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Registres trobats: 11

Títol Caracteristicas del vino envejecido con roble espa?ol. Alto potencial enologico
Autor MARTIN, C.   [et al.]  
Dades Font Semana vitivinicola, La ISSN: 0037-184X - Agosto 2009 - V: LXIV- N: 3277, Pg: 2182-2187
Descriptors Vi Envelliment Roure espanyol Barrica de roure Envelliment del vi Envelliment en barrica Tempranillo Ribera del Duero DO
Títol Diferenciacion de vinos de crianza segun su procedencia geografica, variedad de uva, tiempo de envejecimiento y composicion de aromas fermentativos
Autor GARDE-CERDAN, T.   LORENZO, C.   ZALACAIN, A.   [et al.]  
Dades Font Enologos: revista oficial de la Federacion Espa?ola de Asociaciones de Enologos - Julio-Agosto 2008 - V: X- N: 54, Pg: 46-51
Descriptors Vi negre Compostos volatils Envelliment Envelliment en barrica Barrica de roure Raim Vi Grau alcoholic Varietats de raim Fermentacio vinica Origen
Títol Estudio de preferencias entre vinos tintos elaborados con chips y envejecidos en barrica
Autor PEREZ-MAGARI?O,S.   ORTEGA-HERAS, M.   RODRIGUEZ-BENCOMO, J.J.   [et al.]  
Dades Font Avances en ciencias y tecnicas enologicas ISSN: 978-84-690-6060-5 - 2007 - V: - N: , Pg: 297-299
Descriptors Vi negre Envelliment Barrica Envelliment en barrica Chips Consumidor
Localització 663.2 (063) Con
Títol Estudio del efecto de la maceracion con fragmentos de roble americano en vinos tintos de garnacha. Discriminacion analitica de los vinos criados en barrica
Autor FRANCO, E.   CASTELLS, E.   MARTINEZ, J.A.   [et al.]  
Dades Font Enologos: revista oficial de la Federacion Espa?ola de Asociaciones de Enologos - Noviembre-Diciembre 2008 - V: X- N: 56, Pg: 24-32
Descriptors Vi Envelliment en barrica Barrica Encenalls Roure america Crian?a Vi negre Garnatxa Garnacha Chips Color del vi 2002 2003 2004
Títol Estudio preliminar de la presencia de 4-etilfenol en vinos tintos de crianza espa?oles
Autor GARDE, T.   ZALACAIN, A.   LORENZO, C.   ALONSO, G.L.   CLIMENT, M.D.  
Dades Font Avances en ciencias y tecnicas enologicas ISSN: 978-84-690-6060-5 - 2007 - V: - N: , Pg: 198-200
Descriptors Qualitat del vi DO Envelliment en barrica
Localització 663.2 (063) Con
Títol Factores que influyen en la calidad del vino envejecido en barricas. Modificaciones de aroma, color y estabilidad
Autor GARDE-CERDAN, T.   ARIAS-GIL, M.   ANCIN-AZPILICUETA, C.  
Dades Font Semana vitivinicola, La ISSN: 0037-184X - Diciembre 2007 - V: LXII- N: 3202-3203, Pg: 4511-4521
Descriptors Elaboracio de vi Produccio de vi Envelliment Envelliment del vi Envelliment en barrica Barrica Qualitat Qualitat del vi Barrica de roure Etilfenol Compostos volatils
Títol Grano y la calidad de la madera de roble destinada a la fabricacion de barricas, El
Autor ESTERUELAS, E.   SANZ, M.   MU?OZ, A.M?   [et al.]  
Dades Font Viticultura/Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - Enero-Febrero 2008 - V: - N: 114, Pg: 16-23
Descriptors Gra Tamany Fusta Fusta de roure Barriques Roure Compostos volatils Polifenols El.lagitanins Envelliment del vi Envelliment en barrica Oxigenacio Crian?a Crian?a en barrica Roure america Roure frances Toneleria Caracteristiques organoleptiques Permeabilitat Influencia Qualitat
Títol Influencia de la turbidez del vino sobre la acumulacion de compuestos volatiles procedentes de la barrica
Autor JIMENEZ MORENO, N.   GONZALEZ MARCO, A.   ANCIN AZPILICUETA, C.  
Dades Font Avances en ciencias y tecnicas enologicas ISSN: 978-84-690-6060-5 - 2007 - V: - N: , Pg: 315-317
Descriptors Compostos volatils Envelliment Envelliment en barrica Crian?a sobre lies Compostos volatils
Localització 663.2 (063) Con
Títol Influencia de los compuestos fenolicos sobre la calidad y el envejecimiento en barrica de vnos tintos de diferente contenido tanico
Autor REYERO, J.R.   DIAZ PLAZA, E.M.   PARDO, F.   SALINAS, M.R.  
Dades Font Jornadas de Viticultura y Enologia de Tierra de Barros: Almendralejo ISSN: 84-7930-078-7 - Mayo 2001 - V: XXIII Jornadas- N: , Pg: 479-492
Descriptors Compostos fenolics Qualitat Envelliment en barrica Vi negre Contingut tanic Barrica
Localització 634.8(462.221.1) JOR
Títol Tratamientos de micro-oxigenacion a escala industrial. Influencia sobre el color de un vino tinto tras seis meses de envejecimiento en botella y en barrica
Autor GONZALEZ, A.   NAVARRO, M.   AROZARENA, I.   CASP, A.  
Dades Font Avances en ciencias y tecnicas enologicas ISSN: 978-84-690-6060-5 - 2007 - V: - N: , Pg: 426-428
Descriptors Vi negre Color Envelliment Envelliment en barrica Envelliment en ampolles Microoxigenacio Antocians
Localització 663.2 (063) Con
Títol Vinos macerados con material de roble americano. Discriminacion analitica y organoleptica de los vinos criados en barrica
Autor FRANCO, E.   ESTELLA, C.   HABA, E.   [et al.]  
Dades Font Enologos ISSN: 1695-7296 - Septiembre-Octubre 2007 - V: - N: 49, Pg: 32-39
Descriptors Vi Roure america Envelliment Envelliment en barrica Caracteristiques organoleptiques Crian?a