Si cliqueu sobre un autor, revista o descriptor us farà una nova cerca del terme seleccionat.

Fitxa bibliogràfica

Títol	Ecologia y prevencion de brettanomyces/dekkera durante la elaboracion y crianza de vinos tintos
Autor	MORATA, A. BENITO, S. PALOMERO, F. [et al.]
Revista	Enologos: revista oficial de la Federacion Espa?ola de Asociaciones de Enologos
Numero	50
Mes	Noviembre-Diciembre
Any	2007
Pàgina	32-37
Lloc	Tomelloso
Descriptors	Ecologia Brettanomyces Brettanomyces dekkera Vi negre Elaboracio de vi Degradacio Fenols volatils Additius Additius quimics Anhidrid sulfuros Acid sorbic

Aquest document està disponible a la Biblioteca d’Enologia de la URV.
Si ets de la comunitat universitària URV adreça-t’hi.
Si ets de fora de la URV adreça’t al servei d’obtenció de documents de la teva biblioteca o universitat.