Registres trobats: 5
| Títol | Caracterizacion de los aceites de catorce variedades de olivo en el sur de Cataluna |
| Autor | ROMERO, A. HERMOSO, J.F. TOUS, J. |
| Dades Font | Vida Rural ISSN: 1133-8938 - Marzo 2013 - V: 20- N: 358, Pg: 66-72 |
| Descriptors | Caracteritzacio Olivera Catalunya Acid gras Contingut polifenolic Amargor Estabilitat oxidativa Atributs sensorials |
| Títol | Efecto de la microoxigenacion en vinos tintos con diferente contenido polifenolico |
| Autor | CANO-LOPEZ, M. et al. |
| Dades Font | Tecnologia el Vino ISSN: 1578-6153 - Julio-Agosto 2006 - V: VI- N: 32, Pg: 45-50 |
| Descriptors | Microoxigenacio Vi negre Contingut polifenolic Caracteristiques cromatiques |
| Títol | Influencia de distintos metodos de filtracion en el contenido polifenolico de los vinos tintos |
| Autor | ALVAREZ CANO, I. BLANCO FUENTE, C.A. HERRERA REDONDO, S. RONDA BALBAS, F. LIZAMA ABAD, V. |
| Dades Font | Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - Julio-Septiembre 2002 - V: XIII- N: 81, Pg: 31-40 |
| Descriptors | Metodes de filtracio Contingut polifenolic Vi negre |
| Títol | Influencia de la radiacion de la luz en el contenido polifenolico y aromatico de un vino blanco |
| Autor | BENITEZ, P. CASTRO, R. GARCIA BARROSO, C. |
| Dades Font | VII Jornadas cientificas de los grupos de investigacion enologica - Mayo 2003 - V: - N: 15, Pg: 309 |
| Descriptors | Radiacio Llum Contingut polifenolic Aroma Vi blanc |
| Localització | 663.2 JOR |
| Títol | Influencia mesoclimatica sobre el contenido polifenolico de la uva de la variedad Cabernet Sauvignon |
| Autor | SERRANO, M.J. PUERTAS, B. CANTOS, E. [et al.] |
| Dades Font | Avances en ciencias y tecnicas enologicas ISSN: 978-84-690-6060-5 - 2007 - V: - N: , Pg: 452-454 |
| Descriptors | Mesoclima Contingut polifenolic Raim Cabernet sauvignon |
| Localització | 663.2(063) Con |