Per visualitzar el registre sencer cliqueu el títol corresponent.
Si cliqueu sobre un descriptor us farà una nova cerca del terme seleccionat.
També es pot fer una cerca al catàleg del terme cercat:
SURIA, A.

Resultat de la cerca

Registres trobats: 5


Títol Coadyuvantes en vinos blancos. Estudio de los efectos producidos en fermentacion de uva Merseguera
Autor GIL, R.   ALEIXANDRE, J.L.   SURIA, A.  
Dades Font Vitivinicultura ISSN: 0214-9605 VOL Anyo VI - novembre-desembre 1995 - V: - N: 11-12, Pg: 53-57
Descriptors Fermentacio Merseguera Valencia DO Coadjuvant

Títol Estudio comparativo del efecto de una b-glucosidasa pura y un preparado enzimatico comercial con actividad b-glucosidasica en el perfil aromatico de vios de moscatel y merseguera
Autor GARCIA, M.J.   ALIEXANDRE, J.L.   VALLES, S.   GENOVES, S.   TORRALBA, T.   ALVAREZ, I.   SURIA, A.  
Dades Font VII Jornadas cientificas de los grupos de investigacion enologica - Mayo 2003 - V: - N: 15, Pg: 131-133
Descriptors B-glucosidasa Enzims Aroma Moscatell Merseguera
Localització 663.2 JOR

Títol Estudio de los efectos producidos por coadyudantes de la fermentacion en vinos de Planta Nova
Autor SURIA, A.   ALEIXANDRE, J.L.   MONTEAGUDO, S.  
Dades Font Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - Mayo-Junio 1999 - V: - N: 62, Pg: 40-45
Descriptors Coadjuvant Fermentacio Vinificacio Vi blanc Valencia DO Planta nova (varietat)

Títol Influencia de enzimas y levaduras en la formacion de compuestos aromaticos en vinos de Moscatel
Autor ALEIXANDRE BENAVENT, J. L   AZNAR SAMPER, A.   SURIA, A.  
Dades Font Viticultura Enologia Prpofesional ISSN: 1131-5679 - julio / septiembre 2000 - V: - N: 69, Pg: 44 - 49
Descriptors Enzims Compostos aromatics Enzims pectolitics Llevats Moscatell

Títol Influencia del uso de clarificantes sobre la calidad sensorial de los vinos blancos
Autor ALEIXANDRE, J.L.   AZNAR, A.   SURIA, A.   ALVAREZ, I.  
Dades Font Jornadas de Viticultura y Enologia de Tierra de Barros: Almendralejo ISSN: 84-7930-076-0 - Mayo 2000 - V: XXII Jornadas- N: , Pg: 321-330
Descriptors Clarificant Qualitat sensorial Vi blanc
Localització 634.8(462.221.1) JOR