Registres trobats: 15
| Títol | "Mannostab": Un Colloide de Levure Pour Stabiliser les Vins Contre les Precipitations Tartriques |
| Autor | DUBOURDIEU, D. MOINE-LEDOUX, V. |
| Dades Font | VITI. De la vigne au vin ISSN: 0399-3558 VOL 2 - febrer 1998 - V: - N: 227, Pg: 24-27 |
| Descriptors | Mannostab Col.loide Llevats Estabilitzacio Vi |
| Títol | Compte rendu des travaux |
| Autor | |
| Dades Font | - maig 1987 - V: - N: , Pg: 1-16 |
| Descriptors | Vi Filtracio tangencial Col.loide Enzims Estabilitzacio tartrica Membrana Osmosi inversa Most Ultrafiltracio Microfiltracio tangencial Escuma Carboximeticel.lulosa |
| Localització | C 1/1 |
| Títol | Cristallizzazione del bitartrato di potassio in presenza di colloidi: esame al microscopio elettronico |
| Autor | MAZZOLENI, V. SILVA, A. BIANCHI, F |
| Dades Font | Vino, Bevanda et Alimento - juny 1984 - V: - N: , Pg: 347-352 |
| Descriptors | Cristal.litzacio Microscopia electronica Vi Col.loide |
| Localització | 663.2 Sim |
| Títol | Efecto de una filtracion en profundidad por placas : sobre las materias coloidales de un vino |
| Autor | BONMATI, J. |
| Dades Font | VV : Vitivinicultura ISSN: 0214-9605 - juliol-agost 1993 - V: - N: 7-8, Pg: 48-51 |
| Descriptors | Col.loide Colorimetria Control de qualitat Pectina Composicio Sals minerals Proteines Fenols Vi Filtracio per plaques |
| Títol | Estimation rapide des constituants macromoleculaires des mouts et des vins par chromatographie liquide haute pression (CLHP) de tamisage moleculaire |
| Autor | OLLIVIER, C. LLAUBERES, R. M. DUBOURDIEU, D. |
| Dades Font | Connaissance de la Vigne et du Vin ISSN: 0010-597X VOL 20 - 1986 - V: - N: 2, Pg: 119-123 |
| Descriptors | HPLC Most Polisacarids Proteines Cromatografia Refractometria Espectrometria Dosificacio Dosatge Vi Col.loide Tamisatge |
| Localització | C 4/86 |
| Títol | Estudi del col.loides polisacarids en vins blancs |
| Autor | MINGUEZ, S. GONZALO, A. |
| Dades Font | ACE : Revista d'enologia ISSN: 0212-842X - 2n trimestre 1993 - V: - N: 27, Pg: 4-14 |
| Descriptors | Vi blanc Vi Polisacarids Raim Llevats Most Analisi Col.loide Clarificacio Cromatografia HPLC |
| Títol | Evaluation des colloides glucidiques du vin. |
| Autor | CASTINO, M. |
| Dades Font | FV - 1985 - V: - N: 793, Pg: 2 p. |
| Descriptors | Vi Col.loide Glucid Determinacio Dosificacio Dosatge |
| Localització | FV 793 |
| Títol | Fenomenos coloidales en los vinos blancos |
| Autor | ALEIXANDRE, J.L. VELEZ, S. |
| Dades Font | Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - gener-febrer 1992 - V: - N: 18, Pg: 38-45 |
| Descriptors | Vi blanc Most Clarificacio Proteines Col.loide |
| Títol | Influencia de la ultrafiltracio tangencial en l'estabilitzacio tartrica dels vins |
| Autor | CANTOS, A. MINGUEZ, S. BARTRA, E. |
| Dades Font | ACE : Revista d'enologia ISSN: 0212-842X - abril-juny 1987 - V: - N: 11, Pg: 9-12 |
| Descriptors | Ultrafiltracio Ultrafiltracio tangencial Clarificacio Col.loide Vi blanc Estabilitzacio |
| Títol | La Clarificacion de los vinos |
| Autor | PEYNAUD, E. RIBEREAU-GAYON, J. RIBEREAU-GAYON, P. |
| Dades Font | La Semana Vitivinicola ISSN: 0037-184X - - V: - N: 2438, Pg: 3823-3831 |
| Descriptors | Clarificacio Proteines Floculacio Metall Ferro Oxigen Acidesa Col.loide Vi blanc Vi negre Temperatura Gelatina Bentonita Tanins Catio |
| Localització | C 4/78 |
| Títol | Precipitacion de la materia colorante. Definicion de la alteracion. Tratamientos |
| Autor | VICARIA, M. |
| Dades Font | VV : Vitivinicultura ISSN: 0214-9605 - abril 1992 - V: - N: 3, Pg: 31-36 |
| Descriptors | Colorants Inestabilitat Estabilitzacio Vi Precipitacio Malalties del vi Defectes del vi Alteracions del vi Col.loide Goma arabiga Color |
| Títol | Problemes de stabilisation des vins destines a etre mis en bouteilles |
| Autor | VIDAL-BARRAQUER, J. M. |
| Dades Font | Bulletin de l' O.I.V. - 1979 - V: - N: 578, Pg: 280-308 |
| Descriptors | Estabilitzacio Vinificacio Embotellament Precipitacio tartarica Col.loide Polisacarids Precipitacio metal.lica Estabilitzacio microbiologica |
| Localització | C 10/12 |
| Títol | Suspension coloidal de dioxido sw silicio y su efecto en vinos semillon y sauvignon, chilenos |
| Autor | BUSTOS, O. ZORICH, R. |
| Dades Font | Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - octubre-desembre 1997 - V: - N: 52, Pg: 23-30 |
| Descriptors | Col.loide Semillon Dioxid de silici Sauvignon Xile Qualitat |
| Títol | Traitement et valorisation des dechets de la Cave de Monbazillac |
| Autor | CHAUSSIER, J.-L. BARTOSZEK, G. MILISIC, V. |
| Dades Font | 2e congres international sur le traitement des effluents vinicoles. Bordeaux, France 5-7 mai 1998 ISSN: 12-85362-496-X - Maig 1998 - V: - N: , Pg: 147-154 |
| Descriptors | Col.loide Vi Efluents vinicoles Compostos fenolics Tecniques de separacio |
| Localització | 505.05 Con |
| Títol | Trouver le bon equilibre. Debourbage des mouts blancs. |
| Autor | FEUILLAT, M. |
| Dades Font | Viti. De la vigne au vin. ISSN: 0757-4673 - febrer 1995 - V: - N: 195, Pg: 49-50 |
| Descriptors | Most blanc Clarificacio Col.loide Llevats Fermentacio alcoholica Llot Fermentacio |