Registres trobats: 4
| Títol | Influencia de coadjuvants tecnologics (Drenopor) en la constitucio polifenolica del most a diferents pressions |
| Autor | BUJAN, J. |
| Dades Font | ACE : Revista d'enologia ISSN: 0212-842X - abril-juny 1987 - V: - N: 11, Pg: 5-8 |
| Descriptors | Coadjuvant Prefermentacio Most Qualitat Desfangament Polietile Drenopor Premsatge Polifenols Flavonoides Vi blanc Oxidacio Embruniment Defectes Malalties de la vinya |
| Títol | Mesura en linia de biomasssa viable mitjan?ant l'us de l'espectroscopia d'impedancia electrica |
| Autor | ELVIRA, J. BUJAN, J. URPI, P. BRAGOS, R. |
| Dades Font | ACE Revista d'Enologia ISSN: 0212-842X - 4rt trimestre 2002 - V: 19- N: 61, Pg: 12-17 |
| Descriptors | Mesures en linia Biomassa viable Espectroscopia d'impedancia electrica Cava Elaboracio |
| Títol | Valoracio de la qualitat escumant d'un cava |
| Autor | GALLART MARIMON, M. SUBERBIOLA, G. BUJAN, J. LOPEZ TAMAMES, E. BUXADERAS, S. |
| Dades Font | ACE Revista d'Enologia ISSN: 0212-842X - 4rt trimestre 2002 - V: 19- N: 61, Pg: 6-11 |
| Descriptors | Qualitat escumant Cava Valoracio Escuma |
| Títol | Viatge a les vinyes del Danubi. |
| Autor | BUJAN, J. ESTEVE, E. |
| Dades Font | ACE Revista d'Enologia ISSN: 0212-842X VOL 12 - 1995 - V: - N: 32, Pg: 10- 14 |
| Descriptors | Vinya Europa de l'Est Eslovaquia Hongria Tokaj-Hegyalja Varietats Vi |