Registres trobats: 2
Títol | Aprovechamiento de residuos de prensa de uva tinta para la obtencion de pigmentos antocianicos |
Autor | BONILLA, F. BARON, R. MERIDA, J. MAYEN, M. MEDINA, M. |
Dades Font | XVIII Jornadas de Viticultura y Enologia Tierra de Barros ISSN: 84-7930-0647 - 1996 - V: - N: , Pg: 237-244 |
Descriptors | Pigment Antocianins Raim negre Residus Aprofitament |
Localització | 634.8(462.221.2) JOR |
Títol | Influencia de tratamientos de clarificacion sobre parametros de color en vinos blancos generosos. |
Autor | BARON, R. MAYEN, M. MEDINA, M. MERIDA, J. |
Dades Font | Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - octubre-desembre 1995 - V: - N: 40, Pg: 42-47 |
Descriptors | Clarificant Color Polifenols Vi blanc |