Títol | The role of polysaccharides in winemaking products |
Autor | BUXADERAS, S. LOPEZ-BARAJAS, M. RIU-AUMATELL, M. LOPEZ TAMAMES, E. |
Revista | 13th International Enology Symposium |
Numero | |
Mes | June |
Any | 2002 |
Pàgina | 753-764 |
Lloc | Montpellier |
Descriptors | Polisacarids Vinificacio Enologia Vi |
Localització | 663.2 SYM |