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Títol | Deteccion de Brettanomyces/Dekkera en instalaciones de vendimia mediante PCR |
Autor | ALGUACIL, M. FIDALGO, M. JIMENEZ, J. LOZANO, J.I. NEVA, M.A. PERDIGONES, F. |
Dades Font | Alimentacion. Equipos y Tecnologia ISSN: 0212-1689 VOL 17 - Octubre 1998 - V: - N: 8, Pg: 81-85 |
Descriptors | PCR Brettanomyces/Dekkera Llevats Instal.lacions verema |