Registres trobats: 6
| Títol | Acumulacion de aminas biogenas durante el envejecimiento de vinos con diferente turbidez |
| Autor | JIMENEZ MORENO, N. ANCIN AZPILICUETA, C. |
| Dades Font | Enologos ISSN: 16957296 - Mayo-Junio 2007 - V: IX- N: 47, Pg: 50-54 |
| Descriptors | Vins Amines biogenes Envelliment Vi negre Merlot Enterboliment |
| Títol | Evolucion de las aminas biogenas no volatiles en vino envejecido en barricas de roble |
| Autor | JIMENEZ MORENO, N. GARDE CERDAN, T. ANCIN AZPILLICUETA, C. |
| Dades Font | VII Jornadas cientificas de los grupos de investigacion enologica - Mayo 2003 - V: - N: 15, Pg: 48-50 |
| Descriptors | Amines biogenes Evolucio Envelliment en botes Barrica Roure Vi |
| Localització | 663.2 JOR |
| Títol | Fijacion de compuestos volatiles procedentes de la madera de roble por la lias del vino |
| Autor | ANCIN AZPILICUETA, C. JIMENEZ MORENO, N. GONZALEZ MARCO, A. |
| Dades Font | Avances en ciencias y tecnics enologicas ISSN: 978-84-690-6060-5 - 2007 - V: - N: , Pg: 318-320 |
| Descriptors | Crian?a sobre lies Compostos volatils Envelliment Vi negre |
| Localització | 663.2 (063) Con |
| Títol | Influencia de la fermentacion en barrica ebn la concentracion de esteres del vino Chardonnay |
| Autor | GONZALEZ MARCO, A. JIMENEZ MORENO, N. ANCIN AZPILICUETA, C. |
| Dades Font | Avances en ciencias y tecnicas enologicas ISSN: 978-84-690-6060-5 - 2007 - V: - N: , Pg: 321-323 |
| Descriptors | Aroma Chardonnay Barrica Fermentacio Esters |
| Localització | 663.2 (063) Con |
| Títol | Influencia de la turbidez del vino sobre la acumulacion de compuestos volatiles procedentes de la barrica |
| Autor | JIMENEZ MORENO, N. GONZALEZ MARCO, A. ANCIN AZPILICUETA, C. |
| Dades Font | Avances en ciencias y tecnicas enologicas ISSN: 978-84-690-6060-5 - 2007 - V: - N: , Pg: 315-317 |
| Descriptors | Compostos volatils Envelliment Envelliment en barrica Crian?a sobre lies Compostos volatils |
| Localització | 663.2 (063) Con |
| Títol | Influencia del grado alcoholico en la evolucion de compuestos volatiles durante el envejecimiento del vino |
| Autor | GARDE CERDAN, T. JIMENEZ MORENO, N. ANCIN AZPILICUETA, C. |
| Dades Font | VII Jornadas cientificas de los grupos de investigacion enologica - Mayo 2003 - V: - N: 15, Pg: 223-224 |
| Descriptors | Grau alcoholic Compostos volatils Evolucio Vi Envelliment |
| Localització | 663.2 JOR |