Títol | Apliccion de la nieve carbonica para mejorar la extraccion de la materia colorante, influencia de la madurez de la uva |
Autor | ZAMORA, F. CANALS, R. LLAUDY, C. ROZES, N. AROLA, L. CANALS, J.M. |
Revista | VII Jornadas cientificas de los grupos de investigacion cientifica |
Numero | 15 |
Mes | Mayo |
Any | 2003 |
Pàgina | 123-124 |
Lloc | Logro?o |
Descriptors | Neu carbonica Colorants Maduresa del raim |
Localització | 663.2 JOR |