Títol | Influencia de distintos metodos de filtracion en el contenido polifenolico de los vinos tintos |
Autor | ALVAREZ CANO, I. BLANCO FUENTE, C.A. HERRERA REDONDO, S. RONDA BALBAS, F. LIZAMA ABAD, V. |
Revista | Viticultura Enologia Profesional |
Numero | 81 |
Mes | Julio-Septiembre |
Any | 2002 |
Pàgina | 31-40 |
Lloc | Barcelona |
Descriptors | Metodes de filtracio Contingut polifenolic Vi negre |