| Títol | Influencia de las levaduras en la formacion de sustancias volatiles en la vinificacion de la variedad albarinyo |
| Autor | MORENO, F. M. ORRIOLS, I. |
| Revista | VV : Vitivinicultura |
| Numero | 6 |
| Mes | juny |
| Any | 1991 |
| Pàgina | 21-24 |
| Lloc | Madrid |
| Descriptors | Llevats Galicia Vi Albarinyo Aroma Esters Vinificacio Analisi sensorial Albari?o |