Registres trobats: 3
| Títol | Deteccion de Brettanomyces/Dekkera en instalaciones de vendimia mediante PCR |
| Autor | ALGUACIL, M. FIDALGO, M. JIMENEZ, J. LOZANO, J.I. NEVA, M.A. PERDIGONES, F. |
| Dades Font | Alimentacion. Equipos y Tecnologia ISSN: 0212-1689 VOL 17 - Octubre 1998 - V: - N: 8, Pg: 81-85 |
| Descriptors | PCR Brettanomyces/Dekkera Llevats Instal.lacions verema |
| Títol | La maduracion de variedades |
| Autor | AMOROS, J. A. JIMENEZ, J. MORALEDA, M. C. |
| Dades Font | VV : Vitivinicultura ISSN: 0214-9605 VOL 1 - desembre 1990 - V: - N: 10, Pg: 43-46 |
| Descriptors | Vinya Varietats Maduracio Verema Raim |
| Títol | Use of extracellular acidification for the rapid testing of ethanol tolerance in yeasts |
| Autor | JIMENEZ, J. VAN UDEN, N. |
| Dades Font | Biotechnology and Bioengineering ISSN: 0006-3592 - 1985 - V: XXVII- N: , Pg: 1596-1598 |
| Descriptors | Acidificacio extracel?lular Etanol Llevats |
| Localització | C 18/56 |