Registres trobats: 3
| Títol | Evolucion del perfil aromatico del cava durante su crianza |
| Autor | RIU AUMATELL, M. BOSCH FUSTE, J. TORRENS, J. LOPEZ TAMAMES, E. BUXADERAS, S. |
| Dades Font | VII Jornadas cientificas de los grupos de investigacion enologica - Mayo 2003 - V: - N: 15, Pg: 258-260 |
| Descriptors | Perfil aromatic Cava Crian?a |
| Localització | 663.2 JOR |
| Títol | The role of polysaccharides in winemaking products |
| Autor | BUXADERAS, S. LOPEZ-BARAJAS, M. RIU-AUMATELL, M. LOPEZ TAMAMES, E. |
| Dades Font | 13th International Enology Symposium - June 2002 - V: - N: , Pg: 753-764 |
| Descriptors | Polisacarids Vinificacio Enologia Vi |
| Localització | 663.2 SYM |
| Títol | Valoracio de la qualitat escumant d'un cava |
| Autor | GALLART MARIMON, M. SUBERBIOLA, G. BUJAN, J. LOPEZ TAMAMES, E. BUXADERAS, S. |
| Dades Font | ACE Revista d'Enologia ISSN: 0212-842X - 4rt trimestre 2002 - V: 19- N: 61, Pg: 6-11 |
| Descriptors | Qualitat escumant Cava Valoracio Escuma |