Si cliqueu sobre un autor, revista o descriptor us farà una nova cerca del terme seleccionat.

Fitxa bibliogràfica

Títol	Control de aminas biog?nicas en queso mediante altas presiones hidrostaticas
Autor	GAYA, P. CALZADA, J. OLMO, A. [et al.]
Revista	Alimentaria: investigacion, tecnologia y seguridad
Numero	450
Mes	Febrero
Any	2014
Pàgina	72-76
Lloc	Madrid
Descriptors	Formatge Elaboracio de formatge Produccio de formatge Amines biogenes Control

Aquest document està disponible a la Biblioteca d’Enologia de la URV.
Si ets de la comunitat universitària URV adreça-t’hi.
Si ets de fora de la URV adreça’t al servei d’obtenció de documents de la teva biblioteca o universitat.