| Títol | Influencia de dos tecnicas de maceracion sobre la composicion fenolica, aromatica y las caracteristicas organolepticas de vinos cv. Merlot |
| Autor | CASASSA, F. et al. |
| Revista | Viticultura/Enologia Profesional |
| Numero | 109 |
| Mes | Marzo-Abril |
| Any | 2007 |
| Pàgina | 5-20 |
| Lloc | Barcelona |
| Descriptors | Merlot Vi Tecniques de vinificacio Polifenols Composicio del vi Caracteritzacio organoleptica Caracteristiques organoleptiques Caracteristiques del vi Aroma |