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Títol | Utilizacion de acido ascorbico en la vinificacion : influencia sobre las caraceristicas organolepticas del vino tinto |
Autor | GUERRA, M.T. SANTOS BUELGA, C. RIVAS GONZALO, J.C. |
Dades Font | Jornadas de Viticultura y Enologia de Tierra de Barros: Almendralejo ISSN: 84-7930-076-0 - Mayo 2000 - V: XXII Jornadas- N: , Pg: 295-306 |
Descriptors | Acid ascorbic Vinificiacio Caracteristiques organoleptieques Vi negre |
Localització | 634.8(462.211.1)JOR |