Si cliqueu sobre un autor, revista o descriptor us farà una nova cerca del terme seleccionat.

Fitxa bibliogràfica

Títol Influencia de los fenomenos redox en la estabilidad de los vinos
Autor ESPINOSA, L. C  
Revista Viticultura Enologia Profesional
Numero 21
Mes juliol-setembre
Any 1992
Pàgina 55-59
Lloc Barcelona
Descriptors Vi   Vinificacio   Potencial redox   Potencial d'oxidoreduccio   Oxidacio   Reduccio   Envelliment   Enzims   Oxigen   Buquet   Estabilitzacio  

Aquest document està disponible a la Biblioteca d’Enologia de la URV.
     Si ets de la comunitat universitària URV adreça-t’hi.
     Si ets de fora de la URV adreça’t al servei d’obtenció de documents de la teva biblioteca o universitat.