Registres trobats: 2
| Títol | Influencia de factores fisico-quimicos del vino sobre la produccion de histamina |
| Autor | LANDETE, J.M?. et al. |
| Dades Font | Tecnologia del Vino ISSN: 1578-6153 - Septiembre - Octubre 2004 - V: IV- N: 19, Pg: 67-70 |
| Descriptors | Factors fisicoquimics Vi Histamina Vi Enologia |
| Títol | Malolactic fermentation of wine: study of the influence of some physico-chemical factors by experimental design assays |
| Autor | VAILLANT, H. FORMISYN, P. GERBAUX, V. |
| Dades Font | Journal of Applied Bacteriology ISSN: 0021-8847 - 1995 - V: - N: 79, Pg: 640-650 |
| Descriptors | Vi Fermentacio malolactica Factors fisicoquimics |
| Localització | C 8/61 |