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Títol | Importancia del sistema de envejecimiento en la evolucion fenolica del vino tinto durante su permanencia en contacto con la madera |
Autor | ALAMO SANZA, M. GARCIA CARRANZA, J. VILLAMUZA MANSO, B. NEVARES DOMINGUEZ, I. CARCEL CARCEL, L. NAVAS GRACIA, M. |
Dades Font | VII Jornadas cientificas de los grupos de investigacion enologica - Mayo 2003 - V: - N: 15, Pg: 74-76 |
Descriptors | Envelliment Evolucio fenolica Vi negre |
Localització | 663.2 JOR |