Registres trobats: 1
Títol | Influencia de la maceracion prefermentativa del mosto albarinyo en las poblaciones levaduriformes. |
Autor | LEMA, C. VICENTE, J. A. LOPEZ, J. E. ANGULO, L. |
Dades Font | Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 VOL Anyo VII - gener-febrer 1996 - V: - N: 42, Pg: 61-64 |
Descriptors | Albarinyo Llevats Cep Influencia Most Maceracio Candida valida Albari?o |