Registres trobats: 8
| Títol | Analisi HPLC-DAD e HPLC di polifenoli, oligosaccaridi e polisaccaridi in uve ( cv.sangiovese) e relativi vini |
| Autor | MANCINI, P ROMANI, A BALDI, A MULINACCI, N VINCIERI, F, F |
| Dades Font | Industrie delle Bevande ISSN: 0390-0541 - dicembre 1996 - V: - N: XXV, Pg: 591-597 |
| Descriptors | Polifenols Ra?m Oligosacarids Polisacarids HPLC |
| Localització | C 15/84 |
| Títol | Analysis of anthocyanins in foods by liquid chromatography, liquid chromatography-mass spectrometry and capillary electrophoresis |
| Autor | COSTA, C. T. DA HORTON, D. MARGOLIS, S. A. |
| Dades Font | Journal of Chromatography A ISSN: 0021-9673 - 2000 - V: - N: 881, Pg: 403-410 |
| Descriptors | Analisi d'aliments Vi Ra?m Fruita Antocianines |
| Localització | C 15/106 |
| Títol | Aplicacion de un nuevo preparado de levaduras "YSEO" para mostos problematicos en su fermentacion |
| Autor | BOHLSCHEID, J.C. SPECHT, G. JULIEN, A. ET AL. |
| Dades Font | Avances en ciencias y tecnicas enologicas ISSN: 978-84-690-6060-5 - 2007 - V: - N: , Pg: 124-126 |
| Descriptors | Saccharomyces cerevisiae Most Llevats Ra?m Raim negre |
| Localització | 663.2 (063) Con |
| Títol | Aplicacions de l'enginyeria genetica i la genomica en enologia |
| Autor | GONZALEZ, R. RAMON, D. |
| Dades Font | ACE.Revista d'enologa ISSN: 0212-842X - 3r Trimestre 2008 - V: - N: 84, Pg: 4-8 |
| Descriptors | Enginyeria genetica Vinya Genomica Enologia Biotecnologia Ra?m Llevats vinics Llevats Vi Genetica |
| Títol | Estudio de la maduracion fenolica zonal en las variedades Garnacha y Cari?ena en la DO Terra Alta |
| Autor | EDO, M. NADAL, M. LAMPREAVE, M |
| Dades Font | Avances en ciencias y tecnicas enologicas ISSN: 978-84-690-6060-5 - 2007 - V: - N: , Pg: 180-182 |
| Descriptors | Maduresa tecnologica Maduresa fenolica Ra?m Garnacha Garnatxa Cari?ena |
| Localització | 663.2 (063) Con |
| Títol | Influencia de la cepa de bacteria usada para la fermentacion malolactica en la liberacion de compuestos volatiles de un extracto de precursores de uva |
| Autor | HERNANDEZ ORTE, P. CERSOSIMO, M.; LOSCOS, N.; CACHO, J.; FERREIRA, V.; GARCIA MORUNO, E. |
| Dades Font | Avances en ciencias y tecnicas enologicas ISSN: 978-84-690-6060-5 - 2007 - V: - N: , Pg: 31-33 |
| Descriptors | Oenococcus Lactobacillus Fermentacio maolactica Olor Ra?m |
| Localització | 663.2 (063) Con |
| Títol | Terpenes in grape juice and wine: effect of heat treatment and skin-contact |
| Autor | MARAIS, J. |
| Dades Font | Frontiers of flavor ISSN: 0-444-42940-9 - 1988 - V: 17- N: , Pg: 783-798 |
| Descriptors | Terpens Ra?m Suc de ra?m |
| Localització | 663.253.5:543 INT |
| Títol | Une production integree de raisins pour repondre a quelles motivations de la filiere vitivinicole mondiale |
| Autor | DUTRUC-ROSSET, G |
| Dades Font | Le Progres agricole et viticole - 2001 - V: - N: 6, Pg: 138-142 |
| Descriptors | Produccio integrada Ra?m |