Registres trobats: 6
| Títol | Adaptacion de las bacterias lacticas para la fermentacion malolactica del vino |
| Autor | CARBO, R. SOLER, B. GORDUN, E. DE CASTRO, J.J. SANCHO, J. |
| Dades Font | Rivista di Viticoltura e di Enologia ISSN: 0370-7865 - 1998 - V: - N: 51, Pg: 39-45 |
| Descriptors | Bacteris lactics Fermentacio malolactica Vi |
| Títol | Aumento de rendimiento de la vinificacion con tratamiento enzimatico |
| Autor | JANE, S. ROSELLO, A. SINTES, E. CASTRO, J. J. de SANCHO, J. |
| Dades Font | Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - mar?-abril 1995 - V: - N: 37, Pg: 39-45 |
| Descriptors | Enzims Macabeu Xarel.lo Rendiment Acidesa volatil Vinificacio |
| Títol | Influencia de la graduacion alcoholica en la fermentacion malolactica |
| Autor | CARBO, R. GARCIA, C. SANCHO, J. |
| Dades Font | Alimentacion, Equipos y Tecnologia ISSN: 0212-1689 VOL XVII - mar? 1998 - V: - N: 2, Pg: 71-74 |
| Descriptors | Fermentacio malolactica Graduacio alcoholica Vinificacio |
| Títol | Influencia del PH en la fermentacion malolactica |
| Autor | CARBO, R. CLOS, A. SANCHO, J. |
| Dades Font | Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - Julio-Septiembre 1998 - V: - N: 57, Pg: 36-42 |
| Descriptors | pH Bacteris lactics Cabernet sauvignon Fermentacio malolactica |
| Títol | La fermentacion malolactica. En vinos del Priorat y de la Conca de Barbera. |
| Autor | BURGUERA, J. L. CARBO, J. SANCHO, J. CASTRO, J. J. de |
| Dades Font | Vitivinicultura ISSN: 0214-9605 - juliol-agost 1995 - V: - N: 7-8, Pg: 56-60 |
| Descriptors | Fermentacio malolactica Vi Priorat DO Conca de Barbera DO Falset |
| Títol | La mecanizacion de la vendimia y la calidad del vino |
| Autor | BERNAT C. SANCHO, J. |
| Dades Font | Vida Rural ISSN: 1133-8938 - abril 1998 - V: - N: 63, Pg: 38-40 |
| Descriptors | Veremadora Qualitat Vi Vinya Viticultura Verema Costos de produccio Economia |