Si cliqueu sobre un autor, revista o descriptor us farà una nova cerca del terme seleccionat.

Fitxa bibliogràfica


Títol Brettanomyces/Dekkera: control i deteccio en cellers
Autor NAVASCUES LOPEZ-CORDON, E.  
Revista ACE: Revista d'enologia
Numero 78
Mes 1r trimestre
Any 2007
Pàgina 14-20
Lloc Sant Sadurni d'Anoia
Descriptors Fenols volatils   Llevats   Olor fenolica   Sensibilitat olfactiva   Vi   Bretanomyces dekkera  


Aquest document està disponible a la Biblioteca d’Enologia de la URV.
     Si ets de la comunitat universitària URV adreça-t’hi.
     Si ets de fora de la URV adreça’t al servei d’obtenció de documents de la teva biblioteca o universitat.