en Viticultura y Enologia - Abril 2000 - V: - N: , Pg: 135-163 |
Descriptors | Tempranillo Garnatxa Cabernet sauvignon Poda Espatllera cordon royat Espatllera Guyot Navarra Produccio Qualitat del raim Qualitat del vi Vi Raim Garnacha |
Localització | 634.8:663.2(061.3)GRU |
Títol | Influencia de la cepa de bacteria lactica sobre la composicion aromatica de los vinos sometidos a fermentacion malolactica |
Autor | IXQUIERDO CA?AS, P.M. GARCIA ROMERO, E. CHACON VOZMEDIANO, J.L. MARTINEZ GASCUE?A, J. |
Dades Font | Alimentaria Revista de Tecnologia e Higiene de los Alimentos ISSN: 0300-5755 - Octubre 2003 - V: - N: 347, Pg: 125-131 |
Descriptors | Vinya Bacteris lactis Composicio aromatica Vi Fermentacio malolactica Aroma |
Títol | Influencia de la cepa de bacteria usada para la fermentacion malolactica en la liberacion de compuestos volatiles de un extracto de precursores de uva |
Autor | HERNANDEZ ORTE, P. CERSOSIMO, M.; LOSCOS, N.; CACHO, J.; FERREIRA, V.; GARCIA MORUNO, E. |
Dades Font | Avances en ciencias y tecnicas enologicas ISSN: 978-84-690-6060-5 - 2007 - V: - N: , Pg: 31-33 |
Descriptors | Oenococcus Lactobacillus Fermentacio maolactica Olor Ra?m |
Localització | 663.2 (063) Con |
Títol | Influencia de la clarificacion con bentonita sobre ciertos metales pesados en el vino |
Autor | MOLINA, R. MINGOT, J. GINER, N. REVENGA, E. |
Dades Font | Tecnologia del vino ISSN: 0212-1689 - Mayo-Junio 2001 - V: I- N: 1, Pg: 39-47 |
Descriptors | Bentonita Clarificacio Vi Metall |
Títol | Influencia de la clarificacion de mostos de vendimias blancas sobre la fermentacion alcoholica |
Autor | LARUE, F. FROUDIERE, I. |
Dades Font | IV Cursos de la Rioja 89 - - V: - N: , Pg: 27-41 |
Descriptors | Clarificacio Most Raim blanc Fermentacio alcoholica Vi blanc Vinificacio |
Localització | 663.252.4 Fer |
Títol | Influencia de la clorosis ferrica sobre el rendimiento fotosintetico del vi?edo CV. Tempranillo |
Autor | MARTIN, P. GONZALEZ, M. NU?EZ, L. [et al.] |
Dades Font | Avances en ciencias y tecnicas enologicas ISSN: 978-84-690-6060-5 - 2007 - V: - N: , Pg: 437-439 |
Descriptors | Antocians Fluorescencia Qualitat Tempranillo Clorosi ferrica |
Localització | 663.2 (063) Con |
Títol | Influencia de la composicion en acidos grasos de un mosto clarificado en la utilizacion de aminoacidos durante la fermentacion |
Autor | TORREA, D. ANCIN, C. |
Dades Font | Alimentacion. Equipos y Tecnologia ISSN: 0212-1689 - Marzo 2000 - V: - N: 2, Pg: 73-78 |
Descriptors | Acids grassos Most clarificat Aminoacid Fermentacio |
Títol | Influencia de la concentracion de los aminoacidos del mosto en el aroma del vino obtenido |
Autor | HERNANDEZ ORTE, P. et al. |
Dades Font | Semana Vitivinicola, La ISSN: 0037-184X - Diciembre 2005 - V: LX- N: 3098-3099, Pg: 4495-4499 |
Descriptors | Concentracio Aminoacid Most Vi Aroma |
Títol | Influencia de la densidad de descube sobre la extraccion polifenolica y el color en la variedad mencia |
Autor | GOMEZ, P.E. RODRIGUEZ, B VAZQUEZ FERNANDEZ, E.M. VAZQUEZ MONTES, M.T. |
Dades Font | Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - Marzo/Abril 1999 - V: - N: 61, Pg: 50-55 |
Descriptors | Antocians Compostos fenolics Trasbals Tanins Vi |
Títol | Influencia de la distancia entre cepas en la variedad Tempranillo. Se presentan los resultados preliminares de los ensayos realizados bajo distintos regimenes de riego |
Autor | ALBURQUERQUE, M?.V. |
Dades Font | Vida Rural ISSN: 1133-8938 - Abril 2006 - V: XIII- N: 226, Pg: 34-38 |
Descriptors | Vinya Distancia de plantacio Tempranillo Varietats |
Títol | Influencia de la duracion de utilizacion de las barricas sobre sus aportaciones a los vinos |
Autor | VIVAS, N. |
Dades Font | FIRAVI 99. Fira Tecnica de la Vinya, el Vi i el Cava - 1999 - V: - N: , Pg: 6-24 |
Descriptors | Botes Vi Influencia Durada Temps FIRAVI |
Localització | C 13/99 |
Títol | Influencia de la duracion y frecuencia de los remontados en los parametros del color de vinos tintos de uvas monastrell |
Autor | GARCIA, T. PARDO, F. MARTINEZ, F. |
Dades Font | Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - octubre-desembre 1997 - V: - N: 52, Pg: 5-12 |
Descriptors | Remuntatge Color Intensitat de color Vi negre Vinificacio Monastrell |
Títol | Influencia de la edad del vi?edo en el perfil de antocianos de vitis vinifera L. CV Tempranillo en la DO Ribera del Duero |
Autor | MORATA, A. et al. |
Dades Font | Enologos ISSN: 1695-7296 - Enero - Febrero 2004 - V: VI- N: 27, Pg: 38-41 |
Descriptors | Vinya Antocians Vitis vinifera Tempranillo Ribera del Duero DO Edat Ull de llebre |
Títol | Influencia de la epoca de poda en las infecciones por hongospatogenosde la madera de la vid. |
Autor | GARCIA FIGUERES, F. REIGADA, S. BARRIOS, G. [ET AL.] |
Dades Font | Vida Rural ISSN: 1133-8938 - Octubre 2013 - V: A?o XX- N: 368, Pg: 56-59 |
Descriptors | Vinya Fongs de la fusta Fongs Fusta Fongs patogens |
Títol | Influencia de la especie del roble de barricas nuevas y usadas en el envejecimiento de un vino tinto de la DO Ribera del Duero |
Autor | DEL ALAMO SANZA,M. BERNAL YAGUE,J.L. GOMEZ-CORDOVES DE LA VEGA,C. |
Dades Font | Food Science and Tecnhology International. Ciencia y Tecnologia de Alimentos Internacional ISSN: 0002-9254 - 2000 - V: - N: V. 6; N.6, Pg: 483-493 |
Descriptors | Vi negre Envelliment Crian?a Botes Roure Polifenols |
Títol | Influencia de la estructura del sector en los sistemas de calidad |
Autor | LANGREO, A. BORDETAS, P. |
Dades Font | Vida Rural ISSN: 1133-8938 - Septiembre 2007 - V: - N: 255, Pg: 42-44 |
Descriptors | Sistema de qualitat Fruita Industria hortofruticola |
Títol | Influencia de la etapa de deshidratacion sobre el contenido de inulina en Cichorium Intybus L. |
Autor | MANRIQUE DOMINGO, M. LEON MANSO, O. ANTOLIN GIRALDO, G. |
Dades Font | Alimentacion Equipos y Tecnologia ISSN: 0212-1689 - Enero 2005 - V: XXIV- N: 197, Pg: 145-150 |
Descriptors | Deshidratacio Inulina Cichorum Intybus L. |
Títol | Influencia de la fermentacion en barrica ebn la concentracion de esteres del vino Chardonnay |
Autor | GONZALEZ MARCO, A. JIMENEZ MORENO, N. ANCIN AZPILICUETA, C. |
Dades Font | Avances en ciencias y tecnicas enologicas ISSN: 978-84-690-6060-5 - 2007 - V: - N: , Pg: 321-323 |
Descriptors | Aroma Chardonnay Barrica Fermentacio Esters |
Localització | 663.2 (063) Con |
Títol | Influencia de la fertilitzacion con un inhibidor de la nitrificacion en siembra directa y convencional |
Autor | PEREZ, M.A. CALVO, M. DEL CURA, S. [et al.] |
Dades Font | Vida rural: el quincenal del campo ISSN: 1133-8938 - Septiembre 2008 - V: XV- N: 274, Pg: 36-39 |
Descriptors | Fertilitzacio Adobatge Inhibidor Nitrificacio Agricultura Cultiu Blat Sembra directa |
Títol | Influencia de la fertilizacion fosfatada en la clorosis ferrica del olivar |
Autor | SANCHEZ RODRIGUEZ, A.R. |
Dades Font | Vida Rural ISSN: 1133-8938 - Marzo 2014 - V: - N: 375, Pg: 58-64 |
Descriptors | Olivera Oliverar Fertilitzacio Fertilitzacio fosforada Clorosi ferrica |
Títol | Influencia de la fertilizacion fosforica en la vitis vinifera Pedro Ximenez en la D.O. Montilla Moriles |
Autor | CRIADO, A. et al. |
Dades Font | Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - 2004 - V: Extraordinario Nutri-Fitos 2004- N: 95, Pg: 100-114 |
Descriptors | Qualitat del most Contingut foliar Fertilitzacio fosforica Vinya Most |
Títol | Influencia de la fertilizacion potasica sobre la maduracion, tama?o y rendimiento graso |
Autor | HIDALGO, J.C. [et al.] |
Dades Font | Vida Rural ISSN: 1133-8938 - Marzo 2011 - V: 18- N: 324, Pg: 24-30 |
Descriptors | Fertilitzacio potassica Maduracio Rendiment gras Fertirrigacio Index de maduracio |
Títol | Influencia de la fertirrigacion N en olivar sobre la calidad de los aceites virgenes de oliva producidos |
Autor | BAENA, G. et al. |
Dades Font | Fruticultura Profesional ISSN: 1131-5660 - Septiembre-Octubre 2006 - V: - N: 161, Pg: 97-100 |
Descriptors | Fertirrigacio Olivera Oli d'oliva verge Nitrogen Qualitat |
Títol | Influencia de la fertirrigacion nitrogenada en olivar sobre el estado nutritivo de los arboles, el desarrollo vegetativo y la produccion |
Autor | BAENA, G. et al. |
Dades Font | Fruticultura Profesional ISSN: 1131-5660 - Septiembre-Octubre 2006 - V: - N: 161, Pg: 89-94 |
Descriptors | Fertirrigacio nitrogenada Olivera Estat nutritiu Desenvolupament vegetatiu Produccio Analisi foliar |
Títol | Influencia de la filtracio al buit en la composicio del vi blanc |
Autor | PUIG-DEU, M. LAMUELA RAVENTOS, R. M. BUXADERAS, S. |
Dades Font | ACE : Revista d'enologia ISSN: 0212-842X - octubre-desembre 1990 - V: - N: 20, Pg: 11-15 |
Descriptors | Vi blanc Desfangament estatic Desfangament dinamic Compostos polifenolics Embruniment Filtracio al buit Analisi Composicio |
Títol | Influencia de la filtracion a vacio en el contenido de cationes de un mosto de la variedad Viura y en su evolucion durante la fermentacion y conservacion del vino |
Autor | ZUFIA LOPEZ, L. GARCIA SOTRO, A. ANCIN AZPILICUETA, C. |
Dades Font | Food Science and Technology International Ciencia y Tecnologia de Alimentos Internacional ISSN: 1082-0132 VOL 5 - August 1999 - V: - N: 4, Pg: 311-317 |
Descriptors | Vi Most Viura Viura Clarificacio Filtracio Cations |
Títol | Influencia de la graduacion alcoholica en la fermentacion malolactica |
Autor | CARBO, R. GARCIA, C. SANCHO, J. |
Dades Font | Alimentacion, Equipos y Tecnologia ISSN: 0212-1689 VOL XVII - mar? 1998 - V: - N: 2, Pg: 71-74 |
Descriptors | Fermentacio malolactica Graduacio alcoholica Vinificacio |
Títol | Influencia de la inoculacion con Azotobacter en el compostaje de orujos de uva |
Autor | BENITEZ, I. C. |
Dades Font | Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - gener-febrer 1993 - V: - N: 24, Pg: 14-17 |
Descriptors | Azotobacteriacies Compostatge Brisa |
Títol | Influencia de la inoculacion con levaduras seleccionadas en la concentracion de aminoacidos y derivados aminicos de los vinos |
Autor | REGODON MATEOS, J.A. PEREZ NEVADO, F. VALDES SANCHEZ, M.E. RAMIREZ FERNANDEZ, M. |
Dades Font | Tecnologia del Vino ISSN: 1578-6153 - Septiembre-Octubre 2003 - V: III- N: 13, Pg: 68-75 |
Descriptors | Inoculacio Llevats Concentracio d'aminoacids Derivats aminics Vi |
Títol | Influencia de la inoculacion de cepas comerciales de levadura y parametros ambientales en el proceso de eleaboracion de los vinos de Jerez |
Autor | INFANTE, J.J. |
Dades Font | XXVeme Congres Mondial de la Vigne et du Vin - Juin 2000 - V: 2- N: , Pg: 417-426 |
Descriptors | Inoculacio Vinya Llevats Vinificacio Vi Xeres |
Localització | 634.8:663.2 CON |
Títol | Influencia de la levadura sobre las caracteristicas quimico-sensoriales de los vinos blacos de la Vall d'Albaida |
Autor | MARRACO, M. ALEIXANDRE, J.L. SURIA, A |
Dades Font | Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - gener-febrer 1995 - V: - N: 36, Pg: 49-56 |
Descriptors | Llevats Vi blanc Qualitat Fermentacio Vall d'Albaida |
Títol | Influencia de la maceracion carbonica en la elaboracion de vinos tintos jovenes |
Autor | RODRIGUEZ VILLA, Juan Carlos |
Dades Font | Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - gener-febrer 1991 - V: - N: 12, Pg: 25-32 |
Descriptors | Vi negre Vinificacio Maceracio carbonica |
Títol | Influencia de la maceracion preferementativa en la composicion polifenolica de vinos tintos de Tempranillo |
Autor | ALVAREZ, I. GARCIA, M.A. MARTIN, P. GONZALEZ, R. GARCIA, M.J. ALEIXANDRE, J.L. |
Dades Font | VII Jornadas cientificas de los grupos de investigacion enologica - Mayo 2003 - V: - N: 15, Pg: 83-85 |
Descriptors | Maceracio prefermentativa Composicio polifenolica Vi negre Tempranillo Ull de llebre |
Localització | 663.2 JOR |
Títol | Influencia de la maceracion prefermentativa del mosto albarinyo en las poblaciones levaduriformes. |
Autor | LEMA, C. VICENTE, J. A. LOPEZ, J. E. ANGULO, L. |
Dades Font | Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 VOL Anyo VII - gener-febrer 1996 - V: - N: 42, Pg: 61-64 |
Descriptors | Albarinyo Llevats Cep Influencia Most Maceracio Candida valida Albari?o |
Títol | Influencia de la microoxigenacion en el color y las caracteristicas organolepticas de los vinos tintos |
Autor | CABANILLAS, P. CANALS, J.M. ROZES, N. AROLA, L. ZAMORA, F. |
Dades Font | Tecnologia del vino - Septiembre/Octubre 2001 - V: I- N: 2, Pg: 51-55 |
Descriptors | Microoxigenacio Color Organolepsi Vi negre Caracteristiques organoleptiques |
Títol | Influencia de la microoxigenacion en la estabilizacion del color de los vinos tintos |
Autor | INIESTA ORTIZ, J.A. RAMIREZ CARRERA, E. |
Dades Font | Enologos ISSN: 1695-7296 - Enero-Febrero 2006 - V: VIII- N: 39, Pg: 40-42 |
Descriptors | Microoxigenacio Estabilitzacio Color Vi negre |
Títol | Influencia de la microoxigenacion sobre el color, la composicion en compuestos fenolicos y la astringencia del vino tinto |
Autor | CANALS,R. LLAUDY, M.C. KONTOUDAKIS, N [et al.] |
Dades Font | Avances en ciencias y tecnicas enologicas ISSN: 978-84-690-6060-5 - 2007 - V: - N: , Pg: 344-346 |
Descriptors | Microoxigenacio Color Compostos fenolics Astringencia Vi negre |
Localització | 663.2 (063) Con |
Títol | Influencia de la microoxigenacion sobre la estabilizacion de la materia colorante del vino y sobre su astringencia |
Autor | ZAMORA, F. CANALS, R. |
Dades Font | Semana Vitivinicola, La (Especial ENOMAQ 2007 tecnovid) ISSN: 0037-184X - Febrer 2007 - V: - N: Especial Enomaq 2007, Pg: 65-76 |
Descriptors | Produccio del vi Vi Microoxigenacio Estabilitzacio del color Astringencia Crian?a en barrica Etanal |
Títol | Influencia de la poda y el riego en la maduracion fenolica de las variedades de vid tempranillo y cabernet sauvignon |
Autor | PUERTAS, B. et al. |
Dades Font | Enologos ISSN: 1695-7296 - Mayo-Junio 2005 - V: VII- N: 35, Pg: 52-57 |
Descriptors | Poda Reg Maduracio fenolica Vinya Varietats Tempranillo Cabernet sauvignon |
Títol | Influencia de la poda, el despunte y el clormecuat en la cosecha de la variedad Montua |
Autor | ARIAS, A. |
Dades Font | Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - abril-juny 1989 - V: - N: 2, Pg: 17-21 |
Descriptors | Poda Fitoreguladors Montua Verema Varietats |
Títol | Influencia de la practica del aclareo de racimos en la calidad del vino de las variedades Cabernet Sauvignon y Tempranillo cultivadas en una zona calida |
Autor | PUERTAS, B. SERRANO, M.J. VALCARCEL, M.C. PEREZ MAGRI?O, S. JIMENEZ, M.J. GARCIA DE LUJAN, A. |
Dades Font | VII Jornadas cientificas de los grupos de investigacion enologica - Mayo 2003 - V: - N: 15, Pg: 36-38 |
Descriptors | Aclarida de raim Cabernet sauvignon Tempranillo Qualitat del raim Ull de llebre |
Localització | 663.2 JOR |
Títol | Influencia de la radiacion de la luz en el contenido polifenolico y aromatico de un vino blanco |
Autor | BENITEZ, P. CASTRO, R. GARCIA BARROSO, C. |
Dades Font | VII Jornadas cientificas de los grupos de investigacion enologica - Mayo 2003 - V: - N: 15, Pg: 309 |
Descriptors | Radiacio Llum Contingut polifenolic Aroma Vi blanc |
Localització | 663.2 JOR |
Títol | Influencia de la radiacion solar en la degradacion del herbicida setoxidim en aguas naturales |
Autor | SEVILLA-MORAN, B. [et al.] |
Dades Font | Phytoma ISSN: 1131-8988 - Octubre 2010 - V: - N: 222, Pg: 102-106 |
Descriptors | Radiacio solar Herbicides Medi ambient Aigua |
Títol | Influencia de la reduccion del laboreo en la vid |
Autor | ULIBARRI LEZAUN, J |
Dades Font | Navarra Agraria ISSN: 0214-6401 - maig 1991 - V: - N: 63, Pg: 41-48 |
Descriptors | Vinya No-cultiu Sol Desherbament Herbicides Erosio Males herbes Toxicitat Cultiu reduit |
Localització | C 2/43 |
Títol | Influencia de la relacion solido-liquido en la obtencion de vinos tintos de caracter |
Autor | BORZI, A. |
Dades Font | Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - gener-febrer 1992 - V: - N: 18, Pg: 47-57 |
Descriptors | Vi negre Fermentacio Maceracio Analisi sensorial |
Títol | Influencia de la relacion solido/liquido en la obtencion de vinos tintos de caracter : experiencia 1991 |
Autor | BORZI, A. |
Dades Font | Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - juliol-setembre 1993 - V: - N: 27, Pg: 37-47 |
Descriptors | Vi negre Control de qualitat Analisi sensorial Maceracio Fermentacio Argentina Cabernet sauvignon |
Títol | Influencia de la tecnica de vinificacion sobre la evolucion fenolica y de color de vinos de syrah, cabernet sauvignon y monastrell |
Autor | HERNANDEZ JIMENEZ, A. [et al.] |
Dades Font | Enologos : revista oficial de la Federacion Espa?ola de Asociaciones de Enologos ISSN: 1695-7296 - Julio-Agosto 2009 - V: XI- N: 60, Pg: 38-43 |
Descriptors | Enzims Congelacio Raim Compostos fenolics Syrah Monastrell Cabernet sauvignon Vi Color Color del vi |
Títol | Influencia de la temperatura de fermentacion sobre las caracteristicas de los vinos de variedades tintas |
Autor | LOPEZ, M. L. CASP, A. |
Dades Font | Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - juliol-setembre 1989 - V: - N: 3, Pg: 58-62 |
Descriptors | Fermentacio Vi negre Forcallat Lairen Airen Monastrell Temperatura |
Títol | Influencia de la temperatura en las alteraciones fisiologicas de la variedad "bobal" |
Autor | HABA, M. PEREZ, A. PEREZ, J. CHIRIVELLA, C. |
Dades Font | Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - octubre-desembre 1995 - V: - N: 40, Pg: 33-41 |
Descriptors | Alteracions fisiologiques Boval Estadis fenologics Temperatura |
Títol | Influencia de la temperatura y del pH en la biosintesis de acido malico por Sccharomyces cerevisiae seleccionadas |
Autor | CALDERON, F. NAVASCUES, E. VARELA, F. COLOMO, B. SUAREZ, J.A. |
Dades Font | Jornadas de Viticultura y Enologia de Tierra de Barros: Almendralejo ISSN: 84-7930-070-1 - Mayo 1998 - V: XX Jornadas- N: , Pg: 237-242 |
Descriptors | Temperatura pH Biosintesi Acid malic Saccharomyces cerevisiae Llevats |
Localització | 634.8(462.221.1) JOR |
Títol | Influencia de la temperatura y el grado alcoholico sobre el velo desarrollado por distintas levaduras de flor |
Autor | MARTIN-ROJAS, V. LOZANO ROMERO, J. I. |
Dades Font | Alimentacion. Equipos y Tecnologia ISSN: 0212-1689 - desembre 1997 - V: - N: 10, Pg: 95-98 |
Descriptors | Bodegas Osborne Flor Xeres Fino |
Títol | Influencia de la temperatura y la disponibilidad de oxigeno. Sobre la composicion lipidica de la membrana plasmatica de Saccharomyces cerevisiae y la liberacion de acidos grasos de cadena corta en condiciones reales de vinificacion |
Autor | ZAMORA, F. et al. |
Dades Font | Semana Vitivinicola, La ISSN: 0037-184X - Diciembre 2005 - V: LX- N: 3098-3099, Pg: 4539-4542 |
Descriptors | Llevats Acids grassos Membrana plasmatica Temperatura Oxigen Saccharomyces cerevisiae Vinificacio |
Títol | Influencia de la temperatura y la disponibilidad de oxigeno |
Autor | FERRER, N. FUGUET, J. ROZES, N. AROLA, L. ZAMORA, F. |
Dades Font | Semana Vitivinicola, La ISSN: 0037-184X - 11 de juny 2005 - V: LX- N: 3070, Pg: 1958-1961 |
Descriptors | Temperatura Oxigen Llevats Acids grassos Membrana plasmatica Aireacio Saccharomyces cerevisiae Vinificacio Vinificacio en blanc Vinificacio en negre |
Títol | Influencia de la toxina Killer durante la vinificacion. |
Autor | QUESADA, M. P. MARTINEZ, A. LOPEZ, J. M. MARIN, F. |
Dades Font | Vitivinicultura ISSN: 0214-9605 VOL 6 - maig-juny 1995 - V: - N: 5-6, Pg: 52-56 |
Descriptors | Factor Killer Vinificacio Llevats Toxina Killer Apagament Aturada fermentativa Fermentacio |
Títol | Influencia de la turbidez del vino sobre la acumulacion de compuestos volatiles procedentes de la barrica |
Autor | JIMENEZ MORENO, N. GONZALEZ MARCO, A. ANCIN AZPILICUETA, C. |
Dades Font | Avances en ciencias y tecnicas enologicas ISSN: 978-84-690-6060-5 - 2007 - V: - N: , Pg: 315-317 |
Descriptors | Compostos volatils Envelliment Envelliment en barrica Crian?a sobre lies Compostos volatils |
Localització | 663.2 (063) Con |
Títol | Influencia de la ultrafiltracio tangencial en l'estabilitzacio tartrica dels vins |
Autor | CANTOS, A. MINGUEZ, S. BARTRA, E. |
Dades Font | ACE : Revista d'enologia ISSN: 0212-842X - abril-juny 1987 - V: - N: 11, Pg: 9-12 |
Descriptors | Ultrafiltracio Ultrafiltracio tangencial Clarificacio Col.loide Vi blanc Estabilitzacio |
Títol | Influencia de la utilizacion de levaduras seleccionadas y enzimas en el contenido de alcoholes superiores y esteres en vino blanco seco de la variedad Moscatel |
Autor | ALEIXANDRE, J.L. |
Dades Font | XXVeme Congres Mondial de la Vigne et du Vin - Juin 2000 - V: 2- N: , Pg: 271-276 |
Descriptors | Llevats Enzims Alcohol Vi blanc Moscatell |
Localització | 634.8:663.2 CON |
Títol | Influencia de la variedad del mosto y de los agentes fermentativos en la formacion de compuestos volatiles mayoritarios en vinos . |
Autor | BRAVO, F. GONZALEZ, L. |
Dades Font | Alimentaria: revista de tecnologia e higiene de los alimentos ISSN: 0300-5755 - gener-febrer 1989 - V: - N: , Pg: 55-60 |
Descriptors | Most Raim Varietats Vi Components volatils Vinificacio Fermentacio Aroma Composicio Metanol Propanol Alcohol superior Esters Aldehids Llevats Acetaldehid |
Localització | C 4/115 |
Títol | Influencia de la viticultura en el color y otros compuestos fenolicos de la uva |
Autor | MARTINEZ DE TODA FERNANDEZ, F. |
Dades Font | Prensa del Rioja, La - Mayo-Junio 2002 - V: - N: 135, Pg: 12-14 |
Descriptors | Compostos fenolics Viticultura Vinificacio Color Materia vegetal Clima Aclarida de raim Raim |
Títol | Influencia de las Tecnicas de Estabilizacion y Embotellado Sobre el Contenido en Aminoacidos de un Vino Blanco Joven Elaborado con la Variedad Cayetana |
Autor | MARIN, J. MIGUEL, C. |
Dades Font | Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - gener/febrer 1998 - V: - N: 54, Pg: 49-56 |
Descriptors | Estabilitzacio Embotellament Vi Vinificacio Vi blanc Vi novell Cayetana Aminoacid |
Títol | Influencia de las condiciones climaticas en la sintesis de antocianos durante la maduracion de las uvas de Vitis Vinifera L. CV. Merlot |
Autor | SUAREZ, R. MARTIN ALVAREZ, P. BARTOLOME, B. |
Dades Font | Avances en ciencias y tecnicas enologicas ISSN: 978-84-690-6060-5 - 2007 - V: - N: , Pg: |
Descriptors | Merlot Antocians Maduresa fenolica Clima |
Localització | 663.2 (063) Con |
Títol | Influencia de las condiciones de maceracion y de desfangado de vinos rosados de monastrell en el color y contenido en antocianinas. Repercusion en el analisis sensorial |
Autor | GARIJO, J. PARDO, F. FERNANDEZ, J.I. ALONSO, G. SALINAS, M.R. |
Dades Font | Jornadas de Viticultura y Enologia de Tierra de Barros: Almendralejo ISSN: 84-7930-074-4 - Mayo 1999 - V: XXI Jornadas- N: , Pg: 223-238 |
Descriptors | Condicions de maceracio Desfangatge Vi rosat Monastrell Analisi sensorial Antocianines |
Localització | 634.8(462.221.1) JOR |
Títol | Influencia de las condiciones de vinificacion sobre el contenido y evolucion de los compuestos de caracter tanino y del color en los vinos de Jerez |
Autor | CELA, R. BUITRAGO, J. PEREZ-BUSTAMANTE, J.A. |
Dades Font | Anal. Bromatol. - 1982 - V: XXXIV- N: 1, Pg: 39-51 |
Descriptors | Vinificacio Compostos Tanins Color Vi Jerez Analisi del vi Analisi de tanins Analisi de compostos polifenolics |
Localització | C 19/63 |
Títol | Influencia de las condiciones higienicas de los equipos en la acidez y calidad microbiologica de leche cruda enfriada de propiedades rurales del municipio de Rio Grande- RS Brasil |
Autor | SOUZA DA ROSA, L. QUEIROZ, M.I. |
Dades Font | Alimentaria Revista de Tecnologia e Higiene de los Alimentos ISSN: 0300-5755 - Julio-Agosto 2005 - V: - N: 365, Pg: 90-95 |
Descriptors | Llet Produccio Higiene Produccio higienica Esmunyidora Acidesa Qualitat microbiologica |
Títol | Influencia de las cubiertas vegetales de suelo en un vi?edo de Tempranillo en la D.O. Rueda |
Autor | ALBURQUERQUE, M? V. YUSTE, R. YUSTE, J. |
Dades Font | Viticultura/Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - Enero-Febrero 2008 - V: - N: 114, Pg: 34-41 |
Descriptors | Sol Vinya Herbicides Cobertura vegetal Tempranillo Treball del sol Cep Qualitat del raim Lleguminoses Competitivitat Aigua Materia seca Vigor Vigor vegetatiu Rendiment Millora de la qualitat Microclima Biodiversitat Control de plagues Males herbes Arrels Segovia Rueda DO 2000 Cultiu de seca Cultiu amb coberta Condicions climatiques |
Títol | Influencia de las cubiertas vegetales en las plagas del cultivo del olivar |
Autor | GARRODO JURADO, I. QUESADA MORAGA, E. |
Dades Font | Vida Rural ISSN: 1133-8938 - Octubre 2013 - V: A?o XX- N: 369, Pg: 58-60 |
Descriptors | Olivera Oliver Oliverar Cobertura Vegetal Control de plagues Plagues Fitofags |
Títol | Influencia de las levaduras en la formacion de sustancias volatiles en la vinificacion de la variedad albarinyo |
Autor | MORENO, F. M. ORRIOLS, I. |
Dades Font | VV : Vitivinicultura ISSN: 0214-9605 VOL 2 - juny 1991 - V: - N: 6, Pg: 21-24 |
Descriptors | Llevats Galicia Vi Albarinyo Aroma Esters Vinificacio Analisi sensorial Albari?o |
Títol | Influencia de las lias durante el proceso de envejecimiento en barrica y botella de un vino monovarietal de Vitis Vinifera CV Tempranillo |
Autor | PINO,C. BARTOLOME, B. SUPERVIOLA, J. [et al.] |
Dades Font | Avances en ciencias y tecnicas enologicas ISSN: 978-84-609-6060-5 - 2007 - V: - N: , Pg: 333-335 |
Descriptors | Vi Crian?a Crian?a sobre lies Vitis vinifera Flavonols |
Localització | 663.2 (063) Con |
Títol | Influencia de las pepitas y del raspon en el contenido de flavonoides de los vinos tintos |
Autor | REVILLA, E. KOVAC, V. |
Dades Font | Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - gener-febrer 1997 - V: - N: 48, Pg: 71-76 |
Descriptors | Fermentacio Vi negre Rapa Raquis Granet Pinyol Llavor |
Títol | Influencia de las poblaciones de levaduras autoctonas Saccharomyces y no-Saccharomyces en el aroma del vino albari?o |
Autor | LEMA COSTAS, C. GARCIA-JARES, C. |
Dades Font | Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - Enero-Febrero 2000 - V: - N: 66, Pg: 52-64 |
Descriptors | Albarinyo Aroma No saccharomyces Saccharomyces cerevisiae Llevats Influencia Albari?o |
Títol | Influencia de las tecnicas de estabilizacion y embotellado sobre la componente aromatica de un vino blanco joven elaborado con la variedad cayetana |
Autor | MARIN, J. MIGUEL, C. SANCHEZ, J. J. ZAMORA, E. |
Dades Font | Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - gener-febrer 1997 - V: - N: 48, Pg: 60-67 |
Descriptors | Aroma Estabilitzacio Embotellament Cayetana |
Títol | Influencia de les propietats superficials dels tensioactius d'origen natural a l'elaboracio d'un vi de cava |
Autor | BOSCH, M. P. COMELLES, F. CASTRO, J. J. de |
Dades Font | ACE : Revista d'enologia ISSN: 0212-842X - octubre-desembre 1989 - V: - N: 16, Pg: 10-14 |
Descriptors | Tensioactius Escuma Cava Elaboracio Etanol Glicerol Acid tartric Acid tartaric Aminoacid Glucoproteina Lipoproteines Polisacarids Biotensioactius |
Títol | Influencia de los clarificantes y de los coadyuvantes del tireje sobre la capacidad espumante de un vino blanco de Bobal |
Autor | GARCIA, M.J. ALVAREZ, I. LIZAMA, V. ALEIXANDRE, J.L. |
Dades Font | Avances en ciencias y tecnicas enologicas ISSN: 978-84-690-6060-5 - 2007 - V: - N: , Pg: 218-220 |
Descriptors | Vi escumos Proteines Tiratge |
Localització | 663.2 (063) Con |
Títol | Influencia de los compuestos fenolicos sobre la calidad y el envejecimiento en barrica de vnos tintos de diferente contenido tanico |
Autor | REYERO, J.R. DIAZ PLAZA, E.M. PARDO, F. SALINAS, M.R. |
Dades Font | Jornadas de Viticultura y Enologia de Tierra de Barros: Almendralejo ISSN: 84-7930-078-7 - Mayo 2001 - V: XXIII Jornadas- N: , Pg: 479-492 |
Descriptors | Compostos fenolics Qualitat Envelliment en barrica Vi negre Contingut tanic Barrica |
Localització | 634.8(462.221.1) JOR |
Títol | Influencia de los factores naturales y de los factores humanos en el desarrollo de las denominaciones de origen, basandose en el desarrollo de la Denominacion Champa?a |
Autor | ENDERS, M. |
Dades Font | Symposium Denominaciones de Origen historicas ISSN: 84-404-1054-9 - Marzo 1987 - V: - N: , Pg: 73-77 |
Descriptors | Factors naturals Factors humans Creacio Desenvolupament Denominacions d'origen Historia Champa?a DO Denominacio d'origen |
Localització | 663.21SYM |
Títol | Influencia de los factores zona de cultivo, fecha de vendimia, a?o de elaboracion y temperatura de fermentacion en la valoracion sensorial de vinos blancos jovenes de Godello |
Autor | LOSADA, M.M. GONZALEZ, M.C. LOPEZ, J.F. SERRANO, J. |
Dades Font | Alimentaria Revista de Tecnologia e Higiene de los Alimentos ISSN: 0300-5755 - Junio 2003 - V: - N: 344, Pg: 99-104 |
Descriptors | Zones de cultiu Data de verema Any d'elaboracio Temperatura de fermentacio Analisi sensorial Vi blanc jove Godello |
Títol | Influencia de los fenomenos redox en la estabilidad de los vinos |
Autor | ESPINOSA, L. C |
Dades Font | Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - juliol-setembre 1992 - V: - N: 21, Pg: 55-59 |
Descriptors | Vi Vinificacio Potencial redox Potencial d'oxidoreduccio Oxidacio Reduccio Envelliment Enzims Oxigen Buquet Estabilitzacio |
Títol | Influencia de los grupos mercapto y carboxilico en el comportamiento analitico de los acidos 3-aril-2-mercaptopropenoicos |
Autor | IZQUIERDO, A. GUASCH, J. CALLAO, M.P. |
Dades Font | Quimica Analitica - 1983 - V: 11- N: 3, Pg: 174-186 |
Descriptors | Mercapta Carboxilic Comportament analitic Acid 3-aril-2-mercaptopropenoic |
Localització | C 20/87 |
Títol | Influencia de los micronutrientes en la fermentacion alcoholica de levaduras tipo Saccharomices cerevisiae CEG |
Autor | PALACIOS, A. SANTIAGO, L. MACIAS, C. RASINES, G. NAVASCUES, E. RODRIGUEZ, P. |
Dades Font | Semana Vitivinicola, La ISSN: 0037-184X - Junio 2002 - V: LVII- N: 2912, Pg: 1830-1836 |
Descriptors | Micronutrients Fermentacio alcoholica Saccharomyces cerevisiae Llevats Mineral Vitamina Compostos volatils |
Títol | Influencia de los residuos de plaguicidas en la fermentacion alcoholica |
Autor | OLIVA, J. NAVARRO, G. BARBA, A. NAVARRO, S. |
Dades Font | Alimentacion. Equipos y Tecnologia ISSN: 0212-1689 - Marzo 2000 - V: - N: 2, Pg: 153-156 |
Descriptors | Fermentacio alcoholica Influencia Residus Plaguicides Enologia |
Títol | Influencia de los tratamientos de lavado en la composicion fenolica de tapones de corcho para uso enologico |
Autor | HERNANDEZ, T. ESTRELLA, I. GONZALEZ, J.R. [et al.] |
Dades Font | Avances en ciencias y tecnicas enologicas ISSN: 978-84-690-6060-5 - 2007 - V: - N: , Pg: 381-383 |
Descriptors | Tap de suro Compostos fenolics Suro |
Localització | 663.2 (063) Con |
Títol | Influencia de los tratamientos extractivos de color sobre los contenidos finales de resveratrol en vinos tintos |
Autor | FERNANDEZ CORTES, J. BALAS, V. POZO, E. FERNANDEZ, P. MACIAS, P. VIDAL ARAGON, M.C. GUERRA, M.T. |
Dades Font | Jornadas de Viticultura y Enologia de Tierra de Barros: Almendralejo ISSN: 84-7930-078-7 - Mayo 2001 - V: XXIII Jornadas- N: , Pg: 333-344 |
Descriptors | Extraccio del color Resveratrol Vi negre |
Localització | 634.8(462.221.1) JOR |
Títol | Influencia de mezclas de uvas Cabernet Sauvignon y Merlot con Monastrell sobre la calidad y el aroma de los vinos |
Autor | DIAZ-PLAZA E. M. MARTIN-LORENTE REYERO GOMEZ, J. R. PARDO MINGUEZ, F. SALINAS FERNANDEZ, M.R. |
Dades Font | Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - Enero-Febrero 2002 - V: - N: 78, Pg: 67-73 |
Descriptors | Aroma Qualitat Raim Monastrell Vi Cabernet sauvignon Barreja de ra?ms Varietats de ra?m |
Títol | Influencia de parametros fisicoquimicos en la composicion lipidica y fluidez de la membrana citoplasmatica de levaduras S.Bayanus en la elaboracion de vinos cava |
Autor | MIGUEL, C. MARIN, J. |
Dades Font | Alimentaria ISSN: 0300-5755 - Septiembre 2000 - V: - N: 315, Pg: 117-121 |
Descriptors | Espectroscopia de fluorescencia Saccharomyces bayanus Acids grassos Vi Llevats Protoplastes |
Títol | Influencia de residuos de diversos plaguicidas en la elaboracion de vinos tintos obtenidos en la D.O. Jumilla |
Autor | OLIVA, J. PARDO, F. NAVARRO, S. BARBA, A. NAVARRO, G. |
Dades Font | La Semana Vitivinicola ISSN: 0037-184X - Diciembre 1998 - V: - N: 2730-2731, Pg: 4330-4339 |
Descriptors | Elaboracio de vi Vinificacio Vi negre Jumilla DO Residus Plaguicides Influencia |
Títol | Influencia de sustancias humicas en los procesos metabolicos vegetales |
Autor | FRANCO, J. A. |
Dades Font | Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - 1989 - V: - N: 5 (Nutri-Fitos'89), Pg: 35-39 |
Descriptors | Humus Substancies humiques Vegetals |
Títol | Influencia de tratamientos de clarificacion sobre parametros de color en vinos blancos generosos. |
Autor | BARON, R. MAYEN, M. MEDINA, M. MERIDA, J. |
Dades Font | Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - octubre-desembre 1995 - V: - N: 40, Pg: 42-47 |
Descriptors | Clarificant Color Polifenols Vi blanc |
Títol | Influencia de tres tipus d'emparrat de la vinya en la qualitat del raim de vinificacio |
Autor | NEBOT VILA , B. |
Dades Font | Premi Vitivinicola 2005 - Gener 2005 - V: - N: , Pg: 1 dossier |
Descriptors | Premi vitivinicola 2005 Emparrat Vinya Influencia Qualitat del raim Vinificacio Raim Conduccio |
Localització | PREMI VITIVINICOLA 2005 |
Títol | Influencia de un fitonutriente con fitohormonas en la expresion de antocianos y el color en uvas syrah y cabernet sauvignon |
Autor | PARRADO, J. GARCIA-MARTINEZ, A. ESCUDERO-GILETE, M.L. ET.AL. |
Dades Font | Avances en ciencias y t?cnicas enol?gicas ISSN: 978-84-690-6060-5 - 2007 - V: - N: , Pg: 265-267 |
Descriptors | Vi Raim Antocians |
Localització | 663.2(063) Con |
Títol | Influencia del PH en la fermentacion malolactica |
Autor | CARBO, R. CLOS, A. SANCHO, J. |
Dades Font | Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - Julio-Septiembre 1998 - V: - N: 57, Pg: 36-42 |
Descriptors | pH Bacteris lactics Cabernet sauvignon Fermentacio malolactica |
Títol | Influencia del PH y la "flor" en los destilados obtenidos de vinos de jerez |
Autor | LOPEZ ROMASANTA, F. CASAS ASIN, J.A., PINEDO CONTRERAS, J.M., TRILLO GUTIERREZ, L. |
Dades Font | Alimentacion, equipos y tecnologia ISSN: 0212-1689 - Enero/Febrero 2012 - V: - N: 265, Pg: 24-29 |
Descriptors | pH Destil?lat Vi de jerez Crian?a biologica Saccharomyces Fermentacio |
Títol | Influencia del SO2 en el consumo de compuestos nitrogenados durante la fermentacion alcoholica de mostos esterilizados por pulsos electricos de alta intensidad (PEAI) |
Autor | GARDE CERDAN, T. |
Dades Font | Alimentacion, Equipos y Tecnologia ISSN: 0212-1689 - Diciembre 2006 - V: XXV- N: 218, Pg: 52-56 |
Descriptors | SO2 Compostos nitrogenats Fermentacio alcoholica Most Esterilitzacio Pols electric d'alta intensitat PEAI |
Títol | Influencia del acido L-Malico en el proceso de acetificacion |
Autor | NOVELLA, M. A. |
Dades Font | Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - octubre-desembre 1989 - V: - N: 4, Pg: 52-54 |
Descriptors | Acid L-malic Acid carboxilic |
Títol | Influencia del aclareo en vinos procedentes de las variedades Tempranillo y Syrah |
Autor | GIL MU?OZ, R. GARCIA PERALTA, S. FERNANDEZ FERNANDEZ, J.L. [et al.] |
Dades Font | Avances en ciancias y tecnicas enologicas ISSN: 978-84-690-6060-5 - 2007 - V: - N: , Pg: 474-476 |
Descriptors | Tempranillo Syrah Clarificacio Vi |
Localització | 663.2 (063) Con |
Títol | Influencia del aclareo manual, el aclareo con etefon y el deshojado sobre la produccion y la composicion del fruto de moristel, carinyena y chenin blanc |
Autor | SIPIORA, M. |
Dades Font | Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - juliol-setembre 1996 - V: - N: 45, Pg: 16-23 |
Descriptors | Aclarida Botrytis cinerea Botritis Podridura grisa Carinyena Chenin blanc Monastrell Desfullament Ethephon Cari?ena |
Títol | Influencia del anhidrido sulfuroso sobre la calidad de las holandas de vino |
Autor | JURADO, M.S. PUERTAS, B. CANTOS, E. [et al.] |
Dades Font | Enologos: Revista oficial de la Federacion Espa?ola de Asociaciones de Enologos - Septiembre-Octubre 2008 - V: X- N: 55, Pg: 34-38 |
Descriptors | Anhidrid sulfuros Destil?lacio 2006 Airen Vi Aiguardent de vi Alambi Brandi de Xeres Jerez de la Frontera Vinificacio |
Títol | Influencia del cambio climatico en la elaboracion de vino |
Autor | ZAMORA, F. |
Dades Font | V Foro Mundial del Vino ISSN: 978-84-8125-305-4 (ISBN) - Marzo 2006 - V: - N: , Pg: 93-96 |
Descriptors | Canvi climatic Elaboracio de vi Compostos fenolics Priorat |
Localització | 663.2 For |
Títol | Influencia del clima y de la carga en la maduracion de la variedad Merlot en Castilla-La Mancha |
Autor | HERMOSIN GUTIERREZ, I. GARCIA, E. RIVERO, A.M. [et al.] |
Dades Font | Avances en ciencias y tecnicas enologicas ISSN: 978-84-690-6060-5 - 2007 - V: - N: , Pg: 455-457 |
Descriptors | Merlot Maduresa fenolica Clima Clima calid |
Localització | 663.2(063) Con |
Títol | Influencia del clima y el suelo en la calidad de la uva |
Autor | GONZALEZ SAN JOSE, M?.L. GOMEZ MIGUEL, V. |
Dades Font | Tecnologia del Vino ISSN: 1578-6153 - 2005 - V: Especial viticultura- N: 27, Pg: 25-33 |
Descriptors | Clima Sol Qualitat del raim |
Títol | Influencia del complejo de la madera rizada en el cv. Napoleon negra en la region de Murcia |
Autor | PADILLA, V. |
Dades Font | VV : Vitivinicultura ISSN: 0214-9605 - juliol-agost 1993 - V: - N: 7-8, Pg: 33-36 |
Descriptors | Cultiu Raim de taula Murcia Varietats Napoleo negra Don Mariano Malalties de la vinya Virus Virosi Proteccio dels vegetals Viticultura Cicle vegetatiu |
Títol | Influencia del contenido del fungicida pirimetanil en la evolucion de la fermentacion alcoholica en un mosto sintetico |
Autor | VAQUERO FERNANDEZ, L. MARTINEZ SORIA, M.T. FERNANDEZ ZURBANO, P. PONS JUBERA, B. LOPEZ ALONSO, M. SANZ ASENSIO, J. |
Dades Font | VII Jornadas cientificas de los grupos de investigacion enologica - Mayo 2003 - V: - N: 15, Pg: 111-113 |
Descriptors | Fungicides Pirimetanil Fermentacio alcoholica Most sintetic |
Localització | 663.2 JOR |
Títol | Influencia del deburbado y de los lipidos sobre la formacion de productos secundarios en la vinificacion en blanco |
Autor | ARTAJONA, J. BERTRAND, M. A. |
Dades Font | Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - mar?-abril 1990 - V: - N: 7, Pg: 55-61 |
Descriptors | Vinificacio Vi blanc Llevats Aroma Desfangament Esters Cromatografia Lipids Analisi |
Títol | Influencia del desfangado en la calidad del vino. Evolucion de la fermentacion alcoholica. |
Autor | LOPEZ, R. SANTAMARIA, M. P. GUTIERREZ, A. R. INYIGUEZ CRESPO, M. GONYI, M |
Dades Font | Vitivinicultura ISSN: 0214-9605 - gener-febrer 1995 - V: - N: 1-2, Pg: 50-56 |
Descriptors | Fermentacio alcoholica Vi Desfangament Qualitat Most Clarificacio |
Títol | Influencia del desfullat de la vinya i de les tecniques especials de remuntatge sobre el color del vi negre a la regio de Bergerac (Fran?a) |
Autor | TELLA RODRIGUEZ DE HINOJOSA, Paloma |
Dades Font | ACE : Revista d'Enologia ISSN: 0212-842X - abril-juny 1989 - V: - N: 14, Pg: 10-16 |
Descriptors | Vi negre Bergerac Color Polifenols Vinya Desfullament Remuntatge |
Títol | Influencia del deshojado de las variedades Tempranillo y Mencia cultivadas en la DO. Valdeorras en los parametros de produccion y en la composicion de mostos y vinos |
Autor | LOSADA ARIAS, M.M. GONZALEZ VELAZQUEZ, M. A?ON NOVILLO, A. [et al.] |
Dades Font | Avances en ciencias y tecnicas enologicas ISSN: 978-84-690-6060-5 - 2007 - V: - N: , Pg: 477-480 |
Descriptors | Most Vi Tempranillo Mencia Desfullament |
Localització | 663.2 (063) Con |
Títol | Influencia del ecosistema viticola sobre la composicion isotopica de la uva y el vino |
Autor | TARDAGUILA, M. J. PARDO, J. E. GOMEZ, R. BERTAMINI, M. BLANCH, A. I. |
Dades Font | Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - juliol-setembre 1997 - V: - N: 51, Pg: 20-27 |
Descriptors | Portaempelt Composicio isotopica del vi Composicio isotopica del raim Ecosistema viticola Tecniques isotopiques Varietats Zones de produccio d13C d18O (D/H)I (D/H)II Genotip |
Títol | Influencia del envejecimiento en barricas de distinto origen, tostado y volumen en el perfil aromatico de vinos tintos de Monastrell |
Autor | RODRIGUEZ RODRIGUEZ, P. RABION, P. LOPEZ ROCA, J.M. [et al.] |
Dades Font | Avances en ciencias y tecnicas enologicas ISSN: 978-84-690-6060-5 - 2007 - V: - N: , Pg: 292-293 |
Descriptors | Vi negre Compostos aromatics Envelliment Torrat |
Localització | 663.2 (063) Con |
Títol | Influencia del envejecimiento en madera sobre la calidad el vino |
Autor | LLANOS, M. |
Dades Font | Semana Vitinivicola, La ISSN: 0037-184X - Marzo 2006 - V: LXI- N: 3111, Pg: 886-891 |
Descriptors | Envelliment Vi Fusta Qualitat del vi |
Títol | Influencia del espesor de liquido en el color percibido de vinos tintos |
Autor | NEGUERUELA, A.I. AYALA, F. ECHAVARRI, J.F. |
Dades Font | VII Jornadas cientificas de los grupos de investigacion enologica - Mayo 2003 - V: - N: 15, Pg: 175-176 |
Descriptors | Vi negre Espessor Color |
Localització | 663.2 JOR |
Títol | Influencia del estado hidrico del olivo en el descortezado del tronco en la recoleccion |
Autor | VEGA, V. ORGAZ, F. GARAY, J. [et al.] |
Dades Font | Vida Rural ISSN: 1133-8938 - Marzo 2014 - V: - N: 375, Pg: 36-44 |
Descriptors | Olivera Oliverar Estat hidric Potencial hidric Tronc Escor?at del tronc Recol?leccio mecanitzada Vibrador |
Títol | Influencia del estado hidrico pre y post-envero en el potencial fenolico de bayas del CV. Tempranillo en Extremadura |
Autor | VALDES SANCHEZ, M.E. MARTIN VERTEDOR, D. ALVAREZ FRANCO, M.L. URIARTE HERNANDEZ, D. PRIETO LOSADA, M.H. |
Dades Font | VII Jornadas cientificas de los grupos de investigacion enologica - Mayo 2003 - V: - N: 15, Pg: 31-35 |
Descriptors | Estat hidric Potencial fenolic Tempranillo Extremadura Ull de llebre |
Localització | 663.2 JOR |
Títol | Influencia del fosfato monopotasico en el desarrollo y estado nutritivo de las plantas de vid garrido fino cultivadas in vitro |
Autor | BELLINFANTE, N. CANTOS, M. SALAS, E. TRONCOSO, A. |
Dades Font | Jornadas de Viticultura y Enologia de Tierra de Barros: Almendralejo ISSN: 84-7930-070-1 - Mayo 1998 - V: XX Jornadas- N: , Pg: 209-234 |
Descriptors | Fosfat monopotassic Nutricio Plantes Vinya Garrido fino Cultiu in vitro |
Localització | 634.8(462.221.1) JOR |
Títol | Influencia del fosfato monopotasico en el desarrollo y estado nutritivo de plantas de vid garrido fino cultivadas in vitro |
Autor | BELLINFANTE CROCCI, N. CANTOS BARRAGAN, M. SALAS LINYAN, E. TRONCOSO ARCE, A. |
Dades Font | Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - 1998 - V: - N: 59 Extraordinario, Pg: 13-19 |
Descriptors | Cultiu in vitro Fosfor Nutricio Vitis vinifera Potassi |
Títol | Influencia del glutation en la fermentacion malolactica en vinos de la variedad niagara |
Autor | HUBER, L.S. DUTRA, C.B. PENNA, N.G. |
Dades Font | Alimentaria Revista de Tecnologia e Higiene de los Alimentos ISSN: 0300-5755 - Septiembre 2003 - V: XL- N: 346, Pg: 117-122 |
Descriptors | Glutation Fermentacio malolactica Vi Acid organic Niagara Varietats de ra?m |
Títol | Influencia del grado alcoholico en la evolucion de compuestos volatiles durante el envejecimiento del vino |
Autor | GARDE CERDAN, T. JIMENEZ MORENO, N. ANCIN AZPILICUETA, C. |
Dades Font | VII Jornadas cientificas de los grupos de investigacion enologica - Mayo 2003 - V: - N: 15, Pg: 223-224 |
Descriptors | Grau alcoholic Compostos volatils Evolucio Vi Envelliment |
Localització | 663.2 JOR |
Títol | Influencia del grado de maduracion sobre el color, la composicion fenolica y la astringencia del vino; diferencias entre hombros y puntas del racimo |
Autor | CANALS, R. LLAUDY, M. KONTOUDAKIS, N. [et al.] |
Dades Font | Avances en ciencias y tecnicas enologicas ISSN: 978-84-690-6060-5 - 2007 - V: - N: , Pg: 440-442 |
Descriptors | Maduresa Maduresa del raim Color Composicio fenolica Raim |
Localització | 663.2 (063) Con |
Títol | Influencia del manejo del suelo en el crecimiento y en la produccion de una vi?a en Aragon |
Autor | PEREZ LAVILLA, E. J. ZARAGOZA, C |
Dades Font | Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - maig-juny 1993 - V: - N: 26, Pg: 29-32 |
Descriptors | Sol Vinya Arago Most Cultiu Herbicides Fenologia No-cultiu Produccio Aragon |
Títol | Influencia del medi en l'agregacio de llevats floculants |
Autor | GRAMONA, J. |
Dades Font | ACE : Revista d'Enologia ISSN: 0212-842X - gener-mar? 1987 - V: - N: 10, Pg: 10-15 |
Descriptors | Floculacio Llevats |
Títol | Influencia del metodo de laboreo en el desarrollo radicular del trigo |
Autor | MU?OZ ROMERO, V. LOPEZ BELLIDO, R.J. |
Dades Font | Vida Rural ISSN: 1133-8938 - Octubre 2010 - V: 18- N: 317, Pg: 68-73 |
Descriptors | Arrels Sistema radicular Blat Rendiment |
Títol | Influencia del momento de aplicacion del riego sobre la produccion y la calidad del mosto. |
Autor | GARCIA, E. MARTINEZ, F. LISSARRAGUE, J. R. SOTES, V. |
Dades Font | VV : Vitivinicultura ISSN: 0214-9605 - gener-febrer 1994 - V: - N: 1-2, Pg: 49- |
Descriptors | Most Produccio Millora qualitativa Reg Vinya Raim Viticultura Cultiu Composicio pH Acidesa Acid malic Acid tartric Acid tartaric Analisi |
Títol | Influencia del momento de la recoleccion en la calidad del aceite de la variedad Empeltre |
Autor | GRACIA, M.S. MARCO, P. ESPADA, J.L. |
Dades Font | Vida rural: el quincenal del campo ISSN: 1133-8938 - Marzo 2009 - V: XVI- N: 284, Pg: 52-54 |
Descriptors | Oli Arago Aragon Recol?leccio Qualitat de l'oli Oliva Polifenols Acidesa Peroxid |
Títol | Influencia del nitrogeno en el rendimiento de grano y calidad en cereales de invierno |
Autor | LOPEZ, R. GARRIDO, E. FONTAN, J. LOPEZ, L. |
Dades Font | Vida Rural ISSN: 1133-8938 - Septiembre 2007 - V: - N: 254, Pg: 44-46 |
Descriptors | Nitrogen Cereals Blat Fertilitzant Fertilitzant nitrogenat |
Títol | Influencia del nivel de carga en la calidad de la variedad Merlot, cultivada en regadio en La Mancha |
Autor | AMOROS ORTIZ-VILLAJOS, J.A. HERMOSIN GUTIERREZ, I. GARCIA GONZALEZ, E. |
Dades Font | Tecnologia del Vino ISSN: 1578-6153 - 2004 - V: IV Especial Viticultura- N: 20, Pg: 45-50 |
Descriptors | Qualitat Merlot Cultiu de regadiu La Mancha La Manxa |
Títol | Influencia del nivel de prensado y del estado de conservacion del bagazo en el contenido en metanol, acetato de etilo, 2-butanol y alcohol alilico de aguardientes de orujo |
Autor | CORTES, S.M GIL DE LA PENYA, M.L FERNANDEZ, E |
Dades Font | Alimentaria ISSN: 0300-5755 - octubre 2000 - V: - N: 316, Pg: 133-138 |
Descriptors | Premsat Metanol Alcohol Pectina Acetat d'etil |
Títol | Influencia del numero de vastagos sobre la floracion de Coffea canephora (Pierre ex Froehner) variedad robusta |
Autor | ALDAZABAL ROMERO, M. ARIAS BASULTO, L. CELEIRO RODRIGUEZ, F. |
Dades Font | Alimentaria Revista de Tecnologia e Higiene de los Alimentos ISSN: 0300-5755 - Mayo 2005 - V: - N: 363, Pg: 122-126 |
Descriptors | Floracio Cafe Fructificacio |
Títol | Influencia del origen de la madera y el nivel de tostado sobre los compuestos aromaticos extraibles de virutas de roble |
Autor | PEREZ PRIETO, L.J. MOYA GAKVEZ, M. LOPEZ ROCA, M. GOMEZ PLAZA, E. |
Dades Font | Enologos. - septiembre-octubre 2001 - V: III- N: 13, Pg: 14-18 |
Descriptors | Fusta Roure Virutes Aroma Torrat |
Títol | Influencia del origen del roble en la modificacion de la composicion aromatica de los vinos durante la crianza |
Autor | MARTINEZ GARCIA, J. BARUA GONZALEZ, M. GUTIERREZ VIGUERA, A.R. |
Dades Font | Enologos ISSN: 1695-7296 - Marzo-Abril 2006 - V: VIII- N: 40, Pg: 60-63 |
Descriptors | Barrica Crian?a Roure america Roure frances Compostos aromatics |
Títol | Influencia del pH en los sistemas de cultivo |
Autor | DURAN ALTISENT, J.M. RETAMAL PARRA, N. MORATIEL YUGUEROS, R. |
Dades Font | Agricultura: revista agropecuaria ISSN: 0002-1334 - Febrero 2009 - V: LXXIX- N: 915, Pg: 142-145 |
Descriptors | Sol Sol agricola Fertirrigacio Acidesa Fertilitzant Bicarbonat Aigua Reg |
Títol | Influencia del pH y la acidez en las cualidades organolepticas del vino |
Autor | PALACIOS, A. et al. |
Dades Font | Tecnologia del Vino ISSN: 1578-6153 - Julio-Agosto 2005 - V: V- N: 25, Pg: 69-74 |
Descriptors | pH Acidesa Qualitat organoleptica Vi Gust Cata |
Títol | Influencia del pH y la acidez en las cualidades organolepticas del vino |
Autor | PALACIOS, A. et al. |
Dades Font | Alimentacion, equipos y tecnologia ISSN: 0212-1689 - Diciembre 2005 - V: XXIV- N: 207, Pg: 45-50 |
Descriptors | pH Acidesa Qualitat organoleptica Vi |
Títol | Influencia del pH, acidez del vino y defectos organolepticos de origen microbiano en la cata del vino |
Autor | PALACIOS, A. et al. |
Dades Font | Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - Octubre-Diciembre 2005 - V: - N: 100, Pg: 35-46 |
Descriptors | pH Acidesa Vi Defectes organoleptics Origen microbia Cata Microorganismes contaminants |
Títol | Influencia del patron sobre la fenologia y la maduracion de la variedad Vigiriega cultivada en la comarca viticola Contraviesa-Alpujarra (Granada) |
Autor | LESCURE EZCURRA, O. CA?ETE VIDAURRETA, M?.L. FALCON GARCIA-FRESCA, M. |
Dades Font | Jornadas de Viticultura y Enologia de Tierra de Barros: Almendralejo ISSN: 84-7930-070-1 - Mayo 1998 - V: XX Jornadas- N: , Pg: 121-132 |
Descriptors | Patrons Fenologia Varietats Vigiriega Granada |
Localització | 634.8(462.221.1)JOR |
Títol | Influencia del prensado en la calidad del vino |
Autor | GARCIA, J. ALEIXANDRE, J. L. |
Dades Font | Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - gener-febrer 1993 - V: - N: 24, Pg: 31-37 |
Descriptors | Premsatge Premsa Most Most clar Vi Qualitat |
Títol | Influencia del proceso de maceracion en la extraccion y estabilidad polifenolica de los vinos tintos |
Autor | MARTINEZ GARCIA, J. LOPEZ MARTIN, R. SANTAMARIA AQUILUE, P. BARUA GONZALEZ, M. GUTIERREZ VIGUERA, A.R. |
Dades Font | Reuniones del Grupo de Trabajo de Experimentacion en Viticultura y Enologia - Abril 2000 - V: - N: , Pg: 19-38 |
Descriptors | Maceracio Extraccio Estabilitzacio polifenolica Compostos polifenolics Vi negre Polifenols |
Localització | 634.8:663.2(061.3) GRU |
Títol | Influencia del raspon en la composicion organoleptica de los vinos tintos de variedades Cabernet-Sauvignon y Pinot Noir |
Autor | OUGH, C. S. MESIAS, J. L. |
Dades Font | La Semana Vitivinicola ISSN: 0037-184X VOL 39 - 1984 - V: - N: 1993-1994, Pg: 3857-3871 |
Descriptors | Vi Compostos fenolics Cabernet sauvignon Pinot negre Pinot noir Vi negre Rapa Aroma Components volatils Analisi sensorial |
Localització | C 2/94 |
Títol | Influencia del regimen hidrico en uva de la variedad Tempranillo en el Valle del Duero |
Autor | VALDES, E. ALBURQUERQUE, M.V. GAMERO, E. RUBIO, J.A. YUSTE, J. |
Dades Font | Vida Rural ISSN: 1133-8938 - Junio 2013 - V: A?o XX- N: 364, Pg: |
Descriptors | Raim Qualitat del raim Tecniques viticoles Regim hidric Tempranillo Valle del Duero Rendiment |
Títol | Influencia del riego sobre el comportamiento agronomico y enologico de las variedades Baladi y Moscatel de grano peque?o en la zona de Montilla-Moriles |
Autor | YA?EZ, N. GARCIA, B.E. MORALES, J. LOPEZ., I. LOPEZ, M.J. JIMENEZ, B. RUIZ, F. |
Dades Font | Jornadas de Viticultura y Enologia de Tierra de Barros: Almendralejo ISSN: 84-7930-076-0 - Mayo 2000 - V: XXII Jornadas- N: , Pg: 81-92 |
Descriptors | Reg Comportament agronomic Comportament enologic Baladi Moscatell Montilla-Moriles |
Localització | 634.8(462.221.1) JOR |
Títol | Influencia del riego sobre parametros de calidad del mosto en las variedades Tempranillo, Garnacha Tinta, Graciano y Cabernet Sauvignon |
Autor | GARCIA ESCUDERO, E. et al. |
Dades Font | Enologos ISSN: 1695-7296 - Mayo-Junio 2006 - V: VIII- N: 41, Pg: 34-38 |
Descriptors | Most Qualitat Reg Tempranillo Garnatxa negra Garnacha negra Graciano Cabernet sauvignon |
Títol | Influencia del riego y del sistema de conduccion en la composicion fenolica de vinos elaborados con la variedad Tempranillo |
Autor | MONAGO, E. MARIN, M.J RODRIGUEZ, A.M. MAYNAR, J.I. |
Dades Font | Avances en ciencias y tecnicas enologicas ISSN: 978-84-690-6060-5 - 2007 - V: - N: , Pg: 513-515 |
Descriptors | Reg Composicio fenolica Sistema de conduccio |
Localització | 663.2 (063) Con |
Títol | Influencia del sistema de conduccion en la composicion fenolica de vinos tintos eleborados a partir de variedades minoritarias gallegas |
Autor | SEGADE, R. SOTOR VAZQUEZ, E. VAZQUEZ RODRIGUEZ, I. [et al.] |
Dades Font | Avances en ciencias y t?cnicas enol?gicas ISSN: 978-84-690-6060-5 - 2007 - V: - N: , Pg: 461-463 |
Descriptors | Composicio fenolica Vi negre Sistema de conduccio |
Localització | 663.2 (063) Con |
Títol | Influencia del sistema de conduccion y de la carga de yemas : sobre los parametros vegetativos, productivos y de la calidad del vino |
Autor | BERTAMINI, M |
Dades Font | VV : Vitivinicultura ISSN: 0214-9605 - juny 1992 - V: - N: 6, Pg: 33-41 |
Descriptors | Vinya Conduccio Vi Qualitat Poda |
Títol | Influencia del sistema de conduccion y del riego sobre el comportamiento de la variedad Pedro Ximenez (Montilla-Morales) |
Autor | GARCIA, B.E. RODRIGUEZ, S. MORALES, J. PEREZ JUAN, P.M. JIMENEZ, B. RUIZ, F. |
Dades Font | Jornadas de Viticultura y Enologia de Tierra de Barros: Almendralejo ISSN: 84-7930-070-1 - Mayo 1998 - V: XX Jornadas- N: , Pg: 199-208 |
Descriptors | Sistema de conduccio Sistema de reg Varietats Pedro Ximenez Montilla-Moriles Reg |
Localització | 634.8(462.221.1) JOR |
Títol | Influencia del sistema de envejecimiento del vino tinto sobre la evolucion del potencial redox |
Autor | ALAMO SANZA, M. NEVARES DOMINGUEZ, I. |
Dades Font | Slovakia Viticulture and Viniculture Congress Proceedings - June 2002 - V: Posters II Oenology. Scientific and practical aspects of wine quality- N: , Pg: cd-rom |
Descriptors | Envelliment Vi Vi negre Potencial redox |
Localització | 634.8:663.2 CON (Cd-rom) |
Títol | Influencia del sistema de laboreo en los cultivos y la vegetacion arvense |
Autor | NAVARRETE, L. SANCHEZ DEL ARCO, M.J. ALARCON, L. HERNANZ, J.L. SANCHEZ-GIRON, V. |
Dades Font | Vida Rural ISSN: 1133-8938 - Abril 2013 - V: A?o XX- N: 361, Pg: 40-44 |
Descriptors | Conreu Vegetacio Vegetacio arvense Contro Males herbes |
Títol | Influencia del sistema de poda y de la carga en la composicion fenolica de cuatro variedades de uva tinta (Vitis vinifera L.) |
Autor | ROSILLO, L. REYERO, J.R. ALONSO, G.L. SALINAS, M.R. |
Dades Font | Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - Marzo / Abril 2003 - V: - N: 85, Pg: 33-44 |
Descriptors | Poda Polifenols Produccio Raim Composicio fenolica |
Títol | Influencia del sistema y equipo de aplicacion de productos fitosanitarios en agrios sobre el control de la plaga y niveles de residuos |
Autor | ALCACER, E. JUSTE, F. BELTRAN, V. |
Dades Font | Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - 1990 - V: - N: 10 (Nutri-Fitos'90), Pg: 13-22 |
Descriptors | Productes fitosanitaris Polvoritzacio Residus Proteccio dels vegetals |
Títol | Influencia del suelo sobre el estado nutricional de la vid y la acidez de mostos y vinos |
Autor | MARTINEZ-VIDAURRE, J.M. MARTIN, I. PEREZ-ALVAREZ, E.P. DOMINGUEZ, N. BENITO, A. LARRIETA, C. [ET AL.] |
Dades Font | Vida Rural ISSN: 1133-8938 - Junio 2013 - V: A?o XX- N: 364, Pg: 54-58 |
Descriptors | Tecniques viticoles Sol viticola Raim Acidesa Acidesa del most |
Títol | Influencia del terruno en la microbiota epifitica de la uva |
Autor | VILA, J. |
Dades Font | XXVeme Congres Mondial de la Vigne et du Vin - Juin 2000 - V: 2- N: , Pg: 483-488 |
Descriptors | Terruno Microbiota epifitica Raim |
Localització | 634.8:663.2 CON |
Títol | Influencia del tiempo de conservacion en la calidad microbiologica de la horchata de chufa natural |
Autor | MONERRIS, C. MUNTO, S. CAMARA, M.D. RAMON, J.H. GARCIA ABAD, M.T. |
Dades Font | Alimentacion. Equipos y Tecnologia ISSN: 0212-1689 - Mayo 1999 - V: - N: 4, Pg: 127-130 |
Descriptors | Influencia Temps de conservacio Qualitat microbiologica Orxata |
Títol | Influencia del tiempo de maceracion sobre el color de los vinos tintos de la D.O Jumilla |
Autor | GOMEZ PLAZA, E CONESA ALCAZAR, R. PEREZ PRIETO, L. J. FERNANDEZ FERNANDEZ, J. I. MARTINEZ CUTILLAS. A. LOPEZ ROCA, J. M. |
Dades Font | Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - Julio / Septiembre 2000 - V: - N: 69, Pg: 34 -38 |
Descriptors | Clorofenols Pol.lucio Vi Cloroanisols |
Títol | Influencia del tiempo de maceracion sobre el contenido de compuestos fenolicos en la vinificacion en tinto de uvas Monastrell |
Autor | NAVARRO, G. PARDO, F. |
Dades Font | Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - maig-juny 1993 - V: - N: 26, Pg: 51-55 |
Descriptors | Maceracio Compostos fenolics Vinificacio Vi Vi negre Monastrell Jumilla DO Raim Antocians Most Tanins Polifenols |
Títol | Influencia del tipo de barrica en el envejecimiento del vino tinto D.O. Cigales. Compuestos fenolicos y color |
Autor | DEL ALAMO SANZA, M. DE CASTRO TORIO, I.R. CASADO FERNANDEZ, L. DOMINGUEZ, N. CARCEL CARCEL, L.M. |
Dades Font | Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - Octubre-Diciembre 2002 - V: XIII- N: 82, Pg: 41-48 |
Descriptors | Barrica Color Envelliment Polifenols Roure Vi negre Cigales DO Denominacio d'origen |
Títol | Influencia del tipo de levadura y del tiempo de maceracion en la composicion quimica de vinos de Treixadura |
Autor | FALQUE, E. FERNANDEZ, E. |
Dades Font | Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - gener-febrer 1997 - V: - N: 48, Pg: 68-70 |
Descriptors | Acid Alcohol Llevats Maceracio Treixadura |
Títol | Influencia del tipo de siembra en el desarrollo de las poblaciones de levaduras durante la vinificacion: Efecto en la composicion quimica y calidad de vinos albarinyo |
Autor | LEMA, C. VICENTE, J. A. LOPEZ, J. E. ANGULO, L. |
Dades Font | Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 VOL 7 - mar?-abril 1996 - V: - N: 43, Pg: 50-56 |
Descriptors | Albarinyo Llevats Vinificacio Vi Qualitat Especies no-Saccharomyces Creixement Albari?o |
Títol | Influencia del tipo de vinificacion en la eliminacion de residuos de fungicidas |
Autor | OLIVA, J. FERNANDEZ, M.J. BARBA, A. |
Dades Font | Tecnologia del Vino ISSN: 1578-6153 - Marzo-Abril 2004 - V: IV- N: 16, Pg: 30-34 |
Descriptors | Vinificacio Residus de fungicides Fungicides Eliminacio de residus |
Títol | Influencia del tipo de viruta de roble empleado sobre la composicion fenolica de un vino de la variedad tinta del pais |
Autor | ORTEGA-HERAS, M. PEREZ-MAGARI?O, S. CANO-MOZO, E. [et al.] |
Dades Font | Avances en ciencias y tecnicas enologicas ISSN: 978-84-690-6060-5 - 2007 - V: - N: , Pg: 300-302 |
Descriptors | Vi negre Chips Trossos de fusta de roure Roure Composicio fenolica Microoxigenacio Monastrell |
Localització | 663.2 (063) Con |
Títol | Influencia del tipus de clarificacio del vi base i dels coadjuvants de tiratge sobre la qualitat de l'escuma dels vins efervescents |
Autor | VANRELL, G. et al. |
Dades Font | ACE Revista d'Enologia ISSN: 0212-842X - 2on trimestre 2005 - V: 22- N: 71, Pg: 10-14 |
Descriptors | Escuma Qualitat Coadjuvant Vi base Vi escumos |
Títol | Influencia del tostado de la madera en las caracteristicas fenolicas de los vinos tratados con chips y peque?as dosis de oxigeno |
Autor | MERINO GARCIA,S. GALLEGO ALVAREZ, L. MARTIN LOBERA, C. [et al.] |
Dades Font | Avances en ciencias y tecnicas enologicas ISSN: 978-84-690-6060-5 - 2007 - V: - N: , Pg: 352-354 |
Descriptors | Envelliment Microoxigenacio Vi negre Chips Fusta |
Localització | 663.2 (063) Con |
Títol | Influencia del tratamiento con prohexadiona de calcio en el color de las uvas |
Autor | RODRIGUEZ, M.S. LAGUNAS, L. VAQUERO, L. [et al.] |
Dades Font | Avances en ciencias y tecnicas enologicas ISSN: 978-84-690-6060-5 - 2007 - V: - N: , Pg: 487-489 |
Descriptors | Raim Color Prohexadiona de calci Reguladors del creixement Aclarida Coordenades cromatiques |
Localització | 663.2 (063) Con |
Títol | Influencia del tratamiento del mosto sobre el efecto killer en vinificaciones |
Autor | PEREZ NEVADO, F. RAMIREZ FERNANDEZ, M. REGODON MATEOS, J.A. |
Dades Font | Jornadas de Viticultura y Enologia de Tierra de Barros: Almendralejo ISSN: 84-7930-074-4 - Mayo 1999 - V: XXI Jornadas- N: , Pg: 189-198 |
Descriptors | Tractament del most Efecte killer Vinificacio Most |
Localització | 634.8(462.221.1) JOR |
Títol | Influencia del uso de clarificantes sobre la calidad sensorial de los vinos blancos |
Autor | ALEIXANDRE, J.L. AZNAR, A. SURIA, A. ALVAREZ, I. |
Dades Font | Jornadas de Viticultura y Enologia de Tierra de Barros: Almendralejo ISSN: 84-7930-076-0 - Mayo 2000 - V: XXII Jornadas- N: , Pg: 321-330 |
Descriptors | Clarificant Qualitat sensorial Vi blanc |
Localització | 634.8(462.221.1) JOR |
Títol | Influencia desde el punto de vista analitico y sensorial en vino de variedad Cabernet Sauvignon de la Osmosis Inversa (OI) como tecnica de concentracion vs. enriquecimiento por chaptalizado |
Autor | VICARIA, M. |
Dades Font | Jornadas de Viticultura y Enologia de Tierra de Barros: Almendralejo ISSN: 84-7930-078-7 - Mayo 2001 - V: XXIII Jornadas- N: , Pg: 345-362 |
Descriptors | Cabernet sauvignon Osmosi inversa Concentracio |
Localització | 634.8(462.221.1) JOR |
Títol | Influencia en la Produccion y Graduacion Alcoholica de la Disponibilidad de Agua en la Vid |
Autor | HABA, M. |
Dades Font | Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - gener/febrer 1998 - V: - N: 54, Pg: 21-31 |
Descriptors | Pluja Riquesa alcoholica Vinya Vi Produccio Qualitat |
Títol | Influencia en la calidad de clementinas cultivadas bajo malla de plastico |
Autor | TRENOR SUAREZ DE LEZO, I. CANO RONCERO, S. DE LACOUR GARCIA, N. |
Dades Font | Vida Rural ISSN: 1133-8938 - Junio 2005 - V: XII- N: 210, Pg: 34-38 |
Descriptors | Clementina Qualitat Cultiu Malla sota plastic Instal.lacio Citrics Plastic |
Títol | Influencia mesoclimatica sobre el contenido polifenolico de la uva de la variedad Cabernet Sauvignon |
Autor | SERRANO, M.J. PUERTAS, B. CANTOS, E. [et al.] |
Dades Font | Avances en ciencias y tecnicas enologicas ISSN: 978-84-690-6060-5 - 2007 - V: - N: , Pg: 452-454 |
Descriptors | Mesoclima Contingut polifenolic Raim Cabernet sauvignon |
Localització | 663.2(063) Con |
Títol | Influencia organoleptica de les amines biogenes produides durant la fermentacio malolactica del vi |
Autor | PALACIOS, A. et al. |
Dades Font | ACE Revista d'Enologia ISSN: 0212-842X - 1er trimestre 2005 - V: 22- N: 70, Pg: 14-20 |
Descriptors | Amines biogenes Fermentacio malolactica Analisi organoleptica Vi |
Títol | Influencia variedad-portainjertos en los da?os producidos por fuertes vientos en el cultivo de la vid |
Autor | HABA, M...[et al.] |
Dades Font | Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - mar?-abril 1993 - V: - N: 25, Pg: 25-28 |
Descriptors | Ull de llebre Tempranillo Boval Garnatxa Garnacha Macabeu Merseguera Albillo Clairette Planta nova Proteccio dels vegetals Resistencia Vinya Varietats Valencia Vent Meteorologia Clima Portaempelt Malalties de la vinya |
Títol | Influenza dell'ambiente sulla fisiologia della vite |
Autor | CALO, A. |
Dades Font | Comptes rendus du IV Simposium international de physiologie de la vigne - Maggio 1992 - V: - N: , Pg: 533-539 |
Descriptors | Medi ambient Influencia Fisiologia de la vinya Vinya |
Localització | 634.814 SIM |
Títol | Interdependances entre la production a la vigne, diverses techniques de vinification et la qualite des vins rouges |
Autor | CUENAT, PH. |
Dades Font | 13th International Enology Symposium - June 2002 - V: - N: , Pg: 635-661 |
Descriptors | Influencia Produccio Tecnologia Qualitat de vi Vi negre |
Localització | 663.2 SYM |
Títol | Investigations on the influence of different soil tillage systems on soil erosion and surface runoff in hilly land sites |
Autor | SCHALLER, K. |
Dades Font | XXVeme Congres Mondial de la Vigne et du Vin - Juin 2000 - V: 1- N: , Pg: 107-114 |
Descriptors | Influencia Sol Erosio |
Localització | 634.8:663.2 CON |
Títol | L'O2 dans les chais. Les outils de gestion de l'oxygene entrent dans les chais |
Autor | BERTIN, J. |
Dades Font | Revue fran?aise d'oenologie ISSN: 0395-899X - Aout-Septembre 2008 - V: - N: 231, Pg: 10-14 |
Descriptors | Oxigen Celler Bodega Vi Raim Oxidacio Elaboracio de vi Influencia Fermentacio Industria agroalimentaria Recerca |
Títol | La Enopolis. Rioja como caso paradigmatico de la influencia dle vino en el desarrollo economico regional |
Autor | LARREINA, M. |
Dades Font | Prensa del Rioja, La - Septiembre 2006 - V: - N: 165, Pg: 12-14 |
Descriptors | Enopolis Rioja Desenvolupament economic |
Títol | La Formacion de compuestos volatiles en los vinos blancos : factores de influencia |
Autor | LOPEZ, T. DIAZ, F. |
Dades Font | VV : Vitivinicultura ISSN: 0214-9605 VOL 2 - gener 1991 - V: - N: 1, Pg: 56-59 |
Descriptors | Vi blanc Aroma Esters Anhidrid sulfuros SO2 Dioxid de sofre |
Títol | La agricultura de conservacion en secano. Influencia sobre la humedad del suelo |
Autor | MARTINEZ RAYA, A. FRANCIA MARTINEZ, J.R. |
Dades Font | Agricultura. Revista agropecuaria ISSN: 0002-1334 - Octubre 2006 - V: LXXV- N: 889, Pg: 774-778 |
Descriptors | Agricultura de conservacio Seca Sol Humitat |
Títol | La autolisis de las levaduras en la elaboracion de vinos espumosos. Influencia sobre las caracteristicas espumantes |
Autor | MORENO-ARRIBAS, V. |
Dades Font | XV Congreso Internacional del Cava - 1997 - V: - N: , Pg: |
Descriptors | Autolisi de llevats Vi escumos Vinificacio Caracteristiques escumants |
Localització | 663.223 Con |
Títol | La influencia de los factores naturales y de los factores humanos en el desarrollo de las denominaciones de origen tradicionales, en Espa?a |
Autor | HIDALGO, L. |
Dades Font | Symposium Denominaciones de Origen historicas ISSN: 84-404-1054-9 - Marzo 1987 - V: - N: , Pg: 89-113 |
Descriptors | Factors naturals Factors humans Denominacions d'origen tradicionals Espanya Denominacio d'origen Desenvolupament Creacio |
Localització | 663.21 SYM |
Títol | La influencia del ergosterol y del oxigeno sobre el metabolismo del geraniol, durante la fermentacion alcoholica |
Autor | VAUDANO, E. GARCIA MORUNO, E. DI ESTEFANO, R. |
Dades Font | Slovakia Viticulture and Viniculture Congress Proceedings - June 2002 - V: Section 2: Oenology. Scientific and practical aspects of wine quality- N: , Pg: cd-rom |
Descriptors | Ergosterol Oxigen Metabolisme Geraniol Fermentacio alcoholica |
Localització | 634.8:663.2 CON (Cd-rom) |
Títol | La influencia dels residus de tractaments fitosanitaris en l'elaboracio de vins blancs. |
Autor | ROFIN ESTELLES, Ma del Mar |
Dades Font | - setembre 1992 - V: - N: , Pg: |
Descriptors | Estada en practiques Vi blanc Residus Tractament fitosanitari Pesticides Elaboracio Vi Productes fitosanitaris Nulles Tarragona DO Camp de Tarragona |
Localització | (043) ROFIN ESTELLES |
Títol | La lucha quimica contra Prays oleae (Lep.,Yponomeutidae) y su influencia en los enemigos naturales de la plagas del olivar (y III) |
Autor | VRELA MARTINEZ, J.L. GONZALEZ RUIZ, R. |
Dades Font | Phytoma ISSN: 1131-8988 - Enero 2000 - V: - N: 115, Pg: 45-55 |
Descriptors | Plagues Lluita quimica Prays oleae Olivera |
Títol | La maceracion prefermentativa en fred. Efectes en l'extraccio del color i dels compostos fenolics, i influencia del nivell de maduracio del raim |
Autor | LLAUDY, M.C. et al. |
Dades Font | ACE Revista d'Enologia ISSN: 0212-842X - 3er trimestre 2005 - V: 22- N: 72, Pg: 11-14 |
Descriptors | Maceracio prefermentativa en fred Extraccio Color Compostos fenolics Maduracio del raim Neu carbonica Raim negre Vinificacio |
Títol | La recoleccion de la aceituna y su influencia en la calidad del aceite |
Autor | MORALES BERNARDINO, J. GARCIA-ORTIZ CIVANTOS, C. |
Dades Font | Agricultura Revista Agropecuaria - Diciembre 2003 - V: LXXII- N: 857, Pg: 840-845 |
Descriptors | Collita Oliva Olivera Qualitat de l'oli Oli |
Títol | La variedad Manzanilla y su influencia en la recoleccion mecanica de la aceituna. Ensayo para la optimizacion del riego en olivar de aceituna de mesa |
Autor | HIDALGO, J.C. et al. |
Dades Font | Agricultura. Revista agropecuaria ISSN: 0002-1334 - Mayo 2006 - V: LXXV- N: 885, Pg: 410-416 |
Descriptors | Manzanilla Varietats Olivera Recollida mecanica Oliva |
Títol | Las Enzimas y su influencia en la calidad de las elaboraciones |
Autor | TORREALBA, A. |
Dades Font | La Prensa del Rioja - octubre 1992 - V: - N: 64, Pg: 17 |
Descriptors | Enzims Elaboracio Vi |
Títol | Les consequencies del model de desenvolupament urbanistic en el consum d'aigua |
Autor | INIESTA GIRONA, J.J. |
Dades Font | Kesse ISSN: 1136-7857 - Desembre 2004 - V: XI- N: 37, Pg: 16-24 |
Descriptors | Desenvolupament urbanistic Consum d'aigua Influencia Tarragona Torredembarra Aigua |
Localització | C 18/115 |
Títol | Levaduras floculantes: influencia de compuestos quimicos |
Autor | SIMON, B. et al. |
Dades Font | XXV Jornadas de viticultura y enologia de Tierra de Barros ISSN: 84-7930-084-1 - Mayo 2003 - V: XXV- N: , Pg: 203-211 |
Descriptors | Vi Llevats floculants Saccharomyces cerevisiae Compostos quimics |
Localització | 634.8(462.221.2) JOR |
Títol | Los aromas que el roble aporta al vino; influencia del grado de tostado de las duelas |
Autor | ZAMORA MARIN, F. |
Dades Font | Enologos ISSN: 1695-7296 - Mayo-Junio 2005 - V: VII- N: 35, Pg: 42-45 |
Descriptors | Roure Aroma Tonel Vi |
Títol | Madurez fenolica de clones de variedades de uva tradicionalmente cultivadas en Tenerife. Influencia de la virosis |
Autor | DARIAS MARTIN, J. MARTIN GALARZA, F. POMAR GARCIA, M. MIGUEL TABARES, J.A. MARTIN LUIS, B. |
Dades Font | Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - Enero-Febrero 2003 - V: XIV- N: 84, Pg: 15-21 |
Descriptors | Clons Maduracio fenolica Varietats negres Virus Tenerife |
Títol | Melocotonero. Influencia del aclareo en la produccion y calibre de los frutos |
Autor | ROYO DIAZ, J.B. MIRANDA JIMENEZ, C. SANTESTEBAN GARCIA, L.G. |
Dades Font | Vida Rural ISSN: 1133-8938 - Febrero 2006 - V: XIII- N: 223, Pg: 70-76 |
Descriptors | Aclarida Fruita Fruiters d'os |
Títol | Memoria d'estada en practiques. Vinificacio a "Bodegas Torres". Estudi sobre la influencia de la conservacio sobre lies en la qualitat i composicio d'un vi. |
Autor | VIDAL, J. |
Dades Font | - setembre - V: - N: , Pg: |
Descriptors | Estada en practiques Celler Torres Qualitat Vi Conservacio Vinificacio Penedes Verema Vi blanc Vi negre |
Localització | (043) VIDAL PARDENILLA |
Títol | Metabolisme lipidic de Saccharomyces cerevisiae en condicions reals de vinificacio. Influencia sobre les aturades de fermentacio |
Autor | FERRER, N. FUGUET, J. ZAMORA, F. |
Dades Font | Enologia Avui ISSN: 84-8424-037-1 - Novembre 2001 - V: - N: , Pg: 47-56 |
Descriptors | Metabolisme lipidic Saccharomyces cerevisiae Vinificacio Fermentacio llevats |
Localització | 663.2 ENO |
Títol | Microvinificacions a l'INCAVI. Estudi de diferents clons de la varietat Cabernet Sauvignon. Influencia de la densitat de plantacio en la qualitat del vi. |
Autor | VENTURA, J. M. |
Dades Font | - mar? 1992 - V: - N: , Pg: |
Descriptors | Estada en practiques Microvinificacio Clons Estudi Cabernet sauvignon Qualitat Vi Plantacio Penedes Vinificacio Clarificacio |
Localització | (043) VENTURA SOLER |
Títol | Mineralizacion de la materia organica de un vertido lacteo. Influencia del pH: Evolucion del amonio y fosfato. |
Autor | GUILLEN JIMENEZ, E. ALVAREZ MATEOS, P. ROMERO GUZMAN, F. PEREDA MARIN, J. |
Dades Font | Alimentacion. Equipos y Tecnologia ISSN: 0212-1689 - Julio-Agosto 1998 - V: - N: 6, Pg: 47-54 |
Descriptors | Mineralitzacio Materia organica Amoni Fosfat Influencia del pH Lactics |
Títol | Modificacion del color en los vinos tintos durante la fermentacion malolactica. Influencia de la cepa de bacteria lactica |
Autor | IZQUIERDO, P.M. GARCIA, E. MARTINEZ, J. CHACON, J.L. GONZALEZ, A. |
Dades Font | Tecnologia del Vino ISSN: 1578-6153 - Enero-Febrero 2003 - V: III- N: 9, Pg: 47-50 |
Descriptors | Fermentacio malolactica Color Vi negre Modificacio del color Bacteris lactics |
Títol | Mostos de uva de la zona Utiel-Requena. Influencia del anhidrico sulfuroso en la microflora fermentativa. |
Autor | MATEOS, P.L. SANCHEZ-INFANTE, P. ARROYO, V. INYIGO LEAL, B. |
Dades Font | Alimentaria ISSN: 030-5755 VOL 169 - 1985 - V: - N: , Pg: 29-36 |
Descriptors | Anhidrid sulfuros SO2 Dioxid de sofre Microflora fermentativa Utiel-Requena Valencia Most Raim |
Localització | C 8/25 |
Títol | Nitrogen- friend or foe of good wine quality? |
Autor | KELLER, M. |
Dades Font | 13th International Enology Symposium - June 2002 - V: - N: , Pg: 251-261 |
Descriptors | Nitrogen Vi Qualitat del vi Influencia |
Localització | 663.2 SYM |
Títol | Nuevos fungicidas en la vid: influencia sobre la densidad, fraccion acida e indices de color del vino |
Autor | FERNANDEZ LLAMAS, M.J. SAN NICOLAS LOPEZ, F.T. OLIVA ORTIZ, J. BARBA NAVARRO, A. |
Dades Font | Viticultura enologia profesional ISSN: 1131-5679 - 2001 - V: - N: 77 (numero extraordinario), Pg: 95-99 |
Descriptors | Acidesa Color Densitat Fraccio fungicida Vi Fongs |
Títol | Potencial enologico de clones de variedades de uva tradicionalmente cultivadas en Tenerife (Espa?a): influencia de la virosis de la vid |
Autor | DARIAS MARTIN, J. MARTIN GALARZA, F. POMAR GARCIA, M. HONTORIA FERNANDEZ, M. DIAZ DIAZ,E. |
Dades Font | Alimentaria Revista de Tecnologia e Higiene de los Alimentos ISSN: 0300-5755 - Diciembre 2002 - V: XXXIX- N: 339, Pg: 85-88 |
Descriptors | Potencial enologic Vinya Clons Virus Virosi |
Títol | Proantocianidinas en uvas de la variedad Cabernet Sauvignon procedentes del Valle de Maipo (Chile). Influencia del nivel de maduracion y del vigor vegetativo de la planta |
Autor | PE?A, A. DE MIGUEL, C. ARGUETA, M?.S. RODRIGUEZ, A.M. |
Dades Font | VII Jornadas cientificas de los grupos de investigacion enologica - Mayo 2003 - V: - N: 15, Pg: 25-27 |
Descriptors | Proantocianidina Raim Cabernet sauvignon Maduresa Vigor vegetatiu |
Localització | 663.2 JOR |
Títol | Riego y su relacion con la calidad del aceite de oliva virgen extra, El. Resultados mas relevantes de los ensayos de influencia del riego sobre la composicion y calidad del aceite |
Autor | HIDALGO, J. VEGA, V. HIDALGO, J.C. |
Dades Font | Vida rural: el quincenal del campo ISSN: 1133-8938 - Octubre 2009 - V: XVI- N: 296, Pg: 30-34 |
Descriptors | Oli d'oliva Caracteristiques organoleptiques Reg Composicio Qualitat de l'oli Extraccio Acidesa Polifenols Acid gras |
Títol | Sauvignon Blanc varietal aroma |
Autor | ALLEN, MALCOLM S. LACEY, MICHAEL J. HARRIS, ROGER L.N. BROWN, W.VANCE |
Dades Font | Australian grapegrower and winemaker - 1998 - V: - N: 292, Pg: 51,53-54,56 |
Descriptors | Sauvignon blanc Aroma Components Clima Influencia Varietats de ra?m |
Localització | C 15/98 |
Títol | Secondary Metabolites |
Autor | ZOECKLEIN, B. |
Dades Font | Vintner's Corner ISSN: 24061-0418 - January-February 1997 - V: 12- N: 1, Pg: 6pp |
Descriptors | Practiques viticoles Gust Aroma Compostos Influencia Microclima Sol Llum Mesoclima Edafologia |
Localització | C 12/143 |
Títol | Seleccion de robles e influencia en la crianza del vino |
Autor | MAGRE?AN, M.T. MAGRE?AN, A. |
Dades Font | La barrica de roble como factor de calidad en la criaza de los vinos tintos - 1999 - V: 3- N: , Pg: 69-72 |
Descriptors | Vi negre Congressos Botes de roure Fusta Crian?a Qualitat |
Localització | 663.256.23 BAR |
Títol | Sobre el curado de roble en toneleria. Parte 2. Evolucion de compuestos volatiles de robles americanos y europeos de distintas procedencias. Influencia en la respuesta frente al tostado |
Autor | ESTERUELAS, E. et al. |
Dades Font | Viticultura/Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - Julio-Septiembre 2006 - V: - N: 105, Pg: 31-38 |
Descriptors | Fusta Polifenols Roure Tanins Compostos volatils |
Títol | The colours, pigment and phenol contents of young port wines: Effects of cultivar, season and site |
Autor | BAKKER, J. et al. |
Dades Font | Vitis ISSN: 0042-7500 - 1986 - V: 25- N: , Pg: 40-52 |
Descriptors | Color Pigment Compostos fenolics Vi jove Influencia Lloc Cultiu Estacio |
Localització | C 20/29 |
Títol | The influence of controlled water inputs on grape quality in warm regions |
Autor | POSSINGHAM, J. |
Dades Font | XXVeme Congres Mondial de la Vigne et du Vin - Juin 2000 - V: 1- N: , Pg: 63-68 |
Descriptors | Sistema de reg Influencia Qualitat del raim Zones calides |
Localització | 634.8:663.2 CON |
Títol | The influence of dimethyl sulphide and carbon disulphide in the bouquet of wines |
Autor | SPEDDING, D.J. RAUT, P |
Dades Font | Vitis ISSN: 0042-7500 VOL 21 - 1982 - V: - N: , Pg: 240-246 |
Descriptors | Influencia Buquet Vi Sulfur de dimetil Disulfur de carboni |
Localització | C 3/85 |
Títol | The role of soil chemistry in wine grape quality and sustainable soil management in vineyards |
Autor | MACKENZIE, D.E. CHRISTY, A.G. |
Dades Font | Proceedings of the 3rd international specialised conference on sustainable viticulture and winery wastes management - Maig 2004 - V: - N: , Pg: 65-72 |
Descriptors | Quimica Raim Sol Vi Vinya Terrer Influencia |
Localització | 504.05 GES |
Títol | Tratamientos de micro-oxigenacion a escala industrial. Influencia sobre el color de un vino tinto tras seis meses de envejecimiento en botella y en barrica |
Autor | GONZALEZ, A. NAVARRO, M. AROZARENA, I. CASP, A. |
Dades Font | Avances en ciencias y tecnicas enologicas ISSN: 978-84-690-6060-5 - 2007 - V: - N: , Pg: 426-428 |
Descriptors | Vi negre Color Envelliment Envelliment en barrica Envelliment en ampolles Microoxigenacio Antocians |
Localització | 663.2 (063) Con |
Títol | Uso de Pesticidas en el Cultivo de la Vid y su Influencia en Vinificacion |
Autor | BECERRA, V. CATANIA, C. AVAGNINA, S. NAVARRO, R. BARBEITO, M. E. MANZANO, H. GARGANTINI, R. |
Dades Font | Vinifera ISSN: 0328-7157 - 1996 - V: - N: 2, Pg: 86-96 |
Descriptors | Pesticides Cultiu Vinya Viticultura Fitopatologia Lluita Vinificacio Procimidona Vinclozolin Iprodiona |
Títol | Utilizacion de acido ascorbico en la vinificacion : influencia sobre las caraceristicas organolepticas del vino tinto |
Autor | GUERRA, M.T. SANTOS BUELGA, C. RIVAS GONZALO, J.C. |
Dades Font | Jornadas de Viticultura y Enologia de Tierra de Barros: Almendralejo ISSN: 84-7930-076-0 - Mayo 2000 - V: XXII Jornadas- N: , Pg: 295-306 |
Descriptors | Acid ascorbic Vinificiacio Caracteristiques organoleptieques Vi negre |
Localització | 634.8(462.211.1)JOR |
Títol | Vendimia Mecanizada su influencia en el rendimiento de la elaboracion del vino |
Autor | LOBON SANCHEZ, F. |
Dades Font | Agricultura Revista Agropecuaria ISSN: 0002-1334 - Noviembre 2002 - V: LXXI- N: 845, Pg: 744-747 |
Descriptors | Verema mecanitzada Rendiment Vinificacio Mecanitzacio |
Títol | Vinificacio i marqueting a Buena Vista Winery. Estudi experimental sobre la influencia del "punch down" en l'extraccio de compostos fenolics en la varietat Pinot noir. |
Autor | CONESA, A. |
Dades Font | - setembre 1993 - V: - N: , Pg: |
Descriptors | Estada en practiques Vinificacio Buena Vista Winery Pinot negre Pinot noir Compostos fenolics Mercat Vi California Marqueting Carneros DO |
Localització | (043) CONESA CALVO |
Títol | Vinificacion ecologica industrial : Influencia de tratamientos postfermentativos de vinos varietales en la evolucion del color |
Autor | INYIGO LEAL, B. BRAVO ABAD, F. GONZALES, L. |
Dades Font | VV : Vitivinicultura ISSN: 0214-9605 - juny 1992 - V: - N: 6, Pg: 52-57 |
Descriptors | Vinificacio Vi Postfermentacio Color Vi ecologic Vinificacio ecologica Rueda DO Analisi |
Títol | Viticulture environmental and production factors influencing aroma/flavor and phenolic compounds |
Autor | |
Dades Font | Vintner's Corner ISSN: 24061-0418 - November-December 1997 - V: - N: , Pg: 5pp |
Descriptors | Influencia Aroma Gust Mediambient Viticultura Compostos fenolics |
Localització | C 12/142 |
Títol | Von Baum zur Flasche: Betrachtungen zur Entstehung des Korktons im Wein |
Autor | HESFORD, F. |
Dades Font | 13th International Enology Symposium - June 2002 - V: - N: , Pg: 107-115 |
Descriptors | Suro Influencia Olor a suro |
Localització | 663.2 SYM |