Registres trobats: 2
| Títol | Evolucion de los antocianos prmenorizados en vino tinto tratado con chips y barricas de roble |
| Autor | ALAMO SANZA, M. CASADO FERNANDEZ, L. MERINO GARCIA, S. NEVARES DOMINGUEZ, I. CARCEL CARCEL , L. NAVAS GRACIA, L.M. |
| Dades Font | VII Jornadas cientificas de los grupos de investigacion enologica - Mayo 2003 - V: - N: 15, Pg: 128-130 |
| Descriptors | Antocians Vi Barrica Roure Botes |
| Localització | 663.2 JOR |
| Títol | Influencia del tipo de barrica en el envejecimiento del vino tinto D.O. Cigales. Compuestos fenolicos y color |
| Autor | DEL ALAMO SANZA, M. DE CASTRO TORIO, I.R. CASADO FERNANDEZ, L. DOMINGUEZ, N. CARCEL CARCEL, L.M. |
| Dades Font | Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - Octubre-Diciembre 2002 - V: XIII- N: 82, Pg: 41-48 |
| Descriptors | Barrica Color Envelliment Polifenols Roure Vi negre Cigales DO Denominacio d'origen |