Registres trobats: 19
| Títol | Automatisation en flux continu du dosage enzymatique de l'acide acetique dans les vins |
| Autor | SANCHEZ, P. J. DONECHE, B. |
| Dades Font | Connaissance de la Vigne et du Vin ISSN: 0010-597X VOL 19 - 1985 - V: - N: 3, Pg: 161-169 |
| Descriptors | Vi Determinacio Acid carboxilic Flux continu |
| Localització | C 2/28 |
| Títol | Composicion en acidos grasos de las lias o heces del vino de Jerez |
| Autor | IGATRUBURU, J.M...[et al.] |
| Dades Font | Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - gener-febrer 1990 - V: - N: 6, Pg: 54-55 |
| Descriptors | Xeres DO Jerez DO Sherry DO Analisi Acid carboxilic Posit Sediment Solatge Baixos |
| Títol | Derivatization, identification and separation of carboxylic acids in wines and beverages by high-performance liquid chromatography |
| Autor | MENTASTI, E. et al. |
| Dades Font | Journal of Chromatography ISSN: 0021-9673 - 1985 - V: - N: 322, Pg: 177-189 |
| Descriptors | Acid carboxilic Vi Cromatografia liquida de gasos d'alta resolucio |
| Localització | C 19/76 |
| Títol | Determination enzymatique de l'acide acetique dans le vin. (Test UV) |
| Autor | JUNGE, C. |
| Dades Font | FV - mar? 1977 - V: - N: 635, Pg: 7 p. |
| Descriptors | Metode enzimatic Acid carboxilic Vi Components volatils Destil.lacio |
| Localització | FV 635 |
| Títol | Determination quantitative des principaux composants acides du vin par chromatographie liquide haute pression |
| Autor | SCHNEYDER, J. FLAK, W. |
| Dades Font | FV - mar? 1982 - V: - N: 749, Pg: 5 p. |
| Descriptors | Acid Vi HPLC Determinacio Acid tartric Acid tartaric Acid malic Acid lactic Acid carboxilic Acid citric Acid fumaric Acid succinic |
| Localització | FV 749 |
| Títol | Determination, a l'aide du C14, de l'acide acetique de synthese ajoute aux vinaigres. (Methode officielle italienne). |
| Autor | Un groupe de chercheurs et directeurs de laboratoires officiels. |
| Dades Font | FV - abril 1972 - V: - N: 403, Pg: 4 p. |
| Descriptors | Determinacio Carboni 14 Acid carboxilic Italia Vinagre |
| Localització | FV 403 |
| Títol | Flavor composition of wines : a review |
| Autor | SCHREIER, P. |
| Dades Font | CRC Critical Reviews in Food Science and Nutrition ISSN: 0099-0248 - novembre 1979 - V: - N: , Pg: 59-111 |
| Descriptors | Components volatils Gust Vi Fermentacio Acid Acid carboxilic Aroma Esters |
| Localització | C 2/9 |
| Títol | High-performance liquid chromatography of carboxylic acids |
| Autor | SCHWARZENBACH, R. |
| Dades Font | Journal of Chromatography ISSN: 0378-4355 - 1982 - V: - N: 251, Pg: 339-358 |
| Descriptors | Cromatografia liquida d'alta resolucio Acid carboxilic |
| Localització | C 19/64 |
| Títol | Improved high-performance liquid chromatographic analysis of some carboxylic acids in food and beverages as their p-nitrobenzyl esters |
| Autor | BADOUD, R. PRATZ, G. |
| Dades Font | Journal of Chromatography ISSN: 0021-9673 - 1986 - V: 360- N: , Pg: 119-136 |
| Descriptors | Cromatografia liquida d'alta resolucio Acid carboxilic Aliments Begudes p-nitrobenzil Esters |
| Localització | C 19/138 |
| Títol | Influencia del acido L-Malico en el proceso de acetificacion |
| Autor | NOVELLA, M. A. |
| Dades Font | Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - octubre-desembre 1989 - V: - N: 4, Pg: 52-54 |
| Descriptors | Acid L-malic Acid carboxilic |
| Títol | Lipid composition of grapevine berries, Vitis vinifera L.: Changes during maturation and localization in the berry |
| Autor | ROUGET, M. BAYONOVE, C.L. CORDONNIER, R.E. |
| Dades Font | Vitis ISSN: 0042-7500 VOL 26 - 1987 - V: - N: , Pg: 85-97 |
| Descriptors | Composicio lipidica Lipids Evolucio Acid carboxilic Raim Maduracio |
| Localització | C 12/120 |
| Títol | Methode de recherche de l'acide acetique synthetique dans les vinaigres de vin en vue de determiner la fraude. |
| Autor | FEDUCHY, E. |
| Dades Font | FV - maig 1972 - V: - N: 416, Pg: 2 p. |
| Descriptors | Frau Vinagre Acid carboxilic Sintetic Determinacio Polarografia Autenticitat |
| Localització | FV 416 |
| Títol | Micro method for the identification of proanthocyanidin using thiolysis monitored by high-performance liquid chromatography. |
| Autor | PEREZ-ILZARBE, J. RICARDO, J. M. RIGAUD, J. CHEYNIER, V. |
| Dades Font | Journal of Chromatography ISSN: 0021-9673 VOL 540 - 1991 - V: - N: , Pg: 401-405 |
| Descriptors | Cromatografia de gasos HPLC Analisi Identificacio Proantocianidina Hidrolisi Acid carboxilic Anhidrid sulfuros SO2 Dioxid de sofre |
| Localització | C 6/47 |
| Títol | Production of ethanol, acetaldehyde, and acetic acid in wine by various yeast races : role of alcohol and aldehyde dehydrogenase |
| Autor | MILLAN, C. ORTEGA, J. M. |
| Dades Font | American Journal of Enology and Viticulture ISSN: 0002-9254 VOL 39 - 1988 - V: - N: 2, Pg: 107-112 |
| Descriptors | Fermentacio Most Saccharomyces cerevisiae Raim Pedro Ximenez Varietats Montilla-Moriles DO Vi Acid carboxilic Enzims Acetaldehid Llevats Etanol |
| Localització | C 4/88 |
| Títol | Recherche chromatographique des acides halogene-carboxyliques dans les mouts et dans les vins. (Complement aux FV nQ 245 et 251) |
| Autor | SABATELLI,P. STELLA, C |
| Dades Font | FV - novembre 1967 - V: - N: 256, Pg: 2 p. |
| Descriptors | Cromatografia Vi Most Determinacio Acid carboxilic Halogen |
| Localització | FV 256 |
| Títol | Recherche des acides acetiques monohalogenes. |
| Autor | MERGENTHALER, E. |
| Dades Font | FV - agost 1968 - V: - N: 297, Pg: 2 p. |
| Descriptors | Acid carboxilic Vi Determinacio |
| Localització | FV 297 |
| Títol | Routine high-performance liquid chromatographic determination of carboxylic acids in wines and champagne |
| Autor | TUSSEAU, D. BENOIT, C. |
| Dades Font | Journal of Chromatography ISSN: 0021-9673 - 1987 - V: - N: 395, Pg: 323-333 |
| Descriptors | Cromatografia liquida d'alta resolucio Determinacio Acid carboxilic Vi Xampany |
| Localització | C 21/48 |
| Títol | Synthese des substances acetoiniques par leuconostoc oenos. : reduction du diac?tyle |
| Autor | REVEL, G. de LONVAND-FUNEL, A. BERTRAND, M. A. |
| Dades Font | Journal International des Sciences de la Vigne et du Vin ISSN: 1151-0285 VOL 23 - 1989 - V: - N: 1, Pg: 39-45 |
| Descriptors | Acid carboxilic Leuconostoc oenos Bacteris acetics Bacteris lactics Vinificacio Acetil Esters acetils Diacetil Cromatografia de gasos |
| Localització | C 2/13 |
| Títol | The Phenolic cinnamates of white grapes and wine |
| Autor | SINGLETON, V. L. TIMBERLAKE, C. F. LEA, A. G. H. |
| Dades Font | Journal of the science of food and agriculture ISSN: 0022-5142 VOL 29 - 1978 - V: - N: , Pg: 403-410 |
| Descriptors | Cabernet sauvignon Raim Fenols Vi negre Most Acid cinamic Components volatils Aroma Hidrolisi Acid carboxilic Cromatografia |
| Localització | C 4/20 |