Registres trobats: 3
| Títol | Efecto del proceso de desfangado estatico por frio en las poblaciones de levaduras |
| Autor | LEMA COSTAS, C. |
| Dades Font | Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - mar?-abril 1997 - V: - N: 49, Pg: 38-43 |
| Descriptors | Llevats Most Desfangament |
| Títol | Influencia de las poblaciones de levaduras autoctonas Saccharomyces y no-Saccharomyces en el aroma del vino albari?o |
| Autor | LEMA COSTAS, C. GARCIA-JARES, C. |
| Dades Font | Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - Enero-Febrero 2000 - V: - N: 66, Pg: 52-64 |
| Descriptors | Albarinyo Aroma No saccharomyces Saccharomyces cerevisiae Llevats Influencia Albari?o |
| Títol | Optimizacion de las condiciones biotecnologicas de elaboracion de los vinos blancos con denominacion de origen Rias Baixas. Perspectivas |
| Autor | LEMA COSTAS, C. |
| Dades Font | Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - juliol-setembre 1997 - V: - N: 51, Pg: 53-59 |
| Descriptors | Rias Baixas DO Denominacio d'origen Vi blanc Biotecnologia Tipicitat Llevats ecotipics |