Registres trobats: 4
| Títol | Evolucion de los antocianos prmenorizados en vino tinto tratado con chips y barricas de roble |
| Autor | ALAMO SANZA, M. CASADO FERNANDEZ, L. MERINO GARCIA, S. NEVARES DOMINGUEZ, I. CARCEL CARCEL , L. NAVAS GRACIA, L.M. |
| Dades Font | VII Jornadas cientificas de los grupos de investigacion enologica - Mayo 2003 - V: - N: 15, Pg: 128-130 |
| Descriptors | Antocians Vi Barrica Roure Botes |
| Localització | 663.2 JOR |
| Títol | Evolucion del vino tinto envejecido en diferentes sistemas. Compuestos fenolicos y color |
| Autor | ALAMO SANZA, M. CASADO, L. CASTRO, R. |
| Dades Font | Slovakia Viticulture and Viniculture Congress Proceedings - June 2002 - V: Section 2: Oenology. Scientific and practical aspects of wine quality- N: , Pg: cd-rom |
| Descriptors | Vi negre Envelliment Compostos fenolics Color |
| Localització | 634.8:663.2 CON (Cd-rom) |
| Títol | Importancia del sistema de envejecimiento en la evolucion fenolica del vino tinto durante su permanencia en contacto con la madera |
| Autor | ALAMO SANZA, M. GARCIA CARRANZA, J. VILLAMUZA MANSO, B. NEVARES DOMINGUEZ, I. CARCEL CARCEL, L. NAVAS GRACIA, M. |
| Dades Font | VII Jornadas cientificas de los grupos de investigacion enologica - Mayo 2003 - V: - N: 15, Pg: 74-76 |
| Descriptors | Envelliment Evolucio fenolica Vi negre |
| Localització | 663.2 JOR |
| Títol | Influencia del sistema de envejecimiento del vino tinto sobre la evolucion del potencial redox |
| Autor | ALAMO SANZA, M. NEVARES DOMINGUEZ, I. |
| Dades Font | Slovakia Viticulture and Viniculture Congress Proceedings - June 2002 - V: Posters II Oenology. Scientific and practical aspects of wine quality- N: , Pg: cd-rom |
| Descriptors | Envelliment Vi Vi negre Potencial redox |
| Localització | 634.8:663.2 CON (Cd-rom) |