Registres trobats: 4
Títol | Etude de l'efficacite de l'urease pour l'elimination de l'uree, principal precurseur du carbamate d'ethyle au cours du viellissement |
Autor | BERTRAND, M. A. INGARGIOLA, M. C. |
Dades Font | FV - mar? 1993 - V: - N: 953, Pg: 4 p. |
Descriptors | Urea Vi Envelliment Carbamat d'etil Enzims Ureasa |
Localització | FV 953 |
Títol | Etude du carbamate d'ethyle dans les vins |
Autor | BERTRAND, M. A. INGARGIOLA, M. C. |
Dades Font | FV - mar? 1993 - V: - N: 952, Pg: 4 p. |
Descriptors | Carbamat d'etil Vi Analisi Control de qualitat Dosificacio Dosatge Determinacio Identificacio Fran?a Llevats Fermentacio alcoholica Fermentacio malolactica Envelliment Bacteris |
Localització | FV 952 |
Títol | L'uree dans le vin |
Autor | BERTRAND, M. A. INGARGIOLA, M. C. GAZEAU, O. |
Dades Font | FV - mar? 1993 - V: - N: 947, Pg: 2 p. |
Descriptors | Urea Vi Colorimetria Analisi Dosificacio Dosatge Fran?a Composicio Identificacio |
Localització | FV 947 |
Títol | Origine des amines biogenes dans les vins |
Autor | INGARGIOLA, M. C. BERTRAND, M. A. |
Dades Font | FV - juliol 1991 - V: - N: 896, Pg: 4 p. |
Descriptors | Amines biogenes Vi Analisi Identificacio Determinacio Dosificacio Dosatge Formacio |
Localització | FV 896 |