| Títol | Influencia de coadjuvants tecnologics (Drenopor) en la constitucio polifenolica del most a diferents pressions |
| Autor | BUJAN, J. |
| Revista | ACE : Revista d'enologia |
| Numero | 11 |
| Mes | abril-juny |
| Any | 1987 |
| Pàgina | 5-8 |
| Lloc | Barcelona |
| Descriptors | Coadjuvant Prefermentacio Most Qualitat Desfangament Polietile Drenopor Premsatge Polifenols Flavonoides Vi blanc Oxidacio Embruniment Defectes Malalties de la vinya |