
| Títol | Influencia de distintos metodos de filtracion en el contenido polifenolico de los vinos tintos |
| Autor | ALVAREZ CANO, I. BLANCO FUENTE, C.A. HERRERA REDONDO, S. RONDA BALBAS, F. LIZAMA ABAD, V. |
| Revista | Viticultura Enologia Profesional |
| Numero | 81 |
| Mes | Julio-Septiembre |
| Any | 2002 |
| Pàgina | 31-40 |
| Lloc | Barcelona |
| Descriptors | Metodes de filtracio Contingut polifenolic Vi negre |