Registres trobats: 3
Títol | Caracterizacion de la enzima polifenoloxidasa. Actividad en mostos y vinos |
Autor | FERNANDEZ CORTES, J. GUERRA, M?.T.. VIDAL ARAGON, M? C. |
Dades Font | EnoRigen - Mayo - Junio 2004 - V: - N: 1, Pg: 18-23 |
Descriptors | Polifenoloxidasa Enzims Most Vi |
Títol | Evolucion de los indices de maduracion en variedades cultivadas en Tierra de Barros |
Autor | FERNANDEZ CORTES, J. ALVAREZ FRANCO, M.L. CABRITA, J. VIDAL ARAGON, M.C. GUERRA, M.T. |
Dades Font | Jornadas de Viticultura y Enologia de Tierra de Barros: Almendralejo ISSN: 84-7930-074-4 - Mayo 1999 - V: XXI Jornadas- N: , Pg: 313-326 |
Descriptors | Index de maduracio Varietats Almendralejo Maduracio Raim |
Localització | 634.8(462.221.1) JOR |
Títol | Influencia de los tratamientos extractivos de color sobre los contenidos finales de resveratrol en vinos tintos |
Autor | FERNANDEZ CORTES, J. BALAS, V. POZO, E. FERNANDEZ, P. MACIAS, P. VIDAL ARAGON, M.C. GUERRA, M.T. |
Dades Font | Jornadas de Viticultura y Enologia de Tierra de Barros: Almendralejo ISSN: 84-7930-078-7 - Mayo 2001 - V: XXIII Jornadas- N: , Pg: 333-344 |
Descriptors | Extraccio del color Resveratrol Vi negre |
Localització | 634.8(462.221.1) JOR |