Títol | Composicion fenolica en vinos blancos de la variedad "Pardillo". Influencia de la polivinilpirrolidona (PVPP) |
Autor | MOLINA, R. MINGOT, J. CABELLO, M. |
Revista | Alimentacion. Equipos y Tecnologia |
Numero | 2 |
Mes | mar? |
Any | 1996 |
Pàgina | 111-114 |
Lloc | Madrid |
Descriptors | Vi blanc Polivinilpirrolidona Pardillo Compostos fenolics |