Registres trobats: 3
| Títol | Analisis de ciclo de vida en alimentos |
| Autor | CLEMENTE, G. SANJUAN, N. CARCEL, J.A. BENEDITO, J. BON, J. |
| Dades Font | Alimentacion. Equipos y Tecnologia ISSN: 0212-1689 - Noviembre 1999 - V: - N: 9, Pg: 103-108 |
| Descriptors | Analisi Cicle de vida Aliments |
| Títol | Formacion de acidos grasos trans en la hidrogenacion de aceites vegetales (y II) Influencia de las condiciones de operacion |
| Autor | CLEMENTE, G. BENEDITO, J. CARCEL, J.A. SANJUAN, N. |
| Dades Font | Alimentacion. Equipos y Tecnologia ISSN: 0212-1689 - Julio-Agosto 1999 - V: - N: 6, Pg: 147-152 |
| Descriptors | Acid gras trans Hidrogenacio d'oli vegetal Oli vegetal |
| Títol | Formacion de acidos grasos trans en la hidrogenacion de aceites vegetales. (I). Consideraciones cineticas y nutricionales |
| Autor | CLEMENTE, G. BENEDITO, J. CARCEL, J.A. BERNA, A. |
| Dades Font | Alimentacion. Equipos y Tecnologia ISSN: 0212-1689 - Junio 1999 - V: - N: 5, Pg: 81-88 |
| Descriptors | Acid gras trans Hidrogenacio d'oli vegetal Formacio |