Títol | Influencia del glutation en la fermentacion malolactica en vinos de la variedad niagara |
Autor | HUBER, L.S. DUTRA, C.B. PENNA, N.G. |
Revista | Alimentaria Revista de Tecnologia e Higiene de los Alimentos |
Numero | 346 |
Mes | Septiembre |
Any | 2003 |
Pàgina | 117-122 |
Lloc | Madrid |
Descriptors | Glutation Fermentacio malolactica Vi Acid organic Niagara Varietats de ra?m |