Per visualitzar el registre sencer cliqueu el títol corresponent.
Si cliqueu sobre un descriptor us farà una nova cerca del terme seleccionat.
També es pot fer una cerca al catàleg del terme cercat:
Col.loide

Resultat de la cerca

Registres trobats: 15


Títol "Mannostab": Un Colloide de Levure Pour Stabiliser les Vins Contre les Precipitations Tartriques
Autor DUBOURDIEU, D.   MOINE-LEDOUX, V.  
Dades Font VITI. De la vigne au vin ISSN: 0399-3558 VOL 2 - febrer 1998 - V: - N: 227, Pg: 24-27
Descriptors Mannostab Col.loide Llevats Estabilitzacio Vi

Títol Compte rendu des travaux
Autor
Dades Font - maig 1987 - V: - N: , Pg: 1-16
Descriptors Vi Filtracio tangencial Col.loide Enzims Estabilitzacio tartrica Membrana Osmosi inversa Most Ultrafiltracio Microfiltracio tangencial Escuma Carboximeticel.lulosa
Localització C 1/1

Títol Cristallizzazione del bitartrato di potassio in presenza di colloidi: esame al microscopio elettronico
Autor MAZZOLENI, V.   SILVA, A.   BIANCHI, F  
Dades Font Vino, Bevanda et Alimento - juny 1984 - V: - N: , Pg: 347-352
Descriptors Cristal.litzacio Microscopia electronica Vi Col.loide
Localització 663.2 Sim

Títol Efecto de una filtracion en profundidad por placas : sobre las materias coloidales de un vino
Autor BONMATI, J.  
Dades Font VV : Vitivinicultura ISSN: 0214-9605 - juliol-agost 1993 - V: - N: 7-8, Pg: 48-51
Descriptors Col.loide Colorimetria Control de qualitat Pectina Composicio Sals minerals Proteines Fenols Vi Filtracio per plaques

Títol Estimation rapide des constituants macromoleculaires des mouts et des vins par chromatographie liquide haute pression (CLHP) de tamisage moleculaire
Autor OLLIVIER, C.   LLAUBERES, R. M.   DUBOURDIEU, D.  
Dades Font Connaissance de la Vigne et du Vin ISSN: 0010-597X VOL 20 - 1986 - V: - N: 2, Pg: 119-123
Descriptors HPLC Most Polisacarids Proteines Cromatografia Refractometria Espectrometria Dosificacio Dosatge Vi Col.loide Tamisatge
Localització C 4/86

Títol Estudi del col.loides polisacarids en vins blancs
Autor MINGUEZ, S.   GONZALO, A.  
Dades Font ACE : Revista d'enologia ISSN: 0212-842X - 2n trimestre 1993 - V: - N: 27, Pg: 4-14
Descriptors Vi blanc Vi Polisacarids Raim Llevats Most Analisi Col.loide Clarificacio Cromatografia HPLC

Títol Evaluation des colloides glucidiques du vin.
Autor CASTINO, M.  
Dades Font FV - 1985 - V: - N: 793, Pg: 2 p.
Descriptors Vi Col.loide Glucid Determinacio Dosificacio Dosatge
Localització FV 793

Títol Fenomenos coloidales en los vinos blancos
Autor ALEIXANDRE, J.L.   VELEZ, S.  
Dades Font Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - gener-febrer 1992 - V: - N: 18, Pg: 38-45
Descriptors Vi blanc Most Clarificacio Proteines Col.loide

Títol Influencia de la ultrafiltracio tangencial en l'estabilitzacio tartrica dels vins
Autor CANTOS, A.   MINGUEZ, S.   BARTRA, E.  
Dades Font ACE : Revista d'enologia ISSN: 0212-842X - abril-juny 1987 - V: - N: 11, Pg: 9-12
Descriptors Ultrafiltracio Ultrafiltracio tangencial Clarificacio Col.loide Vi blanc Estabilitzacio

Títol La Clarificacion de los vinos
Autor PEYNAUD, E.   RIBEREAU-GAYON, J.   RIBEREAU-GAYON, P.  
Dades Font La Semana Vitivinicola ISSN: 0037-184X - - V: - N: 2438, Pg: 3823-3831
Descriptors Clarificacio Proteines Floculacio Metall Ferro Oxigen Acidesa Col.loide Vi blanc Vi negre Temperatura Gelatina Bentonita Tanins Catio
Localització C 4/78

Títol Precipitacion de la materia colorante. Definicion de la alteracion. Tratamientos
Autor VICARIA, M.  
Dades Font VV : Vitivinicultura ISSN: 0214-9605 - abril 1992 - V: - N: 3, Pg: 31-36
Descriptors Colorants Inestabilitat Estabilitzacio Vi Precipitacio Malalties del vi Defectes del vi Alteracions del vi Col.loide Goma arabiga Color

Títol Problemes de stabilisation des vins destines a etre mis en bouteilles
Autor VIDAL-BARRAQUER, J. M.  
Dades Font Bulletin de l' O.I.V. - 1979 - V: - N: 578, Pg: 280-308
Descriptors Estabilitzacio Vinificacio Embotellament Precipitacio tartarica Col.loide Polisacarids Precipitacio metal.lica Estabilitzacio microbiologica
Localització C 10/12

Títol Suspension coloidal de dioxido sw silicio y su efecto en vinos semillon y sauvignon, chilenos
Autor BUSTOS, O.   ZORICH, R.  
Dades Font Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - octubre-desembre 1997 - V: - N: 52, Pg: 23-30
Descriptors Col.loide Semillon Dioxid de silici Sauvignon Xile Qualitat

Títol Traitement et valorisation des dechets de la Cave de Monbazillac
Autor CHAUSSIER, J.-L.   BARTOSZEK, G.   MILISIC, V.  
Dades Font 2e congres international sur le traitement des effluents vinicoles. Bordeaux, France 5-7 mai 1998 ISSN: 12-85362-496-X - Maig 1998 - V: - N: , Pg: 147-154
Descriptors Col.loide Vi Efluents vinicoles Compostos fenolics Tecniques de separacio
Localització 505.05 Con

Títol Trouver le bon equilibre. Debourbage des mouts blancs.
Autor FEUILLAT, M.  
Dades Font Viti. De la vigne au vin. ISSN: 0757-4673 - febrer 1995 - V: - N: 195, Pg: 49-50
Descriptors Most blanc Clarificacio Col.loide Llevats Fermentacio alcoholica Llot Fermentacio