Per visualitzar el registre sencer cliqueu el títol corresponent.
Si cliqueu sobre un descriptor us farà una nova cerca del terme seleccionat.
També es pot fer una cerca al catàleg del terme cercat:
Amines biogenes

Resultat de la cerca

Registres trobats: 79


Títol ?Produce histamina Oenoccus oeni?
Autor GARCIA MORUNO, E.   MU?OZ, R.  
Dades Font La Semana Vitivinicola ISSN: 0037-184X - Diciembre 2013 - V: Anuario Tecnico 2013- N: 3413, Pg: 2122-2131
Descriptors Industria vitivinicola Bacteris Amines biogenes Oenococcus oeni Histamina

Títol A Modified Automated Ion-Exchange Method for the Separation and Quantitation of Biogenic Amines
Autor ZEE, J.A.   SIMARD, R.E  
Dades Font Canadian Institute of Food Science and Technology Journal ISSN: 0315-5463 VOL 14 - gener 1981 - V: - N: 1, Pg: 71-75
Descriptors Amines biogenes Quantificacio Separacio
Localització C 8/5

Títol A Review of HPLC methods for the determination of selected biogenic amines in foods
Autor HURST, W. J.  
Dades Font Journal of Liquid Chromatography and Related Technologies ISSN: 0148-3919 VOL 13 - 1990 - V: - N: 1, Pg: 1-23
Descriptors Amines biogenes HPLC Cromatografia de liquids Analisi
Localització C 3/4

Títol Acumulacion de aminas biogenas durante el envejecimiento de vinos con diferente turbidez
Autor JIMENEZ MORENO, N.   ANCIN AZPILICUETA, C.  
Dades Font Enologos ISSN: 16957296 - Mayo-Junio 2007 - V: IX- N: 47, Pg: 50-54
Descriptors Vins Amines biogenes Envelliment Vi negre Merlot Enterboliment

Títol Alterations Microbiennes des Vins au cous de l'Elevage
Autor LONVAUD-FUNEL , A.  
Dades Font Journal International des Science de la Vigne du Vin ISSN: 1151-0285 - 2002 - V: - N: Hors Series l'Elevage des vins, Pg: 23-30
Descriptors Alteracions microbianes Vi Crian?a Alteracions del gust Llevats Gust Aroma Amines biogenes Alteracions de l'aroma Alteracions de la qualitat

Títol Aminas biogenas de la seguridad a la calidad
Autor VIDAL CAROU, M?.C.  
Dades Font - Juliol 2003 - V: - N: , Pg: 19pp
Descriptors Amines biogenes Qualitat Seguretat Vi
Localització C 17/12

Títol Aminas biogenas en alimentos: metodos de deteccion de bacterias productoras
Autor MARCOBAL, A.   DE LAS RIVAS, B.   MU?OZ, R.  
Dades Font Alimentaria. Revista de tecnologia e higiene de los alimentos ISSN: 0300-5755 - Diciembre-Enero 2006-2007 - V: - N: 379, Pg: 66-72
Descriptors Amines biogenes Aliments Deteccio Bacteris Histamina Tiramina Putrescina Cadaverina Metode molecular Medi diferencial

Títol Aminas biogenas en el vino. Estrategias para evitar su generacion
Autor NAVASCUES LOPEZ-CORDON, E.  
Dades Font Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - Marzo-Abril 2005 - V: - N: 97, Pg: 29-37
Descriptors Amines biogenes Histamina Prevencio Seguretat alimentaria Vi

Títol Aminas biogenas en el vino. Estrategias para evitar su generacion
Autor NAVASCUES LOPEZ-CORDON, E.  
Dades Font Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - Marzo-Abril 2005 - V: - N: 97, Pg: 29-37
Descriptors Amines biogenes Vi Control Prevencio

Títol Aminas biogenas en vinos : formacion, contenidos, significacion y control.? Problema real o sobredimensionado?
Autor VIDAL CAROU, M.C.   BOVER CID, S.  
Dades Font Enologia Avui ISSN: 84-8424-037-1 - Novembre 2001 - V: - N: , Pg: 15-28
Descriptors Amines biogenes Formacio Contingut Control Vi Origen
Localització 663.2 ENO

Títol Aminas biogenas en vinos
Autor GUASCH, J.  
Dades Font X Cursos Rioja 95 - 1995 - V: - N: , Pg: 43-63
Descriptors Amines biogenes Vi Enologia
Localització 663.253.5 Cur

Títol Amines biogenes: presencia en el vi i efectes en l'organisme
Autor WOLLER, R.  
Dades Font ACE Revista d'Enologia ISSN: 0212-842X - 1er trimestre 2005 - V: 22- N: 70, Pg: 9-13
Descriptors Amines biogenes Vi Organismes Salut

Títol Ammine biogene in vini italiani
Autor VECCHIO,A.   FINOLI,C.   CERUTTI,G.   M?LLER,F  
Dades Font Vignevini ISSN: 0390-0479 - 1989 - V: - N: 5, Pg: 57-59
Descriptors Vi Amines biogenes Italia
Localització C 6/88

Títol Analisis y control de aminas biogenas en vino
Autor LANDETE, J.M. et al  
Dades Font Tecnologia del Vino ISSN: 1578-6153 - Enero-Febrero 2005 - V: V- N: 22, Pg: 29-32
Descriptors Amines biogenes Vi Histamina Tiramina Feniletilamina Putrescina

Títol Automatische Vors§ulenderivatisierung mit o-Phthaldialdehyd (OPA)
Autor PETRIDIS, Konstantin D.   STEINHART, Hans  
Dades Font Zeitschrift fur Lebensmittel Untersuchung und Forschung - 1995 - V: - N: 201, Pg: 256-260
Descriptors Amines biogenes Cromatografia liquida d'alta resolucio Aliments
Localització C 6/103

Títol Bacterias lacticas enologicas (y II)
Autor DE LAS RIVAS, B.   MUNOZ R.  
Dades Font La Setmana Vitivinicola ISSN: 0037-184X - Septiembre 2010 - V: - N: 3322, Pg: 1846-1852
Descriptors Bacteris lactics Fenols volatils Enzims Residus vitivinicoles Enologia Metodes moleculars Amines biogenes

Títol Bacterias lacticas enologicas
Autor DE LAS RIVAS, B.   MUNOZ, R.  
Dades Font La semana vitivinicola ISSN: 0037-184X - Agost 2010 - V: - N: 3321, Pg: 1782-1788
Descriptors Bacteris lactics Amines biogenes Carbamat d'etil Ocratoxina A Fenols volatils Microbiologia enologica

Títol Biogene Amine im Wein
Autor GAFNER, J.  
Dades Font 13th International Enology Symposium - June 2002 - V: - N: , Pg: 95-103
Descriptors Amines biogenes Microorganismes Pediococcus damnosous Vi
Localització 663.2 SYM

Títol Biogene amine in Lebensmitteln : Bildung, Vorkommen, Analytik und toxikologische Dewertung
Autor PFANNHAUSER, W.   PECHANEK, U.  
Dades Font Zeitschrift fuer die Gesamte Hygiene und ihre Grenzgebiete ISSN: 0049-8610 VOL 30 - 1984 - V: - N: 2, Pg: 66-76
Descriptors Amines biogenes Analisi Toxicitat Vi Histamina
Localització C 3/17

Títol Chromatography of biogenic amines. I. Generally applicable separation and detection methods
Autor SEILER, N.  
Dades Font Journal of Chromatography - 1977 - V: - N: 143, Pg: 221-246
Descriptors Cromatografia Amines biogenes Separacio Deteccio
Localització C 19/6

Títol Com s'identifiquen els bacteris lactics responsables de la produccio d'amines biogenes en vins?
Autor POLO, L.   PARDO, I.   LANDETE, J.M.   FERRER, S.  
Dades Font ACE. Revista d'Enologia ISSN: 0212-842X - 3r Trimestre 2008 - V: - N: 84, Pg: 10-17
Descriptors Bacteris lactics Amines biogenes Vi Contaminants Quantificacio Origen Deteccio

Títol Contaminantes de origen biologico. Codigo de buenas practicas para su reduccion o eliminacion
Autor VIADER GUIXA. R.  
Dades Font Tecnologia del Vino ISSN: 1578-6153 - Septiembre-Octubre 2003 - V: III- N: 13, Pg: 39-44
Descriptors Contaminants Origen biologic Reduccio Eliminacio Amines biogenes Carbamat d'etil Micotoxina

Títol Contaminants : leur teneur doit encore diminuer
Autor CABANIS, J. C  
Dades Font Viti : Documentation Agricole ISSN: 0399-3558 - novembre 1991 - V: - N: 159, Pg: 110-112
Descriptors Vi Composicio Contaminants Carbamat d'etil Histamina Amines biogenes Procimidona Plom Cadmi Residus Etilcarbamat

Títol Contaminants, Les. Amines biogenes: un veritable <>
Autor NIONCEL, C.  
Dades Font VITI: de la vigne au vin ISSN: 0757-4673 - novembre 1995 - V: - N: 203, Pg: 46-48
Descriptors Amines biogenes Contaminants Vi

Títol Control de las aminas biogenas en los vinos. Seguridad alimentaria
Autor LLANOS, M.  
Dades Font Semana vitivinicola, La ISSN: 0037-184X - Diciembre 2007 - V: LXII- N: 3202-3203, Pg: 4441-4445
Descriptors Produccio de vi Elaboracio de vi Amines Bentonita Bentonites enologiques Amines biogenes Amines biogeniques

Títol Control de aminas biog?nicas en queso mediante altas presiones hidrostaticas
Autor GAYA, P.   CALZADA, J.   OLMO, A.   [et al.]  
Dades Font Alimentaria: investigacion, tecnologia y seguridad ISSN: 0300-5755 - Febrero 2014 - V: - N: 450, Pg: 72-76
Descriptors Formatge Elaboracio de formatge Produccio de formatge Amines biogenes Control

Títol Control de las aminas biogenas en los vinos, El
Autor LLANOS, M.  
Dades Font La semana vitivinicola. Revista tecnica del sector vitivinicola ISSN: 0037-184X - Agosto 2007 - V: - N: 3182, Pg: 2582-2588
Descriptors Amines biogenes Vi

Títol Determinacion de aminas biogenas a partir de cultivos bacterianos
Autor GARCIA MORUNO, E.   CARRASCOSA, A.V.   MU?OZ, R.  
Dades Font La Setmana Vitivinicola ISSN: 0037-184X - Enero 2011 - V: - N: 3339, Pg: 150-157
Descriptors Amines biogenes Cultiu de bacteris Microbiologia OIV Cromatografia

Títol Determinacion de aminas biogenas en alimentos
Autor LOPEZ GLARIA, R.   CENTRICH ESCARPENTER, F.   GALCERAN HUGUET, M.T.  
Dades Font Alimentaria revista de tecnologia e higiene de los alimentos ISSN: 0300-5755 - Junio 2001 - V: XXXVIII- N: 323, Pg: 45-50
Descriptors Amines biogenes Aliments Determinacio Cromatografia de liquids Analisi

Títol Determination des amines non volatiles dans le vin.
Autor MAYER, K.   PAUSE, G.  
Dades Font FV - mar? 1973 - V: - N: 449, Pg: 4 p.
Descriptors Amines no volatils Vi Aroma Cromatografia en capa fina CCF Determinacio Butanol Extraccio Amines biogenes
Localització FV 449

Títol Determination of biogenic amines and their precursor amino acids in wines of the Vallee du Rhone by high-performance liquid chromatography with precolumn derivatization and fluorimetric detection.
Autor BAUZA, T.   BLAISE, A.   DAUMAS, F.   CABANIS, J.C.  
Dades Font Journal of Chromatography-A ISSN: 0021-9673 - 1995 - V: - N: 707, Pg: 373-379
Descriptors Amines biogenes Vi Aminoacid Cromatografia liquida d'alta resolucio
Localització C 6/105

Títol Determination of biogenic amines by RP-HPLC of the dabsyl derivates
Autor BOCKHARDT, A.   KRAUSE, I.   KLOSTERMEYER, H.  
Dades Font Zeitschrift fur Lebensmittel Untersuchung und Forschung ISSN: 0044-3026 VOL 203 - 1996 - V: - N: , Pg: 65-70
Descriptors Amines biogenes Determinacio RP-HPLC Aliments
Localització C 12/114

Títol Determination of wine amines by HPLC using automated precolumn derivatisation with o-phthalaldehyde and fluorescence detection
Autor LEHTONEN, P. ... [et al.]  
Dades Font Zeitschrift fur Lebensmittel Untersuchung und Forschung ISSN: 0044-3026 - 1992 - V: - N: 194, Pg: 434-437
Descriptors Vi Amines biogenes Analisi HPLC Cromatografia de liquids Fluorescencia
Localització C 5/2

Títol Diferencias en la generacion de aminas en la vinificacion de las variedades Tempranillo y Cabernet Sauvignon
Autor POLO, L.   FERRER, S.   PARDO, I.  
Dades Font Avances en ciencias y tecnicas enologicas ISSN: 978-84-690-6060-5 - 2007 - V: - N: , Pg: 140-142
Descriptors Amines biogenes Vi Tempranillo Cabernet sauvignon
Localització 663.2 (063) Con

Títol Dosage des amines biogenes dans les vins par H.P.L.C.
Autor TRICARD   CAZABEIL, J.M.  
Dades Font FV - abril 1990 - V: - N: 850, Pg: 10 p.
Descriptors Amines biogenes Vi Cromatografia de liquids HPLC Determinacio Identificacio Histamina
Localització FV 850

Títol Ecologia y diversidad de bacterias lacticas y presencia de aminas biogenas en vinos de crianza biologica
Autor MORENO ARRIBAS, M.V.   POLO, M.C.  
Dades Font Avances en ciencias y tecnicas enologicas ISSN: 978-84-690-6060-5 - 2007 - V: - N: , Pg: 63-64
Descriptors Vins Vi de crian?a Bacteris lactics Amines biogenes Crian?a biologica
Localització 663.2 (063) Con

Títol Efecto de la lisocima, SO2, microoxigenacion, tipo de recipiente y adicion de cultivos malolacticos sobre la generacion de aminas en vinos de Tempranillo
Autor POLO, L.   FERRER, S.   PARDO, I.  
Dades Font Avances en ciencias y tecnicas enologicas ISSN: 978-84-690-6060-5 - 2007 - V: - N: , Pg: 143-145
Descriptors Lisozim Amines biogenes Vi Tempranillo Cultiu Fermentacio malolactica
Localització 663.2 (063) Con

Títol Effet de differents facteurs sur la concentration des vins rouges mediterraneens et rhodaniens en composes a risques produits par les levures et les bacteries: composes soufres volatils et amines biogenes
Autor DELTEIL, D.   BLAISE, A.  
Dades Font Slovakia Viticulture and Viniculture Congress Proceedings - June 2002 - V: Section 2: Oenology. Scientific and practical aspects of wine quality- N: , Pg: cd-rom
Descriptors Vi negre Concentracio Llevats Bacteris Compostos volatils Amines biogenes
Localització 634.8:663.2 CON (Cd-rom)

Títol Estado actual de los conocimientos cientificos sobre los aspectos del vino relacionados conla salud del consumidor
Autor MORENO ARRIBAS, M.V.   POLO, M.C.  
Dades Font Alimentacion Nutricion y Salud ISSN: 1136-4815 - Abril-Junio 2005 - V: 12- N: 2, Pg: 71-81
Descriptors Vi Anhidrid sulfuros Ocratoxina A Carbamat d'etil Amines biogenes Compostos fenolics Peptid bioactiu

Títol Estudio de la produccion de aminas biogenicas por parte de bacterias lacticas aisladas de vinos de diversas denominaciones de origen
Autor LANDETE, J.M.   POLO, L.   FERRER, S.   PARDO, I.  
Dades Font VII Jornadas cientificas de los grupos de investigacion enologica - Mayo 2003 - V: - N: 15, Pg: 217-219
Descriptors Amines biogenes Bacteris lactics
Localització 663.2 JOR

Títol Estudios para minimizar la produccion de aminas biogenas y de carbamato de etilo por parte de las bacterias lacticas
Autor BORDONS, A.   ET AL  
Dades Font XIX Cursos Rioja '04: El concepto de seguridad de los alimentos en Enologia - 2004 - V: XIX- N: , Pg: 68-90
Descriptors Amines biogenes Carbamat d'etil Bacteris lactics
Localització 663.254 Cur

Títol Evolucion de las aminas biogenas no volatiles en vino envejecido en barricas de roble
Autor JIMENEZ MORENO, N.   GARDE CERDAN, T.   ANCIN AZPILLICUETA, C.  
Dades Font VII Jornadas cientificas de los grupos de investigacion enologica - Mayo 2003 - V: - N: 15, Pg: 48-50
Descriptors Amines biogenes Evolucio Envelliment en botes Barrica Roure Vi
Localització 663.2 JOR

Títol Extraction and determination of biogenic amines in fermented sausages and other meat products used reversed-phase HPLC.
Autor STRAUB, Bernh (et. al.)  
Dades Font Zeitschrift fur Lebensmittel Untersuchung und Forschung ISSN: 0044-3026 VOL 197 - 1993 - V: - N: , Pg: 230-232
Descriptors Amines biogenes HPLC Determinacio Aliments fermentats Analisi Cromatografia
Localització C 4/33

Títol Extractos enzimaticos de hongos que reducen aminas biogenas
Autor CUEVA, C.   [et al.]  
Dades Font La Setmana Vitivinicola ISSN: 0037-184X - Junio 2012 - V: - N: 3377, Pg: 886-890
Descriptors Extraccio enzimatica Fongs Amines biogenes Vins

Títol Formacion de aminas biogenas durante fermentaciones alcoholicas espontaneas e inoculadas de mostos blancos: efecto del SO2
Autor GARDE-CERDAN, T. et al.  
Dades Font Viticultura/Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - Enero-Febrero 2007 - V: - N: 108, Pg: 55-61
Descriptors Amines biogenes Fermentacio alcoholica Most blanc Compostos nitrogenats Fermentacio espontania Fermantacio inoculada Most Vi Saccharomyces cerevisiae

Títol Histamine and Tyramine Content of South African Wine
Autor CILLIERS, J.D.   VAN WYK, C.J.  
Dades Font South African Journal of Enology and Viticulture - 1985 - V: - N: 2, Pg: 35-40
Descriptors Vi Amines biogenes Histamina Tiramina Sud Africa Africa del sud
Localització C 8/60

Títol Histamine and other biogenic amines in wines
Autor RADLER, F.   FATH, K.P.  
Dades Font International Symposium on Nitrogen in Grapes and Wine - June 1991 - V: - N: , Pg: 185-195
Descriptors Histamina Amines biogenes Vi
Localització 634.817 INT

Títol Incidencia de las aminas biogenicas en vinos de las denominaciones de origen Utiel-Requena, Rioja, TarragonaMontsant
Autor LANDETE, J.M.   POLO, L.   FERRER, S.   PARDO, I.  
Dades Font VII Jornadas cientificas de los grupos de investigacion enologica - Mayo 2003 - V: - N: 15, Pg: 220-222
Descriptors Amines biogenes Tarragona DO Utiel-Requena DO Rioja DO Montsant DO Vi
Localització 663.2 JOR

Títol Influencia de la microbiota natural de la uva en la gestion del nicho ecologico mediante microorganismos seleccionados en vinos de variedad Tempranillo de la D.O.C.A. Rioja. Proyecto Tempranillo II
Autor PALACIOS, A.   CARRILLO, D.   PUENTE, V.   MARTINEZ, E.  
Dades Font Alimentaria: investigacion, tecnologia y seguridad ISSN: 0300-5755 - Octubre 2012 - V: - N: 437, Pg: 55-60
Descriptors Tempranillo Rioja DOCa Vinificacio Microbiota autoctona Microorganismes Control de fermentacio Propietats organoleptiques Implantacio Llevats Amines biogenes

Títol Influencia organoleptica de les amines biogenes produides durant la fermentacio malolactica del vi
Autor PALACIOS, A. et al.  
Dades Font ACE Revista d'Enologia ISSN: 0212-842X - 1er trimestre 2005 - V: 22- N: 70, Pg: 14-20
Descriptors Amines biogenes Fermentacio malolactica Analisi organoleptica Vi

Títol Inter-laboratory studies on precision characteristics of analytical methods. Determination of biogenic amines in fish and fishproducts -HPLC - method
Autor FEIER, U.   GO?TSCH, P. H.  
Dades Font Archiv fur Lebensmittelhygiene VOL 44 - novembre-desembre 1993 - V: - N: , Pg: 134-135
Descriptors Amines biogenes Cromatografia liquida d'alta resolucio Determinacio
Localització C 7/103

Títol La fermentacion: procedimiento controlado o el juego de la ruleta(y II)
Autor PALACIOS, A. et al.  
Dades Font Semana Vitivinicola, La ISSN: 0037-184X - Octubre 2006 - V: LXI- N: 3140, Pg: 3430-3436
Descriptors Fermentacio Vinificacio Aroma Reduccio Parada fermentativa Fenols volatils Amines biogenes Llevats Fermentacio malolactica

Títol La fermentation alcoolique. Une source d'amines biogenes
Autor SCHNEIDER, I.  
Dades Font Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques ISSN: 0760-9868 - Octobre 2011 - V: - N: 141, Pg: 38-42
Descriptors Fermentacio alcoholica Amines biogenes Brettanomyces Dekkera Hanseniaspora vineae Torulaspora delbrueckii

Títol La histamina y otras aminas biogenas en el vino: ?un problema real o una barrera comercial?
Autor ZAMORA MARIN, F.  
Dades Font Enologos ISSN: 1695-7296 - Septiembre-Octubre 2004 - V: VI- N: 31, Pg: 24-27
Descriptors Histamina Amines biogenes Vi

Títol La presencia de aminas biogenas en los alimentos. Su significado toxicologico
Autor LUIS, G.   RUBIO, C.   GUTIERREZ, A.   HARDISSON, A.  
Dades Font Alimentacion. Equipos y tecnologia ISSN: 0212-1689 - Junio 2007 - V: - N: 224, Pg: 58-62
Descriptors Amines biogenes Alimentacio Toxicitat

Títol La seguretat alimentaria en el cas del vi. Quines mesures cal prendre davant els problemes toxicologics i de seguretat alimentaria?
Autor DE LA TORRE, M. C.  
Dades Font ACE. Revista d'Enologia ISSN: 0212-842X VOL 15 - 2n trimestre 1998 - V: - N: 43, Pg: 3-8
Descriptors Vi Salut Enologia Seguretat alimentaria Amines biogenes

Títol Les catecholamines dans les vins
Autor BAUZA, T.   BALI, J.P.   BLAISE, A.   SOULIE, M.L   CABANIS, J.C  
Dades Font FV - desembre 1992 - V: - N: 931, Pg: 5 p.
Descriptors Vi Histamina Most Analisi Composicio Amines biogenes Diamina Catecolamina Diamina Tiramina Determinacio
Localització FV 931

Títol Methodes d'analyse et d'appreciation des vins. IX: Histamine- Amines biogenes.
Autor
Dades Font Bulletin de l'O.I.V. ISSN: 0029-7127 VOL 57 - 1984 - V: - N: 646, Pg: 984-988
Descriptors Amines biogenes Histamina
Localització C 6/82

Títol Methodes d'analyse et d'appreciation des vins: Amines biogenes- histamine.
Autor
Dades Font Bulletin de l'O.I.V. ISSN: 0029-7127 VOL 56 - 1983 - V: - N: 631-632, Pg: 649-652
Descriptors Amines biogenes Histamina
Localització C 6/81

Títol Metodo mejorado para la determinacion de aminas biogenas en mostos y vinos mediante extraccion en fase solida, derivatizacion con AQC y HPLC fase reserva
Autor PE?A GALLEGO, A.   HERNANDEZ, P.   CACHO, J.   [et al.]  
Dades Font Avances en ciencias y tecnicas enologicas ISSN: 978-84-690-6060-5 - 2007 - V: - N: , Pg: 408-410
Descriptors Amines biogenes Most Vi SPE AQC
Localització 663.2 (063) Con

Títol Metodo molecular para la deteccion de bacterias productoras de aminas. PCR durante el proceso de vinificacion
Autor RIVAS, B. de las   MARCOBAL, A.   CARRASCOSA, A. V.   [et al.]  
Dades Font Semana vitivinicola, La ISSN: 0037-184X - Junio 2008 - V: LXIII- N: 3225, Pg: 1558-1563
Descriptors PCR Bacteris Vinificacio Amines biogenes Metode molecular Vi

Títol Origine des amines biogenes dans les vins
Autor INGARGIOLA, M. C.   BERTRAND, M. A.  
Dades Font FV - juliol 1991 - V: - N: 896, Pg: 4 p.
Descriptors Amines biogenes Vi Analisi Identificacio Determinacio Dosificacio Dosatge Formacio
Localització FV 896

Títol Potencial de bacterias lacticas aisladas de ecosistemas vinicos para degradar aminas biogenas
Autor GARCIA-RUIZ, A.   GONZALEZ-ROMPINELLI, E.   CUEVA, C.   [et al.]  
Dades Font Enologos: revista oficial de la Federacion Espa?ola de Asociaciones de Enologos - Julio-Agosto 2008 - V: X- N: 54, Pg: 52-55
Descriptors Qualitat alimentaria Seguretat alimentaria Seguretat del consumidor Vi Amines biogenes Degradacio Bacteris lactics Vinificacio Toxicitat

Títol Presence d'histamine et d'autres amines biogenes dans les vins (remplace en le completant, le FV n? 851)
Autor AERNY, J.  
Dades Font FV - novembre 1990 - V: - N: 881, Pg: 8 p.
Descriptors Histamina Vi Analisi Toxicitat Defectes Amines biogenes Determinacio Identificacio Dosificacio Dosatge Composicio
Localització FV 881

Títol Presence d'histamine et d'autres amines biogenes dans les vins
Autor AERNY, J.  
Dades Font FV - juliol 1990 - V: - N: 868, Pg: 8 p.
Descriptors Vi Analisi Composicio Amines biogenes Histamina Toxicitat Determinacio Formacio Leuconostoc oenos Pediococcus cerevisae Llevats Vinificacio Fermentacio Lactobacil
Localització FV 868

Títol Preserver les aromes frites du vin: nouveaux enjeux dans la gestion de la fermentation malolactique
Autor PILLET, O.   DESSUP, E.   REMOND, E.  
Dades Font Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques ISSN: 0760-9868 - Juillet 2007 - V: - N: 124, Pg: 17-19
Descriptors Fermentacio malolactica Vi Aroma Amines biogenes Preservacio

Títol Prevencio de l'aparicio d'amines biogenes en vins
Autor FERRER, S.   PARDO, I.  
Dades Font Ace: revista d'enologia ISSN: 0212-842X - 1r Trimestre 2005 - V: 22- N: 70, Pg: 6-8
Descriptors Amines biogenes Vi Prevencio Bacteris lactics

Títol Prevencio de l'aparicio d'amines biogenes en vins
Autor FERRER, S.   PARDO, I.  
Dades Font ACE Revista d'Enologia ISSN: 0212-842X - 1er trimestre 2005 - V: 22- N: 70, Pg: 6-8
Descriptors Amines biogenes Vi Bacteris lactics Aminoacid Practiques enologiques

Títol Produccion de aminas biogenas. Soluciones tecnicas a las alteraciones de la calidad y seguridad del vino
Autor MORENO-ARRIBAS, M. V.  
Dades Font Semana vitivinicola, La ISSN: 0037-184X - Noviembre 2008 - V: LXIII- N: 3241, Pg: 2966-2972
Descriptors Produccio Amines biogenes Solucions Tecniques Alteracions de la qualitat Seguretat Vi Vi negre Envelliment del vi Barrica de roure

Títol Profiling and quantification of biogenic amines in wine by constant B2E linked scan mass apectrometry
Autor SCHLUMEGGER, U. P.   HANSJ?RG, W.   FRIEDLT, F.  
Dades Font Biomedical and environmental mass spectrometry ISSN: 0306-042X VOL 14 - 1987 - V: - N: , Pg: 229-233
Descriptors Amines biogenes Vi Espectrometria Dosificacio Dosatge Identificacio Composicio Analisi
Localització C 4/116

Títol Psycho-and vasoactive compounds in food substances
Autor LOVENBERG, W.  
Dades Font Journal of Agricultural and Food Chemistry ISSN: 0021-8561 VOL 22 - 1974 - V: - N: 1, Pg: 23-26
Descriptors Amines Toxicitat Salut Begudes alcoholiques Etanol Efecte secundari Consum Vi Amines biogenes
Localització C 3/24

Títol Rapid identification of biogenic amine-producing bacterial cultures using isocratic high-performance liquid chromatography.
Autor BILIC, N.  
Dades Font Journal of Chromatography-A ISSN: 0021-9673 - 1996 - V: - N: 719, Pg: 321-326
Descriptors Amines biogenes Cromatografia liquida d'alta resolucio
Localització C 6/106

Títol Securisation et gain de temps. Co-inoculation levures/bacteries
Autor SI. S.  
Dades Font Viti: de la vigne au vin ISSN: 0757-4673 - Mai-Juin 2008 - V: 32- N: 340-341, Pg: 38-40
Descriptors Coinoculacio Brettanomyces Fermentacio malolactica Fermentacio alcoholica Fermentacio retardada Llevats Bacteris Llevats seleccionats Elaboracio e vi Amines biogenes Beaujolais Sofre Sulfitatge Bacteris lactics Vi jove Fermentacio en blanc

Títol Simultaneous determination of amino acids and biogenic amines by reversed-phase high-performance liquid chromatography of the dabsyl derivates.
Autor KRAUSE, I.   BOCKHARDT, A.   NECKERMANN, H.   HENLE, T.   KLOSTERMEYER, H.  
Dades Font JOURNAL OF CHROMATOGRAPHY A ISSN: 0021-9673 - 1995 - V: - N: 715, Pg: 67-79
Descriptors Aminoacid Amines biogenes Cromatografia liquida d'alta resolucio Determinacio
Localització C 8/14

Títol Solid phase extraction of biogenica amines from wine before chromatographic analysis of their aqc derivatives
Autor BUSTO, O.   MIRACLE, M.   GUASCH, J.   BORRULL, F.  
Dades Font Journal of Liquid Chromatography and Related Technologies ISSN: 1082-6076 VOL 20 - 1997 - V: - N: 5, Pg: 743-755
Descriptors Extraccio en fase solida Amines biogenes Analisi cromatografica
Localització C 9/89

Títol Sulla presenza di ammine biologiche nei mosti e nelle bevande fermentate : uno studio analitico
Autor ADDEO, F.   MALORNI, A.  
Dades Font Scienza e tecnologia degli alimenti VOL 4 - 1974 - V: - N: 4, Pg: 241-245
Descriptors Amines biogenes Most Fermentacio Vi Cervesa Espectrometria Cromatografia Cromatografia de gasos Identificacio
Localització C 4/52

Títol Temperatura de almacenamiento del vino en la concentracion de aminas biogenas
Autor GONZALEZ MARCO, A.   ANCIN AZPILICUETA, C.  
Dades Font Tecnologia del Vino ISSN: 1578-6153 - Mayo-Junio 2006 - V: VI- N: 31, Pg: 35-39
Descriptors Emmagatzematge Temperatura Vi Concentracio Amines biogenes

Títol Uber dic biogen amine der weine
Autor SUOMALAINEN, H.   PUPUTTI, E.  
Dades Font Mitteilungen : Rebe-Wein-Obstau und Fruechteverwertung VOL 19 - 1969 - V: - N: 3, Pg: 184-192
Descriptors Vi blanc Amines biogenes Riesling Bordeus Borgonya Vi negre Cromatografia de gasos Amines volatils Analisi dimensional Bordeaux Bourgogne
Localització C 4/104

Títol Vinos higienicos : compuestos con actividad farmacologica formados con procesos biologicos incontrolados
Autor BRAVO, F  
Dades Font VV : Vitivinicultura ISSN: 0214-9605 VOL 2 - juliol-agost 1991 - V: - N: 7-8, Pg: 26-31
Descriptors Vi Analisi Amines biogenes Urea Etilcarbamat Sofre Oxoanions Malalties de la vinya Defectes Toxicitat Concentracio