Registres trobats: 11
| Títol | Brettanomyces/Dekkera: control i deteccio en cellers |
| Autor | NAVASCUES LOPEZ-CORDON, E. |
| Dades Font | ACE: Revista d'enologia ISSN: 0212-842X - 1r trimestre 2007 - V: - N: 78, Pg: 14-20 |
| Descriptors | Fenols volatils Llevats Olor fenolica Sensibilitat olfactiva Vi Bretanomyces dekkera |
| Títol | Dekkera/Brettanomyces : une levure redoutable |
| Autor | LARUE, F. |
| Dades Font | Viti : Documentation agricole ISSN: 0399-3558 - octubre 1991 - V: - N: 158, Pg: 45-46 |
| Descriptors | Llevats Dekkera/Bretanomyces Vi Alteracions del vi Defectes del vi |
| Títol | Deteccion de Brettanomyces/Dekkera en instalaciones de vendimia mediante PCR |
| Autor | ALGUACIL, M. FIDALGO, M. JIMENEZ, J. LOZANO, J.I. NEVA, M.A. PERDIGONES, F. |
| Dades Font | Alimentacion. Equipos y Tecnologia ISSN: 0212-1689 VOL 17 - Octubre 1998 - V: - N: 8, Pg: 81-85 |
| Descriptors | PCR Brettanomyces/Dekkera Llevats Instal.lacions verema |
| Títol | Deteccion de Brettanomyces/Dekkera en vinos tintos mediante el uso de medios selectivo-diferenciales |
| Autor | BENITO, S. et al. |
| Dades Font | Tecnologia del Vino ISSN: 1578-6153 - Julio-Agosto 2006 - V: VI- N: 32, Pg: 27-31 |
| Descriptors | Brettanomyces Dekkera Vi negre Etilfenol Llevats Agents selectius Agents diferencials |
| Títol | Deteccion de brettanomyces /dekkera en vinos y material de bodega |
| Autor | ROJO, B. CALVO DE LA BANDA, M.T. TORRES, C. RUIZ LARREA, F. |
| Dades Font | VII Jornadas cientificas de los grupos de investigacion enologica - Mayo 2003 - V: - N: 15, Pg: 301-303 |
| Descriptors | Brettanomyces dekkera Deteccio Vi Bodega |
| Localització | 663.2 JOR |
| Títol | Deteccion e identificacion de Brettanomyces/Dekkera en vinos por tecnicas moleculares |
| Autor | MA?ES LAZARO, R. FERRER, S. PARDO, I. |
| Dades Font | Avances en ciencias y tecnicas enologicas ISSN: 978-84-690-6060-5 - 2007 - V: - N: , Pg: 149-150 |
| Descriptors | Brettanomyces/Dekkera PCR Vi Vi negre |
| Localització | 663.2 (063) Con |
| Títol | Deteccion rapida de Brettanomyces/Dekkera en vinos por PCR-RT |
| Autor | TORRES, C.T. [et al.] |
| Dades Font | Alimentaria : investigacion, tecnologia y seguridad ISSN: 0300-5755 - Noviembre 2009 - V: - N: 408, Pg: 52-55 |
| Descriptors | Brettanomyces/Dekkera Deteccio PCR Vi Llevats vinics Polimerasa |
| Títol | Ecologia y prevencion de brettanomyces/dekkera durante la elaboracion y crianza de vinos tintos |
| Autor | MORATA, A. BENITO, S. PALOMERO, F. [et al.] |
| Dades Font | Enologos: revista oficial de la Federacion Espa?ola de Asociaciones de Enologos ISSN: 1695-7296 - Noviembre-Diciembre 2007 - V: IX- N: 50, Pg: 32-37 |
| Descriptors | Ecologia Brettanomyces Brettanomyces dekkera Vi negre Elaboracio de vi Degradacio Fenols volatils Additius Additius quimics Anhidrid sulfuros Acid sorbic |
| Títol | La fermentation alcoolique. Une source d'amines biogenes |
| Autor | SCHNEIDER, I. |
| Dades Font | Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques ISSN: 0760-9868 - Octobre 2011 - V: - N: 141, Pg: 38-42 |
| Descriptors | Fermentacio alcoholica Amines biogenes Brettanomyces Dekkera Hanseniaspora vineae Torulaspora delbrueckii |
| Títol | ORIGINALES. Brettanomyces: Mitos y realidades |
| Autor | CHATONNET, P. MIRANDA, A. PALACIOS,A. |
| Dades Font | Enologos ISSN: 1695-7296 - Enero-Febrero 2013 - V: - N: 81, Pg: 44-60 |
| Descriptors | Brettanomyces Vi Control Prevencio Higiene enologica Desinfeccio Tractament fisic Etilfenol Dekkera |
| Títol | Validation of tne Species Concept in the Genus Dekkera by Restriction Analysis of Genes Coding for rRNA |
| Autor | MOLINA, F. I. SHEN, P. JONG, S. C. |
| Dades Font | International Journal of Systematic Bacteriology ISSN: 0020-7713 VOL 43 - gener 1990 - V: - N: 1, Pg: 32-35 |
| Descriptors | Genus Dekkera Gens |
| Localització | C 7/29 |