Si cliqueu sobre un autor, revista o descriptor us farà una nova cerca del terme seleccionat.

Fitxa bibliogràfica

Títol Influencia del tiempo de maceracion sobre el contenido de compuestos fenolicos en la vinificacion en tinto de uvas Monastrell
Autor NAVARRO, G.   PARDO, F.  
Revista Viticultura Enologia Profesional
Numero 26
Mes maig-juny
Any 1993
Pàgina 51-55
Lloc Barcelona
Descriptors Maceracio   Compostos fenolics   Vinificacio   Vi   Vi negre   Monastrell   Jumilla DO   Raim   Antocians   Most   Tanins   Polifenols  

Aquest document està disponible a la Biblioteca d’Enologia de la URV.
     Si ets de la comunitat universitària URV adreça-t’hi.
     Si ets de fora de la URV adreça’t al servei d’obtenció de documents de la teva biblioteca o universitat.